2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Zövq məsələsi
Bir çox insanlar qarnir üçün adi kartof əvəzinə makaron bişirməyi üstün tuturlar. Bu “İtalyan mətbəxindən gələn qonaqlar” bizə çoxdan tanış olub. Bu illər ərzində müxtəlif formada olan bu un məhsulları hər bir ailənin pəhrizinə möhkəm daxil olmuşdur. Amma onları sadəcə qaynadılmış halda yemək dadsızdır. Buna görə də, ən çox makaron müxtəlif növ souslarla bişirilir. Onlarla birlikdə adi xəmir parçaları iştahaaçan və kifayət qədər yüksək kalorili yeməyə çevrilir.
Prinsipcə, makaron üçün sous əsas məhsula bol ləzzət verən və ona unikal dad və ətir verən sousdur. Əsasən ikinci yeməklər üçün istifadə olunur və bir növ yan yemək kimi çıxış edir. Makaron üçün sous çox fərqli ola bilər: qaymaqlı, tərəvəz, pendir, ət, dəniz məhsulları və ya göbələk ilə bişirilir. Hamısı məhsulların dadından və mövcudluğundan asılıdır. Ən asan seçim tərəvəzdir. Onu hazırlamaq üçün 30 dəqiqədən çox olmayacaq. Bəli və lazımi məhsullar həmişə soyuducuda tapıla bilər. Məhsulların nisbəti təxminən belədir: 1 şirin bibər, 1 soğan, bir neçə diş sarımsaq, 2 yemək qaşığı bitki yağı, bir stəkan bulyon, 4 yemək qaşığı tomat pastası, 4 ortapomidor, duz və hər hansı bir ədviyyatdan bir çay qaşığı. Aşağıdakı ardıcıllıqla bişirməlisiniz:
1. Yağı tavada qızdırın.
2. Doğranmış soğan və bibər əlavə edin. Məhsullar daha yumşaq olana qədər kütləni 6-7 dəqiqə bişirin.
3. Sonra qarışığa əvvəllər qarışdırıcıda doğranmış sarımsaq və pomidor əlavə edin. Bu tərkibdə kütləni başqa 5 dəqiqə qızdırın.
4. İndi makaron və ədviyyatları əlavə etmək, sonra qarışığı təxminən 20 dəqiqə davamlı qarışdıraraq bişirmək qalır. Qatılaşan kimi, makaron sousunun hazır olduğunu düşünə bilərik.
Kremli Möcüzə
Sos üçün inqrediyentlər istənilən yemək ola bilər. Məsələn, pendir götürək. Artıq ilkin olaraq makaronla əlaqələndirilir. Belə gözəl sousu çox çətinlik çəkmədən cəmi 10 dəqiqəyə hazırlaya bilərsiniz. Sizə lazım olan məhsullar ən sadədir: bir stəkan istənilən yumşaq pendir, qara bibər, 150 mililitr süd, duz və üyüdülmüş paprika. Hər şey iki addımda tez hazırlanır:
1. Kiçik bir qazana süd tökün və qaynadək gətirin.
2. Pendir əlavə edin və qarışığı tamamilə əriyənə qədər qızdırın.
3. Qalan maddələr əlavə edin, yaxşı qarışdırın və istidən çıxarın. Ətirli mac və pendir sousu yeməyi mükəmməl müşayiət edir.
Göbələk Delight
Hər evdar qadının öz makaron sousu üçün resepti var. Zamanla o, təkmilləşə və adətən qonaqları qarşılamaq üçün hazırlanan imza yeməyinə çevrilə bilər. Belə bir vəziyyət üçün yaxşı bir seçim göbələk suyu ola bilər. Fromaşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq: 3 təzə şampinon, bir stəkan xama, 1 soğan, duz, bir qaşıq un və bitki yağı. Hazırlamaq asandır:
1. Göbələklər yaxşıca yuyulmalı və nazik dilimlərə kəsilməlidir, soğan isə yarım halqalarda doğranmalıdır. Kütlənin daha homojen olması üçün meşə hədiyyələrinin qalınlığı minimal olmalıdır.
