Kakao yağını haradan almaq olar? Seçmək və satın almaq üçün məsləhətlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şokoladı ixtira edən adam onun çoxları üçün hansı dərmana çevriləcəyini təsəvvür etmirdi. O qədər ki, evdar qadınlar hətta evdə şirniyyat hazırlamağa qərar verirlər. Bununla belə, onlar üçün bütün inqrediyentləri almaq çətin ola bilər, xüsusən də kakao yağına gəldikdə. Bunun nə ilə əlaqəli olduğunu söyləmək çətindir. Amma həll olunmayan problemlər yoxdur. Evdə istifadə üçün kakao yağı ala biləcəyiniz yeri həmişə tapa bilərsiniz. Yalnız seçiminizdə səhv etməmək və həqiqətən yüksək keyfiyyətli məhsul almaq qalır.

Kakao yağı nədir?

İlk növbədə bu inqrediyentin nə olduğunu və necə əldə edildiyini başa düşmək arzu edilir. Kakao yağı otaq temperaturunda asanlıqla parçalanan, solğun krem rəngli sıx bir kütlədir. Amma 35-40 dərəcədə mükəmməl əriyir və bu xüsusiyyəti sayəsində yeməkdə, əczaçılıqda vəkosmetologiya. Qeyd etmək lazımdır ki, keyfiyyətsiz kakao yağı ağdır, xarabdır və çox parçalanır. Onu istifadə etməkdən imtina etmək daha yaxşıdır.

Lakin çoxları kakao yağını haradan almaqla deyil, onun necə istehsal olunduğu ilə çox maraqlanır. Əslində hər şey sadədir. Şokolad ağacının paxlaları pres altına qoyulur və təzyiq altında eyni yağ onlardan fərqlənməyə başlayır. Qutulara yığılır və otaq temperaturunda tam soyumağa buraxılır. Hər şey, məsələn, şirniyyat istehsalı üçün artıq istifadə edilə bilər. Kakao lobyaları qəhvəyi olduqda niyə kərə yağı ağ olur? Sadəcə yağ olduğu üçün.

Bu, hara aiddir?

Əlbəttə ki, o, ilk növbədə qənnadı sənayesində istifadə olunur. Kakao yağı olmadan hər cür şokolad və şirniyyat hazırlamaq mümkün deyil. Baxmayaraq ki, hazır məhsulun maya dəyərini az altmaq üçün bir çox istehsalçı kakao yağı ekvivalentindən istifadə etməyə başladı. Axı, “kakao yağını haradan almaq olar?” sualı da onlar üçün vacibdir, həm də ucuzdur. Əgər bu qeyri-mümkündürsə və ya çətindirsə, niyə onu başqası ilə əvəz etməyəsiniz?

Kakao yağının istifadə edildiyi ikinci ən məşhur sənaye əczaçılıqdır. Artıq 36 dərəcədə yaxşı əridiyi üçün süpozituar və kremlərdə istifadə olunur. Bundan əlavə, kakao yağı yara iyileştirici xüsusiyyətlərə malikdir və buna görə də yanıqları, dəri döküntülərini müalicə etmək və kiçik yaraları (məsələn, dodaqlarda) müalicə etmək üçün istifadə olunur. Tərkibində olan stearik və oleik turşuları səbəbindən dərmanlarda azaldılmasına kömək etmək üçün istifadə olunurqanda xolesterinin səviyyəsinə nəzarət edin.

Və təbii ki, kakao yağının əla kosmetik xüsusiyyətlərə malik olduğunu unutma. Onun əsasında hazırlanan sabun daha incə teksturaya malikdir və problemli dərini mükəmməl təmizləyir və yumşaldır. Buna görə də ev sabunu istehsalçıları, şirniyyatçılar kimi, kakao yağını haradan alacaqlarını axtarırlar. Kosmetika sənayesində krem, şampun, duş geli və s. istehsalında da istifadə olunur. Onların hamısında bonus olaraq gözəl şokolad dadı var.

