Stəkanda neçə ml olduğunu, hansı stəkanlar olduğunu öyrənin

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

"Uğurlar üçün!" - belə deyirlər ki, xüsusi olaraq toylarda, bayramlarda qab-qacaq qırılanda, təsadüfən düşəndə, sındırılanda. Lakin hamı bilmir ki, bu yaxşı ənənənin dərin kökləri var. Onun "təsisçisi" Rusiyada üzlü eynək istehsalına həyat verən çar I Pyotr idi. Vladimir şüşə ustası Efim Smolinin gətirdiyi "qırılmaz" şüşə qabların ilk nümunəsinin sınaq zamanı sınmasına baxmayaraq, müdrik imperator onda böyük gələcək görürdü.

Bir az tarix

Əvəzolunmaz məişət əşyası indiki görkəmini hələ 1945-ci ildə alıb. Onun müəllifi sovet dövrünün məşhur memarı, "Fəhlə və kolxozçu qadın" heykəltəraşlıq qrupunu yaradan V. İ. Muxinadır. Üzlü şüşə “Muxinski” adlanırdı.

Müxtəlif ölçülü eynəklər istehsal olunurdu - 50-dən 350 ml-ə qədər, lakin yeməkdə və gündəlik həyatda hamar kənarı olan 200 qramlıq üzlü şüşə daha çox yayılmışdır. Qabyuyan maşınlarda emal üçün uyğun idi, ümumi qəbul edilmiş həcm və çəki ölçüsü oldu. Bədnam "üç üçün düşünə bilərik" də buna borcludurbu konteynerin mənşəyi. 0,5 litr ideal olaraq 3 hissəyə bölünür, əgər kənara qədər üzlü bir stəkana tökülürsə. Eyni zamanda əhali arasında heç vaxt sual yaranmayıb: “200 ml neçə stəkandır?”

Köhnə günlərdə hər bir evdar qadının məhsul səviyyəsinin kənarında işarələri olan dəqiq tərəzi və ya ölçmə qabları və bir ölçü stəkan unun neçə ml olduğunu öyrənməyə imkan verən müvafiq həcm və çəki olurdu. və ya şəkər. Fasetli eynəklərin geniş yayılması, hər hansı bir yemək üçün inqrediyentlərin miqdarını ölçmək üçün ən çox yayılmış cihaza çevrilməsinə səbəb oldu. Müəyyən bir məhsulun miqdarını (məsələn, bir stəkanda neçə ml süd) öyrəndikdən sonra bişirməyə başlamaq mümkün oldu. Belə ölçü alətləri demək olar ki, bütün gündəlik yeməklərin hazırlanmasında əvəzsiz atribut halına gəldi.

Nəzəriyyədən praktikaya

Eyni həcmdə olan müxtəlif toplu məhsulların təbii olaraq fərqli çəkiləri olur. Bəzi reseptlərdə xalq tədbirləri var: 2 stəkan, 3 yemək qaşığı, bir çimdik duz, digərləri isə qramda məhsulların dəqiq çəkisini ehtiva edir. Müxtəlif dənli bitkilər, şəkər, süd, ədviyyatlardan ibarət üzlü bir stəkanda neçə ml olduğunu tapmaq lazımdır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bütün məhsullar üzlü stəkana yuxarıya deyil, kənarına qədər tökülür və ya tökülür.

İlkin olaraq hər hansı ölçü qabının tutumu 1 stəkan (stəkan, yığın) suda neçə ml olması ilə müəyyən edilir. Onun adı buradan gəlir. 200 və ya 250 qramlıq şüşə, 50 qramlıq şüşə və s.eyni tutum onsuz da fərqli olacaq, bəzən əhəmiyyətli dərəcədə.

Məsələn, bir stəkanda unun 130 q olduğunu bilməklə, 1 stəkan süddə neçə ml olduğunu necə öyrənmək olar? Bu cür problemləri birdəfəlik həll etmək üçün evdar qadınlara yeməkdə istifadə olunan əsas toplu və maye resept komponentlərinin çəkisi və həcmi haqqında tam məlumat verən xüsusi cədvəllər yaradılmışdır. Onlar bir stəkanda neçə ml, bir çay qaşığı və bir xörək qaşığı müxtəlif məhsullarda neçə ml olduğunu dəqiq göstərirlər.

