2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Hanımız dadlı yemək yeməyi sevmirik? Göbələkli pasta aclıq hissini doyurmaq üçün əla bir yoldur. Həmçinin, bu yeməyi bayram süfrəsində təqdim etmək olar. Onun resepti olduqca sadədir. Bu yeməyi hazırlayarkən qarşılaşa biləcəyiniz yeganə çətinlik inqrediyentlərin seçimidir. Göbələklərin seçilməsinə bütün məsuliyyətlə yanaşmaq çox vacibdir. Məqaləmizdə biz təkcə göbələk pastasını və onun reseptini deyil, həm də düzgün inqrediyentləri, yəni göbələkləri necə seçəcəyimizi nəzərdən keçirəcəyik.
Düzgün göbələkləri necə seçmək olar?
Göbələk yeməkdə ən çox istifadə edilən göbələklərdən biridir. Ancaq hamı kimi siz də meşədə, hətta mağaza rəflərində belə göbələk seçməyi bacarmalısınız.
Axı xarab göbələklər orqanizmə zəhərli göbələklərlə eyni zərər verə bilər. Meşədə göbələkləri yalnız çoxillik təcrübəyə malik bir göbələk toplayıcısı olsanız və ya bir insanla birlikdə axtara bilərsiniz,kimin səlahiyyətinə tam əminik.
Alarkən siz də satıcıya arxayın olmalısınız. Keyfiyyətli bir göbələyin əsas xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirin. İlk növbədə, göbələyin ayağına diqqət yetirmək lazımdır. Bunun üzərində ən əsasda bir "yubka" olmalıdır. Yalançı göbələkdə yoxdur. Əsl göbələklərin açıq bir göbələk ətri var. Yalan, əksinə, yer üzünü qoxuyan, çürük, xoşagəlməz bir qoxuya malikdir.
Orijinal göbələklərin papağında “miqyas” var. Yalan göbələk qapağı tamamilə hamardır.
Rəng fərqləri də var. Yalan bir göbələkdə tələffüz olunur. Qapağın içi yaşılımtıl qeyri-sağlam rəngdədir. Əsl göbələk tünd bej rəngdədir və qapağın içərisində boşqablar var.
Göbələklərin dad baxımından da xarakterik fərqləri var, lakin bu nöqtəyə çatmamaq daha yaxşıdır.
Mağazadan və ya marketdən göbələk almaq qərarına gəlsəniz, onların ümumi vəziyyətinə fikir verin. Mantarın səthi görünən zədələnmədən olmalıdır. Həmçinin, onlarda tünd ləkələr, kif və çürük olmamalıdır.
Mağazada duzlu göbələkləri necə seçmək olar?
Göbələk ilə tort hazırlamaq qərarına gəldiniz, amma evdə bunlar yox idi və mağazada təzəsini almaq imkanı yoxdur və göbələk mövsümü çoxdan başa çatıb? Ən yaxın bazara getmək və turşu göbələk almaq imkanı həmişə var. Görünür ki, hazır konservləri almaqdan daha asan ola bilər. Ancaq bu vəziyyətdə belə, zədələnmiş məhsulu almamaq üçün minimum biliyə sahib olmaq lazımdır. Hər şeydən əvvəl,duzlu göbələklər yalnız şüşə qablarda saxlanılmalıdır ki, oradan məhsulun vəziyyəti görünə bilər. Bütün göbələklər eyni ölçüdə olmalıdır. Əsl göbələklər solğun qəhvəyi rəngə malikdir. Kavanozdakı göbələklər açıq qəhvəyi rəngdədirsə, çox güman ki, bu, heç bir faydalı xüsusiyyətləri olmayan süni şəkildə yetişdirilmiş Çin göbələyidir. Marinad maye və şəffaf olmalıdır. Və təbii ki, hər zaman son istifadə tarixinə diqqət yetirmək və qabın zədələnməməsinə diqqət yetirmək lazımdır.
Yenidən zərər və fayda
Göbələkli tort bişirmək qərarına gəlməzdən əvvəl ailənizi belə bir yeməklə qidalandırmaq və ya ondan imtina etmək daha yaxşı olub olmadığını anlamaq üçün onların faydalı və zərərli keyfiyyətləri ilə tanış olmalısınız.
Göbələklərin tərkibində çoxlu sayda faydalı mikroelementlər və vitaminlər var. Hər hansı digər göbələk kimi onlar da ətdə olanlardan fərqli olaraq orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilən çoxlu miqdarda proteinə malikdirlər.
Tərkibində yüksək kalium olduğuna görə göbələk qalxanabənzər vəz üçün çox faydalıdır.
Bu göbələklərdən mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri və anemiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün istifadə etmək yaxşıdır.
Göbələk aşağı kalorili məhsuldur, lakin çox qidalıdır. Kilo ala biləcəyinizdən qorxmadan yeyə bilərsiniz. Bu məhsulu pəhriz saxlayan insanlar üçün və ya oruc tutanlar üçün istifadə etmək çox yaxşıdır. Onların tərkibində tam ət pəhrizini əvəz edə biləcək böyük miqdarda qida var.
Çünki çoxlu göbələk varkalsium, bütün bədənə, xüsusən də saçlara, sümüklərə və dırnaqlara ümumi gücləndirici təsir göstərirlər. Bundan əlavə, onlar ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir.
Hər hansı digər məhsul kimi, göbələklərin də əks göstərişləri var.
