Ləzzətli toyuq salatı reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq salatlarının uzun illərdir ki, bu qədər populyar olması təsadüfi deyil. Bu, belə yeməklərin ən dadlı və sağlam tərkib hissələrindən biridir. Bundan əlavə, çoxlu sayda digər komponentlərlə birləşməsi üstünlüyünə malikdir. Toyuq qaynadılmış və təzə tərəvəz, ananas, pendir, göbələk ilə uyğun olacaq. Lakin qaynadılmış toyuq ətini hisə verilmiş toyuqla əvəz etmək olar, müxtəlif çeşidli yeni dadlardan həzz alın.

Toyuq Sezar

Toyuq salatları arasında Sezar haqlı olaraq ən sevimli və populyar salatlardan biri hesab olunur. Bilməyənlər üçün vurğulamaq lazımdır ki, onun adının məşhur Roma imperatoru ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Fakt budur ki, bu resepti adı Sezar Kardini olan italyan əsilli amerikalı aşpaz icad edib. O, bunu ilk dəfə 1924-cü ildə ABŞ-ın Müstəqillik Gününün qeyd edilməsində təqdim edib. O vaxtdan bəri toyuq ilə Sezar salatı əksər restoranların menyusunda ən məşhur yeməklərdən biridir.sülh.

Bu dünyada bir çox dahiyanə şeylər kimi, resept də əsasən təsadüfən ortaya çıxdı. O zaman Amerikada quru qanun hökm sürürdü. İctimai iaşə obyektlərində spirtli içki tapmaq demək olar ki, mümkün deyildi. Düzdür, Kardini heç vaxt alkoqolla bağlı problem yaşamamışdı, çünki onun restoranı Meksika ilə sərhəddə yerləşirdi və alkoqol böyük miqdarda oradan verilirdi. Amma müəssisədə yemək və qəlyan altı problemi var idi. Buna görə də bir gün Kardini restoranın mətbəxində tapılan hər şeydən salat hazırlamağa qərar verdi və Sezar peyda oldu. Qonaqlar salatı o qədər bəyəndilər ki, hər dəfə bu yeməyi təkrar etməyi tələb etməyə başladılar. Maraqlıdır ki, orijinal reseptə toyuq daxil deyildi. Yalnız zaman keçdikcə, yeməyin müxtəlif varyasyonları ortaya çıxdıqda, o, əsas və əvəzolunmaz maddələrdən birinə çevrildi. Bu gün Sezar salatını toyuqsuz təsəvvür etmək demək olar ki, mümkün deyil.

Klassik toyuq Sezar salatı resepti üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 300 qram toyuq filesi;
• iki diş sarımsaq;
• bir dəstə kahı;
• 100 qram sərt pendir;
• səkkiz albalı pomidor;
• yarım limon;
• 50ml zeytun yağı;
• bir sarısı;
• bir çay qaşığı xardal;
• ədviyyatlar - zövqə görə.

Toyuq ilə Sezar salatı filetosu əvvəlcədən qaynadılır və ya bir hissədə marinadlanır. Hər halda, son mərhələdə tavada qızardılır. Bundan əvvəl ət kağız dəsmallarla qurudulmalıdır.

Sezar salatı ilə toyuqlu sousu qarışdırmaq lazımdırhomojen bir kütlə görünənə qədər çox diqqətlə. Bunun üçün sarısı, zeytun yağı, xardal, ədviyyatlar və limon suyunu birləşdirin.

Pendiri incə sürtgəcdən keçirin, albalı pomidorlarını isə yarıya bölün. Toyuq ilə bişmiş və qızardılmış Sezar salatı filetosunu bərabər kublara kəsin.

Bir az qurudulmuş kahı yarpaqlarının üzərinə böyük bir qabda bütün inqrediyentləri qat-qat düzün, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Sezar salatımızı toyuq sousu ilə töküb süfrəyə verin.

Cracker variantı

Xörəyin mövcud olduğu müddət ərzində onun bir çox variantı ortaya çıxıb. Məsələn, toyuq və croutons ilə Sezar salatı resepti bu yaxınlarda populyarlaşdı. Onu hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• 250 qram toyuq filesi (istəsəniz döşünü götürə bilərsiniz);
• 50 qram çörək;
• iki diş sarımsaq;
• 100 qram sərt pendir;
• beş kahı yarpağı; altı albalı pomidor;
• bir çay qaşığı xardal;
• iki xörək qaşığı mayonez;
• yarım çay qaşığı sirkə;
• ədviyyatlar - zövqə görə.

Toyuq ətinin yumşaq və ətirli olması üçün iki çay qaşığı bal, bir xörək qaşığı bitki yağı və duzdan ibarət marinadda bir saat dəmləmək məsləhətdir.

