Yulaflı jele necə bişirilir? Evdə hazırlanmış jele. Reseptlər, fotoşəkillər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Təəssüf ki, müasir mətbəxdə öpüşlər çox da populyar deyil. Onlar nadir hallarda evdə hazırlanır, əksinə uşaq, profilaktik və ya tibb müəssisələrində istehlak olunur. Eyni zamanda, bir çoxları jeleni qalın giləmeyvə və ya meyvə içkisi kimi qəbul edirlər. Əslində, Rusiyada bu, kifayət qədər sıx bir maddənin adı idi. Süddən və dənli bitkilərdən, meyvələrdən və hətta tərəvəzlərdən hazırlanırdı, bundan sonra əsas mərcimək yeməyi və ya desert kimi istifadə olunurdu. Doğrudur, daha çox maye jele də rus evlərində, o cümlədən yulaf ezmesi və ya un istifadə edərək bişirilirdi. İnanılmaz dərəcədə dadlı və inanılmaz faydalı oldu. İndi bir neçə evdar qadın yulaf jeli bişirməyi bilir. Aşağıda təqdim olunan fotoşəkili olan resept (hətta bir neçə versiyada) bu qüsuru düzəltməyə kömək edəcəkdir. Bir az təxəyyül və əlavə inqrediyentlər müxtəliflik əlavə edəcək.

Yulafın faydaları haqqında

O, haqlı olaraq əsas dənli bitkilərdən biri hesab olunur. Yulafın bədəndən toksinləri və toksinləri çıxarmaq, həzm işini normallaşdırmaq qabiliyyəti çoxdan məlumdur. Onun müntəzəm istifadəsi bədən çəkisinin normallaşmasına, sağlamlığa və gözəl görünüşə səbəb olur. Bundan başqayulaf faydalı amin turşuları, vitaminlərlə zəngindir və insan orqanizminin demək olar ki, bütün sistemlərinə faydalı təsir göstərir. Üz rəngini yaxşılaşdırır, bəzi kosmetik qüsurları aradan qaldırır. Və yulaf ezmesi hazırlamaq prosesinə yaradıcılıqla yanaşsanız, bu, yalnız faydalı deyil, həm də müxtəlif və çox dadlı olur. Eyni zamanda içkilər, şirniyyatlar, əsas yeməklər və desertlər çıxır.

Ondan nə bişirmək olar

Yulaf ezmesi əksər insanlar səhər yeməyi ilə əlaqələndirirlər. Bunlar su və ya südlə doldurulmuş, müxtəlif əlavələr olan ani taxıllardır. Bir az fikirləşsəniz yaddaşınızda daha bir neçə yan yemək, güveç və bir növ pəhriz tortu görünəcək. Ancaq əslində bu, yulaf ezmesi və ya un istifadə edərək hazırlana biləcək hər şeydən uzaqdır. Atalarımız bu taxıldan möcüzəvi içki hazırlamaq üçün istifadə edirdilər. Rusiyada evdə hazırlanmış jele çox yaygın idi (bu, hətta xalq nağıllarında da əks olunur). Üstəlik, onu həm kifayət qədər maye hazırladılar ki, içə biləsiniz, həm də qalınlaşdırdılar (bu seçim qaşıqlarla yeyildi). Kissel süd və ya suda qaynadıla bilər (məsələn, oruc zamanı). Şirin və ya duzlu, meyvə və giləmeyvə ilə və ya meyvəsiz hazırlanır. Həm də turş südlü ola bilər. Bu halda o, əlavə müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir.

Yulaflı jele, su resepti

Bu, ən asan və ən sərfəli yemək seçimidir. Nəticədə içki dadlı və sağlam olacaq. Onu südü sevməyənlər, pəhriz saxlayanlar və oruc tutanlar istifadə edə bilər.

