2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51
Şübhəsiz ki, hər bir evdar qadın balzam kremi kimi yeni bir ixtira haqqında artıq eşitmişdir. Bu məhsul gurme mətbəxi ilə məşhur olan iki ölkənin: Böyük Britaniya və İtaliyanın ideya məhsuludur. Ancaq ölkəmizdə belə bir krem əsl maraq doğurur, qismən rus xalqının turş dadına öyrəşməməsi, qismən də müasir yeməkdə istifadə olunmağa başlaması ilə əlaqədardır. Gəlin bu məhsulun nə olduğunu, əhatə dairəsi nədir, üstünlükləri nələrdir və öz balzam kreminizi necə hazırlayacağınızı öyrənək.
Krem sousunun təsviri
Bu məhsul qalın konsistensiyaya malikdir: adi souslardan fərqli olaraq maye deyil, ona görə də qabın üzərinə mükəmməl oturur və formasını təkrarlayır. Nəticədə, balzam kremi ərzaq mağazalarının rəflərində göründükdən sonra aylar ərzində aşpazların sevimlisinə çevrildi. Məhsulun turş qoxusu var, hansı kidaha az qoxu.
Balsamik sousun əsas tərkib hissəsi balzam sirkəsi və ya vətənində deyildiyi kimi - İtaliyada balzamdır. Zərif kremi qalınlaşdırmaq üçün istehsalçılar xüsusi maddələrdən istifadə edirlər. Sousun ikinci dərəcəli komponentləri arasında bal, qurudulmuş meyvə parçaları, giləmeyvə və s. ayırmaq olar. Az miqdarda şirin inqrediyentlər turş məhsula xüsusi ləzzət verir. Tərkibindən asılı olaraq balzam kremi fərqli rəngdə ola bilər: ağdan tünd qırmızıya qədər.
Nə üçün istifadə olunur?
Məhsulun unikal dad xüsusiyyətləri onu eyni anda bir neçə yeməklə birlikdə istifadə etməyə imkan verir:
- Kremli Balsamik Sirkə Sousu tez-tez çiy ət və balıq üçün marinad kimi istifadə olunur. Onları parçalara ayırmaq, yaxalamaq və çox miqdarda balzam kremi tökmək kifayətdir. Bir neçə saatdan sonra ət və ya balıq qızartmaq üçün hazır olacaq. Yemək xırtıldayan qabığı və təsvirolunmaz ətri ilə çıxacaq.
- Balsamik krem, xüsusilə tərəvəzdirsə, salat sarğı kimi də tövsiyə olunur. Şirin-turş dadı göyərtilərin təravətini vurğulayacaq və yeməyi xüsusilə dadlı edəcək.
- Bu məhsul tez-tez bişmiş ət və balıqları bəzəmək üçün istifadə olunur. Qızardılmış bifteklər, köftələr, balıq parçaları sousu əlavə etdikdən sonra iştahaaçan görünür. Bundan əlavə, oyuna unudulmaz ətir və dad bəxş edəcək.
- Kremli balzam sousu hətta sadəcə xırtıldayan çörəyin üzərinə yayılıb qəlyan altı kimi istifadə edilə bilər. Bu cüryemək tez-tez təntənəli qəbullarda verilir. Onun üstünlükləri ondan ibarətdir ki, hazırlanması asan və çox dadlıdır.
Gördüyümüz kimi, balzam kremli sousu əlavə etmədən bayram yeməkləri tamamlanmır. Onun funksiyası təkcə yeməyi bəzəmək deyil, həm də ona xüsusi dad verməkdir.
Balsamik kremin faydaları
Araşdırmalar göstərir ki, balzam kremli sousun sağlamlıq üçün çoxlu faydaları var. Bu məhsul mineralların, antioksidanların və B vitaminlərinin ən zəngin mənbəyidir. Bu fakt unikal tərkibə görədir. Sousun hazırlandığı balzam sirkəsi də insanın fiziki vəziyyəti üçün çox faydalıdır.
Bu kremin bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğu sübut edilmişdir. Məsələn, qrip epidemiyaları zamanı antiviral və antibakterial agent kimi istifadə olunur. Bu məhsul müxtəlif xəstəliklərin törədicisi olan zərərli mikroorqanizmləri məhv edir. Davamlı şişlik üçün də istifadə olunur, çünki balzam kremli sous insan orqanizminə ödqovucu və sidikqovucu təsir göstərir.
