Kompozit protein quru qarışıqları: rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu standart zülal tərkibi 45%-dən 75%-ə qədər olan və süd zülalından (kazein və ya zərdab zülalı), soya zülalının izolatından, süd zülallarının qarışığından ibarət toz qarışıqlar olan qida konsentratlarına (məhsullarına) şamil edilir. (kazein, zərdab zülalları), m altodekstrin, lesitin, çox doymamış yağ turşusu konsentratı, pəhriz lifi, orta zəncirli trigliseridlər, vitaminlər, minerallar, ləzzətlər, probiyotiklər və prebiyotiklər kimi bir və ya bir neçə inqrediyentin əlavə edilməsi ilə soya proteini izolatı.

Bu nədir?

Belə məhsullar üç yaşdan sonra uşaqların və böyüklərin profilaktik və ya müalicəvi (pəhriz) qidalanması, həmçinin yemək hazırlamaq üçün tərkib hissəsi üçün nəzərdə tutulub. Proteinli quru kompozit qarışıqlar elmi cəhətdən sübut edilmiş keyfiyyətə malik olmalıdır.sağlamlıq sahəsində müəyyən edilmiş tələblərə uyğun olaraq pəhriz yeməklərinin hazırlanmasında istifadə etməyə imkan verən tədqiqat. Qarışığın tövsiyə olunan hissəsi (25 q) bişirmə mərhələsində, yəni yeməyi tam bişməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl (onun enerji və qida dəyəri nəzərə alınmaqla) daxil edilir.

Uşaq formulası

Yəqin ki, hər kəs uşaq süni qidası haqqında eşitmişdir. Belə tamamlayıcı qidalar körpəyə daxili orqanların və sümük toxumalarının inkişafı üçün lazım olan bütün qidaları almağa kömək edir. Quru kompozit zülal qarışıqları tibbdə əsas pəhrizə əlavələr kimi də istifadə olunur.

Bir çox xəstəliklər xüsusi iaşə tələb edir. Məsələn, bərk qida həzm prosesində ağrı və ya aşağı hərəkətlilik ilə tibb müəssisələrində xəstələr (məsələn, əməliyyatlardan sonra) maye qidalanmaya keçməlidirlər. Bununla belə, xəstəlikdən sağalmaq böyük güc tələb edir, ona görə də orqanizmin öz funksiyalarını tam yerinə yetirməsinə və patoloji proseslərdən tez sağalmasına imkan verən xüsusi menyu hazırlanmışdır.

QOST-a uyğun protein kompozit quru qarışıqlar bütün lazımi elmi sınaqlardan keçmişdir və bütün qayda və qaydalar nəzərə alınmaqla istehsal olunur.

Belə qarışıqlar həzm üçün lazım olan lifləri ehtiva edir və diabet üçün əlavə qidalanmaya əla alternativ hesab olunur.

Mürəkkəb protein quru qarışığı (SBKS) Nazirliyin mütəxəssisləri tərəfindən tövsiyə olunursanatoriyalarda, müxtəlif xəstəxanalarda və dispanserlərdə qidalanmanın əsası kimi ölkəmizin səhiyyəsi. Belə tozların istehsalçıları iddia edirlər ki, belə bir məhsul istənilən heyvan və bitki mənşəli zülalları əvəz edə bilir.

Ən populyarı protein kompozit quru DISO "Nutrinor" qarışığı hesab olunur.

Mümkün istifadə sahəsi

Klinik qidalanma üçün quru kompozit protein qarışıqları soya və süd konsentratlarından (kazein və ya zərdab) ibarət xüsusi əlavələrdir. Bundan əlavə, bu tozda prebiyotiklər, probiyotiklər, lesitin, vitaminlər, yağ turşuları, m altodekstrin kimi maddələr ola bilər. Bu cür əlavələr yemək üçün xüsusi tərkib hissəsi kimi uşaqlar (3 ildən sonra) və böyüklər tərəfindən istifadə üçün nəzərdə tutulub. Protein tozunun maksimum payı, bir qayda olaraq, həll edilməmiş formada 25 qramı keçmir.