Yarım stəkan yulaf ezmesi üçün 200 ml su, dadmaq üçün duz və bal, həmçinin dad vermək üçün bir az darçın götürün (əlavə edə bilməzsiniz). Bal əvəzinə adi şəkərdən bəzən istifadə olunur. Yulaf ezmesi jele hazırlamazdan əvvəl, lopa bir çörək qabına tökülür və sobada bir az qızardılır. Sonra soyuq su ilə tökülür və 10-15 dəqiqədən sonra atəşə verilir. Bir qaynağa gətirin, duz edin və təxminən 20 dəqiqə qaynatın. Sonra ortaya çıxan kütlə süzülür, dadmaq üçün bal və ya şəkər əlavə edilir, darçın ilə bəzədilir. Dadlı və ətirli evdə hazırlanmış jele səhər yeməyi və ya yüngül şam yeməyi kimi təqdim edilə bilər.

Süd resepti

Əvvəlki versiyadan fərqli olaraq, bu, kifayət qədər bariz qaymaqlı dad və daha qalın konsistensiya ilə əldə edilir. Artıq bu yeməyi içki adlandıra bilməzsiniz, çünki onu qaşıqla yemək lazımdır. Ancaq bütün bu fərqlər yulaf jeli hazırlamaq reseptini çox mürəkkəb etmir. Düzdür, bir hissədə bir az daha çox kalori alırsınız. Bir litr süd üçün 100 qr lazımdır. taxıl, 1,5 stəkan şəkər, 30 q. kərə yağı, bir az kişmiş və istənilən qoz-fındıq. Şirniyyatın xoş şokolad rəngi olması üçün 2 xörək qaşığı kakao tozu əlavə edə bilərsiniz.

Əvvəlki reseptdə olduğu kimi yulaflı jele hazırlamazdan əvvəl lopaları bir az qızardmaq lazımdır. Amma bu halda onların üzərinə kiçik kublara kəsilmiş kərə yağı qoyulmalıdır. Bu, onlara əlavə dad verəcək və yeməyin görünüşünü yaxşılaşdıracaq.

Sonra südü bir qaynadək gətirin, kişmiş, taxıl və şəkər əlavə edin (istəmək olarkakao ilə qarışdırın). Kütləvi qaynadılır, qarışdırılır, təxminən 5 dəqiqə. Sonra stəkanlara qoyulur və doğranmış qoz-fındıq ilə səpilir. Südlə isti verilir.

Çuğundurla

Yulaflı jele əsas pəhriz yeməyi kimi də istifadə edilə bilər. Çuğundur ilə bişirmək ləzzəti daha parlaq edir. Tərəvəzin tərkibində olan əlavə maddələr isə yulafın təmizləyici xüsusiyyətlərini artırır.

100 qram lopa üçün orta ölçülü çuğundur götürün. Bir stəkan su, bir az duz və sözün əsl mənasında bir qaşıq şəkərə ehtiyacınız olacaq. Çuğundurlar təmizlənir və incə sürtgəcdə sürtülür, yulaf ezmesi ilə birləşdirilir və su ilə tökülür. Bir qaynağa gətirin, kütləni duz edin, şəkər tökün və qarışdıraraq təxminən 20 dəqiqə bişirin. Jele səhər yeməyi və ya gün ərzində istifadə edə bilərsiniz. Soyuducuda 48 saat saxlanılır.

gavalı ilə

Həzm problemi olanlara yulaf ezmesi jelini təmizləmək tövsiyə olunur. Maksimum effekt əldə etmək üçün gavalı və çuğundurla hazırlanır. Bir stəkan yulaf ezmesi və ya yulaf ezmesi 2 litr soyuq su ilə tökülür. Sonra oraya bir ovuc gavalı və təsadüfi doğranmış orta ölçülü çuğundur əlavə edilir.

Qarışıq bir qaynağa gətirilir və təxminən 15 dəqiqə qaynadılır. Yanğın kiçik olmalıdır. Hazır bulyon soyudulur və süzülür. Yeməkdən əvvəl bir vasitə kimi qəbul edilir. Yalnız bu içkidən istifadə edərək özünüz üçün bir oruc günü təşkil edə bilərsiniz.

