2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dəniz məhsulları dünyanın bir çox ölkəsinin xalqlarının qida rasionunda mühüm yer tutur. Squids, ahtapotlar, tarak və təbii ki, hər kəsin sevimli karidesləri təkcə çox dadlı deyil, həm də sağlam məhsullardır. Onların zəngin dadı xüsusilə çoxlu ədviyyatlara və ədviyyatlara ehtiyac duymur, onlar öz-özünə yaxşıdır və həqiqətən bayram yeməyi hazırlamaq üçün onları qaynar suda qaynatmaq olar. Ancaq bir az təxəyyül nümayiş etdirsəniz, əsl incəlik əldə edirsiniz. Və ifadəli görünüş heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Məsələn, gözəl dadlı və süfrədə gözəl görünən daraqlı karidesini götürün.
Mənşə
Daraqlı karides həmkarları ilə müqayisədə kifayət qədər böyük canlıdır. Sakit Okeanın soyuq sularında, çox şimalda rast gəlinir. O, təbii yaşayış mühiti üzərində qaynayaraq, yarım kilometrlik su sütununa müdaxilə etmir. Kifayət qədər böyük dərinliyə görə, daranmış karides (və ya çilima da deyilir) tutmaq asan məsələ deyil. Bu, bu delikatesin nisbətən yüksək qiymətinə qismən cavabdehdir. Düzdür, ovdan aslan payı Yaponiyaya ixrac olunur, burada bu mollyuska rus dilində "şirin krevet" mənasını verən "nerd ebi" deyilir.
Dad və rəng
Yaponların belə bir ad tapması təəccüblü deyil. Daranmış karides həqiqətən zərif şirin dadı ilə məşhurdur. Tərəvəz, pendir, göyərti və digər dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir və onu fərqləndirmək üçün heç bir şey ağ şərabdan üstün ola bilməz.
"Daraqlı karides" adı da heç nədən yaranmayıb. Söhbət mollyuskun baş və gövdəsində yerləşən təpə haqqındadır.
Bişirmə
Daraqlı karides necə bişirilir və verilir? Uzaq Şərqdə ən çox yayılmış resept bu istiridyeləri sadəcə dəniz suyunda qaynatmağı tövsiyə edir. Əgər onu əldə etmək mümkün deyilsə, səxavətlə dəniz duzu ilə ətirli adi qaynar su kömək edəcək.
Bundan əlavə, nerd ebi qrildə bişirilə, sobada bişirilə, xəmirdə qızardıla və hətta manqalda bişirilə bilər. Xərçəngkimilərin böyük ölçüsü aşpazın təxəyyülünün qüdrət və əsas ilə gəzməsinə imkan verir. Yetişdirmə mövsümündə tutulan karides, qarnında yerləşən kürü ilə birlikdə bişirilə bilər. Həm əvvəlcədən təmizlənmiş karkasları, həm də bütövlükdə qabıqlarla birlikdə bişirə bilərsiniz. Birinci üsul şorba, salat, suşi üçün yaxşıdır. Qızardılmış və ya qabıqda qaynadılmış karides müstəqil yemək kimi ağ şərab, şampan və hətta pivəyə zərif əlavə kimi təqdim edilə bilər.
Tövsiyə:
Krevet və tərəvəz ilə düyü əriştəsi: fotoşəkilli resept
Bir çox oxucu tərəvəz və krevetlə bişirilmiş düyü əriştəsini görüb. Düzdür, kafedə nisbətən bahadır. Xoşbəxtlikdən, yemək prosesi olduqca sadədir və evdə hazırlanmış yeməyin dadı mağazada satın alınandan daha pis deyil
Sarıquyruq tuna - ləzzətdir, ya yox?
Yellowtail ton balığı salatların, isti yeməklərin və hətta konservləşdirilmiş qidaların məşhur tərkib hissəsidir. Evdə bu tərkib hissəsi ilə kulinariya şah əsəri yaratmaq mümkündürmü? Mağazada düzgün balığı necə seçmək olar və hansı ədviyyatlar ona uyğun gəlir?
Hansı krevet almaq daha yaxşıdır - ləzzətli karides seçmək qaydaları və sirləri
Krevetlər dəniz və şirin sudur və 2000-dən çox növü var.Belə dəniz məhsulları əsasən ölçülərinə görə fərqlənir. Müxtəlif növlərin dad xüsusiyyətləri də fərqlidir. Məhsulu diqqətlə seçməlisiniz, çünki korlanmış xərçəngkimilər təhlükəli zəhərlənməyə səbəb ola bilər. Hansı karides almaq daha yaxşıdır, məqalədə təsvir edilmişdir
Balıq ətli ləzzətdir. Evdə balıq bişirmək
Balıq xoş incə dadı və ətri olan delikatesdir. Onun hazırlanması üçün mal əti, donuz əti və hətta toyuq uyğun gəlir. Ancaq ən şirəli kiçik bir yağ təbəqəsi olan donuz ətindən gələcək. Evdə Balyk bişirmək olduqca asandır. Biz sizə xüsusi təlim və bacarıq tələb etməyən resept təqdim etmək istəyirik
Moruqdan qış üçün məhsul yığımı - dadlı və sağlam ləzzətdir
Qış üçün yaxşı moruq blankları hansılardır? Təbii ki, onların müalicəvi xüsusiyyətləri və qış soyuğunda verdikləri vitamin və qida yükü ilə. Sadəcə bir az yapışqan hiss edirik, əvvəlcə nə edək? Biz moruq ilə çay içirik - illərdir sınaqdan keçirilmiş və uşaqlıqdan hər kəsə tanış olan bir vasitədir. Mövcud üstünlüklərə əlavə olaraq, bu giləmeyvə inanılmaz sehrli dadı var, bunun sayəsində çox sayda böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir
