2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kollagen qabığı heyvan bağırsaqları üçün ən yaxşı əvəzedicidir. Kolbasa, kolbasa, kolbasa, kolbasa istehsalında istifadə olunur. Öz xüsusiyyətlərinə görə təbii qabığa yaxındır və onu mükəmməl əvəz edir. Kollagen materialı ən azı iki il saxlanıla bilər, təbii qabıq isə tez xarab olan məhsuldur. Gəlin onun xüsusiyyətlərinə və bir neçə reseptə daha yaxından nəzər salaq.
Kollagen qabığı nədir? Əsas Xüsusiyyətlər
Yalnız təbii liflərdən hazırlanır, hansılar ki, heyvan dərilərinin parçalanmasından - mesh təbəqəsindən alınır. Bu səbəbdən kollagen qabığı yeməli olur.
Onun istehsal prosesi sadədir. Emaldan sonra "parçalanma" çeşidlənir və kimyəvi və mexaniki emallara məruz qalır. Amma bu prosesdən qorxmaq lazım deyil. Kimyəvi müalicə prosesində balast maddələri çıxarılır və struktur yumşaldılır. Son məhsulun keyfiyyəti bundan asılı olacaq. ərzindəEmal materialı əzilir, liflərə bölünür və qarışdırılır. Sonra, meydana gələn kollagen kütləsi qabığın özünün istehsalına göndərilir, qurudulur və müəyyən bir rütubət və temperaturda kondisiyalaşdırılır. Məhsul istifadəyə hazırdır.
İndi əsas üstünlükləri nəzərdən keçirəcəyik.
Əvvəla, bu qabıq təbiidən daha davamlıdır. Kimyəvi və istilik müalicəsi sayəsində onun üzərində praktiki olaraq heç bir patogen mikroorqanizm yoxdur.
İkincisi, kollagen qabığı sadəcə kəsilir. Müxtəlif diametrlərdə istehsal edildiyi üçün yaxşı buxar və qaz keçiriciliyi, elastikliyi və sabit ət tutumu ilə xarakterizə olunur.
Üçüncü, qeyd edildiyi kimi, kollagen materialının uzun müddət saxlama müddəti var.
Yeganə çatışmazlıq səksən beş dərəcədən yuxarı qızdırıldıqda qabığın qeyri-sabit gücüdür. Buna görə də, yarımfabrikatda bulyon ödemi görünür.
Kolbasa və kolbasa üçün kollagen qabığını haradan ala bilərəm
Bu, hazırda problem deyil. Moskva və Rusiyanın digər şəhərlərində kollagen qabığı ixtisaslaşmış pərakəndə və onlayn mağazalarda satılır. Üstəlik, istehlakçılar üçün müxtəlif diametrli məhsullar təklif edirlər. Bu, evdə qızartmaq üçün adi kolbasa, kolbasa və nazik kolbasa istehsal etməyə imkan verir.
Kollagen qabığı ilə necə işləmək olar
Təbiidən çox asandır.
İstifadə etməzdən əvvəl kollagen kolbasa qabığı iyirmi müddətində isladılmalıdır.dəqiqə isti suda (otuz beş dərəcəyə qədər). Belə emal məhsula elastiklik verəcək.
Sonra uzanıb qiymə ilə doldurmağa başlayırıq və ya ətçəkən maşın üçün xüsusi ucluqdan istifadə edirik. Bandaj kolbasa və ya kolbasa.
Daha sonra onları asmaq və sıxılmış havanı "əzmək" üçün bir neçə yerdən deşmək tövsiyə olunur.
Hazır yarımfabrikat dondurula bilər və səksən dərəcədən çox olmayan bir temperaturda bişirmək lazımdır.
Kollagen qabığında evdə hazırlanmış kolbasa. Bişirmə
Evdə hazırlanmış kolbasa bütün ailə üçün əla yeməkdir. Böyük diametrli bir kollagen qabığı varsa, onları hazırlamaq çətin deyil. Əvvəlcə qiymə bişirməyə başlayaq.
Yarım kilo mal əti və bir kilo donuz əti parçalara bölünür. Bekonu incə doğrayın və soyuducuya qoyun. Əvvəlcə mal ətini atlayaq. Bu, böyük bir ızgara ilə bir ət dəyirmanı vasitəsilə edilməlidir. Kıyılmış əti, bibəri duz edin və hərtərəfli qarışdırın. Sonra, donuz əti ilə də eyni şeyi edin. Kıyılmış ətə yumşaq bir şəkildə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Sonda ədviyyatlar, donuz və buz kubları əlavə edin. Qabıqları kıyılmış ətlə doldurun, bandajlayın, altı saat asın və ponksiyonlar edin. Bu yeməyi müxtəlif üsullarla bişirə bilərsiniz: qaynadın, qızardın, sobada bişirin və qril.
Kollagen qabığında evdə hazırlanmış kolbasa. Kıyılmış ət hazırlığı
Ev istehsalı kolbasa istehsalında bir neçə varqaydalar.
