Bir çantada ədviyyatlı qaynadılmış donuz yağı - fotoşəkilli yavaş ocaqda resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Donuz yağı xüsusi məhsuldur. Qeyri-adi və orijinal dadı var. Mütəxəssislər bu məhsulu hər gün az miqdarda istifadə etməyi tövsiyə edir.

Təbii ki, indiki vaxtda donuz piyi almaq çətin deyil. Bazarda ət şöbəsinə baş çəkmək kifayətdir. Ancaq ən yaxşı seçim məhsulu evdə bişirməkdir. Onun seçiminin xüsusiyyətləri, faydalı xüsusiyyətləri və bir çantada ədviyyatlarla qaynadılmış piyi necə bişirmək barədə danışaq. Özünüzü və yaxınlarınızı sevin.

Məhsul üstünlükləri

Son illərdə bu məhsulun insan orqanizmi üçün əvəzolunmaz keyfiyyətlərə malik olduğu qeyd olunur.

Birincisi, yağda çoxlu "uzun müddət işləyən" kalorilər var. Bu xüsusiyyət sayəsində bədən uzun müddət güc və enerjini bərpa edə biləcək. Bir neçə tikə yemək kifayətdir, bir neçəsinə tox ola bilərsinizsaat.

İkincisi, bu məhsulda xolesterin mübadiləsində və hormonların fəaliyyətində iştirak edən çoxlu faydalı turşular var.

Üçüncüsü, bu məhsul insan orqanizmində hüceyrələrin qurulması və fəaliyyəti üçün əvəzolunmazdır.

Dördüncüsü, yağın tərkibində olan maddələr toksinləri aktiv şəkildə xaric edir. Buna görə spirt qəbul edərkən ən yaxşı qəlyan altıdır. Salo mütləq intoksikasiya prosesinin qarşısını alır və onun insan orqanizminə mənfi təsirlərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.

Beşincisi, bütün faydalı keyfiyyətləri əldə etmək üçün çantada (yavaş ocaqda) ədviyyatlarla qaynadılmış donuz ən yaxşı hesab olunur. Dumanlı və qızardılmış versiyaları çox istifadə etmək tövsiyə edilmir.

Altıncısı, hər bir işdə moderasiya lazımdır. Yağın zərərli deyil, faydalı olması üçün oturaq həyat tərzi keçirənlər üçün gündə otuz qrama qədər yeyilə bilər. Həyatı ağır fiziki güclə bağlı olan insanlar üçün porsiya əlliyə qədər artırıla bilər.

Düzgün yarımfabrikatı necə seçmək olar

Bir çantada ədviyyatlarla dadlı qaynadılmış donuz bişirmək üçün yaxşı və təzə yarımfabrikat lazımdır. Onun necə seçiləcəyi üzərində bir az dayanaq.

Birinci qayda. Salo dəri ilə birlikdə alınmalıdır. Ən faydalı olan onun altındakı təbəqədir (təxminən iki yarım santimetr).

İkinci qayda. Kəsikdəki yarımfabrikat ağ və ya çəhrayı rəngə malikdirsə, təzə və yumşaq yağ çıxacaq. Sarımtıl almaq tövsiyə edilmir,köhnə heyvandandır. Əgər yağ yumşaqdırsa, o, çox güman ki, köhnəlmişdir.

Üçüncü qayda. Yağ sıx, elastik və vahid seçilməlidir. Əgər deşilibsə, bıçaq bıçağı az müqavimətlə içəri girməlidir.

Dördüncü qayda. Bişirmək üçün ət zolaqları ilə piy götürmək tövsiyə olunur. Daha dadlıdır.

Beşinci qayda. Kişi yağını almaq tövsiyə edilmir. Daha sərt və sıx görünür.

Altıncı qayda. Yarımfabrikat seçərkən təravətini müəyyən etmək üçün onun qoxusuna baxmaq mütləqdir.

