İkinci kurslar: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məqalənin bugünkü mövzusu hər gün üçün ikinci kurslar üçün reseptlər idi. Həm maraqlıdır, həm də tez və asandır. Və ən əsası, sizə yalnız soyuducunuzda mütləq tapacağınız ən əsas maddələr lazımdır. Ona görə də gəlin vaxt itirməyək və bişirməyə başlayaq!

Maraqlı fakt

Bu gün reseptlərini nəzərdən keçirdiyimiz əsas yeməklər uzun illər bizdə qalan klassiklərsiz keçməyəcək. Əslində, insanlar çoxdan şorba və ya bulyondan ibarət olan əsas yeməkdən sonra özlərini dadlı bir şeylə müalicə etməyə üstünlük verirlər.

Beləliklə, orqanizmin təkcə bioloji deyil, həm də mənəvi doyması var. Doğrudan da, müasir insanlardan eyni zamanda sadə və dadlı ikinci yeməklər üçün resept istənilirsə, biz əksər hallarda eyni nəticələr əldə edəcəyik, onun köməyi ilə bütün nəsillərin sevdiyi reseptləri müəyyən edəcəyik.

Birinci resept: tərəvəzli plov

Əlbəttə ki, ideal olaraq plov ətlə hazırlanır, lakin yeməyi yüngülləşdirmək və yağsız etmək üçün onun tərkib hissəsinə əti xaric edəcəyik. Siz həmçinin reseptdən çıxıb ət əlavə edə bilərsiniz, onda sadəcə qızartmaq lazımdırsoğan-kök qarışığını hazırlamazdan əvvəl və sonra qalan inqrediyentlərlə sonunda birləşdirin.

Əlbəttə müxtəlif reseptləri birləşdirə bilərsiniz. Fotoşəkillərini görə biləcəyiniz sadə əsas yeməklər bu baxımdan iddiasızdır, çünki hər halda çox dadlı çıxacaq. Bu o deməkdir ki, bişirməyə başlamaq vaxtıdır:

• Dərin qazana günəbaxan yağı tökün ki, altını örtsün və yaxşıca qızdırın.
• Sonra soğanı və qızılı rəngini qızardın, sonra yerkökü və bolqar bibərini əlavə edin.
• Üstünə tərəvəzləri ədviyyatlar səpin və su ilə doldurun ki, bütün içini bir az örtsün. İndi hər şeyin düzgün bişirilməsi üçün bir müddət (təxminən 30 dəqiqə) gözləmək lazımdır.
• Plov üçün yaxşıca yuyulmuş düyünü tərəvəzlərin üzərinə yayın, lakin alt qatlarla qarışdırmayın.
• Yuxarıdan, öz səviyyəsindən 2-3 santimetr yuxarı duzlu su ilə doldurun, bundan sonra onun tam udulmasını gözləyirik.
• Bundan sonra yeməyi aşağı istilikdə təxminən 30 dəqiqə qaynatmaq lazımdır və sonra onu təhlükəsiz şəkildə süfrəyə verə bilərsiniz.

İkinci resept: tərəvəzli yağsız güveç

Bu gün reseptlərini nəzərdən keçirdiyimiz ikinci yeməklər də müxtəlif tərəvəz güveçləri olmadan keçə bilməz. Onları hazırlamaq asandır və tərkibi sayəsində digər yeməklərlə müqayisədə çox ucuzdur.

Bundan əlavə, mövsümi tərəvəzlərdən istifadə etsəniz, daha çox qənaət edə və məhsulların keyfiyyətinə əmin ola bilərsiniz.

Amma biz axşam yeməyini çətinləşdirəcəyik və bahalı şampinonlara əla alternativ sayıla biləcək meşə göbələkləri əlavə edəcəyik.

Tez, asan, dadlı

Belə bir şam yeməyi özlərini dadlı bir şeylə əyləndirməyi sevənlər üçün tam uyğun olacaq, çünki qaymaqlı sous və tərəvəzin göbələk ilə birləşməsi lazımlı olacaq. Fransızların yeməklərində çox istifadə etdikləri beşamel sousunun əsaslarına uyğun olaraq maye sousu hazırlayaq.

Biz sizə sübut etmək istəyirik ki, dadlı əsas yemək reseptləri çox pul və vaxt tələb etmir, ona görə də bu, məşğul insanlar üçün əsl nemətdir.

Yaxşı, cəhd edək! Xüsusilə bu qədər sadə olduğundan:

• Kiçik bir qabda göbələklərimizi qaynadın, suyu yüngülcə duzlayın. Onlar qaynadıqdan sonra bu, 10-15 dəqiqə çəkəcək, bundan sonra artıq suyu boş altmaq lazımdır, yalnız 1 stəkan göbələk bulyonu qalır. Qalan bulyon başqa yeməklər bişirmək üçün buraxıla bilər.
• Göbələkləri bir az bitki yağı ilə qızardın və tavadan çıxarın.
• Bütün tərəvəzləri ayrı-ayrılıqda etmək, onları yağda ədviyyatsız qızartmaq və növbəti inqrediyent üçün ayırmaq lazımdır.
• Bütün tərəvəzlər hazır olan kimi sousu hazırlamağa başlayın. Bunun üçün qızdırılan yağa un əlavə edin, orada bir az qızardırıq.
• Oraya göbələk bulyonu, xama və duz tökün və hər şeyi birlikdə bir neçə dəqiqə bişirin.
• Bütün əvvəlcədən bişmiş inqrediyentləri sousa qoyun, qarışdırın, sonra hər şeyi birlikdə qaynadın20-30 dəqiqə.
• Dərhal xidmət edin, sadəcə təzə otlar səpin.

