2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Maye tüstü tez-tez qida sənayesində istifadə edilən ləzzət artırıcı kimi istinad edilən texnoloji vasitədir. O, dadlandırıcı, qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir, quş əti, balıq, piy, pendir kimi məhsulların siqaret çəkilməsi prosesini əvəz edir və bişmiş yeməklərə tonqal ləzzəti əlavə edir.
Necə istehsal olunur
Bəzi bərk ağacların yanan məhsulları (məsələn, ağcaqayın, qızılağac) suda həll edilərək, sonra müxtəlif çirklərdən, kanserogenlərdən və qatranlardan təmizlənərək, dadlandırıcı, həlledici və qida əlavələri əlavə edilərək əldə edilir. Barellərdə israr edilir və tam hazır olduqdan sonra xüsusi su ilə qarışdırılır və butulkaya qoyulur.
Məsələ forması
Klassik maye tüstü müvafiq olaraq maye və ya quru konsentrat şəklində satış üçün mövcuddur.
Maye tüstüdən istifadə
Dükanda hisə verilmiş skumbriya alırıq, amma nə olduğunu çox az adam bilirevdə hisə verilmiş təzə balıq edə bilərsiniz. Bunun üçün bizə səbr və maye tüstü lazımdır! Bu məhsulu necə istifadə etmək olar? Adətən şüşəyə hər cür reseptlər olan bir kitab yapışdırılır. Yemək bişirmək üçün bu alətdən istifadə edilib:
- soyuq qəlyan altılar (ət və balıq);
- şorbalar, qovurma, sous;
- hisə verilmiş delikateslər;
- marinadlar, konservlər (ət və balıq);
- souslar.
Skumbriya bişirmə üsulu
Siqaretdə maye tüstüdən istifadə məhsulların saxlama müddətini uzatmağa, duzun miqdarını az altmağa və qablara incə dad verməyə imkan verir! Skumbriyanı maye tüstüdə bişirməyə diqqət yetirəcəyik. Bu resept evdə siqaret çəkmə otağı olmayan evdar qadınlar üçün uyğundur. Əsas komponentlər:
- təzə skumbriya (2 balıq);
- dənəvər şəkər (2 xörək qaşığı);
- su (1 litr);
- soğan qabığı (2 ovuc);
- maye tüstü (150 ml);
- duz (5 xörək qaşığı).
Əvvəlcə skumbriyanın içini diqqətlə soymaq, içini çıxarmaq, yaxalamaq və quyruğunu və başını kəsmək lazımdır. Soğan qabığını da yuyun. Tava içərisinə bir litr su tökün, qabıqları əlavə edin, duz, şəkər tozu əlavə edin, qaynadək gətirin. Solüsyonu təxminən 15 dəqiqə qaynatın. Sonra qarışıq soyumalıdır. Onu süzürük, orada maye tüstü əlavə edirik və iki litrlik bankaya tökürük. Yaranan məhlulun içinə bağırsaqları təmizlənmiş balığı qoyun. Soyuducuda 24 saat təmizləyirik. 12 saatdan sonra çevrilə bilərskumbriya. Vaxt keçdikdən sonra skumbriyanı duzlu sudan çıxarın, su ilə yuyun və mətbəx dəsmalı ilə silin. Gözəllik üçün onu bitki yağı ilə yağlaya bilərsiniz. Porsiyalara kəsin və göyərti və tərəvəz ilə bəzəyin. Maye tüstüdə skumbriya hazırdır! Xoş iştahalar!
Zərərli və ya faydalı maye tüstü
İndi mağazaların, hipermarketlərin rəflərində təbii siqaretlə hazırlanmış məhsulları tapmaq olduqca çətindir. Diyetoloqlar bu yeməyi yeməyi məsləhət görmürlər. Maye tüstüdən hazırlanan məhsullar həzm sistemi, qaraciyər, mədə və digər orqanların işində pozğunluqlara səbəb ola bilər. Beləliklə, hisə verilmiş qidaların yaxşı və ya pis olduğuna qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır, lakin siz onlardan sui-istifadə etməməlisiniz!
Tövsiyə:
Niyə mayonez maye çıxdı: səbəbləri və sousu necə düzəltmək olar
Əksərinin çox sevdiyi mayonez yumurta və bitki yağından hazırlanan sousdur. Demək olar ki, hər hansı bir yemək üçün uyğundur. Mağazada satın alınan hazır analoqlar təbiiliyi ilə öyünə bilməz, onlara həmişə konservantlar, qatılaşdırıcılar, dad artırıcılar və sağlamlığımız üçün çox faydalı olmayan digər əlavələr əlavə olunur. Buna görə evdə hazırlanmış mayonez hazırlamaq və yeməklərə əlavə edərək aromatik sousdan ləzzət almaq ən yaxşısıdır
Soyuq hisə verilmiş alabalıq: balıq hazırlığı, resept, yemək bişirmə məsləhətləri. Soyuq siqaret çəkən alabalıq üçün hansı tüstü generatoru daha yaxşıdır
Qidalı, son dərəcə dadlı və xoş çəhrayı ətli son dərəcə sağlam balıqdan dadlı salatlar və qəlyan altılar hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dumanlı formada həvəskarlar arasında çox məşhurdur. Bilənlər soyuq hisə verilmiş alabalığı xüsusilə dadlı və sağlam hesab edirlər. Öz-özünə bişirilmiş ləzzət çoxları tərəfindən əsl kral yeməyi adlandırılır. Təəssüf ki, bu gözəl məhsulun ilk soyuq siqaret təcrübələri həmişə uğurlu olmur
İçlik maye olarsa necə? Kıyılmış ət reseptləri
Şübhəsiz ki, hər bir evdar qadın kotletləri necə qızartmağı bilir. Çox vaxt olur ki, bişmiş qiymə çox maye olur. Belə bir vəziyyətdə necə hərəkət etmək olar? Dadlı bir şam yeməyini nə saxlaya bilər? İçlik maye olarsa nə edəcəyinizi anlamaq lazımdır
Zeytun yağı süfrənizdə maye qızıldır
Bütün orqanların koordinasiyalı işləməsi, gözəl dəri, sağlam saç və dırnaqlar üçün bədənimizin yağlara ehtiyacı var. Ancaq bunların hamısı sağlamlıq üçün faydalı deyil. Beləliklə, kərə yağı və heyvan yağı "pis" xolesterinin əmələ gəlməsinə kömək edir. Ancaq tamamilə fərqli bir şəkildə işləyən digər mono doymamış yağlar var. Onlar bizə dərinin sağlamlığını, gözəlliyini və gəncliyini verir. Ən məşhur və sağlam yağlardan biri zeytun yağıdır
Maye bal qalın baldan yaxşıdır? Niyə bal maye qalır və qatılaşmır
Təbii məhsul hansı konsistensiya və hansı rəngdə olmalıdır, bal niyə maye və ya çox qalındır və əsl məhsulu saxtadan necə ayırd etmək olar? Yeni başlayanlar üçün və arıçılıqla peşəkar şəkildə məşğul olmayan insanlar üçün bu məsələləri başa düşmək o qədər də asan deyil. Bundan əlavə, getdikcə daha tez-tez bu qiymətli məhsulun əvəzinə saxta məhsullar təklif edən fırıldaqçılarla qarşılaşa bilərsiniz. Hansı balın maye olduğunu və uzun müddət belə qaldığını öyrənməyə çalışaq
