Şampinonlar ilə qaynadılmış yumurta: resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İki qızardılmış yumurta bakalavr səhər yeməyidir. Belə təhqiramiz ifadəyə tez-tez İnternetdə rast gəlmək olar. Ancaq əslində, omlet üçün nə qədər reseptin olduğunu təsəvvür belə edə bilməzsiniz: göbələk, pendir, pomidor, kartof, yaşıl lobya və s. Məqalədə əlavə olaraq, göbələk ilə bu yeməyin yalnız bir neçə həqiqətən dəyərli variantını tapa bilərsiniz. Onları mütləq sınamalısınız!

Göbələkləri necə yumağın kiçik sirri

Əsl reseptləri sökməzdən əvvəl göbələkləri yumağın ən yaxşı yolunu dərhal öyrənməlisiniz. Bunu üç mərhələdə etməlisiniz:

1. Bir kasa ilıq suya bir neçə xörək qaşığı un tökün.
2. Unu qarışdırın ki, su süd rənginə çevrilsin.
3. Bu qarışıqda göbələkləri yaxaladıqdan sonra axan suyun altında yuyun və salfetin üzərinə qoyun.

Bu yolla nə əldə edilir? Göbələklər təmizlənir və aşındırıcı olurun forması onlardan qəhvəyi örtüyü çıxarır.

Soğan resepti

Göbələk və soğan ilə bişmiş yumurtanın bu versiyasını hazırlamaq asandır və hətta, prinsipcə, ömründə heç vaxt sobada dayanmayanlar üçün. Tərkibi ilə başlayaq:

• Üç yumurta.
• Bir orta boy soğan.
• 100 qram göbələk.
• Bir diş sarımsaq.
• Xörək qaşığı kərə yağı.

Bişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Göbələkləri salfetin üzərinə 15 dəqiqə qoymaqla başlamaq lazımdır. Beləliklə, onlar artıq nəm çıxaracaq və bişmiş deyil, qızardılmış olacaqlar.
2. Bu arada xırda doğranmış sarımsağı qaynada bilərsiniz. Bu, yeməyin ətirli çıxmasına imkan verəcək.
3. Sarımsaq qırmızıya çevrilən kimi tavadan çıxarın və yerinə yarım halqalara doğranmış soğan qoyun.
4. Qızılı rəng alanda, müntəzəm qarışdırmaq sayəsində tavaya incə dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və qarışdırın. Hamısı birlikdə göbələklər yumşaq olana qədər bunu 5-10 dəqiqə qızardın.
5. Şampignonlar istənilən vəziyyətə çatarkən, yumurtaları axan suyun altında yumaq lazımdır. Bu, salmonella ilə çirklənmənin qarşısını almaq üçün əla yoldur.
6. Yaxşı olar ki, qabın kənarlarına soğanlı yumşaq göbələklər düzülüb, ortasına yumurtalar vurulsun. Beləliklə, yemək bərabər qızardılmış və gözəl olacaq.
7. Yumurtalarınızı göbələk və soğanla duzlayıb istiotlamağı unutmayın.
8. Tavanın qapaq ilə örtülməsi üçün üç dəqiqə qalır. İstənilən vaxt çıxara bilərsiniz. Hamısıhansı yumurtanı bəyəndiyinizdən asılıdır - qızardılmış və ya yox.

Kolbasa və ya kolbasa əlavə edin

Şampignon və kolbasa ilə bişmiş yumurta üçün bu resept də xüsusi kulinariya bacarıqları tələb etmir:

1. 200 qram nazik dilimlənmiş göbələk, 150 qram kolbasa və ya kolbasa ilə birlikdə üç dəqiqə ərzində yağla qızardılmış tavaya göndərilir.
2. Yanmamaq üçün onları orta odda daha yaxşı qızardın.
3. Hər şey bir tərəfə hazır olduqda, inqrediyentləri qarışdırın və içinə üç toyuq yumurtası, duz və sevimli ədviyyatları əlavə edin. Cəfəri və ya şüyüd kimi təzə və ya qurudulmuş göyərti ilə səpilə bilər.
4. Əvvəlki versiyada olduğu kimi, şampinon və göbələkli omletin daha tez bişməsi üçün qapaq ilə örtün.

Dələnin üzərindəki selik tamamilə yox olanda yeməyin hazır olduğu hesab edilir.

Göbələkdə bişmiş yumurta resepti

Həqiqətən qeyri-adi bir şeyə nə demək olar? Hər kəsi heyran edəcək şampinonlu omletin variantını təqdim edirik. Bu yemək romantik şam yeməyinə əla əlavə olacaq.

Belə omletləri sobada bişirmək lazımdır. Bıldırcın yumurtası mükəmməldir:

1. Göbələkdən sapı, sarısından dələləri ayırın.
2. Sarısını papağa tökün, göbələkləri zülalla örtün və hər şeyi ədviyyat və duz səpin.
3. Bu kulinariya möcüzəsini 20 dəqiqə bişirin.

Sərv etməzdən əvvəl yeməyi rəndələnmiş pendir və ya göyərti səpmək olar. Sizin üçün qəzəblənməyə zəmanət verilir!

