Funchose yeməkləri: yemək seçimləri və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Funchose Asiya (xüsusilə Çin və Koreya) mətbəxinin əsas inqrediyentlərindən biridir. Bu əriştə müxtəlif varyasyonları ilə süfrələrində yeni və qeyri-adi olanları sevənlərə müraciət edəcəkdir. Hansı funçoz yeməkləri hazırlamaq olar?

Şüşə əriştə ilə nə etmək olar?

Nazik düyü əriştəsi - funkoz - bəziləri buxarda bişirildikdən sonra şəffaflaşa bilmə qabiliyyətinə görə şüşə əriştə deyirlər. Özünün güclü bir dadı yoxdur, buna görə də qarışdırıldığı məhsulların dadını və ətirini mükəmməl mənimsəyir. Beləliklə, funchozadan nə bişirmək olar? Ürəyinizin istədiyi hər şey: şorba, salat, isti. Bu tərkib hissəsi ət, toyuq, balıq, tərəvəz və müxtəlif souslar və ədviyyatlarla yaxşı gedir. Məhsul ürəkaçan, lakin yüngüldür, bu da onu sağlam qidalanma həvəskarları üçün cəlbedici edir.

Deməli, yeməyinizin əsas komponenti kimi əriştə seçmisiniz. Onu necə hazırlamaq olar? İncə funkoza qaynatmaq lazım deyil, onu qaynar su ilə 5-10 dəqiqə buxarlamaq kifayətdir. Daha qalın əriştə 5 dəqiqə qaynadılmalıdır.

Köklü funchose salatı

Ən məşhur düyü əriştə yeməkləri müxtəlif salatlardır. Buləzzətli salatı hazırlamaq asandır, dadı qeyri-adi və iştahaaçan görünür.

2 kökü qaba sürtgəcdən keçirin, duz edin və şirəsi görünməsi üçün əllərinizlə unutmayın. Koreya yerkökü üçün 2 qiymə sarımsaq, 1 çay qaşığı sirkə və ədviyyat əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın və soyuducuya qoyun. Bir badımcanın qabığını soyun, çubuqlara kəsin və qızardın. Bitmiş əriştə qayçı ilə kəsilir və tərəvəz ilə qarışdırılır, soya sousu əlavə etməyi unutmayın. Salat funkoz soyuyanda verilməlidir.

Bir çox insan funkozun nədən hazırlandığı ilə maraqlanır. Yalnız düyü unundan olan fərziyyə kökündən yanlışdır. Əriştə həmçinin quinoa nişastası, lobya, manyok və digər bitkilərdən hazırlanır. Məhsuldan tez-tez istifadə etməklə siz sinir sistemini gücləndirə, dərinin və bağırsaqların vəziyyətini yaxşılaşdıra, qan damarlarını təmizləyə və xərçəngin inkişafının qarşısını ala bilərsiniz.

Toyuq və tərəvəz ilə əyləncəli resept

Şüşə əriştə tərəvəz və toyuq əti ilə yaxşı uyğunlaşır, ona görə də bu yeməyi təkcə nahar üçün deyil, həm də bayram şam yeməyi üçün hazırlamaq olar. Funchoza hazırlamaq üçün sousu hazırlayın. Bir qabda 6 xörək qaşığı soya sousu, 4 rəndələnmiş sarımsaq, bir qaşıq rəndələnmiş zəncəfil kökü, 2 xörək qaşığı istiridyə sousu, 2 xörək qaşığı ağ şərab (əgər düyü varsa), duz, istiot birləşdirin. Sos ədviyyatlı olacaq, lakin bu, Asiya mətbəxi üçün xarakterikdir.

Toyuq karkasını doğrayın, üzərinə sousu tökün və 15 dəqiqə qaynadın. Sonra soyulmuş və doğranmış tərəvəzləri əlavə edin: yerkökü, soğan və kartof.

Sizə həmçinin göbələk (istiridyə göbələyi və ya şampinonlar) lazımdır. Məhsullar bişəndə onlara funkoza, bir qaşıq susam yağı və küncüt özü, doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Yeməyi başqa 5 dəqiqə tərləyin və istidən çıxarın. Toyuq və tərəvəz ilə funchoza hazırdır!

Toyuq ilə şüşə əriştə şorbası

Həyatı ilk yeməklərsiz təsəvvür edə bilmirsiniz, amma adi şorbalardan bezmisiniz? Qeyri-adi funçoz yeməyi bişirməyə çalışın, o, menyunuzu uğurla sulandıracaq.

