2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Havalar isindikcə sərinləşdirici içkilər getdikcə populyarlaşır. Əlbəttə ki, bu gün onların seçimi sadəcə böyükdür, lakin kvas, uzun tarixinə baxmayaraq, müasir kola və Pepsi-dən geri qalmır. Bir çox insan onu evdə bişirməyi üstün tutur. Məqaləmizdə mayasız kvas hazırlamağı öyrənəcəksiniz. Onun hazırlanması resepti adi reseptdən bir qədər fərqlidir, lakin hər kəs bunu mənimsəyə bilər.
Tarix
Kvass əsl rus içkisidir. Tarixçilər bunu hələ bizim eramızdan əvvəl VI əsrdə hazırlamağa başladığını iddia edirlər. Düzdür, o, müasir və çox sevilən bir içki kimi deyildi. Bu, tamamilə hər şey ola bilər: şirin, nanəli, turş və kişmiş və s.
Mayasız kvas hazırlamaq üçün köhnə resept
Üç litrlik banka götürürük və 1/3 hissəsinə ən çox yayılmış əvvəlcədən yuyulmuş yulafla doldururuq. Oraya şəkər (5 xörək qaşığı) tökün və 5 kişmiş əlavə edin. Hamısını qaynadılmış su ilə doldurun və 2 gün buraxın. Sonrakıbir dəfə kvass eyni turş xəmirdə bişirilə bilər. Orta hesabla bir ay davam edir.
Mayasız kvas hazırlamaq üçün ikinci resept
Evdə hazırlanmış kvas hazırlamaq üçün ilk iş turş xəmiri hazırlamaqdır. Əvvəlcə çovdar unu bir stəkan qaynar suda dəmlənməlidir (bir neçə qaşıq). Bura bir iki kişmiş qoyun, hamısını örtün və istiyə qoyun. Bir-iki günə yaxşı turş xəmir hazır olacaq. Ona 6-9 xörək qaşığı şəkər və dərin qızardılmış qara çörək krakerləri əlavə etmək lazımdır - bu içkiyə tünd rəng verəcəkdir. Hər şey üç litrlik bir bankaya köçürülməlidir və su ilə doldurulmalıdır. İçkinin tamamilə hazır olması üçün 5 gün infuziya lazımdır. Sonra onu süzüb butulkaya töküb sərinləmək lazımdır.
Ağ kvas hazırlamaq üçün üçüncü resept
Köntöy kvas hazırlamaq üçün su və xırdalanmış çovdar ununu xama konsistensiyasına qədər qarışdırmaq lazımdır. Ümumiyyətlə, qarışıq təxminən yarım litr olmalıdır. Orada 2 osh qaşığı əlavə edin. şəkər qaşıqları. Yeri gəlmişkən, onu bal ilə əvəz etmək daha yaxşı olardı. Fermentasiya prosesinin daha sürətli getməsi üçün orada bir neçə ağ kişmiş ata bilərsiniz, ancaq bundan sonra onları çıxarmaq lazımdır. Kvas bir neçə gündən sonra sərxoş ola bilər.
Mayasız kvas hazırlamaq üçün dördüncü resept
Yeri gəlmişkən, onu bişirmək üçün ağ çörək götürə bilərsiniz. O, bərabər parçalara kəsilməlidir (qalınlığı təxminən 2 sm olmalıdır), sonra onları bir çörək qabına qoyun və krakerlər düzəldin. Üç litrlik bankaya 2-4 ədəd quru çörəyi qoyun, üzərinə şəkər (5 xörək qaşığı), ilıq su əlavə edin və örtün. Kvass bir həftədən sonra olacaqtamamilə hazırdır, sadəcə onu süzüb soyuducuda saxlamaq lazımdır.
Mayasız kvas hazırlamaq üçün beşinci resept
Üç litrlik bankaya şəkər (5 xörək qaşığı) və təxminən eyni miqdarda turş xəmir lazımdır. Bir tencerede, otu dəmləmək, sərinləmək və bankaya əlavə etmək lazımdır. Sonra, 3 osh qaşığı karamelize edin. xörək qaşığı şəkər və tünd rəng vermək üçün kvas hazırlığına əlavə edin. Çovdar krakerlərini qızardın və bir qaşıq limon suyu ilə birlikdə bankaya qoyun. 24 saata kvas hazır olacaq.
Mayasız evdə hazırlanmış çörək kvası dadlı və sağlam içkidir. Ona görə də onu özünüz bişirməyə tənbəllik etməyin.
Tövsiyə:
Kvas üçün turş xəmiri necə hazırlamaq olar? Ən yaxşı evdə hazırlanmış kvas reseptləri
Soyuq kvas onilliklər ərzində Rusiyada ən məşhur yay içkisidir. Əvvəllər oruc tutanda kvas təzə soğan və çovdar çörəyi ilə verilirdi, bu içki əsas vitamin mənbəyi hesab olunurdu. Əgər tarixi faktlara inanırsınızsa, məlum olur ki, Rusiyada hərbi əməliyyatlar zamanı xəstəxanalarda kvasdan geniş istifadə olunub. Bu içki nəinki xəstələrin və yaralıların susuzluğunu yatırırdı, həm də müalicəvi içki hesab olunurdu
Mayalı mayasız xəmir: reseptlər. Şişmiş mayasız xəmirdən nə bişirmək olar
Mayasız qatıq xəmiri çox yönlüdür, ondan doyurucu piroqlar və ağız sulandıran tortlar hazırlanır. Budur, bir neçə asan puff pasta reseptləri. Səhər yeməyi üçün bir şey sınayın
Mayasız qatıq xəmiri ilə mayasız xəmirin fərqi nədir?
Xəmir xörəklərini sevirsinizsə, o zaman dondurucuda həmişə bir paket qatıq xəmiri var. Heyrətamiz, zərif və çəkisizdir, o, tez bişirilir və bütün heyrətamiz dadlar verir. Bu gün oxucuya mayasız və mayasız qatıq pastası arasındakı fərqin nə olduğunu söyləmək istəyirik
Evdə köpüklü içki bişirmək: kvas şərabından kvas resepti
Bu içkini hazırlamaq qərarına gəlsəniz, əvvəlcə onu az miqdarda hazırlayın. Sınaq və səhv yolu ilə, bir neçə dəfədən sonra kvas şərabından kvas üçün ideal reseptinizi hazırlayacaqsınız. Niyə wort? Çünki onunla mübarizə aparmaq çörəkdən, taxıldan və digər komponentlərdən olan turş xəmirdən daha asandır. Sadəcə qeyd edin: kvas konsentratından kvas həqiqətən dadlıdır
Yulafdan kvas: faydaları və zərərləri. Yulafdan kvas: resept
Kvas ilk növbədə susuzluğu mükəmməl yatırtmaq qabiliyyəti ilə məşhur olan ilk növbədə rus xalq içkisi hesab olunur. Ənənəvi olaraq, çovdar çörəyi və ya un əsasında hazırlanır. Bununla belə, dad baxımından klassik yulaf kvasından geri qalmır
