Bişmiş mal əti qaraciyəri üçün resept: süddə, xamada, soğan və yerkökü ilə

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dana qaraciyəri B vitaminlərinin və digər faydalı maddələrin ən yaxşı mənbəyidir. Menyumuzda olmalıdır. Yalnız onu necə düzgün bişirəcəyinizi bilməlisiniz. Məqaləmizdə dadlı və yumşaq mal əti qaraciyərini necə bişirmək haqqında danışmaq istəyirik ki, bütün ailə üzvləri bəyənsin.

Süddə bişmiş qara ciyər

Qaraciyər yemək zamanı xarab ola bilən və ya əksinə ondan dadlı yemək hazırlaya bilən xüsusi məhsuldur. Sadəcə kiçik fəndləri bilmək lazımdır. Süddə bişmiş mal əti qaraciyəri inanılmaz dərəcədə yumşaq və zərifdir. Onu hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

1. Stəkan süd.
2. ½ kiloqram mal əti qaraciyəri.
3. Bir neçə diş sarımsaq.
4. İki soğan.
5. Duz.
6. 1/3 stəkan su.
7. Çəkilmiş bibər.
8. Bitki yağı.
9. Üç xörək qaşığı un.

Bişirmə resepti

Süddə bişmiş mal əti qaraciyərinin reseptini hazırlamaq asandır. Pişirməyə başlamazdan əvvəl qaraciyəri hazırlamalısınız. Filmlərdən və damarlardan təmizlənməlidir, sonra kublara kəsilməlidir, hər biri üç hissəyə bölünür və hər iki tərəfdən döyülür. Sonra, hər bir parçanı un halına salın və bitki yağı ilə tavaya göndərin.

Qaraciyər hər iki tərəfi çəhrayı olana qədər qızardılmalıdır. İndi tavaya su tökə bilərsiniz ki, parçaları yarısını örtsün və üzərinə soğanı yaymaq, üzüklərə kəsmək olar. Qaraciyər bir neçə dəqiqə bişirilməlidir, bundan sonra onu çevirmək lazımdır. Parçalar tədricən qəhvəyi bir rəng əldə edir. Sonra tavaya süd tökün ki, qaraciyəri tamamilə örtsün. Süd əvəzinə xama da istifadə edilə bilər, ancaq maye ilə bir az seyreltilməlidir. Qabdakı qarışıq qaynamağa başlayan kimi yanmasın deyə qarışdırmağa başlamaq lazımdır. Qaraciyər qaraldıqda və sous ilə eyni rəngə çevrildiyi anda, istiot, duz əlavə edə bilərsiniz və sonra beş dəqiqə qapaq ilə örtün. Sonra mətbuatdan keçən sarımsağı əlavə edə bilərsiniz. Soğanlı hazır mal əti qaraciyəri açıq qəhvəyi rəngə malikdir və sous ilə yarı örtülüdür. İçərisində çox zərif və şirəli olur. Ola bilsin ki, belə mal əti qaraciyəri (pişmiş) resepti zövqünüzə uyğun olacaq və qarnirinizə gözəl əlavə bişirməyi öyrənməyə kömək edəcək.

Soğan və yerkökü ilə qaraciyər: inqrediyentlər

Soğan və yerkökü ilə bişmiş mal əti qaraciyəri dadlı və sağlam yeməkdir. Onun üçünyemək üçün götürməliyik:

1. Bir kök.
2. ½ kiloqram qaraciyər.
3. Stəkan bulyon.
4. Üç xörək qaşığı un (yemək qaşığı).
5. İki soğan.
6. ½ çay qaşığı şəkər.
7. Bitki yağı.
8. Duz.
9. ½ çay qaşığı paprika.
10. Bir çay qaşığı kari.

Kök və soğan ilə bişmiş mal əti qaraciyəri üçün resept

Qaraciyəri əridin və filmlərdən təmizləyin, sonra yuyun və kəsin. Hər bir parça duzlanmalı və una batırılmalıdır, sonra qabıq görünənə qədər yüksək istilikdə tez qızardılmalıdır. Bundan sonra, soğan və ədviyyatlarla yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və bitki yağı əlavə edin.