Bundan sonra tavada toyuq ətini kəsmədən bir hissədə qızardın. Yalnız bundan sonra əti kiçik dilimlərə bölün. Çörəyin qabığını çıxarın və kublara kəsin, sobada bir az qurudun.

Düz bir salat qabına qoyunbütün maddələr, albalı pomidorları əlavə edərək, dörd hissəyə kəsin. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Toyuq salatınızı sousla səpin və üstünə qızardılmış krutonlarla səpin.

Salat "Evdə"

Toyuq salatlarının çeşidləri arasında Domashnıy da layiqli populyarlıq qazanır. Onu hazırlamaq olduqca asandır. Gəlişi son anda məlum olan qonaqların gəlişinə tez hazırlaşa bilərsiniz.

Toyuq ilə "Evdə hazırlanmış" salatı hazırlamaq üçün:

• 350 qram qaynadılmış toyuq əti (qeyd edək ki, sümüksüz olmalıdır);
• iki duzlu xiyar;
• bitki yağı (yalnız qızartmaq üçün lazımdır;
• iki yerkökü;
• bir lampa;
• iki diş sarımsaq;
• mayonez;
• cəfəri;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Bu toyuq salatının hazırlanması prosesi (bəzi yeməklərin fotoşəkilləri bu məqalədə təqdim olunur) on dəqiqədən çox çəkməyəcək. Toyuq filesi mümkün qədər incə kəsilməlidir, ancaq əti parçalamayın, çünki təqdimatını itirəcəkdir. Onu salat qabına qoyun.

Xiyar istədiyiniz kimi sürtgəcdən keçirilməli və ya zolaqlara kəsilməlidir. Onları salat qabının yanındakı toyuğa göndərin.

Soğanı bitki yağında şəffaf olana qədər qızardın, yerkökü. Onları tavadan çıxardıqdan sonra tərəvəzləri bir az soyumağa buraxın. Onları xırda doğranmış cəfəri, sıxılmış sarımsaq, istiot və duz ilə birlikdə yeməyə əlavə edin. Mayonezlə səpin və yaxşıca qarışdırın.

Klassik resept

Bir çox tanınmış kulinariya mütəxəssisləri klassik toyuq salatı üçün resept tapa bilər. Məhsulların ən optimal birləşməsinin seçildiyinə inanılır. Bunu evdə sınamaq istəyirsinizsə, götürün:

• hər biri təxminən 200 qram ağırlığında dörd toyuq filesi (artıq sümüksüz və dərisiz olmalıdır);
• 130 ml mayonez (istəsəniz evdə hazırlaya bilərsiniz, mağazada alınanlar qədər zərərli olmayacaq);
• iki çay qaşığı limon suyu;
• bir çay qaşığı xardal toxumu;
• iki kərəviz sapı;
• bir soğan;
• bir neçə budaq cəfəri və reyhan;
• orijinal xidmət üçün lazım olan aysberq kahı yarpaqları.
• duz, üyüdülmüş qara bibər - zövqə görə.

Klassik toyuq salatının resepti olduqca sadədir. İki yemək qaşığı duz əlavə edərək qalın dibli bir qazana bir yarım litr soyuq su tökün. Toyuq döşlərini suya batırın, suyu təxminən 80 dərəcəyə qədər qızdırın, ancaq qaynamağa icazə verməyin. Bundan sonra, qazı söndürməklə qapağı dörddə bir saat bağlayın.

Toyuq filesi nimçəyə düzülür, kağız dəsmallarla örtülür, ət otaq temperaturuna qədər soyuduqdan sonra yarım saat soyuducuya qoyulur.

Bu arada mayonez, xardal, limon suyu və dörddə bir çay qaşığı üyüdülmüş qara bibəri dərin bir qabda qarışdırın. Kərəvizin qabığını soyun və kiçik və səliqəli kublara kəsin, soğan ilə də eyni şeyi edin. Yaşılları incə doğrayın. Qurudulmuş toyuq filesiyarım santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin və sarğı ilə bir qaba qoyun. Yaşıllar, kərəviz və soğan əlavə edin.

Orijinal kahı qayıqlarında xidmət etmək tövsiyə olunur.

