Pendirli sobada donuz əti: bişirmə üsulları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Hər bir evdar qadın həyatında ən azı bir dəfə sobada donuz əti bişirib və hər birinin bu dadlı və qidalı ət yeməyi üçün öz resepti var. Bəzi insanlar donuz ətini sobada pendir və bir növ sousla bişirir, bəziləri isə pomidor, digər tərəvəzlər, hətta makaron və düyü əlavə edirlər. Bu yeməyin danılmaz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, həm gündəlik yeməklər, həm də bayram ziyafəti üçün əladır və bütün bunlar minimum inqrediyentlərlə.

Bizə nə lazım ola bilər?

Yemək bişirməyə çox vaxt sərf etmək istəmirsinizsə, ancaq ailənizi və dostlarınızı ləzzətli ətlə təəccübləndirmək istəyirsinizsə, o zaman donuz ətini sobada pomidor və digər əlavələr olmadan pendirlə bişirin. Bunun üçün sizə lazım olan tək şey:

• donuz əti (təxminən 800q);
• 2 lampa (və ya seçiminiz);
• pendir (200q);
• mayonez və ya xama (100 q);
• duz və ədviyyatlardad.

Bu miqdar təxminən 5 porsiya üçündür, ona görə də istədiyiniz qədər ət əldə etmək istəyirsinizsə, yeməyin miqdarını azalda və ya artıra bilərsiniz.

Ona görə başlayaq

İlk olaraq donuz ətini hər birinin qalınlığı təxminən 2 santimetr olan bərabər dilimlərə kəsməliyik. Bundan sonra parçaları daha şirəli və yumşaq olması üçün döymək daha yaxşıdır və onları bir-birinə mümkün qədər yaxın bir çörək qabına qoyun.

Sonra pendiri rəndələyin və soğanı doğrayın. Yeri gəlmişkən, onu yarım halqalara kəsmək daha yaxşıdır, ona görə də yemək sonda daha gözəl və istifadəsi daha rahat olacaq.

Daha sonra mayonez və ya xama ədviyyatlarla qarışdırılır və əldə edilən sousu ət parçalarına yayırıq. Bundan sonra, soğanı ətin üzərinə qoyun, üstünə pendir səpin və sobaya göndərin. Fırında pendirli donuz əti təxminən yarım saat ərzində 180 ° C temperaturda bişirilməlidir.

Bu yeməyi demək olar ki, hər hansı qarnir, kartof, makaron və hətta sadə tərəvəzlərlə süfrəyə vermək olar.

Pomidorla bişmiş donuz əti

Fransız üslubunda donuz ətini sobada pendirlə, dərhal yan yeməkdən istifadə edərək bişirə bilərsiniz. Məsələn, kartof, düyü və hətta makaronla birlikdə ət bişirmək olar. Pomidor və pendir ilə sobada donuz əti etmək istəyirsinizsə, onda daha asan bir şey yoxdur. Sizə lazım olan tək şey pomidoru souslu ətin üstünə yerləşdirmək və sonra üzərinə doğranmış soğan və rəndələnmiş pendir qoymaqdır.

Kartoflu donuz əti üçün inqrediyentlər

Bu Fransız üslubunda donuz əti resepti ən çox yayılmış reseptlərdən biridir. Belə ət bir az daha uzun müddət bişirilir, lakin ayrı bir yan yeməyi hazırlamaq üçün vaxta qənaət edir. Bu resept üçün sizə lazım olacaq:

• 500q donuz əti;
• təxminən 500q kartof;
• 150q sərt pendir;
• 3-4 əd pomidor;
• 2 əd yay;
• 100-200 q mayonez və ya xama;
• 2-3 diş sarımsaq isteğe bağlıdır;
• günəbaxan və ya zeytun yağı, dadmaq üçün duz, istiot, ədviyyat və göyərti.

Bişirmə üsulu

İnqrediyentlərin sayına baxmayaraq, bu ət çox sadə hazırlanır. Əvvəlcə bütün məhsulları hazırlamalı, sonra onları düzgün qaydada çörək qabına qoyun.

1. İlk addım əti parçalara ayırıb yaxşıca döymək olacaq, dərhal sonra duz və istiot.
2. Sous əldə etmək üçün mayonez və ya xama ilə sarımsaq presində əzilmiş sarımsaq və doğranmış göyərti qarışdırın.
3. Pomidor, kartofla birlikdə nazik dairələrə, soğanı da üzüklərə və ya yarım halqalara kəsin.
4. Kartofu çörək qabına qoymazdan əvvəl bir az yağ tökün, dadmaq üçün duz və ədviyyatlardan istifadə edin.

Bütün məhsullar hazır olduqdan sonra qəlibi yağla yağladıqdan sonra onları düzgün ardıcıllıqla qəlibə qoyun. Əvvəlcə kartofun yarısını dibinə qoyun, mayonezlə yağlayın və yaxama sousu. Üstünə doğranmış soğanın yarısını qoyun, sonra əti qoyun və yenidən sousla yağlayın. Qalan soğanı və pomidoru ətin üstünə qoyun, göyərti əlavə edin.

Bütün bu hazırlıqlardan sonra əti 200-210°C-yə qədər qızdırılmış sobaya 30-40 dəqiqə göndərin. Sonra yeməyimizin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendiri yayırıq və donuz ətini pendirlə sobada daha 10-15 dəqiqə bişirmək üçün qoyuruq.