2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Dünyada milyonlarla pərəstişkarı olan yemək pizzadır. Onu zənginlər və kasıblar, böyüklər və uşaqlar, müxtəlif millətlərin və peşələrin nümayəndələri yeyirlər. Bu, həm çox ucuz, həm də çox bahalı ola biləcək yemək növüdür, lakin hər halda dadlı, iştahaaçan və arzuolunan olacaqdır. Hər zövqə uyğun müxtəlif pizza növləri var, buna görə də hər kəs öz zövqünə uyğun bir şey tapa bilər. Gəlin bu gözəl yeməyin tarixindən, eləcə də müxtəlif ölkələrdə pizzanın necə hazırlanmasından danışaq.
Bir pizzanın hekayəsi…
Pizzanın ixtirasının dəqiq tarixini müəyyən etmək çətindir. Onun sələfləri hələ eramızdan əvvəl 6-cı əsrdə meydana çıxdı. Beləliklə, qədim Farsda aşpazlar yerli pendirlərin və xurmanın doldurulmasının qoyulduğu nazik düz çörək hazırladılar. Bununla belə, Neapol rəsmi olaraq bu yeməyin doğulduğu yer kimi tanınır, burada bişirmə üsulunun yayıldığı və müxtəlifbu gün bildiyimiz və sevdiyimiz pizza növləri. Əvvəlcə o, pomidor sousu və ətirli oregano otu ilə bəzən rəndələnmiş pendirlə ətirli nazik yastı çörək idi. Onun hər yerdə, hətta yolda da olması çox rahat idi. Yavaş-yavaş kasıblar üçün yeməkdən (küçə yeməyi) varlıların ləzzətinə çevrildi. İndi hamı yeyir.
Hansı növ pizzalar var?
Müəyyən təsnifat edə bilərsiniz, buna görə içliklərdən və bişirmə üsullarından asılı olaraq müxtəlif növ pizzalar fərqləndirilir.
- Neapolitan.
- Dünyanın müxtəlif ölkələrindən və xalqlarından pizzalar (ənənəvi əlavələr və ya xəmir ilə).
- Focaccia - içlik yoxdur (çörək əvəzinə istifadə olunur).
- Calzone - qapalı pizza (içlik içəridədir və qurumur).
- Desert (şirin).
Ən məşhur, təbii olaraq Neapolitan pizza növləri. Onların adları və zövqləri bütün dünyada tanınır. Sizi bəzi reseptlərlə tanış olmağa dəvət edirik.
Pizza haradan başlayır? Xəmir hazırlanır
Pizzada iki əsas inqrediyent var: xəmir və içlik. Onlar eyni dərəcədə vacibdir və buna görə də eyni diqqətə layiqdirlər. Baza haqqında danışaq. Neapolitan üslubunda pizza necə bişirmək olar? Düzgün xəmir yoğurmaq lazımdır. Tərkibləri çox sadə olduğundan bunu etmək asandır. Un, maya, su, duz və zeytun yağını qarışdırın. Sonra xəmirə istirahət verilir və nazik bir tortun uzanması və formalaşması prosesi başlayır - bunu bir yayma ilə deyil, əllərinizlə etmək lazımdır. Belə pizza bir neçə dəqiqə ərzində, adətən, xüsusi sobada bişirilir.(evdə yaxşı soba ilə dolana bilərsiniz). Sonra doldurma vaxtı gəlir. Neapolda nə ilə pizza bişirirlər?
Məşhur Neapolitan pizza əlavələri
Ən sadədən başlayaq. "Marinara" pomidor və sarımsaq, oregano və zeytun yağından hazırlanmış əsas və sousdur. Əbədi yaşayacaq klassik. Çox fərqli deyil və pomidor, "Mozzarella", reyhan və zeytun yağı ilə "Marqarita". Daha doyurucu və müxtəlif ölkələrdə sevimlilərdən biri Kaprixosadır, o, pomidorla (onsuz da!), Mozzarella və Qran pendirləri, reyhan, vetçina, göbələk və artishok, zeytun və zeytun yağı ilə bişirilir.
Digər məşhur pizza - "Şeytan"a pomidor və eyni pendirlər, reyhan və salam daxildir. Amma pomidor, balqabaq və badımcan, göbələk, artishok və göyərti ilə vegetarianlar üçün məşhur pizza "Ortolana" adlanır. Neapolda və İtaliyanın hər yerində çoxlu sayda pizza çeşidi var, ona görə də onların hamısını sadalamaq demək olar ki, mümkün deyil. Bəli və ehtiyac yoxdur.
Yuxarıda qeyd olunan bütün növ pizzaları özünüz hazırlamaq çox asandır. Qeyri-adi bir şey istəyirsinizsə, o zaman təxəyyülünüzə müraciət edin. Pişirmədə, hətta daha çox pizzada heç bir qayda yoxdur. Sevimli inqrediyentlərinizi istifadə edin və bu klassik yemək üçün yeni əlavələr yaradın.
Tövsiyə:
Tun balığı ilə pizza: xəmir və əlavələr üçün resept
Axşamı ən yaxşı şəkildə necə keçirəcəyinizi düşünürsünüz? Əksinə dostlarınızı və yoldaşlarınızı evinizə dəvət edin! Və şübhəsiz ki, onları cəlb etmək üçün yemək kimi gözəl bir İtalyan yeməyi vəd edin. Tuna ilə pizza, yaxşı ağ və ya qızılgül şərabla müşayiət olunur - və şirkətin uğuru və istirahət təmin edilir
Pizza üçün müxtəlif əlavələr
Dünyanın ən məşhur yeməklərindən biri pizzadır. Hər dəfə, xüsusən evdə unikal olur, çünki pizza əlavələri ən çox qalıq prinsipinə əsasən hazırlanır. Bizə nə qalıb? Pizza - sürətli! Amma zarafat bir yana. Pizza əlavələri ciddi işdir
Sağlam fast food: növləri, növləri, orqanizm üçün faydaları
Buxarda hazırlanmış yağsız biftek, şirəli təzə tərəvəzlər və bir çovdar çörəyi sağlam qəlyan altıdır. Ancaq əti bir tavada bitki yağı ilə qızartmaq, mayonez və ədviyyat əlavə etmək, çörəyi küncüt toxumu ilə adi ağ çörək ilə əvəz etmək lazımdır və sağlam məhsullar dəsti adi bir burgerə çevriləcək, bu da sadəcə tərifinə görə mümkün deyil. sağlam ol. Yəni sağlam fast food mövcuddurmu?
Tortlar üçün əlavələr: növləri, hazırlanma üsulları
Ləzzətli tort yağları müxtəlif inqrediyentlərdən hazırlana bilər və siz qənnadı hansı əsasla hazırlanacağını düşünməlisiniz. Şirəli pasta üçün krem biskvit üçün tamamilə yararsızdır. Buna görə də, hər bir evdar qadının nə ilə uyğun olduğunu və doldurulması necə düzgün hazırlanacağını bilməlidir
6 aylıq oğlan üçün tort: fotoşəkil, maddələr, şirin əlavələr, kalorilər, bəzək üçün məsləhətlər və fəndlər ilə resept
Hər ananın həyatında kiçik bir xəzinənin ilk altı ayını döndərdiyi bir an olur. Bu tarixi az adam qeyd edir, çünki bu anda uşaq hələ də heç nədən xəbərsizdir və bayram onun üçün bir növ yaddaqalan hadisəyə çevrilməyəcək. Beləliklə, bu gün daha çox dadlı bir şey bişirmək və süfrə qurmaq üçün bir fürsət kimi istifadə olunur
