2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Sağlam və dadlı balıq - qızılbalıq. Özü də kifayət qədər yağlıdır, ona görə də onu hazırlayarkən minimum miqdarda əlavə yağlardan istifadə etmək lazımdır. Balıq çox asan və tez hazırlanır. Somonun xüsusi ədviyyatlara ehtiyacı yoxdur, artıq əla dadı var. Biz bişmiş qızılbalıq üçün sadə reseptlər təklif edirik.
Somonu xama sousunda bişirin
Bu yeməyi aşağıdakı inqrediyentlərlə hazırlaya bilərsiniz:
-
qızılbalıq bişirin - dilim somon (tercihen fileto) təxminən 800 qram;
- bir stəkan (təxminən 200 qram) xama;
- bir xörək qaşığı un;
- bir neçə xörək qaşığı (təxminən 50 qram) kərə yağı;
- çörək qırıntıları yarım stəkan (təxminən 100 qram);
- ağ şərab (quru) 100 ml;
- soğan başı;
- bitki yağı 30 qram;
- cəfəri;
- sarımsaq 2-3 diş;
- dəfnə yarpağı, duz.
Pişirmə texnologiyası
Somonu bişməzdən əvvəl əvvəlcə hissələrə ayırın, bir az duz əlavə edin, çörək qırıntılarına yuvarlayın və yağda qızardın. Yanğını daha sərt qoyun, balıqları yandırınhər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Bir qabıq meydana gətirməlidir. İndi somonu salfetin üstünə qoyun, artıq yağdan çıxsın. Bir çörək qabını yüngülcə yağlayaraq hazırlayın. Üzərinə qızılbalıq parçaları qoyun. Sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün soğanı bitki yağı ilə qızardın, ona un əlavə edin. Sarımsağı rəndələyin və tavaya qoyun. Şərab, yarım stəkan su, duz tökün, bibər və dəfnə yarpağı qoyun. Bütün maddələr yarım saat qaynadılmalıdır. Sonra süzün, bulyonu xama ilə qarışdırın. Balığın üzərinə sousu tökün. İndi sobada somonu bişirin. Artıq istilik müalicəsinə məruz qaldığından, balığı sobada çox qısa müddətə - təxminən 15 dəqiqə saxlamaq lazımdır. Somonu hansı temperaturda bişirmək lazımdır? Bu resept üçün ideal soba temperaturu 180 dərəcədir. Hazır yeməyin üzərinə sousu tökün və qarnirlə süfrəyə verin.
Mikrodalğalı sobada bişmiş qızılbalıq
Somon balığını mikrodalğalı sobada bişirə bilərsiniz. Bu, tez və dadlı nahar reseptidir.
Tərkibi:
- təxminən 400 qram ağırlığında balıq (steyk və ya fileto);
- limon;
- duz, ədviyyat, qəlibi yağlamaq üçün yağ.
Pişirmə texnologiyası
Balıqları yuyun və qurudun. Hər tərəfə ədviyyatlar və duz səpin. Formanı bitki yağı ilə yağlayın. Buna çox az ehtiyac var, yemək prosesində balıqdan yağ alınır. Biftek üzərinə bir az limon suyu sıxın. Mikrodalğalı sobanı tam gücdə yandırın, vaxt - 5-7 dəqiqə. Bəlkə də sobanızda "Balıq" proqramı var,sonra istifadə edə bilərsiniz. Somonu müəyyən edilmiş vaxtda bişirin. Bundan sonra, yeməyi masaya xidmət edin. İstəyirsinizsə, qızılbalığı pendirlə səpin və başqa dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.
Folqada qızılbalıq bişirin
Tərkibi:
- bir neçə qızılbalıq biftek (5-6);
- limon suyu;
- göbələk sousu - 200 qram (mağazada hazır ala bilərsiniz);
- 50 qram zeytun yağı;
- yaşıl soğan və şüyüd.
Pişirmə texnologiyası
Somon balığını folqada necə bişirməyi fikirləşərək, əvvəlcə duz, istiotla ovuşdurun, limon suyu tökün. Hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın. Sonra hazırlanmış biftekləri folqa parçalarına qoyun, sarın. 15 dəqiqə sobaya qoyun. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl küncləri açın və göbələk sousunu parçaların üzərinə qoyun. Hazır olana qədər somonu bişirin. Hazır yeməyi folqadan çıxarın, göyərti səpin və xidmət edin.
Tövsiyə:
Pendirli pita çörəyində kolbasa: hər zövqə uyğun reseptlər
Müasir mətbəxdə pendirli pide çörəyində kolbasa üçün kifayət qədər çoxlu reseptlər var. Hər birinin tərkibi aşpazın təxəyyülü ilə məhdudlaşır. Aşağıda təqdim olunan materialda bu yeməyin bir neçə olduqca maraqlı, sadə və dadlı variantları mümkün qədər ətraflı təhlil ediləcəkdir
"Zümrüd plaser" - kivi və toyuq ilə salat: hər zövqə uyğun reseptlər
Salat "Zümrüd Placer" (reseptləri olan fotoşəkillər bu gün diqqətinizə təqdim olunacaq) parlaq, maraqlı dadı və kifayət qədər büdcə tərkibi ilə. Hosteslər bayram ziyafəti üçün belə bir məzə bişirməyi üstün tuturlar. Bəs reseptlərin sınaq sınaqlarını keçirməyə və kivi ilə Emerald Scatter salatını hazırlamağa kim mane olacaq? Hazır orijinal yeməklərin fotoşəkilləri qələbəyə doğru daha inamlı irəliləyişlərə kömək edəcəkdir
Kolbasa ilə qızardılmış kartof: hər zövqə uyğun reseptlər
Kolbasa ilə qızardılmış kartofdan daha sadə və eyni zamanda doyumlu yemək tapmaq çətindir. Bu ətirli inqrediyentlərlə tavaya həm tələbə yeməkxanasının mətbəxində, həm də ailə şam yeməyində rast gəlmək olar. Bu sadə yeməyin hazırlanmasının sirləri nələrdir?
Xəmirdə mal əti: hər zövqə uyğun reseptlər
Mal əti çox dadlı ətdir. Hər hansı bir evdar qadın həyatında ən azı bir dəfə ondan pirzola bişirməyə çalışdı. Ancaq bişirməyə başlamazdan əvvəl hər kəs ətin şirəli və sərt olmaması ilə necə maraqlanır. Gəlin mal əti xəmirdə bişirməyə çalışaq. Beləliklə, qonaqları və ya qohumları inanılmaz şirəli bir dadla təəccübləndirə bilərsiniz
Kleopatra salatı: hər zövqə uyğun zərif reseptlər
Bu gün biz mövcud məhsullardan qeyri-adi Kleopatra salatı bişirməyi öyrənəcəyik. Sezar haqqında hər kəs bilir və bu yemək haqsız olaraq kölgədə qalır, amma boş yerə. Dad baxımından adət etdiyimiz məşhur salatlardan heç bir şəkildə geri qalmır və süfrədə gözəl görünür, dünya tarixinin ən ləzzətli qadınının adını da əbəs yerə daşımır