Doymaq olaromlet

Budur şampinon və pomidorla bişmiş yumurta resepti. Bu daha doyurucu yeməkdir və hazırlamaq üçün müəyyən bacarıq tələb olunacaq:

1. Nazik boşqablara kəsilmiş 60 q göbələk yağda qızardılır. Beləliklə, onlar daha şirəli və dadlı olacaq və sonradan pomidor dadını almayacaqlar.
2. Göbələklər yumşaq olduqda, doğranmış pomidoru əlavə edin. Daim qarışdıraraq, su demək olar ki, tamamilə buxarlanana qədər hamısını birlikdə qızardmalısınız.
3. Sonunda tavaya iki yumurta və ədviyyatlar əlavə edilir. Hamısı birlikdə təxminən 5 dəqiqə ərzində bişirilir.

Maraqlı bir xidmət variantı çörəyin üzərinə şampinon və pomidor ilə omlet qoymaq və boşqabın kənarına bir-iki budaq göyərti qoymaqdır. Və gözəl və məmnunedici!

Göbələk və pendirli qaynadılmış yumurta

Əgər siz dadlı bir şey istəyirsinizsə, o zaman göbələkli bişmiş yumurtaya pendir əlavə edin. O, göbələklərlə mükəmməl uyğunlaşır və yeməyə xoş dad verir.

Maraqlıdır ki, bu cür qaynadılmış yumurta bişirmək üçün bir neçə resept var, lakin burada ən asan iki variant var:

1. Demək olar ki, hazır yeməyi rəndələnmiş pendirlə səpin. Sonra yumurtalar pizzadakı kimi özlü bir qabıq alacaq. Çoxları onu xırda doğranmış göyərti ilə səpməyi xoşlayır.
2. Qızardılmış göbələklər yumurta ilə birləşdirilməyə hazır olduqda, onları üçüncü stəkan süd, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, ədviyyat və göyərti ilə çəngəllə çalın. Dadı təsvir etmək mümkün deyil.

Bu iki variantı hər kəs sınaya bilər. Ancaq daha çox şey istəyirsinizsəqane edirmi?

Kartoflu bişmiş yumurta

Yeməyinizdə kartof almağı planlaşdırırsınızsa, bilin ki, belə bir səhər yeməyi şampinonlu adi qızardılmış göbələklərdən bir qədər uzun bişirilməli olacaq.

Pişmiş yumurta hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 350 qram qaba rəndələnmiş kartof;
• 150 qram göbələk;
• 7 yumurta;
• 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• yarım stəkan süd;
• bir orta soğan;
• ədviyyat, duz, göyərti.

Bişirmə prosesi:

1. Kartofu isti tavada qızardın.
2. İki dəqiqədən sonra üzərinə dilimlənmiş göbələkləri əlavə edin və daha 8 dəqiqə birlikdə qovurun.
3. Qarışıq tavada bişərkən, yeməyin ən vacib hissəsini hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün süd, yumurta, ədviyyat və göyərti qarışdırın. Bəziləri hər şeyi qarışdırmağı üstün tutur.
4. Kartof və göbələk yaxşıca qarışdırıldıqdan sonra yumurtalı qarışığa tökün və qapaq ilə örtün.
5. Hazırlığa üç dəqiqə qalmış hər şeyə bol pendir tökün. Yeməyi ocaqdan götürdükdən 5 dəqiqə sonra xidmət edin. Bu, omleti pendir əridikdə ayrılan yağda islatacaq.

Bekonlu yavaş ocaqda

Yavaş bişirən yeməklər son vaxtlar getdikcə populyarlaşdığı üçün çoxlarının bəyənəcəyi bir resept təqdim edirik:

1. Beləliklə, 100 milliqram az yağlı qaymaq və ya tam yağlı süd, 4 yumurta, duz və ədviyyatlarla çalın.
2. Qabın altını kərə yağı ilə yağlayınkərə yağı, üzərinə doğranmış donuz və göbələk qoyun, üzərinə yumurta qarışığı və göyərti səpin.
3. Şampinonlar və donuz ilə ətirli və havadar omlet "Görmə" rejimində yeddi dəqiqəyə hazırdır.

Buxarda hazırlanmış göbələk omleti

Əgər sağlam qidadan danışırıqsa, buxarda bişirilən hər şey idealdır. Omlet üçün sizə lazım olacaq:

• 100 qram bərk rəndələnmiş pendir;
• 6 xörək qaşığı süd;
• 6 toyuq yumurtası;
• 6 göbələk;
• yarım çay qaşığı duz.

Belə bişirin:

1. Buxar bişirən və ya multivarka ilə birlikdə gələn düyü qabı yapışqan filmlə örtülmüş və ya kərə yağı ilə yağlanmışdır.
2. İçinə doğranmış göbələk, pendir qoyun və yumurta ilə döyülmüş süd tökün. Hər şeyi bu sıraya qoymalısınız.
3. 30 dəqiqəlik buxarda hazırlanmış yeməkdən sonra pəhriz omlet hazırdır!