Dana mərmər "Miratorq". İkinci kurslar üçün sürətli reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Dana mərmər "Miratorq" əla yarımfabrikatdır. Ondan çox dadlı əsas yeməklər hazırlanır - kotletlər, pirzola, biftek, gulaş və əlbəttə ki, kabablar. Miratorg mərmər mal ətini necə düzgün bişirmək barədə bir az dayanaq. Bundan əlavə, bu yarımfabrikatın seçilməsi qaydaları haqqında sizə məlumat verəcəyik.

Mərmər mal əti nədir?

Bu yarımfabrikat eyniadlı daşa bənzədiyi üçün adını almışdır. Ət çox incə yağ təbəqələrinə malikdir, bunun sayəsində çox şirəli və yumşaqdır. Mal əti mərmər "Miratorg" istisna deyil. Bu yarımfabrikatdan gözəl yeməklər hazırlaya bilərsiniz.

Seçim edərkən kəsilmiş səthə diqqət yetirmək lazımdır. Yarımfabrikatdakı rəsm mərmərə bənzəməlidir.

Mərmər mal əti bahalı ətdir. Bu fenomenin səbəblərini daha ətraflı nəzərdən keçirək. Bu ət yalnız cavanlardan alınırxüsusi texnologiya ilə yetişdirilən öküzlər. Heyvan kəsilməzdən üç-dörd ay əvvəl taxılla qidalanır, hərəkəti mümkün qədər məhdudlaşdırır.

Sonra biz sizə Miratorq mərmərli mal ətinin necə bişiriləcəyini söyləyəcəyik. Biz sadə və tez reseptlər təklif edirik.

Miratorg mərmər mal əti biftek

Ət sümüksüz alınmalıdır. Sizə mal əti mərmər "Miratorq" (bir kiloqram) lazımdır. Əti soyuq su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, parçanı taxıl boyunca geniş bifteklərə kəsin. Qalınlıq iki santimetrə təyin edilməlidir.

Sulu biftek əldə etmək üçün ətin quru şəkildə marinatlanması məsləhətdir. Bunu etmək üçün hər tərəfdən ədviyyat və duz ilə ovuşdurun. Qapağın altında dərin bir qabda mal əti yarım saat buraxın. Zeytun yağında biftekləri qızardın. İstəyirsinizsə, hazırlıq dərəcəsi müxtəlif ola bilər. Bitmiş yeməyi bir az dəniz duzu və göyərti ilə səpin. Onu təzə tərəvəz və ətirli göyərti ilə süfrəyə vermək tövsiyə olunur.

Mərmər mal əti ilə "Harty" şam yeməyi

Bu yemək çox qidalıdır. Mal əti mərmər "Miratorg" böyük zolaqlara kəsilir. Əti qaba duz və yer bibəri ilə səpin. Hərtərəfli qarışdırın və bir saat buraxın. Tencereye zeytun yağı tökün, doğranmış sarımsaq və əti əlavə edin və qızılı rəngə qədər hər şeyi birlikdə qızardın. Sonra istiliyi azaldın və qapaq altında on beş dəqiqə bişirin. Bu zaman düyü qaynamağa qoyun. Brüssel kələmini çiçəklərə bölün. Onları duzlu qaynar suya qoyun və beş-on dəqiqə bişirin. Suyu boş altın və zeytun yağı ilə çiləyiniz.

Boşqabın altına düyü, üstünə isə ət qoyun. Brüssel kələmini yanlara düzün. Yeməyi bir az zeytun yağı ilə səpin və qara bibər səpin. Dərhal isti xidmət etmək tövsiyə olunur.

Gulaş "Şirəli" mərmər mal əti

Bu yeməyi çox sadə və tez bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün mərmər mal ətini böyük kublara kəsin, yuyun və dəsmal ilə qurudun. Unu bir qaba tökün, duz və istiot tökün. Əti orada yuvarlayın ki, bütün parçalar örtülü olsun.

Zeytunyağını tavada qızdırın və mal ətini içinə qoyun. Yarımfabrikatı aşağı istilikdə bişirin. Ət suyu verməlidir. Maye sərbəst buraxılan kimi, tencereyi qapaq ilə bağlayın və iyirmi dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, bir az dana bulyonu əlavə edə bilərsiniz.

Ət bişərkən bir neçə yaşıl soğan və yaşıl lobya doğrayın. Mal ətinə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Yeməyi təzə üyüdülmüş qara bibərlə səpin. Qapağın altında başqa beş dəqiqə qaynadın və söndürün. Əti bir müddət tərk etmək tövsiyə olunur ki, soğanın ətri ilə dəmlənsin və doysun. İstənilən yan yeməklə süfrəyə verə bilərsiniz. İdeal seçim düyü və qaynadılmış yuvarlaq kartofdur.

Bir çox ət yeməkləri üçün ideal yarımfabrikat mərmərdirmal əti "Miratorq". Reseptlər fərqli ola bilər. Rəylərə görə, onu bişirmək sahibədən çox vaxt çəkməyəcək. Böyümə üsulu və nazik yağ təbəqələri sayəsində çox incə olur və tez bişirilir. Buna görə də, yarı bitmiş məhsulun yüksək qiyməti əla kulinariya nəticəsi ilə kompensasiya edilə bilər. Bişirməyə cəhd etmək tövsiyə olunur.