Zülal qarışıqlarının faydalı xassələri

Proteinli kompozit quru qarışıqların əsas müsbət xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:

• immun müdafiə keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması;
• sümük toxumasının formalaşması və bərpası, oynaqların hərəkətliliyinin artması;
• sinir sisteminin strukturlarının fəaliyyətinin normallaşması;
• peşəkar fəaliyyətin həyata keçirilməsi üçün mənfi şəraitdə tənəffüs sistemi xəstəliklərinin qarşısının alınması (inşaatçılar, mədənçilər);
• müsbət təsir edən müxtəlif daxili proseslərin aktivləşdirilməsihəzm sistemi;
• qanda xolesterinin konsentrasiyasına nəzarət edir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, təsvir edilən quru qarışıqlar açıq antioksidant xüsusiyyətlərə malikdir, yəni onlar damar və ürək xəstəlikləri üçün yaxşı profilaktik tədbirdir.

Protein formulaları və laktasiya

Süd verən qadınlar üçün müxtəlif protein kompozit quru qarışıqları var. Çox vaxt qarışıqlar ana südü olmayanlar üçün təyin edilir. Bu problemin həlli müxtəlif zülal kompleksləridir ki, onların tərkibindəki galeqa otlarının ekstraktları və digər təbii əlavələr sayəsində laktasiya prosesini stimullaşdırır.

Həmçinin, bir çox mütəxəssis anemiya və ya ağır beriberi vəziyyətində pəhrizin toz komponentlərini tövsiyə edir. Konsentrat şəklində müxtəlif vitaminlər və mikroelementlərlə zəngin olan xüsusi pəhriz hazırlanmışdır. Zülal qarışıqlarının köməyi ilə uşaqlarda raxit və geriliyin inkişafının qarşısını almaq olar.

Təxmini qarışıq tərkibi

Bu gün müxtəlif istiqamətli quru konsentratları apteklərdə və ixtisaslaşdırılmış mağazalarda sərbəst şəkildə almaq olar. Mütəxəssislər, həzm sisteminin patologiyaları üçün, həmçinin əməliyyatdan sonra sağalmanı sürətləndirmək üçün oxşar menyunu tövsiyə edirlər. Albalı, kokos, alma, çiyələk, qovun, şokolad ləzzətlərində ani qarışıqlar var.

Belə bir məhsulun 100 qramı üçün təxmini qida dəyəri 350 kilokaloridir, halbukiprotein - 30-40 q, karbohidratlar 35-45 q, yağ - təxminən 1%. Qarışıqlarda pəhriz lifi (təxminən 5-10 qram), B1, B6, B2, B12, D3, A, PP, H vitaminləri, bezlər, kalium və lesitin də ola bilər.

DISO Nutrino

Pəhriz qidalanma praktikasında geniş istifadə olunan protein kompozit quru DISO "Nutrinor" qarışığıdır. Rusiyada m altodekstrin, lesitin, qidada həll olunmayan və həll olunan liflərlə zənginləşdirilmiş zərdab protein konsentratlarından (pendir zərdabından) hazırlanır və gündəlik tələbat vitamin kompleksini ehtiva edir. Nutrinor qarışığı kifayət qədər uzun müddət əvəzedici və əlavə qida kimi istifadə edilə bilər. Ölkəmizdə profilaktik və müalicəvi qidalanma üçün gigiyenik tələblər nəzərə alınmaqla balanslaşdırılmışdır.

"Nutrinor" tərəfindən istehsal olunan quru kompozit zülal qarışığı reparasiya, detoksifikasiya, immunogenez proseslərinə dəstək verən, eləcə də əhalinin sosial müdafiəsi müəssisələrində müxtəlif patologiyalar üçün tibb müəssisələrində uğurla istifadə olunur.