Snack "Bayram"

İlk olaraq ət qatı ilə gözəl və bərabər bir parça götürməlisiniz. Duz, sarımsaq və orijinal ədviyyatlarla sürtgəcdən keçirin. Bandaj və təzyiq altında bir neçə gün buraxın, daim çevrilir. Nə qədər yaxşı marinadlansa, çantada ədviyyatlarla qaynadılmış donuz piyi bir o qədər dadlı olacaq. Şəkildə yağın iplərlə düzgün şəkildə bərkidilməsi göstərilir.

Yağları torbaya qoyun və möhkəm sarın. Yavaş ocaqda "Söndürmə" rejimini təyin edərək bir saat yarım bişirin. Vaxt keçdikdən sonra məhsulu dərhal almaq tövsiyə edilmir. Salo soyudulmuş, nazik dilimlərə kəsilməlidir.

Soğan qabığında bişmiş rulon

Biz çantada ədviyyatlı qaynadılmış piy üçün əla resept təqdim edirik. Hazırlanması asandır və çox dadlı çıxır.

Bir parça pastırma götürünnazik dəri və qalın ət damarları. Onu doğranmış sarımsaq və sevdiyiniz ədviyyatlarla ovuşdurun. İndi duzlu suya keçək. Bir litr suda bir stəkan duzu həll edin, qaza qoyun və qaynadək gətirin. Soğan qabığını tavaya tökün. Hər şeyi beş dəqiqə aşağı istilikdə qaynatın və yağ qoyun. Bir neçə saat və ya bir gecədə duzlu suda buraxın. Sonra onu alın, qabığını soyun, təzə sarımsaq ilə ovuşdurun, dəfnə yarpağı, qara bibər ilə doldurun və çantaya sarın. Yavaş ocaqda "Söndürmə" rejimində əlli dəqiqə bişirin. Yemək hazırdır.

Paketdə ədviyyatlı orijinal qaynadılmış donuz yağı

Mükəmməl nəticə əldə etmək üçün sındırmaq lazımdır.

Döy yağı nazik ət zolaqları ilə çəhrayı olmalıdır. Bir litr su və bir stəkan duzdan duzlu su hazırlayın. Dəfnə yarpağı və bibər noxudları əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və sərinləyin. Yağı duzlu suya qoyun və bir neçə gün buraxın. Sonra onu alın, sarımsaq və təzə üyüdülmüş qara bibər ilə rəndələyin. İş parçasını bir çantaya qoyun və sarın. Yavaş ocaqda "Söndürmə" rejimində əlli dəqiqə bişirin. Sonra məhsulu çıxarın və havalandırılan bir yerə asın. Nəticədə, yağ yaxşı quruyacaq və qurudulacaq. Bu prosesi sürətləndirmək lazımdırsa, bir az siqaret çəkə bilərsiniz.

Paketdə ədviyyatlarla qaynadılmış şirəli donuz yağı

Bu reseptə uyğun hazırlanan xörək yumşaqdır. Resept çox sadədir.

Beş eyni hissəyə kəsilmiş qalın ət qatı ilə kiloqram döş əti. Onların hər birini sarımsaq, duz və qara bibərlə yaxşıca ovuşdurun. Salonun bir gecədə marinatlanmasına icazə verin. Ertəsi gün hər parçanı ayrı bir çantaya möhkəm sarın və bağlayın. Yavaş bir sobada bir yarımdan iki saata qədər bişirin. Vaxt keçdikdən sonra qapağı açmayın və parçaları tamamilə soyumağa buraxın. Paketdə ədviyyatlı şirəli qaynadılmış donuz hazırdır.

Son olaraq, məhsulu düzgün saxlamağın yollarından danışaq. Bunu etmək asandır. Yuxarıda təklif olunan reseptlərə əsasən hazırlanmış salo soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər. Bunu etmək üçün onu perqament kağızı və ya folqa ilə bükmək lazımdır. Əgər məhsulu uzun müddət saxlamaq lazımdırsa, o zaman onu dondurucuya qoymaq məsləhətdir.