Baqabaqlı güveç üçün inqrediyentlər

Bu, reseptləri bir neçə dəqiqə ərzində həyata keçirilə bilən ikinci kursların eyni klassikidir. Tərəvəz mövsümü olan yayda xüsusilə yaxşıdır, lakin qışda dondurulmuş variantları tapmaq asan olduğu üçün bu problem deyil.

Üçüncü resept: sağlam güveç

İkinci kurslar, fotoşəkilləri ilə bu məqalədə görə biləcəyiniz reseptlər müəyyən dərəcədə pəhriz kimi təsnif edilə bilər, çünki onların tərkibi birbaşa sizdən asılıdır və əsasən tərəvəzlərdən ibarətdir. Amma gəlin bişirmə vaxtını çox gecikdirməyək, çünki nahar demək olar ki, buradadır, ona görə də onu mükəmməlliyə çatdırmaq üçün cəmi 1 saatımız var.

Bu güveçlər üçün əlverişlidir, onları əvvəlcədən kəsib sonra 30-40 dəqiqə sobada unudaraq qəlibə düzmək olar!

• Bütün tərəvəzləri doğrayın və bişirmək üçün əvvəlcədən hazırlayın. Dilimlənmiş badımcanları salfetin üzərinə qoyun ki, artıq nəm çıxarsın.
• Soğanı azca yağda qızılı rəng alana qədər qovurun.
• Zucchini, bolqar bibəri və pomidor sadəcə ixtiyari formalarda kəsilir.
• Göndəri formada yığın, əvvəlcədən yağla yağlayın. Dibinə balqabaq, sonra badımcan, bibər və nəhayət, pomidor qoyuruq. Bu yeməyi sobaya qoyduq (200 dərəcə - 30 dəqiqə).
• Ayrı bir qabda kremli üçün inqrediyentləri qarışdırınsous, yumurta, süd, ədviyyat və bir az un.
• Pendiri ayrı-ayrılıqda incə sürtün.
• Güvəni sobadan çıxarın, üstünə bir qat soğan qoyun, sousu tökün və pendir səpin.
• Yenə güveçəni 20-30 dəqiqə sobaya qoyun, üstündə qızılı qabıq əmələ gələnə qədər. Hazır yeməyi dərhal təqdim etmək olar, lakin ən əsası həm isti, həm də soyuqdur.

Dördüncü resept: bişmiş kələm

Əslində, ət və ya toyuq əlavə etməklə yeməyi çətinləşdirə bilərsiniz, lakin biz yenə də real gündəlik həyat üçün həmişəkindən daha uyğun olan yağsız yeməyə diqqət yetirəcəyik. Bundan əlavə, kələmdən əlavə təzə salat və ya konservləşdirilmiş noxud da verilə bilər ki, bu da qalan inqrediyentlərlə yaxşı gedir.

Və belə hazırlanır:

• Qızardılmış yerkökü və soğanı soyub ixtiyari kublara kəsdikdən sonra bir az bitki yağı ilə hazırlayın.
• Dərin bir qazanda kələm və bir stəkan ilıq suyu birləşdirin, bu da tərəvəzin daha plastik olmasına kömək edəcək.
• Kələm yumşalan kimi bütün suyunu süzgəclə bir neçə dəqiqə boşaldırıq.
• Suyun çıxması dayanan kimi onu qızardılmış tərəvəzlərlə tavaya qoyun və bütün ədviyyatlarla səpin.
• Bu vəziyyətdə artıq rütubəti çıxarmaq üçün kələmi bir neçə dəqiqə saxlamaq lazımdır, bundan sonra xama əlavə edib yenidən tərəvəzləri yüngülcə bişirmək olar. Hazır yeməyi artıq xidmət etməyə hazırdır, yalnız edə bilərsinizyaşıllıq şəklində bəzəkləri yüngülcə əlavə edin.

Resept daha asan ola bilməzdi

Və nəhayət, sübut edək ki, bu gün reseptlərini ətraflı araşdırdığımız əsas yeməklər nəinki əvvəlcədən bişirilmiş, həm də spontan ola bilər.

Pomidorlu omlet bunun əsas sübutudur:

• Üç yumurtanı dərin bir qabda ədviyyat (duz, istiot) və bir az südlə qarışdırın.
• Xırda doğranmış pendir, doğranmış göyərti və doğranmış pomidoru əlavə edin.
• Bütün kütlə yaxşıca qarışdırılır və bir neçə dəqiqə kənara qoyulur.
• Eyni zamanda bir az bitki yağı ilə tavada qızdırın, sonra omleti hazır vəziyyətə gətirərək hər iki tərəfə qızardın. Əgər qabları yaxşı qızdırsanız, bu, beş dəqiqədən çox olmayacaq.
• Hazır omleti müstəqil yemək kimi və ya salata və ya tostlara əlavə olaraq təhlükəsiz şəkildə təqdim etmək olar.

Ümid edirik ki, bu gün siz nəhayət başa düşdünüz ki, düzgün və sağlam yemək bahalı inqrediyentlərdən istifadə edərək sobanın yanında gecə-gündüz keçirmək demək deyil. Əksinə, ən dadlı yeməklər soyuducuda qalan yemək qalıqlarından hərfi mənada hazırlana bilər.

Ən mühüm şey bişirməyi sevmək, dadlı yeməklər yeməyi sevməkdir, bu da mətbəxdə zövqlə vaxt keçirmək deməkdir!