2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Əlbəttə ki, qidada olan karbohidratlar zülal və yağlardan heç də az vacib komponent deyil. Onların hamısı qidanın həyati qida komponentləridir və insan orqanizminin onlara ehtiyacı var. Karbohidratlar canlı varlığı canlı saxlayan, asanlıqla əldə edilə bilən və yüksək enerjili əsas materialdır.
Karbohidratlar nə ola bilər və onlar nə üçündür
Məlumdur ki, məhsulların tərkibindəki karbohidratlar sadə və mürəkkəb ola bilər. Birinciyə daxildir: qlükoza, fruktoza, laktoza, m altoza, saxaroza, qalaktoza. Onlar sürətli enerji resursları kimi istifadə olunur. Məsələn, beyin, əzələlər və böyrəklər, həmçinin qırmızı qan hüceyrələri (eritrositlər) üçün yalnız qlükoza uyğun gəlir. Bənzər məqsədlər üçün nişasta, pektinlər və sellüloza kimi kompleks karbohidratlar lazımdır. Beləliklə, nişasta uzun müddət həzm olunan enerji mənbəyidir. Pektinlər və sellüloza insan orqanizmində parçalanmır, lakin bu, onların lazım olmadığı anlamına gəlmir. Mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyətini təmin etmək üçün bu karbohidratların məhsullarda olması lazımdır. Məhz karbohidratlar enerji ehtiyatı kimi xidmət edir, bunun üçün onlar qaraciyərdə və əzələlərdə qlikogen şəklində yığılır.
Hansı qidalarda karbohidratlar var
- Şirniyyatlar, un məhsulları (makaron daxil olmaqla), çörək, bal, şokolad.
- Meyvə, tərəvəz, süd, xama, göbələk.
Eyni zamanda, karbohidratlarla zəngin olan və birinci qrupda qeyd olunan qidalar, istənilən pəhriz növü ilə həddindən artıq istehlak edilməməlidir.
Artıq çəki probleminin günahkarı karbohidratlardır
Orqanizmdə karbohidratların və yağların mübadiləsi bir-biri ilə bağlıdır. Yeməkdən karbohidratların həddindən artıq qəbulu ilə, artıq qeyd edildiyi kimi, onlar ehtiyatda saxlanılır. Ancaq onların çoxluğu varsa və insan hərəkətsizdirsə, karbohidratlar "uzunmüddətli saxlama" maddələrinə - yağlara çevrilməyə başlayır. Bu, artıq bədən çəkisinin alınması mexanizmidir. Karbohidrat qəbulunun çatışmazlığı ilə ehtiyat yağlar əvvəlcə orqanizmin ehtiyacları üçün istehlak edilir, sonra bədənin öz zülallarının istifadəsi başlayır - tükənmə başlayır.
Yeməkdən alınan karbohidratların miqdarının azaldılması prinsipi əsasında karbohidratsız diyetlər deyilir: Atkins, Kreml pəhrizi. Onlar zülalların və yağların qəbulunu qətiyyən məhdudlaşdırmırlar, yalnız karbohidratlar demək olar ki, tamamilə istisna edilir. Məhsulların tərkibində 100 qram məhsulun qramı nəzərə alınmaqla onların müəyyən miqdarı var. Bu rəqəmlərə əsasən, şəxs icazə verilən məbləği aşmamaq üçün gündəlik rasionu hesablayır.
Çox vaxt onlara əməl edən insanlarkarbohidratsız pəhrizlər, onlar sual verirlər: "Karbohidratsız yemək yaxşıdır, yoxsa pis?". Birincisi, heç bir düzgün pəhriz hər hansı bir qida komponentini tamamilə çıxarmağa imkan vermir, çünki bu, çox zərərlidir. Sadəcə onu məhdudlaşdırmaq lazımdır. İkincisi, bu cür diyetlərlə, zülal mübadiləsinin intensivliyinin artması səbəbindən qaraciyər və böyrəklərdə artan yük var. Amma bu tip pəhrizlər effektivdir, yalnız onlardan ağıllı şəkildə və həkimlə məsləhətləşdikdən sonra istifadə etmək lazımdır.
Tövsiyə:
Pəhriz menyunuz üçün dadlı və sağlam tərəvəz axtarırsınız? Qaynadılmış çuğundurda nə qədər kalori olduğunu öyrənin və bu tərəvəz hər hansı bir pəhrizdə sevimli olacaq
Dadlı, ucuz və hətta rəqəmi mükəmməl vəziyyətdə saxlamağa kömək edir - bu, çuğundurun belə gözəl mədəniyyətidir. Onu xam və təbii ki, bişmiş halda da istehlak etmək olar. Haşlanmış çuğundurda nə qədər kalori olduğunu bilirsinizmi? Çox az, buna görə də sağlamlıq üçün yeyin, hətta bədəni vitamin və minerallarla zənginləşdirin
Stəkanda neçə ml olduğunu, hansı stəkanlar olduğunu öyrənin
Qüsurlu eynəklərin geniş yayılması ona gətirib çıxardı ki, onlar istənilən yemək üçün inqrediyentlərin miqdarını ölçmək üçün ən geniş yayılmış cihaza çevriliblər. Bir stəkanda neçə ml müəyyən bir məhsul olduğunu öyrəndikdən sonra bişirməyə başlamaq mümkün oldu
Toyuq döşündə nə qədər kalori olduğunu hesablayaq
Gözəl və incə görünmək son zamanlar cəmiyyətin qadınlara qoyduğu əsas tələblərdən biridir. Və o, buna uyğunlaşmağa çalışaraq, pəhrizi üçün yalnız aşağı kalorili qidaları seçir. Bu yazıda sizə bu işdə kömək edəcəyik və toyuq döşündə nə qədər kalori olduğunu və ondan hansı ləzzətli yeməklər hazırlaya biləcəyinizi söyləyəcəyik
Bir çay qaşığı şəkərdə neçə qram olduğunu bilmək niyə bu qədər vacibdir?
Ən azı bir dəfə yemək kitablarından reseptlərdən istifadə edən hər bir evdar qadın, müxtəlif məhsulların lazımi miqdarını ölçməyin kifayət qədər çətin olduğu ilə qarşılaşdı. Çox vaxt müəyyən bir tərkib hissəsinin nə qədər çəkisi və ya həcmini tökmək, tökmək və ya qaba yerləşdirmək lazım olduğuna dair çox ətraflı məlumat tapa bilməzsiniz
Karbohidratlar: məna, karbohidratlar hansı qruplara bölünür və onların insan orqanizmindəki rolu
Karbohidratlar insan orqanizminin optimal vəziyyətini saxlamaq üçün lazım olan ən vacib elementlərdən biridir. Bunlar karbon, hidrogen və oksigendən ibarət əsas enerji tədarükçüləridir. Onlar əsasən bitki mənşəli məhsullarda, yəni şəkərlərdə, bişmiş məhsullarda, bütün taxıllarda və dənli bitkilərdə, kartofda, lifdə (tərəvəz, meyvə) olur