Havuç qızılı rəng alana, soğan şəffaflaşana qədər qaraciyər qızardılmalıdır. Sonra bütün bunlar bulyon ilə tökülməlidir və qarışıq qaynadıqdan sonra ən azı beş dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılmalıdır. Tərəvəzlə bişmiş mal əti qaraciyəri üçün bu reseptin icrası tamamilə sadədir və bişirmək çox vaxt tələb etmir.

Xamada qaraciyər: inqrediyentlər

Dadlı və yumşaq mal əti qaraciyərini necə bişirmək haqqında söhbətə davam edərək, xama ilə resepti mütləq xatırlamalısınız. Ədviyyatlı sous bitmiş yeməyə qeyri-adi xoş və ətirli dad verir. Resepti həyata keçirmək üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:

1. Beş xörək qaşığı xama (yemək qaşığı).
2. Bir soğan.
3. Bir neçə diş sarımsaq.
4. Yarım kilo qaraciyər.
5. Süfrə qaşığıun.
6. Bitki yağı.
7. ½ çay qaşığı muskat qozu.
8. Bir çay qaşığı şüyüd (təzə və ya qurudulmuş).
9. Duz.
10. Bir çay qaşığı şirin paprika.
11. Çəkilmiş bibər.
12. ½ çay qaşığı keşniş.

Qaraciyərin xamada bişirilməsi

Qaraciyəri plyonkalardan təmizləyərək yemək üçün hazırlayırıq. Prosesi mümkün qədər asanlaşdırmaq üçün məhsulun üzərinə qaynar su tökə bilərsiniz, sonra film problemsiz ayrılacaq. Sonra qaraciyəri dilimlərə kəsin və qızdırılan tavaya qoyun. Maye tamamilə buxarlanana qədər məhsulların yanmaması üçün davamlı qarışdıraraq güveç edin. Sonra bitki yağı, sarımsaq, soğan, şüyüd və bütün ədviyyatlar əlavə edin (hələ duz və istiot əlavə etməyin). Bütün maddələri beş dəqiqə qızardın. Əlbəttə ki, ədviyyatların pərəstişkarı deyilsinizsə, onda onlar reseptdən xaric edilə bilər. Sonra yüz mililitr su əlavə edin, bir qaynadək gətirin və qapaq ilə örtün.

Ən azı on dəqiqə qaynamaq lazımdır, bundan sonra ciyərə xama, duz və istiot əlavə edilir. Unu yarım stəkan suda seyreltin. Ancaq bunu etmək lazımdır ki, topaqlar olmasın. Nəticədə məhlul qaraciyərə yeridilir. Sonra, sousu qalınlaşana qədər çox az odda, daim qarışdıraraq bişirin. Yemək on beş dəqiqə dəmlənməlidir, bundan sonra masaya xidmət etmək olar. Bütün ailə bu yumşaq mal əti qaraciyərini sevəcək. Xüsusilə güveç inanılmaz dərəcədə sağlam olduğu üçün.

Hamada mal əti qaraciyəri: yavaş ocaqda resept

Evdar xanımlar üçünmultivark sahibləri, biz onunla qaraciyər bişirmək üçün resept təqdim etmək istəyirik.

Tərkibi:

1. Bir lampa.
2. Bir kök.
3. 0, 6 kilo qaraciyər.
4. Üç xörək qaşığı bitki yağı (yemək qaşığı).
5. Un.
6. İstiot,duz.

Smetan sousu üçün götürün:

1. ½ çay qaşığı xardal.
2. Dörd xörək qaşığı xama (yemək qaşığı).
3. Sarımsaq soğanı.
4. çay qaşığı quru cəfəri və şüyüd.
5. Bir stəkan qaymaq və ya süd.
6. İstiot,duz.

Soğanlar soyulmalı və yarım halqalara kəsilməlidir. Yerkökü sürtgəcdən keçirin (tercihen böyük). Qaraciyəri yuyuruq, filmlərdən təmizləyirik və kiçik parçalara kəsirik. Unu duz və istiotla qarışdırın, sonra qarışığa qaraciyəri yuvarlayın.

Multikvari qabına yağ tökün və “Pişirmə” rejimini seçin. Eyni zamanda, biz yemək vaxtını təyin etdik - qırx dəqiqə. Yavaş ocağı bir neçə dəqiqə qızdırmalı və yalnız sonra qaraciyəri qızdırılan yağa qoyun. On dəqiqə bişiririk və qarışdırmağı unutmayın. Sonra yerkökü və soğanı əlavə edin, qarışdırın. Daha on dəqiqədən sonra xama sousunu tökün və bişirməyə davam edin (qarışdırmağa davam edin). Proqram bitdikdən sonra istiliyi söndürün və qapağı bağlayın. Hazır yeməyi təxminən beş dəqiqə dəmləmək lazımdır.

Smetan sousunu hazırlamaq üçün presdən keçirilmiş sarımsaq, xardal, göyərti, duz və istiotla qarışdırmaq lazımdır. Və sonra daha çox krem və ya əlavə edinsüd və qarışdırın. Sos hazırdır.

Başqa bir yavaş ocaq resepti: inqrediyentlər

Bu resept o mənada daha sadədir ki, yeməkdə sahibənin daha az iştirakını tələb edir. Çox bişirənlər niyə yaxşıdır?

Tərkibi:

1. Kiloqram qaraciyər.
2. Stəkan xama.
3. Stəkan su.
4. Üç soğan.
5. Üç xörək qaşığı un (yemək qaşığı).
6. Bir kök
7. Şəkər qaşığı (çay).
8. Çəkilmiş bibər.
9. Bitki yağı.
10. Duz.

Qaraciyərin yavaş ocaqda bişirilməsi

Qaraciyər əvvəlcə təmizlənməlidir və suda isladılmalıdır (təxminən bir saat). Sonra parçalara kəsin. Soğanı nazik yarım halqalara doğrayırıq, yerkökü sürtürük. Multivarka qabına yağ tökün və qızdırın. "Pişirmə" rejimində soğan ciyərini qızardın və yerkökü iyirmi dəqiqə qızardın.

Sonra ədviyyatları, unu, suyu qarışdırın, inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın və qaraciyəri onlarla doldurun. "Söndürmə" rejimini təyin edin və bir saatdan sonra xama ilə yemək hazır olacaq.

Bişirmə Məsləhətləri

Liver çox yönlü fast food məhsuludur. Ondan hazırlanan yeməklər dadlı və sağlamdır. Bundan əlavə, qaraciyər ətə alternativdir və bəzi xüsusiyyətlərə görə keyfiyyətcə onu üstələyir. Onun köməyi ilə qanın hemoglobini yüksəldir. Ancaq xatırlamağa dəyər ki, belə məqsədlər üçün yalnız təzə mal əti qaraciyərindən istifadə etmək lazımdır. Təəssüf ki, dondurulmuş məhsul az istifadə olunur.

Qaraciyəri almağa dəyərən az film və damar divarları olan parçaları seçin. Keyfiyyətli məhsul elastik və şirəli, tünd qırmızı rəngə malikdir. Qaraciyərin yumşaq olması üçün onu suda, süddə islatmaq, quru xardal ilə yağlamaq olar. Yemək hazırlamaq qaydaları sadədir. Qaraciyəri aşağı odda bişirmək lazımdır, həddindən artıq qurumaqdan qorxur və ən sonunda duzlanmalıdır.

Qaraciyər sağlam və qidalı olduğu üçün onu təkcə böyüklər deyil, uşaqlar da istehlak etməlidir. Və uşaqlar həmişə həvəslə yemirlər. Ancaq xama sousu və ya süd ilə düzgün resept seçsəniz, sousda gizlənmiş dadlı və zərif qaraciyər uşaqlara yaxşı müraciət edə bilər.

Son söz əvəzinə

Məqaləmizdə bişmiş mal əti qaraciyəri üçün ən maraqlı reseptləri nəzərdən keçirdik. İncəlik məhsulu düzgün bişirildikdə inanılmaz dərəcədə dadlı və sağlam olur. Ümid edirik ki, reseptlərimizdən birini bəyənəcəksiniz və məhsul seçimi ilə bağlı məsləhətlərimizi faydalı tapacaqsınız.