Toyuq və pendir

Toyuq əti bir çox qida ilə heyrətamiz dərəcədə yaxşı gedir. Ancaq çoxları razılaşacaq ki, ən faydalılarından biri toyuq və pendir ilə salatdır. Bu iki inqrediyent yeməyi unudulmaz edəcək. Bunun üçün aşağıdakı komponentlərdə ehtiyat toplamalı olacaqsınız:

• 500 qram dərisiz toyuq filesi;
• dörd qaynadılmış yumurta;
• 200 qram pendir sərt olmalıdır;
• bir soğan;
• mayonez;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Bu miqdarda yemək səkkiz porsiya üçün kifayətdir, ümumilikdə onu bişirmək təxminən 40 dəqiqə çəkəcək.

Başlamaq üçün toyuq filesini qaynadın və incə doğrayın. Soyulmuş yumurtalar incə doğranmalı, pendir sürtgəcdən keçirilməlidir. Soğanı yarım halqalara kəsin və acıdan xilas olmaq üçün qaynar su tökün. Suda 10 dəqiqə dayanmalıdır, bundan sonra onu boş altmaq olar.

Dərin bir qabda toyuq filesi soğan, yumurta və rəndələnmiş pendirlə qarışdırılır. Qarışdırdıqdan sonra duz edin və zövqünüzə görə mayonez əlavə edin.

Bu toyuq salatı reseptinə konservləşdirilmiş ananas və ya konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə etməklə orijinallıq əlavə edə bilərsiniz.

Hisə verilmiş toyuq resepti

Onlarla hisə verilmiş toyuq salatı reseptləri var. Bundan əlavə, olduqca adivə gözlənilən, hətta orijinal adları olan bir neçə müəllif hüququ var. Bu, tam olaraq "Nar bilərzik" salatına aiddir. İstənilən bayramda süfrə bəzəyi olacağına zəmanət verilir.

Bu salatın dörd porsiyonu üçün götürün:

• 200 qram hisə verilmiş toyuq;
• iki çuğundur;
• bir baş soğan;
• iki kartof;
• iki yerkökü;
• iki qumbara;
• iki toyuq yumurtası;
• 65 qram qoz;
• 50 qram mayonez;
• dadmaq üçün duz və qara istiot.

Kök, çuğundur, yumurta və kartofu bişirin. Bütün tərəvəzləri və yumurtaları qaba sürtgəcdə doğrayırıq. Hər bir komponent ayrıca qabdadır.

Toyuq filesi kublara və ya zolaqlara kəsilir. Eyni zamanda, incə doğranmış soğanı qızardın. Salatın adına uyğun gələn orijinal formada olması üçün üzərinə xidmət edəcəyiniz yeməyin ortasına kiçik bir stəkan qoyun. Qolbaq forması yaratmaq üçün kahı şüşənin ətrafına qatlayın.

Əvvəl bir qat kartof və mayonez, sonra mayonezli yarım çuğundur, üçüncü qat mayonez və kök, dördüncü qat qoz, mayonezli beşinci qat toyuq, altıncı qat qızardılmış soğan, yeddinci qat mayonezli yumurta, ikinci qat səkkizinci qat mayonez ilə toyuq yarısı, doqquzuncu - qalan çuğundur.

Sonunda stəkanı çıxarın və salatın hər tərəfini mayonezlə yaxşıca örtün. Səthi nar dənələri ilə bolca bəzəyin.

Toyuq və ananas

Toyuq və ananas salatı evdə asanlıqla təkrarlaya biləcəyiniz orijinal reseptə uyğun hazırlanır. Alın:

• iki qaynadılmış toyuq filesi;
• üç toyuq yumurtası;
• 200 qram konservləşdirilmiş ananas;
• 150 qram bərk rəndələnmiş pendir;
• bir paket mayonez;
• 30 qram qoz.

Toyuq döşünü xırda kublar şəklində doğrayın, qaba qoyun və səxavətlə mayonezlə səpin. İkinci qatda doğranmış ananasları düzün. Ağları sarısından ayırın və incə sürtgəcdən keçirin. Onlar növbəti təbəqə olacaqlar. Sonra rəndələnmiş pendir, sonra sarısı qoyulur. Salat üzərinə doğranmış qoz səpilir. Bundan sonra o, islatmaq üçün vaxt verməlidir.

Dörddə bir saatdan sonra süfrəyə verə bilərsiniz. Toyuq salatlarının fotoşəkilləri olan reseptlər mətbəxinizdə bu kulinariya ideyalarını təkrarlamağa kömək edəcək.

Çin üslubu

Toyuq salatları təkcə Amerika və Avropada deyil, Asiya ölkələrində, xüsusən də Çində son dərəcə populyardır. Qonaqları və yaxınlarınızı təəccübləndirmək üçün orijinal bir yemək bişirmək istəyirsinizsə, Çin üslubunda toyuq kələm salatının reseptini götürün. Aydındır ki, bunu heç kim sınamayıb.