Yulaflı desert

Deməli, kissel təkcə deyiliçmək. Kifayət qədər sıx bir maddə şəklində hazırlana bilər və panna kotta, puding və ya blamange üçün kifayət qədər əvəzedicidir. Desert üçün yulaf ezmesi jele bişirməzdən əvvəl yalnız iki məhsula ehtiyat etməlisiniz. Bir litr fermentləşdirilmiş süd zərdabına və bir stəkan dənli bitkiyə ehtiyacınız olacaq. Dadmaq üçün hələ də duz və şəkər lazımdır. Tərkibi çox sadədir, onların belə dadlı desert hazırladığına inanmaq çətindir.

Yulaf ezmesi zərdab ilə tökülür və otaq temperaturunda bir gecədə qalır. Səhərə qədər kütlə mayalanmalı və maya xəmiri üçün xəmirə bənzəməlidir. O, cuna ilə süzülməlidir və sıxılmalıdır. Yaranan maye atəşə qoyulur, bir az duzlanır və dadmaq üçün şəkər əlavə edilir. Qaynadıqdan sonra alovu azaldın və daim qarışdıraraq maye tərəvəz püresi konsistensiyasına gətirərək bişirin. Sonra jele oddan çıxarılır və yağlanmış silikon qəliblərə tökülür.

Bərtləşdirmək üçün soyuducuya qoyulur və bir neçə saatdan sonra ters çevrilir, yeməyin üzərinə yayılır və şokolad, qatılaşdırılmış süd və ya qaymaqla bəzədilir. Bu, digər desertlərdən çox dadlı və çox daha faydalıdır.

Enerji və qida dəyəri

Yulaflı jele tez-tez orqanizmi toksinlərdən təmizləmək və arıqlamaqla bağlı müxtəlif diyetlərdə əsas kimi istifadə olunur. Bu yeməyin kalorili məzmunu əsasən onun hazırlanma üsulundan asılıdır. Ən az qidalandırıcı su üzərində şəkərsiz bir içkidir. Və ən yüksək kalorili kərə yağı əlavə edilən süd jeli olacaq. Ancaq onun 100 qramında 100-150 kkal olması da heç bir şey deyildigər desertlərlə müqayisədə.

Eyni zamanda, onun qida dəyəri adi sufledən qat-qat yüksəkdir. Yulaf jeli karbohidratlar və B vitaminləri ilə zəngindir. Tərkibində zülallar, kalsium, maqnezium, natrium və digər makroelementlər var. Yemək həmçinin dəmir, sink, yod, mis və flüorla zəngindir. Bir porsiya içki və ya desert aclığınızı aradan qaldıracaq, güc verəcək və canlandıracaq.

Arıqlamaq üçün Kissel

Prinsipcə, yuxarıda göstərilən reseptlərdən hər hansı biri bu və ya digər şəkildə bədən çəkisini az altmağa və toksinləri çıxarmağa kömək edir. Amma xüsusi olaraq pəhriz saxlayanlar üçün nəzərdə tutulmuş ayrıca versiya da var.

100 qram herkul lopa üçün 200 qram qabıqsız yulaf və eyni miqdarda kefir götürün. Ayrıca 50 ml su və bir az duza ehtiyacınız olacaq. Yulaf və lopa gecə kefirlə tökülür, səhər kütlə cənə ilə süzülür, bərk hissəsi atılır və maye hissəsi su ilə seyreltilir və təxminən 5 dəqiqə qaynadılır, duzlanır. Pəhriz zamanı aclığı aradan qaldırmaq üçün bu içkidən istifadə edin.

Şəfalı jele

Bu yeməyin bütün mövcud reseptlərini nəzərdən keçirsək, bu, yəqin ki, ən məşhuru olacaq. Onun müəllifi virusoloq İzotovdur. Müalicəvi yeməklərin köhnə reseptlərini öyrənərək, onları öz təcrübəsi və biliyi ilə birləşdirərək, o, təkcə orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə və həzmi yaxşılaşdırmağa deyil, həm də demək olar ki, bütün sistemlərin funksiyalarını normallaşdırmağa qadir olan universal vasitə yaratdı.