Texnologiyaya əməl etmədən göbələk pastası bişirsəniz, ağır zəhərlənmə ilə xəstəxanaya düşmə riskiniz var.
Zəhərlənmənin ilk əlamətləri ürəkbulanma və başgicəllənmədir. Bu vəziyyətdə dərhal təcili yardım çağırmalısınız. O gəlməmişdən əvvəl aktivləşdirilmiş kömür iç.
Göbələk ilə tort. Fotoşəkilli resept
Tələb olunan maddələr:
- 1 kq bal;
- şişmiş xəmir - bir paket;
- 100 q xama;
- 2 orta boy soğan.
Hazırlanmış göbələkləri aşağı odda təxminən 20 dəqiqə qaynadın, sonra günəbaxan yağında xırda doğranmış soğanla qızardın. Pişirmə sonunda soğan ilə göbələklərə xama əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot. Hamısını 10 dəqiqə qaynadın.
Plastik xəmiri açıb çörək qabına yayın. Xəmirin üzərinə göbələk içliyi yayırıq və ikinci qat xəmirlə örtürük. Kenarları barmaqlarımızla bağlayırıq. Piroqumuzu əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya göndəririk, əvvəlcədən yumurta sarısı ilə yağlayırıq. Artıq nəmi çıxarmaq üçün xəmirin üst qatını çəngəl ilə deşməyi unutmayın. Tortu 40 dəqiqədən çox olmayan müddətə bişirin.
Göbələk və kartof ilə tort
Belə bir piroq hazırlamaq üçün şirniyyat pastasından istifadə edirik. Siz özünüz edə bilərsiniz və ya satın ala bilərsinizmağaza hazırdır. İçlik üçün 300 q göbələk, 400 q kartof, 150 q sərt pendir və 2 soğan götürürük.
İçlik üçün soğanı zolaqlara kəsin, göbələkləri doğrayın, kartofu da doğrayın, pendiri rəndələyin.
Tortu bişirməyi planlaşdırdığımız forma bitki yağı ilə yağlanır və ya perqament kağızı ilə örtülür. Xəmiri düzürük və üzərinə içliyi qat-qat yayırıq. İstəyirsinizsə, xəmir nazik bir qat xama ilə yağlana bilər. İndi göbələkləri yaydırın, üstünə soğan kartofu qoyun. Hər təbəqəni bibər və duzlamağı unutmayın. Piroqun üstünü yenidən xama ilə yağlayın və yalnız sonra pendir səpin. Piroqu yarım saat sobaya göndəririk, 180 dərəcəyə qədər qızdırılır.
Göbələk ilə kartof tortunun resepti olduqca sadədir. Əsas odur ki, zəhərlənməməsi üçün göbələkləri düzgün seçmək və hazırlamaqdır.
Tövsiyə:
Ləzzətli ilk yemək: göbələk əriştəsi. Göbələk əriştəsini necə bişirmək olar
"Göbələk əriştəsi" adlanan bir çox insanlar az miqdarda göbələk olan darıxdırıcı makarondan şübhələnirlər və hətta onu bişirmək niyyətində deyillər. Bu arada, bu, göbələklərin böyük miqdarda daxil edildiyi ətirli, zəngin və çox dadlı şorbanın adıdır. Onun hazırlanması üçün bir çox resept var - ən sadədən ən mürəkkəbinə, tanışdan ekzotikaya qədər. Hətta bir estet və gurme də bu bolluq arasında onun ehtiyaclarını tam ödəyən göbələk əriştə şorbasını mütləq tapacaq
Göbələk toplayanlar qeyd edir: qurdlu göbələk yemək mümkündürmü?
Qurdlu göbələk yeyə biləcəyiniz sualı sizi narahat edir? Əgər belədirsə, onda bu məqalə mütləq bunu anlamağa kömək edəcəkdir
Ballı fars zəncəfil çörəyi: fotoşəkilli resept. Ən asan ballı zəncəfil çörək resepti
Uzun müddətdir ki, bir çox insan ballı fars zəncəfil çörəyi kimi bir ləzzətlə tanışdır. Bu məhsullar IX əsrdən bəri milyonlarla insan tərəfindən sevilir. İndi onların hazırlanması üçün bir çox variant var. Əksər hallarda, bal ilə zəncəfil çörək resepti olduqca sadədir və hər kəs üçün əlçatandır
Göbələk və pendirli toyuq rulonu: şəkilli resept. Fırında folqa içərisində göbələk və pendir ilə toyuq rulonunu necə bişirmək olar?
Məqalədə göbələk və pendir ilə toyuq rulonunun düzgün bişirilməsi haqqında danışılır. Bu füsunkar yeməyin ecazkar dadı istisnasız olaraq hər kəsin yaddaşında uzun müddət qalacaqdır
"Ləzzət" salatı: 4 yemək resepti - toyuq, gavalı, göbələk və ananas ilə
"Ləzzət" salatı ən məşhur bayram yeməklərindən biridir. Onun adı özü üçün danışır. Bu incəlik misilsiz dadı və iştahaaçan görünüşü ilə seçilir. Bu yazıda bu növ qəlyan altı üçün dörd resept bütün sahibələrin diqqətinə təqdim olunur: toyuq, quru ərik, ananas və göbələk ilə. Bu təsvirlərə uyğun olaraq hazırlanan "Ləzzət" salatı əsl kulinariya şah əsərinə çevriləcəkdir