Balsamik sirkəli kremin çoxlu sayda faydalı xüsusiyyətlərinə görə onu təkcə bayram yeməklərinə deyil, həm də gündəlik yeməklərə əlavə etmək tövsiyə olunur. Bu məhsul müxtəlif epidemiyalara baxmayaraq özünüzü yaxşı hiss etməyə və yaxşı vəziyyətdə olmağa kömək edəcək.
Balsamik Krem Sousu üçün Resept
Baqqal rəflərində bu ədviyyat görünməsinə baxmayaraqson zamanlarda mağazalar, demək olar ki, hər hansı bir ərazidə əldə edilə bilər. Ancaq çoxları yüksək qiymətə mane olur: balzam kremi kifayət qədər bahadır, çünki bu, Rusiya üçün maraq doğurur. Bu halda, məhsulu aşağıdakı təlimatlara uyğun olaraq özünüz bişirmək daha ucuz olacaq:
- Kiçik bir dəmir tencere hazırlayın və içinə yarım litr balzam sirkəsi tökün.
- Mayeni qaynatmaq üçün yavaş atəşə qoyun. Sirkəni daim qarışdırın ki, yanmasın.
- Maye 40 dəqiqədən sonra qatılaşmalıdır. Bu müddətdən sonra hazır sousu ocaqdan çıxarın.
- Bal, doğranmış quru meyvələr əlavə edin (dadmaq üçün).
Gördüyümüz kimi yuxarıda resepti verilmiş balzam kremini hazırlamaq asandır.
Nəticələr
- Balsamik sous müasir yeməklər üçün nisbətən innovativ məhsuldur. Turş dadı və turş ətri var.
- Balsamik sous təkcə ət, balıq, salatlara dadlı əlavə deyil, həm də faydalıdır: məhsulda çoxlu vitamin və antioksidanlar var.
- Bunu hazırlamaq üçün sizə lazım olan tək şey balzam sirkəsi və bir saatlıq boş vaxtdır.
Tövsiyə:
Ədviyyatlı yeməklər: horseradish, "Spark" pomidoru, ədviyyatlı badımcan
Duzsuz yemək əksər insanlara o qədər də sevinc gətirmir. Həyat bizi parlaq hadisələrlə o qədər də korlamır, ona görə də bəzən yeməklərə əsl mənada, hətta təmkinli insanlara da bibər əlavə etmək istəyirsən. Buna görə ədviyyatlı yeməklər heç vaxt öz aktuallığını itirməyəcək. Tibbi qadağalar bəzən tamamilə qanuna tabe olan insanlar tərəfindən dəf edilir
Muffin əlavədir, yoxsa xüsusi məhsuldur?
Hətta kiçik uşaqlar da bilirlər ki, muffin müəyyən inqrediyentlərin əlavə edilməsi ilə buğda unundan hazırlanmış sulu və çox ətirli məhsuldur. Ancaq bu söz həm də xəmirin bu çox spesifik xüsusiyyətləri əldə etdiyi xüsusi məhsullar dəsti mənasını verə bilər
Makaron suyu sadə yeməyə ətirli əlavədir
Bir çox insanlar qarnir üçün adi kartof əvəzinə makaron bişirməyi üstün tuturlar. Bu “İtalyan mətbəxindən gələn qonaqlar” bizə çoxdan tanış olub
Azərbaycan şərabı istənilən bayrama əla əlavədir. Növlər, təsvir və rəylər
Əsl qurmanlar şərabı həqiqətən başa düşür və hər bir xüsusi yemək üçün xüsusi içki tövsiyə edə bilərlər. Süfrədə alkoqolun olması heç də ev sahibinin ağrılı asılılıqlarını göstərmir, ancaq onun zövqünə diqqət yetirir. Yaxşı spirt bir qurtumda sərxoş olmaz. Onlar həm daddan, həm də ətirdən zövq alırlar. Azərbaycan şərabı demokratik qiymətə malikdir və dad baxımından çox maraqlıdır. Qurmanlar, arzu edərlərsə, ən azı hər gün belə şərabı qiymətləndirəcək və ödəyə biləcəklər
Adjika xren ilə. Bir çox yeməklərə ədviyyatlı əlavə
Xrenli Adjika müxtəlif ət və quş əti yeməkləri ilə yaxşı gedir. Köftə və plovla verilir. Onun ləzzətləri bir az şirindən ədviyyatlıya qədər dəyişir, istənilən yeməyi daha zəngin edir. Bu ədviyyat ət yeməkləri üçün marinad kimi istifadə edilə bilər. Bir neçə resept təqdim edirik