Evdə balqabaq şirəsi hazırlamaq olduqca asan və sadədir

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

İddiasız və eyni zamanda balqabaq kimi faydalı tərəvəz, bağın kralı fəxri adını qazanıb. Bu isə təkcə onun becərilməsinin sadəliyi ilə deyil, həm də çox yönlü olması və zəngin vitamin tərkibi ilə bağlıdır.

Dadı baxımından balqabaq əksər tərəvəzlərlə yaxşı gedir, ona görə də kulinariya reseptlərində onun istifadə dairəsi kifayət qədər genişdir: ilk yeməklərdən tutmuş desertə qədər. Eyni zamanda, onu qaynatmaq, qızartmaq, bişirmək, mürəbbə hazırlamaq və s. Eyni zamanda evdə balqabaq şirəsi hazırlamaq heç də çətin deyil.

Təzə Balqabaq

1 Seçim

Soyulmuş və doğranmış balqabağı şirəçəkəndən keçirin, hazır təzə şirəyə bir qaşıq limon suyu və bal əlavə edin. 250 q balqabaq pulpası, 1 böyük qırmızı alma və 100 q soyulmuş yerkökü götürərək vitamin kokteyli də hazırlaya bilərsiniz. Hamısı keçinşirəçəkən vasitəsilə və limon suyu və bal əlavə edərək yarım saat ərzində istehlak edin - məhz bu müddət ərzində bütün faydalı maddələr maksimum miqdarda saxlanılır.

2 Seçim

Bu, nənəmin balqabaq suyu hazırlamaq üçün köhnə üsuludur. Balqabağın pulpasını, istəsəniz, digər tərəvəz və meyvələri incə bir sürtgəcdən keçirin və suyu bir neçə qat cuna ilə sıxın. Bu üsul ən azı şirəyə ehtiyac olduqda körpələrə ilk qidaları təqdim etmək üçün yaxşıdır.

Qış üçün balqabaq suyu

Ən asan yol, əlbəttə ki, şirəçəkəndə balqabaq şirəsi hazırlamaqdır, lakin o yoxdursa, bu, qışda və yazda bu içkini içməyin həzzini özünüzdən inkar etmək üçün səbəb deyil. Sadəcə bir az daha çox çalışmalısan, heç nə mümkün deyil.

Evdə balqabaq suyu hazırlamağın bir neçə başqa yolu var:

1. Bir şirəçəkən istifadə edərək, soyulmuş və orta parçalara kəsilmiş balqabaq pulpasından, bir tencereye yerləşdirilən və bir qaynağa gətirilən suyu alırıq. Sonra alınan 1 litr şirəyə 100 q nisbətində şəkər və eyni həcmdə bir çay qaşığı limon turşusunun üçdə biri əlavə edin. Daha 5 dəqiqə qaynatın və hazırlanmış steril bankalara tökün, onları mantarlayırıq və çevirərək isti bir şeylə örtürük. Soyudulmuş bankaları zirzəmiyə endirmək və ya kilerdə saxlamaq olar.

2. 1 kq balqabaq pulpası sürtgəcdən keçirilməlidir və 2 litr su və bir stəkan şəkərdən hazırlanmış qaynar şəkər siropu ilə tökülməlidir. Bütün bunlar 15 dəqiqə qaynadılır və soyudulur. Sonra qaynadılmış pulpanı silinçox incə bir ələkdən keçirin və 1 limondan təzə suyu əlavə edin, yenidən 15 dəqiqə qaynadın, bundan sonra hazırlanmış şirə steril bankalara tökülür və yuvarlanır. Ancaq bu, evdə balqabaq suyu hazırlamaq üçün ən çox vaxt aparan üsuldur.

Balqabaq suyu soyuqdəymə və yoluxucu xəstəliklərin qarşısını almaq və immuniteti gücləndirmək üçün çox faydalıdır. Uşaqlar üçün gündə yarım stəkan, böyüklər üçün isə bir stəkan belə təzə şirə içmək kifayətdir ki, bir çox xəstəliklərdən yan keçsin, xüsusən də evdə balqabaq suyunu hazırlamaq o qədər də çətin olmadığından, xüsusən də mətbəx texnikanız varsa.