2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Havalı köpükdən qapaqlı, qaz baloncukları burnuna şən, şirin, lakin cüzi turşluğu olan əsl kvas yalnız iki yolla hazırlana bilər: çovdar krakerindən və şərabdan. Necə? Gəlin bu haqda danışaq.
Test qələm
Bu içkini hazırlamaq qərarına gəlsəniz, əvvəlcə onu az miqdarda hazırlayın. Sınaq və səhv yolu ilə, bir neçə dəfədən sonra kvas şərabından kvas üçün ideal reseptinizi hazırlayacaqsınız. Niyə wort? Çünki onunla mübarizə aparmaq çörəkdən, taxıldan və digər komponentlərdən olan turş xəmirdən daha asandır. Sadəcə qeyd edin: kvas konsentratından kvas həqiqətən dadlıdır. Bu seyreltilmiş qarışıqdan deyil, konsentratdandır. Uzun müddət davam edir və orijinal məhsulun keyfiyyəti yüksəkdir. Xüsusilə isti olanda belə kvas içmək istəyirsən və istəyirsən. Beləliklə, əvvəlcə sizə lazım olan hər şeyi hazırlayaq: şəkər, su, konsentrat, maya. 3 qaynadınlitr su və dayanmaq üçün buraxın. Bir az daha böyük həcmli başqa bir qabda (beş litrlik bir şüşə, bir tencere və s.) Biz maddələri kvas şərabından kvas reseptində göstərilən miqdarda qoyduq. Yarım litr isti (isti deyil!) Su tökmək və içərisində 2 yemək qaşığı konsentrat və şəkəri həll etmək lazımdır. İçkinin nə qədər şirin olmasını istədiyinizdən asılı olaraq, 1/2 fincandan 2/3-ə qədər şəkər əlavə edin. Qarışığı qarışdırın ki, maddələr yaxşı həll olunsun. Bundan sonra, kvas şərabından kvas üçün resept qalan 2,5 litr suyun əlavə edilməsini (soyuq və ya isti olmamalıdır - normal otaq temperaturunda) və bir maya (6 q) çubuq qoymağı nəzərdə tutur. Vacib şərt: yalnız təzə maya uyğundur, əks halda içki istədiyiniz kimi alınmayacaq.
Və daha bir şey: bir çox insanlar kvası təmiz formada deyil, giləmeyvə əlavələri ilə sevirlər: kişmişdən, gavalıdan və s. Boşluğa bir ovuc qurudulmuş meyvə əlavə edə bilərsiniz. Kvas şərabından kvas resepti belə "azadlığa" imkan verir. Yarımfabrikat örtülməlidir və fermentasiya üçün bir neçə gün kənara qoyulmalıdır. 2 gün ərzində sınaya bilərsiniz. Dadı qane edərsə - diqqətlə süzün, şüşə və içmək, artıqlığını soyuducuda saxlayın. Və ya "çatmaq" üçün bir-iki günə buraxın.
Evdəqayırma
İndi isə təkcə kvas şərabından kvas hazırlamaq deyil, həm də şərabın özünün resepti ilə maraqlananlar üçün resept - evdə hazırlanmışdır. Ən çox başlamağı planlaşdırdığınızdan ən azı bir həftə əvvəl hazırlanmalıdıriçmək. Bunun üçün bir stəkan çovdar götürülür, yuyulur və otaqda dayanmış adi qaynadılmış suda bir neçə gün (artı deyil) isladılır.
Çovdarın itməməsi üçün proseduru hər gün təkrarlayın. Taxıl yaxşı cücərdikdə, onu daha da emal etmək olar. Su boşaldılır, çovdar sobaya göndərilir və qurudulur, sonra ət dəyirmanı və qarışdırıcıdan keçir. Hər şey, şərab (quru maya) hazırdır. Onu kətan bezinə yığın və lazım olduqda istifadə edin. Bundan nə xeyri ola bilər? Yaxşı, məsələn, belə bir kvas: bir litr qaynar su ilə yarım stəkan çovdar unu tökün, qarışdırın və sərinləyin. Bu müddət ərzində bir limon (qabıqlı), bir iri alma (tercihen şirin), 3 ovuc kişmiş və bir ovuc digər qurudulmuş meyvələri ətçəkən maşından keçirin. Daha yaxşı dad və ətir üçün ədviyyatlı otlar və ya qarağat yarpaqları, moruq əlavə edə bilərsiniz. Hər şey qarışdırılır və soyudulmuş una "söhbət" qoyulur. Daha çox su əlavə edilir (bir litr yarım), bir kaşığı bal və bir az şəkər qoyulur. İş parçasını örtün, bir neçə gün mayalanmasına icazə verin. Süzün, lazım gələrsə şirinləşdirin və doyunca için! Və şərabı yenidən qurutun və daha çox istifadə edə bilərsiniz! Xoş quasop olsun!
Tövsiyə:
Evdə hazırlanmış alma şərabı - dadlı içki resepti
Resepti bu məqalədə təsvir olunan alma şərabını hazırlamaq üçün minimum inqrediyent və vaxt tələb olunur. Oxuyun və təcrübə edin
Evdə içki resepti
Ömründə albalı likörünün dadına baxmayan insan tapmaq çətindir. Belə bir içki üçün resept, bir qayda olaraq, hər bir sahibə söyləməyə tələsmir. Bir çox yemək variantları var
Alkoqollu kokteyl resepti: evdə dadlı içki necə hazırlanır
Spirtli içkilər gözəl dad verə bilər! Spirtli kokteyl reseptini öyrənin, evdə bişirin və həzz alın
Nektar nədir - şirədir, yoxsa şirəli içki? Hər bir içki nədir
Bir çox alıcılar nektarın şirə ilə eyni olmadığını bilmədən, ondan vitamin və digər faydalı maddələr aldığını düşünərək onu alıb istifadə edirlər. Ancaq əslində bu, tamamilə fərqli bir məhsuldur, çox qeyri-müəyyən şəkildə suyu xatırladır
Frappuçino. evdə hazırlanmış içki resepti
Müasir dəbdə olan qəhvəxanalar ziyarətçilərə müxtəlif ləzzətli içkilər təklif edir. Ancaq az adam bilir ki, evdə hazırlana bilər. Buna görə də, bu gün məşhur frappuccino-nu özünüz necə bişirmək barədə danışmaq istəyirik. İçki resepti çox sadədir və mətbəxinizdə asanlıqla təkrarlaya bilərsiniz
