Köklü desert: dadlı və sağlam yemək

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Kök ən sağlam tərəvəzlərdən biridir, vitamin və minerallar anbarıdır. Kök məhsulu yalnız yeməkdə deyil, həm də kosmetologiyada fəal şəkildə istifadə olunur. Rəndələnmiş yerkökü əsasında maskaların dəriyə faydalı təsir göstərdiyinə və qırışların yaranmasının qarşısını aldığına inanılır. Atalarımız bu möcüzə tərəvəz haqqında iki min ildən çox əvvəl öyrəndilər. Maraqlıdır ki, onlar ilk vaxtlar yerkökü yeməmişlər, yaxşı qoxuyan toxumları və yarpaqları üçün yetişdirmişlər. Bu gün 60-a yaxın yerkökü növü var. Bu bitki bütün dünyada yayılmışdır.

Bişanlar yerkökü çox yönlü olduğuna görə sevirlər, çünki kök məhsulu təkcə salatlara, şorbalara əlavə oluna bilməz, o, heyrətamiz dərəcədə dadlı desertlər hazırlayır. Hətta kiçik qurmanlar da yerkökü desertini bəyənəcəklər və ləzzət armud qabığı kimi asan hazırlanır. Bu məqalədə ən məşhur kök şirniyyatları var. Kök desertini necə etmək olar? Fotoşəkilli reseptlər aşağıda təqdim olunur.

Köklü peçenye

Sağlam və dadlı yemək. Tez hazırlanır, ildırım sürəti ilə yeyilir. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• yarım kilo yerkökü;
• paket kərə yağı;
• yüksək dərəcəli un - 450 q;
• şəkər - 200 q;
• vanil 1/2 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• duz - bir çimdik.

Necə bişirilir:

1. Kərə yağı su hamamında əridin. Şəkər əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
2. Yerkökü rəndələyin. Kərə yağı ilə birləşdirin, sonra qabartma tozu əlavə edin.
3. Unu oksigenlə doyurmaq üçün süzün. Üzərinə vanil əlavə edin. Yumşaq xəmir yoğurun.
4. Çərəzləri əllərinizlə şəkilləndirin, onları bir-birindən bir qədər məsafədə perqamentlə örtülmüş çörək vərəqinə qoyun.
5. 180°C-də təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Köklü desert tələsik hazırdır! Bu ləzzətli biskvitlər isti çay üçün yaxşı yoldaş olacaq.

Zavod ləzzətləri

Polet qənnadı şirkəti yerkökü ilə şişirdilmiş desert təqdim etdi. İstehsalçıya görə, məhsulun tərkibində bir qram şəkər yoxdur, ona görə də pəhriz saxlayanlar və şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlər tərəfindən təhlükəsiz şəkildə istehlak edilə bilər. İncəlik düzbucaqlı peçenyedir. Yerkökü ilə "Uçuş" deserti qurudulmuş yerkökü sayəsində bir az duzlu, lakin eyni zamanda şirin bir dad verir. Krakerlər çətin ki parçalanır, kök parçaları çeynəmək asandır.

Müştərilər deyirki, peçenye iştahaaçan görünür və onlar sanki yerkökü ilə doldurulur. Tərkibində maya və şəkər yoxdur, ona görə də bu kök deserti rəqəmlərinə diqqətlə nəzarət edənlər üçün uyğundur.

Qablaşdırmada qeyd olunub ki, məhsulun tərkibində konservantlar və GMO yoxdur, lakin hansı mağazada satın alınan qida əlavələri və ətirli maddələrdən ibarət deyil? Polet fabrikinin istehsal etdiyi puf krakerləri evdə hazırlana bilər.

Evdə kraker "Uçuş"

Xırtıldayan krakerlər hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• buğda unu - 300 q;
• günəbaxan yağı - 90q;
• 130ml su;
• yarım çay qaşığı duz;
• quru yerkökü.

Necə bişirilir:

1. Un olan bir qaba duz tökün, bitki yağı, otaq temperaturunda su tökün.
2. Kurutulmuş yerkökü əlavə edin, xəmir yoğurun. Yumşaq olmalıdır, lakin yapışqan olmamalıdır. Top halına salın və 1 saat soyuducuya qoyun.
3. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmiri dörd hissəyə bölün, hər hissəni nazik şəkildə yuvarlayın. Peçenye kəsicilərindən istifadə edərək rəqəmləri kəsin və ya təbəqəni adi bıçaqla kvadratlara kəsin.
4. 10 dəqiqədən çox olmayan bişirin.

Bu reseptə uyğun hazırlanan şirniyyat xəmirini təxminən iki gün soyuducuda saxlamaq olar və istədiyiniz vaxt sevdiklərinizi sağlam kök biskvitləri ilə sevindirə bilərsiniz.

Köklü Balqabaqlı Güveç

Bişirmək üçün bir çox seçim varyerkökü deserti, həm sadə, həm də mürəkkəb reseptlər var. Kök-balqabaqlı güveç tez və asan hazırlanır, həm kiçik uşaqlar, həm də mədə problemi olan insanlar üçün uyğundur. Desert buxarda və ya bişmiş ola bilər. Bu sağlam müalicəni hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100q sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü;
• 100q sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq;
• 1/2 stəkan süd;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 3 xörək qaşığı irmik;
• yumurta.

Necə bişirilir:

1. Kök və balqabağı yaxşıca yuyun, qabığını soyun, rəndələyin.
2. Bir qazana süd tökün, qaynayana qədər gözləyin, indi içinə sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzləri atın. Süd buxarlanana qədər az odda bişirin.
3. Tərəvəz qarışığını soyudun, sonra qalan inqrediyentləri ona əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

Köklü-balqabaqlı güveç ikiqat qazanda təxminən yarım saat bişirilir. Fırında proses eyni vaxtda 200 ° C temperaturda bişirilir. Hazır deserti meyvələrlə bəzəmək olar.

Köklü kəsmikli sufle

Bu kök desertinin xoş ətri və zərif dadı var. Həm səhər yeməyi, həm də bayram süfrəsi üçün verilə bilər. Qonaqlarınız bunu bəyənəcək və mütləq resept istəyəcəklər! Ən zərif sufle hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1 orta kök;
• paket kəsmik;
• 3 yumurta;
• 70q şəkər;
• 30q kərə yağı;
• vanil.

Necə bişirilir:

1. Yerkökü qaynadın. Sonra rəndələyib yağda qızardın.
2. Köklərə kəsmik əlavə edin, sonra yaranan kök-kəsmik qarışığını ələkdən keçirin.
3. Sarı, şəkər, vanil əlavə edin. Zülalları başqa qabda, köpük halına salın və sonra qarışıma əlavə edin.
4. Sufle əvvəlcədən yağlanmış qəliblərə yayın.
5. 170°C-də təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Hazır sufle şokolad çipləri ilə səpilə bilər.

Nəticə

Kökə qışda və yayda hər mətbəxdə rast gəlmək olar. Yerkökün faydaları bütün dünyada dietoloqlar tərəfindən sübut edilmişdir və görkəmli aşpazlar bu şirin kök tərəvəzindən istifadə edərək getdikcə daha çox şirniyyat təklif edirlər. Kök incəliyi hər kəsin xoşuna gələcək, çünki o, təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır.