2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bir çoxumuz "pepperoni" sözünü ilk dəfə eşidəndə onun nə haqqında olduğunu belə bilmirik. Və bu təəccüblü deyil, çünki müxtəlif ölkələrdə bu ad fərqli şəkildə şərh olunur. Beləliklə, gəlin bu məsələnin üzərində daha ətraflı dayanaq və onu anlamağa çalışaq, pepperoni - bu nədir?
Amerikada
ABŞ-da bu, kifayət qədər yağlı kolbasanın adıdır. Bir qayda olaraq, bir neçə növ ətdən hazırlanır. Pepperoni çox ədviyyatlı və ədviyyatlıdır, buna görə də ən çox sendviç və pizza üçün doldurma kimi istifadə olunur. Dünyaca məşhur pepperoni pizzasını icad edən amerikalı aşpazlar olub. Bu nə cür yeməkdir və necə hazırlana bilər, bir az sonra nəzərdən keçirəcəyik. ABŞ-da ədviyyatlı nazik kolbasalara ədviyyatlar, donuz əti və tez-tez qırmızı bibər əlavə edilir.
İtaliyada
Aralıq dənizi aşpazları da bibərdən yeməklərin tərkib hissəsi kimi geniş istifadə edirlər. Bu nədir? İtaliyada bu ad bibər turşusu bibərinə aiddir. O, müxtəlif növ ənənəvi Aralıq dənizi yeməklərinin hazırlanmasında əvəzsiz tərkib hissəsidir. Marine edilmişbibər qəlyan altılara, ədviyyatlı salatlara, şorbalara, souslara, həmçinin tərəvəz və ət yeməklərinə əlavə edilir. İtaliyada bu ədviyyatlı tərəvəz sənaye miqyasında becərilir.
Pizza
Bu heyrətamiz ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır: buğda unu, 70 ml içməli su, bir çay qaşığı quru maya, 15 q zeytun yağı, bir az duz, üç yemək qaşığı pomidor sousu. Sizə həmçinin 100 q pepperoni (kolbasa) və 170 q mozzarella lazımdır. Kiçik bir qaba su tökün və +35 dərəcəyə qədər qızdırın. Quru maya, şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və qarışığı olan konteyneri iyirmi dəqiqə isti yerdə qoyun. Bu müddət ərzində maya böyüməyə başlayacaq.
Sonra süzülmüş unu ayrı bir qaba tökün. Maya qarışığı və zeytun yağı tökün. Bir az duz əlavə etməyi unutmayın. Bütün komponentləri hərtərəfli qarışdırın. Xəmir əllərinizə yapışmağı dayandırana qədər un əlavə edin. Sonra bir top düzəldin və bir qaba köçürün. Konteyneri dəsmal ilə örtün və bir saat isti yerdə qoyun.
İndi isə ədviyyatlı bibərimizə davam edək. Bu nədir, məncə, siz artıq bilirsiniz. Buna görə də, kolbasa qabığını çıxarın və dairələrə kəsin. Sonra pendiri çıxarın. Həm də orta parçalara kəsilməlidir. Bundan sonra xəmiri yuvarlanan sancaqla nazik bir təbəqəyə yuvarlayın, ona dairə şəklini verin. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Diqqətlə pizza əsasını üzərinə qoyun. Xəmiri tomat pastası ilə bərabər şəkildə fırçalayın. Üstünə kolbasa və mozzarella parçaları qoyun. Pepperoni pizza 220 dərəcədə bişirilməlidirdərəcə. Pişirmə iyirmi dəqiqədən çox olmayacaq. Xoş iştahalar.
Xam yemək qəlyan altısı
Xörəyi hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır: pizza qabığı, avokado, limon suyu, sarımsaq, göyərti, beş turşu bibər. Resept belədir: havan içində sarımsağı limon suyu və doğranmış avokado ilə doğrayın. Orada bir çimdik duz əlavə edin. Soğan və şüyüd incə doğrayın. Turşu bibərləri dilimlərə kəsin. Avokado sousunu əsas qabığın üzərinə yayın. Pizzamız demək olar ki, hazırdır. Pepperoni diqqətlə tortun üstünə qoyun və hər şeyi göyərti ilə səpin. Xoş iştahalar.