Duzlu suda iki toyuq filesi qaynadın. Ət hazır olduqdan sonra onu çıxarın, dilimlərə kəsin və bulyonda funkoza qaynadın. Dərhal tavaya doğranmış soğanı və Çin kələmini əlavə edin. 7 dəqiqədən sonra şorbanı ocaqdan götürün və içinə toyuq filesi qoyun. Süfrəyə verərkən yaşıllıqlarla bəzəyin.

Göbələk sevənlər başqa şorba bişirə bilərlər. Tərkibləri hazırlayın: soğanı yarım halqalara kəsin, yerkökü qaba doğrayın, pomidoru kublara kəsin. 200 qram istiridyə göbələklərini təsadüfi şəkildə doğrayın. Hər şeyi soya sousu və sarımsaq ilə tavada qızardın.

Qavuru qaynar suya batırın və şüşə əriştə əlavə edin. 2 dəqiqədən sonra şorba ocaqdan çıxarılmalıdır. Göbələk ilə belə bir funchose şorbası qalın və doyurucu olur. O, vegetarianlar və oruc tutanlar üçün uyğundur.

Çin mal əti əriştə salatı

Bütün funchose yeməkləri ədviyyatlı və qeyri-adidir, lakin bu salat qeyri-standart məhlulları sevən insanların xitab edəcək.

Pişirmə: 2 soğanı yarım halqalara, 1 kök - nazik zolaqlara kəsin, yarım kiloqrammal əti - daha qalın saman. Məhsulların hər biri ayrıca qızardılmalıdır.

Üç döyülmüş yumurtadan üç pancake hazırlayın və zolaqlara kəsin. Bir dəstə yaşıl soğanı qaba doğrayın, isti tavada 30 saniyə qızardın və yerkökü, soğan, ət və yumurta ilə pancake ilə bir qaba qoyun. Ayrı-ayrılıqda doğranmış bolqar bibərini qızardmalısınız. Budur, belə bir orijinal funçoz yeməyi. Resept, əlbəttə ki, asan deyil, lakin yemək həm salat, həm də ikinci yemək kimi xidmət edə bilər.

Hazır funkoza qayçı ilə kəsilməlidir və qalan inqrediyentlərlə qarışdırılmalıdır. Yeməyə bir stəkan ağ sirkənin üçdə birini tökmək lazımdır. Sadəcə bunu qəfil etməyin, yaxşı olar ki, bir çay qaşığı sirkə əlavə edin və dərhal salatı qarışdırın.

Asiya krevetli əriştə

Funchozadan nə hazırlanmır! Reseptlər müxtəlif və orijinaldır, lakin bu yemək bütün rekordları qırır. Birincisi, bütün komponentlər bir-biri ilə mükəmməl birləşir, ikincisi, bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və üçüncüsü, əldə edilən yemək çox dadlı və doyurucu olur.

600 qram əridilmiş karides götürün və qabıqlarını soyun. Bitki yağında sarımsaq və bibər ilə hər iki tərəfə qızardın. Həmçinin 200 qram Koreya üslublu yerkökü götürün və daha kiçik zolaqlara kəsin. Hazır funkozanı qayçı ilə kəsin. 2 xiyar nazik zolaqlara kəsilməlidir. Bütün elementləri birləşdirin və soya sousu ilə mövsümü əlavə edin. Bəzi insanlar belə yeməyə mayonez əlavə edirlər.

Dəniz məhsullarını sevirsinizsə, dəniz ilə funchoza salatı hazırlaya bilərsinizkokteyl.

Sadəcə hazır bir kokteyl götürün - tercihen dondurulmuş - sarımsaq, soğan və küncüt toxumu ilə qızardın. Acılılıq üçün çili bibəri və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökü əlavə edə bilərsiniz. Düyü əriştəsini hazır dəniz kokteyli ilə qarışdırın və bişmiş şirin bibər və kərəviz sapı əlavə edin. Bu salat isti verilir.

Əriştə və toyuq ilə asan salat

Funchose salatları çox populyardır, çünki onlar hazırlamaq asan, lakin dad baxımından maraqlıdır. Yeməklərin şərq notu onları rusların süfrələrində qonaqları qarşılayır.

İri xiyar və bolqar bibəri zolaqlara kəsilir. Toyuq döşünü qaynadın və incə doğrayın. Bir qabda Koreya üslubunda doğranmış yerkökü (ən ədviyyatlı seçin), şüşə əriştə qoyuruq. Bir qaşıq küncüt yağı (günəbaxan yağı da götürə bilərsiniz), iki xörək qaşığı soya sousu və qarışdırın. Sonra bir çimdik qara bibər və keşniş əlavə edin. Bir funchose yeməyi təxminən yarım saat dəmlənməlidir. Sonra təzə cəfəri ilə bəzədilib süfrəyə verilir.

