Profiterollar: xəmir resepti. Profiterol üçün krem

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Profiterollar dadlı və yüksək kalorili desertdir. Məhsullar üçün xəmir eyni reseptə görə hazırlanır. Bu desertin əsas məqamı profiterol üçün krem seçimidir. Budur bəzi gözəl reseptlər.

Profiterollar. Xəmirin hazırlanma üsulu

Tencereye bir stəkan su tökün, yarım paket kərə yağı və bir az duz qoyun. Daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. İki yüz əlli qram un əlavə edin və qarışdırın. Un qaynadılmalı və su ilə birləşdirilməlidir. Xəmir tədricən viskoz və sıx bir topağa çevriləcəkdir. İstiləşmə üçün iki-üç dəqiqə çəkir. Sonra, istidən çıxarın, bir az soyudun və hərtərəfli yoğuraraq bir-bir yumurta əlavə etməyə başlayın. Ümumilikdə beş yumurtaya ehtiyacınız olacaq. Xəmir yapışqan və yapışqan olmalıdır.

Onu qənnadı zərfinə qoyun və bitki yağı ilə yağlanmış çörək qabına sıxın. Blankları təxminən iki yüz dərəcə bir temperaturda yarım saat bişirin. Əsas qayda: sobanı açmayın. Əgər nəzərə alınmasa, o zaman məhsulların düşmə ehtimalı var. Profiterollar boş və qızılı qəhvəyi çıxmalıdır.

Məhsulları soyudun və sevdiyiniz kremlə doldurun. Biz bir neçə variant təklif edirikyemək.

Profiterollar "Kaloriya"

Bu reseptdə şokolad kremindən istifadə olunur. Yuxarıda təsvir edildiyi kimi profiterol üçün əsas hazırlayırıq. Onları sərinləyin və "cib" düzəldin.

İndi şokoladlı krema hazırlamağa başlayın.

İki yumurta çırpın. Onlara böyük bir qaşıq kakao tozu, qəhvə və altmış qram un əlavə edin. Xəmiri yaxşıca yoğurun ki, topaqlar olmasın. Bir az süd əlavə edin. Nəticədə kütlə qalın xama ilə tutarlılığa bənzəməlidir. Doqquz yüz qram südü atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin. Davamlı olaraq qarışdıraraq, yumurta-un kütləsini əlavə edin. İki yüz qırx qram şəkər əlavə edin, istiliyi azaldın və qaynadın. Kremi daim qarışdırdığınızdan əmin olun ki, kütlə qalınlaşsın. Bu iyirmi beş dəqiqə çəkəcək. Sərin krem.

Bir paket yumşaldılmış kərə yağı mikserlə çalın. Sonra kiçik hissələrdə kremi təqdim edin. Yaxşı döyün. Hazır yarı bitmiş məhsula iki qızardılmış şokolad çubuğu əlavə edin. Bir xəmir şprisi istifadə edərək qəlibləri kremlə doldurun. Desert hazırdır.

Krem ilə profiterollar. Addım-addım resept

Bu yemək vaxt və səy tələb edəcək.

İlk olaraq, profiterol üçün kremin necə bişirilməsinə diqqət edək.

Bir stəkan şəkərin üçdə ikisini böyük bir qaşıq unla qarışdırın. Xəmirə iki yumurta parçalayın. Yaxşı qarışdır. Bir stəkan süd tökün, hamarlanana qədər qarışdırın. Tövsiyəisti maye əlavə edin (40 dərəcə). Bu, yeməyi çox sürətləndirəcək. Kremi kiçik bir atəşə qoyun. Daim qarışdıraraq, qabarana qədər bişirin. Əlli qram yumşaldılmış yağı döyün, limon qabığı, vanilin və sevimli ləzzət əlavə edin. Kremi soyudun.

İndi profiterolları doldurmağa başlayaq. Bunu etmək üçün qənnadı şprisini kremlə doldurun və altından bir deşik açaraq profiterolları "doldurun".

Sonra, palıd hazırlayın. Bunun üçün iki yüz qram qaymağı qızdırın və onların içində yarım bar şokolad əridin. Tortlara dondurma tətbiq edin. Qurudun və xidmət edin.

Profiterollar protein kremi, şokolad və karamel ilə

Desert dadlıdır.

İlk olaraq profiterol üçün krem hazırlayaq. Dörd soyudulmuş yumurta ağını mikserlə çalın. Əvvəlcə aşağı sürətlə başlamaq lazımdır, sonra sürəti tədricən artırın. Köpük əmələ gəlməlidir. Sonra yavaş-yavaş səkkiz böyük qaşıq şəkər tozu əlavə edin, döyməyə davam edin. Nəticə qalın bir tüklü kütlə olmalıdır. Kiçik bir qaşıq limon suyu əlavə edin və yumşaq qarışdırın.

Profiterolları kəsin. Onları kremlə doldurun və doğranmış şokoladla səpin. Tortları qapaq ilə bağlayın. Maye karamellə yağlayın.

Hazırlamaq üçün aşağıdakıları edin. Suyun bir hissəsini iki hissə şəkərlə qarışdırın. Kiçik bir atəşə qoyun və daim qarışdırın. Şəkər həll edilməlidir. İstiliyi maksimuma qədər artırın. Qaynamaq,daim müdaxilə edir. Yarımfabrikat qızıl rəngə çevrilməlidir. Onun temperaturu yüz doxsan beş dərəcəyə çatdıqda, su əlavə etməyə başlamaq lazımdır. Başlanğıcda olduğu kimi eyni məbləğə ehtiyacınız olacaq. Qarışığı daim çırpdığınızdan əmin olun. Birləşən kimi karamel hazırdır.

Kəsmik və çiyələk ilə profiterollar

Bu yemək təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır.

Profiterol üçün bu reseptə uyğun kremi bir az əvvəldən hazırlamaq lazımdır, çünki onu soyuducuda saxlamaq lazımdır.

Bir paket yağlı kəsmiki böyük qaşıq şəkər tozu və bir banka qatıqla çalın. Krem homojen olmalıdır. Ən sonunda yarım paket kərə yağı qoyun və yaxşıca döyün. Kremi bir neçə saat soyuducuda sərinləyin. Onları profiterol ilə doldurun. Üstünə çiyələk dilimlərini qoyun. Desertə şəkər tozu səpin və xidmət edin.