2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Yaxşı bişmiş balıq istənilən bayram süfrəsini rəngləndirə bilər. Sarı quyruqlu tuna əla seçimdir. Əgər mağazada əla balıq əldə edə bilsəniz, onun üçün ən yaxşı reseptləri məqaləmizdə daha ətraflı tapa bilərsiniz.
Bir az ixtiologiya
Yellowtail tuna balığının daha bir neçə ümumi adı var. Məsələn, sarı quyruqlu lacedra. Stavridovlar ailəsinə aid olan bu məktəbli balıq Şərqi Asiya sahillərində yaşayır. Onu Yaponiya sahillərində tapa bilərsiniz. Hər hansı digər balıq kimi, bu növ tuna da süni mühitdə yetişdirilir. Ancaq həvəskar balıqçılıqda tamamilə gözlənilməz ölçüdə bir insanı tuta bilərsiniz. Onun uzunluğu bir metrdən çox ola bilər.
Yellowtail ton balığı salat və ya məzə, isti və hətta şorba üçün əla baza ola bilər. Yaponiyada tez-tez suşi və saşimi hazırlamaq üçün istifadə olunur. Onu digər balıq növləri ilə birləşdirərək, hətta gözlənilməz ləzzət birləşmələri əldə edə bilərsiniz. Süni şəraitdə yetişdirilən filetoların bilicilər tərəfindən daha tender adlandırıldığını bilmək lazımdır. Bu, yəqin ki, onun üçün belə bir balığın olması ilə bağlıdırhəyat daha az məşq edir və ətin sərtləşməyə vaxtı yoxdur.
Faydalı xüsusiyyətlər
Yaponiyada sarıquyruq uğurlar və uzunömürlülük gətirən balıq sayılır. Bu, yəqin ki, onun ətində olan çox miqdarda faydalı iz elementləri və vitaminlərlə bağlıdır. Onların arasında fosfor, kalium, maqnezium, dəmir, manqan, natrium və hətta mis kimi maddələr var. Eləcə də demək olar ki, bütün B vitaminləri, vitamin A, C, P və s. Bütün bu maddələr bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə mənimsənilir. Buna görə belə bir balıq tez-tez suşi və sashimi hazırlamaq üçün istifadə olunur. Yapon mətbəxindən kənarda sarı quyruqlu tuna balığını necə bişirirsiniz?
Balıq seçimi
Qəribədir ki, mağaza rəflərində ton balığı seçərkən, açıq-aşkar ət qoxusunun olmasına etibar etməlisiniz. Su altı sakinimizi qohumlarından fərqləndirən də odur.
Digər fərqləndirici xüsusiyyəti sıx, tünd qırmızı ətdir. Əgər bütöv bir balıq alsanız, o zaman sıxlığı tərəzi vasitəsilə də müəyyən etmək olar.
Klassik konservləşdirilmiş ton balığı ilə salat bişirmək fikriniz varsa, o zaman konservin tərkibinə diqqət yetirməlisiniz. Ən yaxşısını yalnız su, duz, zeytun və ya bitki yağı və əlbəttə ki, balığın özü olanlar adlandırmaq olar. Belə iştahaaçan məhsuldan nə hazırlamaq olar?
Salat resepti
Əminliklə deyə bilərsiniz ki, ton balığının özünəməxsus parlaq dadı var. Bu o deməkdir ki, salat hazırlayarkən əsas vəzifə onu qorumaqdır, başqa inqrediyentlərlə öldürməməkdir.
Balıq konservlərinin özünü çəngəllə əzmək lazımdır. Arugula və albalı pomidorlarını yaxşıca yuyun və sonuncunu dörddə birinə kəsin. Sonra bərk qaynadılmış toyuq yumurtalarını qaynadın və həmçinin 4 hissəyə bölün.
Bütün bu inqrediyentləri bir boşqaba qoyun. Dijon xardal bu yüngül məzə üçün mükəmməl sarğıdır. Ancaq aromatik otların əlavə edilməsi ilə adi zeytun yağı da uyğun gəlir. Salatanı zeytun və küncüt ilə bəzəyə bilərsiniz. Yeməyə əlavə duz əlavə etmək istəyirsinizsə, bunun zəruri olduğundan əmin olun. Axı, konservləşdirilmiş ton balığının uzun müddət duzlu suda olduğunu unutmayın.
Bu resept təhlükəsiz şəkildə düzgün qidalanma kateqoriyasına aid edilə bilər. Ancaq eyni zamanda, hər hansı bir bayram masası üçün layiqli bəzək olacaqdır. Bilməyə dəyər ki, konservləşdirilmiş tuna salatı, klassik, bu balığın yeməyin "ulduzu" olduğu yeganə resept deyil.