Bu jele yulaf konsentratı əsasında hazırlanır, onu aptekdən almaq və ya evdə müstəqil hazırlamaq olar. Əvvəlcə ehtiyacınız varböyük bir şüşə qabda otaq temperaturunda 3 litr suyu 500 qram herculean lopa və 100 ml kefir ilə qarışdırın. Sonra qapaqla möhkəm bağlanır və mayalanması üçün isti yerdə bir gün buraxılır.

Alınan kütlə adi süzgəcdən süzülür və daha 6-8 saat buraxılır. Bu müddət ərzində bir çöküntü düşməlidir - bu yulaf konsentratıdır. Üstündəki maye boşaldılır və boş kütlə 3 həftəyə qədər soyuducuda saxlanılır. Konsentratdan tibbi yulaf ezmesi jeli hazırlanır, bunun üçün 5 xörək qaşığı kütlə 500 ml su ilə seyreltilir, bir qaynadək gətirilir və xama qalınlaşana qədər aşağı istilikdə qaynadılır, daim qarışdırılır. Bir az yağ (istənilən) və duz əlavə edin. Səhər yeməyində çovdar çörəyinin yanında istifadə etmək məsləhətdir. Dadı olduqca spesifikdir, lakin xoşdur.

İzotov metodundan nə vaxt istifadə etmək tövsiyə olunur

Bu reseptə uyğun olaraq konsentratdan hazırlanan yulaf jelesinin faydalarını bilməklə onu həzm sistemi, ürək-damar və sinir sistemi xəstəlikləri olan insanlara təhlükəsiz şəkildə tövsiyə etmək olar. Qeyd etmək lazımdır ki, onun müntəzəm istifadəsi ümumi sağlamlığı və əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, səmərəliliyi artırır. Kissel insanın immunitet sisteminə faydalı təsir göstərir, bədəni mükəmməl təmizləyir. Ümumiyyətlə, onu böyük çirklənmiş şəhərlərin sakinlərinə, xroniki yorğunluqdan əziyyət çəkən insanlara təhlükəsiz şəkildə tövsiyə etmək olar.

Bu məhsulu müntəzəm istifadə edən xəstələrin rəylərinə görə, onların yaddaşı yaxşılaşır, yüngüllük hissi və canlılıq yüksəlir. Və bütün xəstəlikləröz istəkləri ilə geri çəkilmə.

Hər hansı əks göstəriş varmı

Yulaflı jelenin nə qədər faydalı olduğunu bilməklə onun orqanizmə zərər verib-verməyəcəyini aydınlaşdırmaq lazımdır. Prinsipcə, məhsulun istifadəsi üçün çox az kontrendikasyon var, lakin hələ də mövcuddur, baxmayaraq ki, jelenin orta istifadəsi ilə özlərini göstərmirlər. Hər şeydən əvvəl, bu, məhsulun tərkibindəki mucusun yüksək məzmununa aiddir. Böyük miqdarda, əks təsirə səbəb ola bilər və bədən onu yağ şəklində saxlayacaq. Mağazada və ya aptekdə hazır konsentrat alarkən onun keyfiyyətsiz olma ehtimalı var. Belə bir maddənin tərkibində əlavə konservantlar və boyalar ola bilər ki, bu da bədən üçün az istifadə olunur. Hər hansı bir xəstəliyin ağır formalarından əziyyət çəkən insanlar, jele istifadə etməzdən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşmək zərər verməyəcəkdir. Əks halda, məhsul yalnız fayda verir.

Yulaflı jele təkcə ənənəvi rus içkisi deyil. Müəyyən texnologiyalara uyğun olaraq, bir desert, arıqlamaq üçün bir vasitə və hətta əsl dərman ala bilərsiniz. Onun istifadəsi, şübhəsiz ki, fayda verəcək və əla sağlamlığa səbəb olacaqdır. Tərkibindəki vitaminlər, minerallar və digər faydalı elementlər pəhriz zamanı bədəni dəstəkləyəcəkdir. Ancaq bu yaxşı işdə belə, əks təsirin qarşısını almaq üçün tədbiri bilməlisiniz.