Unutmaq lazımdır ki, çəki və həcm fərqli anlayışlardır. Faceted şüşədə neçə ml və neçə g - yemək prosesində düzəlməz bir səhv etməmək üçün dəqiq bilməlisiniz. Aşağıda adi 200 qramlıq üzlü şüşənin çəkisi cədvəli verilmişdir.

Üzlü şüşəyə uyğundur

Məhsullar	Qramla məbləğ	İncəsənət sayı. qaşıqlar
Su	200	10-11
Un	130	5 slayd
Şəkər	180	7-8
Şəkər. toz	160	7-8
Süd	200	10-11
Qatılaşdırılmış süd	360	12
Smetan	210	8
Bitki yağı	190	9-10
Ghee	190	9-10
Qarabaşaq	165	6, 5
Semolina	150	6
Buğda unu	130	5-6
Düyü	180	7
Kakao tozu	130	8

Reseptlərdə göstərilən yarım stəkan, 1/4 stəkan dəqiq əlavə etmək üçün çəkiyə bərabər xörək qaşığının sayı göstərilir. Bir stəkanda neçə ml və qram olduğunu bilməklə, sadə hesablamalarla, bir qaşıqla düzgün az miqdarda əlavə edə bilərsiniz. Eyni şəkildə, siz əlavələrin tələb olunan miqdarını artırıb azalda bilərsiniz.

Vacib an

Eynəkləri bir-biri ilə qarışdırmayın. Çay stəkanı adlanan adi nazik stəkanda həcm 50 ml çoxdur.

Həcmdəki bu kiçik fərq yemək bişirmək kimi məsuliyyətli işdə kədərli nəticəyə gətirib çıxara bilər. Sadəcə olaraq, ölçü stəkanı kimi başqa bir stəkan götürməklə tamamilə yararsız bir qab əldə edə bilərsiniz. İstədiyiniz məhsulun bir stəkanda neçə ml olduğunu dəqiq bilməlisiniz.

Xarici reseptlər

Son zamanlar soydaşlarımızın digər ölkələrin bəzi milli mətbəxlərinə və bişirmə xüsusiyyətlərinə marağı artıb.

Əgər vaxtaşırı xarici jurnallardan və ya internet resurslarından götürülmüş reseptlərdən istifadə edirsinizsə, bilməlisiniz ki, orada qəbul edilən əsas tədbir fincandır. Həcm baxımından nazik bir şüşəyə bərabərdir. Bir stəkanda nə qədər ml var, içində o qədər var - 250. Xaricdə çəki və həcm ölçüləri dədigərləri və bilinməlidir.

Vahidlərimizdə çəki və həcmin çevrilmə cədvəli

Xarici Vahidlər	İstifadə edilmiş həcm vahidləri	Çəki vahidlərini qəbul edirik
1 fincan (ABŞ)	250 ml	-
1 xörək qaşığı qaşıq	15ml	-
1 çay qaşığı	5ml	-
1 pint	470ml	-
1 qt	950ml	-
1 oz	30ml	-
1 fincan (İngilis dili)	280ml	-
1 xörək qaşığı qaşıq	17ml	-
1 çay qaşığı	6ml	-
1 pint	570ml	-
1 qt	1100ml	-
1 oz	-	28, 3 g
1 funt	-	450g

Məhsullar üz naxışının bitdiyi kənara qədər sıxılmadan (həm boş, həm də maye) sərbəst şəkildə konteynerə tökülür. Maye qaşıqları ağzına qədər doldurur, boş olanlar reseptdən asılı olaraq "slaydla" və ya "təpə ilə" doldurulur.

Defolt olaraq, maye və toplu məhsullar ml, stəkan və qaşıqlarda, yalnız boş məhsullar isə qramla göstərilir.

Dadlı və sağlam yeməklərin hazırlanması bir neçə amildən asılıdır.

Tələb olunurşərtlər

1. Məhsul keyfiyyəti.
2. Seçdikləri reseptə görə.
3. Düzgün dozaj.
4. Düzgün bişirmə və dad vermə ardıcıllığı.
5. Bu yemək üçün tələb olunan istilik müalicəsi və ya soyutma.
6. Yaxşı əhval-ruhiyyəli sahibə. Nə qədər qəribə səslənsə də, qidalanma üzrə elm adamlarının uzun illər apardıqları araşdırmalar sübut etdi ki, yeməyə yaxşı əhval-ruhiyyə ötürülür və onu adi yağlar, zülallar və karbohidratlar dəstindən kulinariya şah əsərinə çevirir.