Bu salatı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 qram toyuq filesi;
• 200 qram qırmızı kələm;
• 100 qram ketçup;
• 12ml küncüt yağı;
• 40ml soya sousu;
• 30 qram bal;
• 15 qram qırmızı soğan;
• dörddəbir çay qaşığı küncüt toxumu;
• 70 qram fıstıq yağı.

Soyuq su tökən kiçik bir qazan götürün. İçinə toyuq filesi qoyun, suyu qaynadək gətirin. Bir dəqiqədən çox olmayan qaynadıqdan sonra istidən çıxarın. Toyuq təxminən dörddə bir saat suda birbaşa soyumağa icazə verilməlidir. Bu, toyuq ətinin mümkün qədər sulu olmasını təmin edəcək.

Qırmızı kələmi nazik zolaqlara kəsin, bir çay qaşığı duz əlavə edin və dörddə bir saat buraxın. Bu salat üçün sousu hazırlayarkən yanılmamaq üçün özünüzü xüsusi tərəzilərlə silahlandırmaq tövsiyə olunur.

Birinci sous üçün 30 ml soya sousu, ketçup, 10 ml küncüt yağı və bal lazımdır. Hər şeyi bir çırpma ilə yaxşıca döymək lazımdır.

İkinci sous fıstıq yağından 2 ml küncüt yağı, 10 ml soya sousu və 2 xörək qaşığı su ilə hazırlanır. Hər şey mayonez konsistensiyasına qədər çırpma çəngəl ilə çalınır.

Toyuq filesi kiçik qalınlıqda dilimlərə kəsilir. Onları yapışqan filmə qoyun, bir çantaya sıx bağlayın və dörddə bir saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində yumşalmış kələmi yuyun, üzərinə qırmızı soğan və bir xörək qaşığı qırmızı sous əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Kələmi boşqaba qoyun və ortasında depressiya düzəldin ki, forması quş yuvasına bənzəsin. Sıx toplar şəklində soyudulmuş toyuq əmələ gələn kələm yuvalarına yerləşdirilir. Üstünə fıstıq sousunu yayın. Bir cəfəri budağı ilə bəzəyin, qırmızının qalan hissəsini tökünsous və xidmət edin.

İngilis salatı

Çin salatı reseptinə əlavə olaraq, öz pərəstişkarlarını tapmalı olan İngilis versiyası da var. İngilis toyuq salatı üçün ehtiyat toplayın:

• bir tikə toyuq göğsü;
• 285 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 500 qram göbələk;
• üç pomidor;
• 100 qram kruton;
• 150 qram mayonez.

Toyuq döşləri qaynadılmalı, göbələklər isə mümkün qədər incə doğranmalıdır. Döşləri kublara kəsin və göbələklərlə birlikdə bir qaba qoyun.

Bir qutu qarğıdalı və iki paket kruton əlavə edin. Mağazada hər cür ləzzətli krutonlar tapa bilərsiniz, ən yaxşısı duzlu ən ümumi olanları götürün ki, lazımsız dadlar salatın ləzzətini kəsməsin.

Pomidorları xırda doğrayıb salatın içinə qarışdırın. Mayonez əlavə etdikdən sonra yumşaq qarışdırın və xidmət edin.

Göbələk çəmənliyi

Digər orijinal toyuq salatı "Mushroom Glade" adlanır. Toyuq və göbələk ilə yaxşı uyğunlaşır. Onu bişirmək çətin deyil, amma yemək dadlı və doyumlu olur. Salat üçün sizə lazımdır:

• üç kartof;
• 200 qram mayonez;
• üç toyuq yumurtası;
• bir dəstə yaşıl soğan;
• yarım kilo toyuq filesi;
• bir qutu konservləşdirilmiş şampinonlar.

"Göbələk Glade" salatını hazırlamaq üçün bizə dərin bir qab lazımdır, onu tərəvəz ilə səxavətlə yağlamaq lazımdır.yağ. Göbələkləri qapaqları aşağı qoyaraq üzərinə qoyun. Yuxarıdan yaşıl soğan təbəqəsi əmələ gətiririk.

Toyuq filesi kiçik və səliqəli kublar şəklində doğranır və sonra yayılır. Yumurtaları qaynadın, incə doğrayın və doğranmış qaynadılmış kartof ilə birlikdə qoyun. Hər qatı mayonezlə örtməyi unutmayın ki, salat yaxşıca isladılsın. İki saat dəmlənməsinə icazə verin.

Bu müddətdən sonra qabı boşqabın üzərinə çevirin ki, göbələklər papaqlarını yuxarı qaldırsın, sanki meşədə böyüyürlər.

Salat verilə bilər.