Birincisi, kolbasa kolbasalardan daha vahid teksturada olmalıdır. Buna görə də, qiymə hazırlayarkən onu ətçəkən maşında ən azı iki dəfə, daha yaxşı olarsa, daha çox sürüşdürmək tövsiyə olunur.
İkincisi, kolbasa üçün yarımfabrikatlara donuz əti yağı əlavə edilməlidir. Bunun sayəsində yemək daha şirəli olacaq. İdeal nisbət iki hissə yağsız donuz əti, bir hissə mal əti və bir hissə donuz ətidir.
Üçüncü, ən sonunda duz və ədviyyatlar əlavə etmək məsləhətdir. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın və bir neçə saat soyuq yerdə qoyun.
Daha sonra qabığı doldururuq, bağlayırıq və bir gecədə asırıq. Bişirməzdən əvvəl hər bir kolbasa içərisində bir neçə ponksiyon edin. Bu reseptə əsasən hazırlanmış yarımfabrikat sobada bişirmək və bişirmək üçün idealdır.
Qrildə bişmiş kolbasa
Bu yemək üçün qiymə donuz əti və toyuq döşündən 1:1 nisbətində hazırlanmalıdır. Əti bir ətçəkən maşında bir neçə dəfə incə ızgaradan keçirin. Kıyılmış əti duz edin, bibər və göyərti əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Bekonu böyük parçalara ayırın və qiymə ətinə yumşaq bir şəkildə qatın. Sonra kollagen qabıqlarını doldura bilərsiniz. Yarımfabrikatı bütün səthə vurun və bir neçə saat asın. Sonra, yarı bitmiş məhsulu qril üzərində bişirin. Kolbasa üçün kollagen qabığı onların qəhvəyi olmasına və parlaq səth əldə etməsinə kömək edəcək.
Onun sayəsində o, nə vaxt xırıldayacaqdişləmə. Yemək çox dadlı və suludur.
Tövsiyə:
Limon qabığı: istifadəsi, faydaları və zərərləri. Limon qabığı reseptləri
İnsanlar tez-tez limon qabığına məhəl qoymadan meyvə pulpasının faydalarını müzakirə edirlər. Ancaq bu sitrus nümayəndəsinin qabığında daha az faydalı maddələr yoxdur. Zest yeməkdə, alternativ tibbdə və kosmetologiyada istifadə olunur və hətta evdar qadınlar tərəfindən məişət məqsədləri üçün istifadə olunur. Qabıqların faydalı və zərərli xüsusiyyətləri haqqında daha çox oxuyun, oxuyun. Məqalədə bəzi maraqlı reseptlər də tapa bilərsiniz
Qızardılmış ətirli qabığı almaq üçün toyuq üçün dadlı xəmiri necə bişirmək olar
Toyuq əti bir çox yeməklərin çox məşhur tərkib hissəsidir. Ondan şorbalar qaynadılır, bişirilir, salatlara əlavə edilir, bişirilir və qızardılır. Yumşaq, şirəli, lakin eyni zamanda xırtıldayan qabıqla çıxması üçün tez-tez xəmir istifadə olunur
Sağlam fast food: növləri, növləri, orqanizm üçün faydaları
Buxarda hazırlanmış yağsız biftek, şirəli təzə tərəvəzlər və bir çovdar çörəyi sağlam qəlyan altıdır. Ancaq əti bir tavada bitki yağı ilə qızartmaq, mayonez və ədviyyat əlavə etmək, çörəyi küncüt toxumu ilə adi ağ çörək ilə əvəz etmək lazımdır və sağlam məhsullar dəsti adi bir burgerə çevriləcək, bu da sadəcə tərifinə görə mümkün deyil. sağlam ol. Yəni sağlam fast food mövcuddurmu?
Manqonu necə yemək olar - qabığı ilə və ya qabığı olmadan? Manqonu necə düzgün yemək olar?
Manqo şirəli tropik meyvədir, lakin bir çox ruslar üçün ekzotik olmağı dayandırıb. Bu gün hər bir böyük supermarketdə demək olar ki, bütün il boyu ətirli parlaq sarı meyvələr ala bilərsiniz. Məqaləmizdə sizə manqonu necə yemək lazım olduğunu söyləyəcəyik - qabığı ilə və ya qabığı olmadan, əlavə olaraq, xidmət etmək və xidmət etmək üçün bir neçə yol verəcəyik, həmçinin digər faydalı və maraqlı məlumatlar verəcəyik
Sirli dadlı və ya Kollagen kolbasa qabığından necə istifadə olunur?
Bu qədər dadlı şirəli kolbasadan kim imtina edə bilər? Axı, bu, demək olar ki, universal bir məhsuldur, onu təmiz formada istehlak etmək, onunla sendviçlər qurmaq və ya səhər yeməyi üçün qızartmaq olar. Təəssüf ki, həqiqətən yüksək keyfiyyətli kolbasa indi daha nadir hala gəlir, bu, əlbəttə ki, çox kədərlidir. Kolbasa üçün kollagen qabığı istehsal etmək film analoqundan daha bahalıdır, lakin hazır məhsul daha dadlı və daha yaxşıdır. Bunun sirri nədir?