Bu qarışığın faydalı xassələri professor Baranovski A. Yu tərəfindən bir sıra nəşrlərdə və nəşrlərdə təsvir edilmişdir. Nəticələr neft-kimya və digər sənayelərdə bir çox xəstəliklərin qarşısının alınması zamanı təsdiq edilmişdir.

Bu qarışığı içmək nə edir?

Beləliklə, elmi sınaqlar Nutrino DISO qarışığının istifadəsinin faydalı olduğunu sübut etdi:

• metabolik proseslərin normallaşmasımaddələr;
• normal xolesterol və qan qlükoza səviyyələrini saxlamaq;
• antisklerotik mexanizmin aktivləşdirilməsi;
• immun müdafiəsini artırır;
• bədənin antioksidan dəstək mexanizmlərinin intensiv işləməsi;
• orqanizmin detoksifikasiyası və həzmin normallaşması;
• bronxopulmoner patologiyaların, xüsusən iş yerlərinin yüksək toz və qazla çirklənməsi ilə əlaqəli təhlükəli istehsalat işçiləri arasında profilaktikası;
• stressli vəziyyətlərə uyğunlaşma, vegetativ-somatik, psixo-emosional, regenerativ və digər fizioloji tənzimləmə strukturlarının təkmilləşdirilməsi;
• dayaq-hərəkət sistemi xəstəliklərinin profilaktikası;
• süd vəzilərinin, prostatın, həzm sisteminin, reproduktiv sistemin və digərlərinin onkoloji yenitörəmələrinin qarşısının alınması daxil olmaqla, antitümör mühafizəsinin aktivləşdirilməsi.

Nutrinor qarışığının tərkibi

Nutrinor protein kompozit quru qarışığının tərkibinə üç əsas komponent daxildir:

1. Protein. Süd zülal konsentratı yüksək bioloji dəyərə malikdir, amin turşularının tərkibində faydalıdır, öz zülallarının sintezini təşviq edir. Süd zülalının yaxşı bioavailability var, asanlıqla həzm olunur, həzm sisteminə funksional yük yaratmır, zülal və enerji çatışmazlığını düzəltmək üçün mühüm vasitədir, immun sistemini gücləndirməyə kömək edir, orqanizmin adaptiv xüsusiyyətlərini artırır.
2. Yağlı. Təqdim edildiürək-damar patologiyalarının və lipid mübadiləsi pozğunluqlarının qarşısının alınmasında böyük rol oynayan minimum miqdarda xolesterin ehtiva edən zərif qoxusuzlaşdırılmış kokos yağı. Hindistancevizi yağında olan laurik turşusu monolaurinə çevrilir. Qrip, herpes, HİV virusları ilə mübarizədə kömək edir və aşkar antiparazitar təsirə malikdir.
3. Bu qarışıqda inulin, m altodekstrin və buğda lifləri ilə təmsil olunan karbohidrat. Bu maddələr sorbsiya aktivliyinə və prebiotik keyfiyyətlərə malikdir, buna görə də bağırsaq mikroflorasını normallaşdırmaq, orqanizmin xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırmaq üçün zəruri elementdir.

Proteinli kompozit quru qarışıqlar haqqında rəylər

Müştəri rəylərindəki zülal tozları haqqında məlumatlara əsasən belə qənaətə gələ bilərik ki, bu cür məhsullar müxtəlif xəstəlikləri olan insanlar, həmçinin idmançılar və pəhriz saxlayanlar arasında çox populyardır. Ən məşhur belə qarışıq yerli istehsalçının Nutrinor məhsuludur. İstehlakçılar qeyd edirlər ki, istifadə edərkən gücün tez bərpası, enerji balansı, canlılıq və yaxşı əhval-ruhiyyə yaranıb. Bundan əlavə, müəyyən növ əməliyyatlar keçirmiş xəstələr qarışığa müsbət reaksiya verir, bu qarışığın yaxşı həzm olunduğunu, asanlıqla sorulduğunu və sağlamlığın tez bir zamanda bərpasına kömək etdiyini qeyd edirlər.