2. Tavanı atəşə qoyun, içinə yağ tökün və göbələkləri tökün. Onları daim qarışdıraraq yüngülcə qızartmaq lazımdır.
3. Qarışığı duz edin, soğanı əlavə edin və yumşaq və şəffaf olana qədər qovurmağa davam edin.
4. Sonra qaynar kütlə unla səpilməlidir ki, daha viskoz olsun, qırıq olmasın. Həmişə qarışdırmağı unutmayın.
5. İndi son və ən vacib mərhələ. Demək olar ki, bitmiş qarışığı xama ilə tökün, qarışdırın və qapaq ilə örtün. Süd məhsulunun fraksiyalara parçalanmağa vaxtı olmaması üçün beş dəqiqədən çox olmayan bir qaynağa gətirin. Hamısı budur. İndi qalın ətirli qarışığı istənilən makaronun üzərinə töküb təhlükəsiz şəkildə süfrəyə gətirə bilərsiniz.
Qida əlavəsi
Heç kim mübahisə etməyəcək ki, makaron üçün ətli sous digərlərindən daha yaxşıdır. Onları sadə garnitürdən özbaşına ağız sulandıran yeməyə çevirir. Həm təzə ət parçalarından, həm də hazır qiymə ətindən hazırlaya bilərsiniz. Burada hər kəs bunu fərqli edir. Məsələn, bu variantı götürək: 100 qram qiymə, üyüdülmüş bibər, 3 baş soğan, 2 diş sarımsaq, 1 işlənmiş pendir, duz, tomat pastası və istənilən ədviyyat. Bu qarışıq iki nəfər üçün hazırlanırtavalar:
1. Birində qiyməni bitki yağında qızartmaq lazımdır.
2. Pendiri başqa tavada əridin və üzərinə soğan və tomat pastası əlavə edin.
3. 10 dəqiqədən sonra müxtəlif qabların içindəkiləri bir qabda qarışdırın, qapaq ilə möhkəm bağlayın və daha 10 dəqiqə zəif odda saxlayın.
4. Yaranan kütləyə doğranmış sarımsaq əlavə edin və məhsulu hazır vəziyyətə gətirin. İstənilən mərhələdə dadmaq üçün duz, ədviyyat və istiot əlavə etmək olar. Sonda təzə bişmiş makaronu mükəmməl şəkildə tamamlayan dadlı qalın kütlə əldə etməlisiniz.
Tövsiyə:
Muffin əlavədir, yoxsa xüsusi məhsuldur?
Hətta kiçik uşaqlar da bilirlər ki, muffin müəyyən inqrediyentlərin əlavə edilməsi ilə buğda unundan hazırlanmış sulu və çox ətirli məhsuldur. Ancaq bu söz həm də xəmirin bu çox spesifik xüsusiyyətləri əldə etdiyi xüsusi məhsullar dəsti mənasını verə bilər
Balsamik krem - şənlik və gündəlik yeməklərə ədviyyatlı əlavədir
Şübhəsiz ki, hər bir evdar qadın balzam kremi kimi yeni bir ixtira haqqında artıq eşitmişdir. Bu məhsul gurme mətbəxi ilə məşhur olan iki ölkənin: Böyük Britaniya və İtaliyanın ideya məhsuludur. Ancaq ölkəmizdə belə bir krem əsl maraq doğurur, qismən rus xalqının turş dadına öyrəşməməsi, qismən də müasir yeməkdə istifadə olunmağa başlaması ilə əlaqədardır. Bu məhsulun nə olduğunu öyrənək
Makaron makaron və ya sousdur? Niyə makaron makarondur?
Makaron nədir: makaron, sous və ya hər ikisi? Bu məqalədə bu suala cavab verməyə çalışacağıq. Biz sizə makaronun mənşəyi və Amerikanın kəşfindən və spagetti maşınının ixtirasından sonra dünya üzrə zəfər yürüşü haqqında məlumat verəcəyik
Crab çubuqları ilə makaron: salatlardan doyurucu yeməyə qədər
Crab çubuqları ilə makaron maraqlı və o qədər də məşhur olmayan kombinasiyadır. Bununla belə, mövcuddur. Belə yeməklər adi bir ailənin pəhrizinə daxil edilə bilər. Onlar menyunu şaxələndirir, adi makaronu daha dadlı və zərif edir
Makaron reseptləri. Doldurulmuş qabıqlı makaron. makaron güveç
Makaron, gözlənilməz qonaqlar üçün sürətli nahar və şam yeməyidir. Onlara yağ və pendir, istənilən sous, tərəvəz ilə xidmət etmək olar. Qış üçün istənilən banka konservləri çıxarın, istər öz şirəsindəki pomidor, istər lecho, istərsə də badımcan, sevimli makaronunuzu qaynadın və parlaq, doyurucu və eyni zamanda pəhriz yeməyi əldə edin. Üstəlik, banaldan ən ekzotikə qədər bir çox seçim ola bilər. Bu gün biz makaron reseptlərini nəzərdən keçiririk