Acılı kolbasa
Bir kiloqram donuz əti, 500 q yağsız mal əti, 50 q duz, acı bibər - bunlar pepperoni hazırlamaq üçün lazım olan əsas maddələrdir. Kompozisiyanı müxtəlif ədviyyatlarla, məsələn, anis, acı bibər, paprika və sarımsaq əlavə etmək olar. Həmçinin 150 ml quru qırmızı şərab lazımdır. Soyudulmuş əti kiçik parçalara ayırın və sonra ətçəkən maşından orta ızgaradan keçirin. Kıyılmış ətə duz, yer bibəri, ədviyyat və doğranmış sarımsaq əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Kıyılmış əti bir qaba köçürün, yapışqan filmlə sıx örtün və bir gecədə soyudun. Səhər suda əvvəlcədən isladılmış ət və hərtərəfli yuyulmuş donuz bağırsaqları ilə doldurun. Kolbasaların uzunluğu 25 santimetrdən çox olmamalıdır. Bundan sonra, koridorda kıyılmış ətin sıxılması və qurudulması üçün yarı bitmiş məhsulları asın. Onları bir gecədə soyuducuya köçürün.
Proseduru dörd dəfə edin. Sonra pepperoni pendirə sarın və yeddi gün soyuducuya qoyun. Bundan sonra onları yenidən çıxarın və hava qurutma dəhlizinə asın. Orta hesabla, kolbasa üçün bişirmə müddəti bir aydan bir qədər çox çəkəcəkdir. Xoş iştahalar.
Pepperoni Bruschetta
Tələb olunan inqrediyentlər: səkkiz ədəd baget, 16 dilim kolbasa, 120 q mozzarella, iki pomidor, sarımsaq, reyhan və bitki yağı. Beləliklə, pendir və pomidorları kəsin. Səkkiz dilim olmalıdır. Baget parçalarını yarıya bölün. Adi bir qızartma qabda və ya qrildə, onları bir tərəfdən qızardın. Sonra çörəyi sarımsaq ilə ovuşdurun və zeytun yağı ilə çiləyiniz. Hər dilimə iki dilim pepperoni (kolbasa), mozzarella və pomidor qoyun. Yeməyi yağ və yüngül duz ilə səpin. İçliyi ikinci bir çörək dilimi ilə doldurun. Çörəkləri qovurma qabında və ya hava qrilində təxminən beş dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl reyhan ilə bəzəyin. Xoş iştahalar.
Tövsiyə:
Balaca naringinin adı nədir? Qumquat: bu meyvə nədir və onu necə yemək olar
Məqalə sitrus meyvələrinin çox qeyri-adi nümayəndəsinə - kumquata həsr olunub. Bir çoxları belə bir ad eşitməyiblər və bu kiçik oval formalı portağalın nə qədər faydası olduğunu bilmirlər. Məqalədə meyvənin tərkibi, faydalı xüsusiyyətləri, faydaları və zərərləri, eləcə də daha çox şey təhlil edilir
Nektar nədir - şirədir, yoxsa şirəli içki? Hər bir içki nədir
Bir çox alıcılar nektarın şirə ilə eyni olmadığını bilmədən, ondan vitamin və digər faydalı maddələr aldığını düşünərək onu alıb istifadə edirlər. Ancaq əslində bu, tamamilə fərqli bir məhsuldur, çox qeyri-müəyyən şəkildə suyu xatırladır
Balast maddə: bu nədir? Balast maddələrinin orqanizmdə rolu nədir? Qidada balast maddələrinin tərkibi
Bir müddət əvvəl "balast maddəsi" termini elmə daxil edilmişdir. Bu sözlər qidanın insan orqanizmi tərəfindən qəbul edilə bilməyən komponentlərini ifadə edirdi. Uzun müddətdir ki, elm adamları hətta bu cür yeməklərdən çəkinməyi tövsiyə edirdilər, çünki onsuz da heç bir məna yoxdur. Ancaq çoxlu araşdırmalar sayəsində elm dünyası balast maddəsinin nəinki zərər vermədiyini, həm də fayda verərək bir çox problemlərin həllinə kömək etdiyini bildi
E211 konservantı - bu nədir? E211-in orqanizmə zərəri nədir? Natrium benzoatın bədənə təsiri
Supermarketlərdən ərzaq alarkən hər birimiz diqqət yetiririk ki, əksər məhsulların tərkibində "E" hərfi ilə başlayan çoxlu maddələr var. Bunlar qida sənayesinin indi işləyə bilməyəcəyi əlavələrdir. Ən çox yayılmışlardan biri E211 - konservantdır. Məhsulların raf ömrünü artırmaq üçün bütün istehsalçılar onu əlavə edirlər
Pepperoni, bu nədir? Faktlar, reseptlər, fotoşəkillər
Gözəl, çox dadlı italyan sözü pepperoni, küçədəki müasir insanda hansı assosiasiyaları oyadır? Pizza yəqin ki, ilk şeydir. Daha mürəkkəb insanlar deyəcəklər - kolbasa və mütəxəssislər düzəldəcək - bibər. Beləliklə, hamısı eyni, pepperoni - bu nədir?
