Fern: kartof və ət ilə resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yeməli qıjı növləri Rusiyanın Avropa hissəsində, eləcə də Çin və Koreyada çox məşhurdur. Onlardan çoxlu dadlı yeməklər hazırlanır.

Reseptini bu yazıda kartof və ətlə verəcəyimiz qıjı, ən çox dəvəquşu və ya çəyirtkə növlərinə aiddir. Bu məhsulu bir dəfə sınadıqdan sonra onu təhlükəsiz şəkildə gündəlik menyunuza daxil edə bilərsiniz.

Qovrulmuş qıjı. Ət ilə resept

Dörd yüz qram yaxşı mal əti ətindən götürün. Onun təravətini barmağınızla ətin üzərinə basmaqla müəyyən etmək olar - diş tez bir zamanda düzəlməlidir. Yalnız belə bir fern bişirmək istəyirsinizsə, resept təxminən iki yüz qram tələb edir - bu bir standart paketdir. Bundan əlavə, sizə dörd yemək qaşığı bitki yağı, sevdiyiniz ədviyyatların qarışığı (paprika, qırmızı bibər və xardal toxumu bu yeməklə yaxşı gedir), bir neçə diş sarımsaq və dadmaq üçün duz lazımdır. Unutmayın ki, qıjı ətli bu şəkildə bişirirsinizsə, resept dörd porsiya üçündür.

İlk dəfə çox bişirmək lazım deyil, çünki yeməyin dadı özünəməxsusdur və buna öyrəşmək lazımdır. Resepti burada verilmiş qıjı, vakuumla doldurulmuş yaşıl xam budaqları almaqla hazırlamaq ən asandır. Bu məhsul tez-tez Çin yemək şöbəsində və ya Koreya mətbəxi üçün ədviyyat və ədviyyatların satıldığı yerlərdə tapılır. Bu isti məzə üçün mükəmməldir. Mal əti kiçik uzunsov çubuqlara kəsin, sonra hər birini döyün, bitki (günəbaxan və ya qarğıdalı) yağında qızardın. Fernləri yuyun, dörd santimetr uzunluğa qədər zolaqlara kəsin. Əti çox bişirməyin - onu döydükdən sonra daha sürətli bişirilir, buna görə quru və sərt olmamasına əmin olmalısınız. Təxminən beş-yeddi dəqiqə çəkəcək, bu müddətdən sonra hazırlanmış qıjı tavaya qoyun, ədviyyatlar əlavə edin.

Bu qarışığı qapağın altında on dəqiqəyə qədər qaynatmaq lazımdır. Hazır yeməyin içinə əzilmiş təzə sarımsaq qoya, süfrəyə verməzdən əvvəl küncüt və göyərti səpə bilərsiniz.

Bişmiş qıjı. Kartoflu resept

Bu doyurucu yemək üçün yarım kiloqram kartof götürün. Pişirmə zamanı xırdalanan müxtəlif kök yumrularını seçmək məsləhətdir. İki yüz əlli qram duzlu fern, bitki yağı, yağlı xama, qara bibər alacaq. Kartofları kublara, samanlara və ya kublara kəsmək lazımdır. Fern soyuq suda iyirmi dörd isladınbişirməkdən bir saat əvvəl. Bundan sonra məhsul yuyulmalı, sıxılmalı, çeşidlənməlidir, kəsilməlidir. Hazırlanmış fern isti yağda yerləşdirilir, beş dəqiqə qızardılır. Kartof əlavə edin və başqa on beş dəqiqə qaynamaq. Sonra tavaya xama və ya qaymaq tökmək lazımdır (miqdar yeməyin istədiyiniz yağ miqdarından asılıdır, təxminən 50-100 qram) və başqa on beş dəqiqə bişirin. Yemək ən yaxşı şəkildə isti verilir. Siz həmçinin qıjı ət və kartofla eyni vaxtda bişirə bilərsiniz, yeməyə bolqar bibəri, yerkökü, soğan kimi başqa tərəvəzlər də əlavə edə bilərsiniz.