Digər reseptlər
Beləliklə, bir çox aşpazlar əsl kulinariya şah əsərlərini bişirmək üçün sarıquyruqlu tuna balığından istifadə edirlər. Ancaq bu, onları evdə təkrarlaya bilməyəcəyiniz demək deyil. Və ya özünüz yaradın.
Məsələn, əgər siz bütöv, təzə balıq şəklində sarıquyruqlu tuna almışsınızsa, onda soğan, limon və pesto sousu əlavə edərək sadəcə folqa içində bişirmək olduqca mümkündür. 200 dərəcə sobada 20 dəqiqədən sonra ətirli, əsas yemək alacaqsınız. Belə balıq kiçik sümüklərin olmaması və ətin incəliyi ilə sizi və qonaqlarınızı sevindirəcək.
Tuna tartarı da əla həll olacaq. Onun hazırlanması üçün balıq filesikiçik kublara kəsilməlidir. Eyni şəkildə xiyar və ya kapari və avokado üyüdün. Bütün bu maddələr bir qabda qarışdırılmalıdır. Sos üçün əhəng suyunu zeytun yağı, duz və istiot ilə qarışdırın. Hazırlanmış qarışığı bişirmə çarxından istifadə edərək boşqaba köçürün və cilantro və ya nanə ilə bəzəyin.
İstəsəniz, inqrediyentləri şəkildə göstərildiyi kimi qat-qat düzə bilərsiniz. Və bir çoxları hətta müxtəlif çirkləri olmayan təmiz sashimi şəklində bu növ balıqlara üstünlük verirlər. Onda tapşırığınız daha da asanlaşır.
Aydın olur ki, reseptlərini öyrəndiyiniz sarıquyruqlu tuna balığı kifayət qədər münasib olan balıqdır. Bəli və onunla yeməklər xüsusilə çətin deyil. Lakin onların dadı ən tələbkar gurmeni belə heyrətləndirə bilər. Buna görə də mətbəxdə təcrübə etməkdən qorxmamalısınız.
Tövsiyə:
Qəhvə sidikqovucudur, ya yox: qəhvənin xüsusiyyətləri, faydaları və zərərləri, orqanizmə təsiri
Gündə iki dəfə (səhər və günorta) qəhvə içsəniz, o zaman orqanizmə heç bir zərəri olmayacaq. Amma təəssüf ki, bu içkini mütəmadi olaraq içənlərdə fiziki asılılıq ehtimalı var. Bu nə deməkdir? Şübhəsiz ki, qəhvənin güclü bir dərman olduğu ifadəsini eşitmisiniz. Bu müəyyən dərəcədə doğrudur. Ancaq bu içkini içmək vərdişi psixoloji deyil, fiziki bağlılıqdan qaynaqlanır (məsələn, siqaret və ya spirtdən)
Əmizdirmə zamanı badımcan: mümkündür, ya yox?
Təcrübə, narahatlıq və həyəcan - bu cür emosiyalar gənc valideynlər tərəfindən çoxdan gözlənilən körpə doğulanda yaşanır. Bədəninin hər gün daha da güclənməsi və bütün lazımi maddələri alması üçün gənc analar tez-tez ana südü ilə qidalanmağı seçirlər
Əmizdirmə ilə kivi: mümkündür, ya yox? Kivi: bədənə faydaları və zərərləri, vitaminlərin və mikroelementlərin tərkibi
Əmizdirən ana əvvəllər yediyi bir çox qidadan imtina etməli olacaq. Çox vaxt, hətta yerli meyvə və tərəvəzlər, ekzotik meyvələri demirəm, şübhə doğurur. Mütəxəssislər arasında HB ilə kiviyə münasibət birmənalı deyil, buna görə də onu diyetə daxil etməzdən əvvəl bütün nüansları, mümkün əks göstərişləri və yan təsirləri nəzərə almaq lazımdır
Yumurtalı pivə: sağlam ya yox?
Heç düşünmüsünüzmü ki, pivə çiy yumurta ilə istehlak edilə bilər? Çox güman ki, belə bir fikir sizi ziyarət etməyib. Axı niyə yumurta ilə pivə içmələri tamamilə anlaşılmazdır. Bu arada, ümidsiz insanları çiy yumurta ilə pivə içməyə inandıran bir neçə səbəb var. Mümkün nəticələrə baxmayaraq (kiçik bir otaqda oturmaq, belə bir kokteyl qəbul etdikdən sonra) bu qəribə içki içilir və təriflənir
Dondurulmuş qurudulmuş qəhvə - təbii qəhvədir, yoxsa yox?
Dondurulmuş qurudulmuş qəhvənin təbii, təzə dəmlənmiş qəhvənin dadını və ətirini digərlərindən daha çox ötürən hazır qəhvə növü olması doğrudurmu? Və istehsalçılar bunu necə edir? Mənim məqaləmdə oxuyun