Funxozanın nədən hazırlandığını və onun nə dərəcədə faydalı olduğunu söylədik, lakin onun istifadəsinə əks göstəriş varmı? Söhbət yüksək keyfiyyətli, düzgün hazırlanmış məhsullardan gedirsə, onda heç bir əks göstəriş olmayacaq.

Əsas odur ki, həddindən artıq yemək yeməmək, həzm sistemini çox yükləməmək və nişastalı əriştədən istifadə edərək yeməklərin tərkibinə daxil etdiyiniz məhsulların təzəliyinə nəzarət etməkdir. Məhsula fərdi dözümsüzlük barədə məlumat yoxdur.

Midiya ilə əriştə

Belə yeməyi hazırlamaq üçün 400 qram dondurulmuş yemək götürmək lazımdır.midye və içini yuyun. Bir soğanı incə doğrayın, 4 diş sarımsaq və 30 qram zəncəfil kökünü doğrayın, yaşıl soğan və cəfərini doğrayın.

Vok götürün və bütün doğranmış yeməkləri qızardın. Bir az çili bibəri əlavə edin və içinə 6 xörək qaşığı soya sousu, yarım stəkan quru ağ şərab və yarım stəkan toyuq bulyonu tökün. Sonra midyeleri tavaya qoyun və hər şeyi aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Sonra funchoza əlavə edin, 5 dəqiqə qaynadın və ocağı oddan çıxarın.

Bir çox insan soruşur: "Niyə funkozun kalorisi çox yüksəkdirsə, pəhriz saxlayarkən yemək məsləhət görülür?" Həqiqətən, 100 qram məhsulun kalori miqdarı 320 kkaldır, lakin bu, əsas şey deyil. Məhsul B vitaminləri ilə zəngindir və bu, orqanizmdə maddələr mübadiləsinin başlamasına kömək edir. Şüşə əriştədə həzm prosesini ləngidən və hətta müxtəlif iltihablara səbəb olan qlüten olmaması vacibdir.

Beləliklə, funchoza hətta arıqlamaq istəyən insanlar tərəfindən də yeyilə bilər.

Funchoza mal əti və göbələk ilə

Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə xeyli sayda komponent lazım olacaq, lakin bu barədə narahat olmayın. Əldə edilən yeməyin dadı buna dəyər.

İlk növbədə onu qeyd etmək lazımdır ki, bu kontekstdə "göbələk" sözü adi şampinonlar və ya göbələklərə deyil, Çin şiitake göbələklərinə aiddir. Shiitake artıq istənilən supermarketdə mövcuddur. Beləliklə, 100 qram qurudulmuş göbələyi bir saat isladın, sonra qurudun və kəsin.

300 qram mal əti blenderə, bir dəstə yaşıl soğan, 2 əd.sarımsaq mixəkləri, bir çimdik qırmızı bibər və qurudulmuş zəncəfil. Hər şeyi doğrayırıq. Sonra bir qaşıq qarğıdalı nişastası, 2 xörək qaşığı şeri və bir yumurtanın ağını əlavə edin. Duzlayın və yenidən qarışdırıcıda üyüdün.

Qıyılmış ətdən yaş əllərlə kiçik toplar yuvarlayın və dərin tavada qızardın. Sonra qabı yuyub içinə bir litr bulyon və üç xörək qaşığı soya sousu tökürəm, içinə şiitake və iki xörək qaşığı şəkər qoyuram. Bir qaynadək gətirin və ət toplarını bulyona qoyun. Yemək demək olar ki, hazır olduqda, woka əriştə və Çin kələm yarpaqları əlavə edin. 5 dəqiqə qaynadın və küncüt yağı ilə çiləyiniz. Göbələk və mal əti topları ilə Funchoza hazırdır!

Koreya dilində Funchoza

Belə parlaq və orijinal salat ən yaxşı şəkildə bayram süfrəsində verilir. Və onu hadisədən bir gün əvvəl bişirə bilərsiniz, bu da sahibə üçün vaxta qənaət edir. Və soyuducuda dayandıqda, bu salat yalnız bütün məhsulların dadları ilə doyurulacaq.

Koreya yerkökü bolqar bibəri (sarı və qırmızı), xiyar, yerkökü üçün sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri əlimizlə əzib üzərinə bir az duz və şəkər əlavə edirik. Soğanı və 3 diş sarımsağı doğrayın və soya sousu və düyü sirkəsi (bir qaşıq dolusu), həmçinin keşniş və paprika (hər biri bir çimdik) əlavə edilərək qızardın. Soğan və sarımsaq qızardıldığında, onlara tərəvəz, hazır funkoz və soya sousu əlavə etmək lazımdır. Dadmaq üçün bir az paprika əlavə edə bilərsiniz. Hazır yeməyi dəmləmək üçün soyuducuya göndəririk.