Mağaza axtarıram…

Bütün bunlar, əlbəttə ki, gözəldir, lakin Kiyev, Moskva və digər şəhərlərdə kakao yağını əvvəlcədən sifariş etmədən almaq mümkündürmü? Təkcə topdan deyil, kiçik partiyalarla da satılan mağazalar varmı? Təbii ki, tələbat az olduğundan onu adi supermarketdə tapmaq mümkün olmayacaq. Bununla belə, dərhal ümidsiz olmayın.

Birincisi, kakao yağını ixtisaslaşmış sağlamlıq və ya vegetarian ərzaq mağazalarında almaq olar. Onların müştəriləri tez-tez piştaxtada asanlıqla tapıla bilən məhsulları belə bişirməyə üstünlük verirlər. Beləliklə, onlar yediklərinin keyfiyyətindən əmin ola bilərlər. Və şokolad da istisna deyil. Bundan əlavə, digər vegetarian yeməkləri kakao yağı əlavə edilməklə hazırlanır.

İkincisi, təbii kosmetika satan mağazalarda satılır. Bununla belə, bu kakao yağının yeyilə biləcəyini dəqiqləşdirmək lazımdır. Bu ona görədir ki, ona artıq ətirlər əlavə oluna bilərdi. Çox vaxt bu, məhsula bazara yararlı bir görünüş vermək üçün edilir vəaroma. Amma artıq belə yağ yoxdur, sadəcə zəhərlənə bilərsən. Yəqin ki, bunlar kakao yağını əvvəlcədən sifariş etmədən almaq üçün bütün seçimlərdir.

İnternetdə

Lakin arzu edilən banka əldə etməyin ən ümumi yolu ixtisaslaşmış onlayn mağazaya baş çəkməkdir. Onlarda evdə hazırlanmış şokolad üçün lazım olan hər şeyi ala bilərsiniz - kakao yağı, kakao kütləsi və hətta təbii kakao paxlası. Üstəlik, sifariş həm fərdi, həm də toplu şəkildə edilə bilər.

Lakin siz dərhal bağlamanın minimum məbləğinə, ödənişin necə edildiyinə və məsələnin harada həyata keçirildiyinə diqqət yetirməlisiniz. Əksər onlayn mağazalar kakao yağını poçtla nağd pulla göndərir. Bununla belə, öz problem nöqtələri olan yerdə almaq daha yaxşıdır. Beləliklə, kakao yağının yol boyu xüsusiyyətlərini itirməməsini təmin edə bilərsiniz. Bundan əlavə, qiymətə və çatdırılma şərtlərinə diqqət yetirməlisiniz. O, məsələn, əlavə ödəniş müqabilində kuryer vasitəsilə evinizə çatdırıla bilər.

Populyar İstehsalçılar

Bütün evdə hazırlanan şokoladçıları narahat edən başqa bir sual: "Hansı istehsalçı ən yaxşı kakao yağını hazırlayır?". Cargil Gerkens (Hollandiya) evdə hazırlanmış şirniyyatlar üçün lazım olan hər şeyi təklif edən bazar liderlərindən biridir. Bundan əlavə, "qiymət - keyfiyyət" nisbəti baxımından onların məhsulları ən yaxşılardan birinə aid edilə bilər. Baxmayaraq ki, bir çoxları zahirən yüksək qiymət etiketi ilə təxirə salınır.

Olanlarayalnız ilk şokolad çubuğunu hazırlamağı planlaşdırır, digər, daha büdcəli təkliflər arasından seçim edə bilərsiniz. Təbii kakao yağı Cənubi Amerika və Afrikadakı fabriklərdə də istehsal olunur. Çatdırılmaların əksəriyyəti birbaşa həyata keçirildiyi üçün məhsulların dəyəri bir qədər ucuz olacaq. Baxmayaraq ki, ən yaxşı şokoladçılar Avropa istehsalçılarının məhsullarından istifadə etməyə üstünlük verirlər.

Bağlanır

Kakao yağı rəqəmə zərər vermədən rifahı yaxşılaşdıran unikal məhsuldur. Buna görə də tünd şokolad çubuğu pilotların və astronavtların pəhrizinə daxildir. Ancaq bunun üçün yalnız təbii maddələrdən olmalıdır. Və bu, təəssüf ki, əksər müasir qənnadı məmulatlarına aid deyil. Buna görə də diyetoloqlar ona qadağa qoyublar.