Pendir səbətləri üçün doldurma: ən cazibədar reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Tartletlər ən yaxşı qəlyan altılar hesab olunur. Pendir bazada istifadə edilərsə, yeməyin reytinqi daha da yüksəlir. Pendir səbətləri üçün içliklər müxtəlif olduqda, axşamın sahibəsi əmin ola bilər ki, heç bir qonaq məyus olmayacaq. Belə ki, bu qəlyan altı reseptlər kitabçanızda yoxdursa, kulinariya təhsilindəki bu uğursuz boşluğu doldurmağın vaxtıdır.

İçlikli pendir səbətləri: şəkilli resept

Ancaq tartletləri doldurmazdan əvvəl onları hələ də bişirmək lazımdır. Onlar üçün ən uğurlu sınaq aşağıdakı seçimdir. Bir stəkan un və yüz qram marqarin alınır; məhsullar kiçik qırıntılara bıçaqla doğranır. Yüz qramlıq sərt pendir parçası sürtülür və kütləyə daxil edilir. Buraya bir yumurtanın sarısı və yarım qaşıq duz da əlavə edilir. Yoğrulmuş xəmir bir topa yuvarlanır, yapışqan filmə bükülür və təxminən qırx dəqiqə soyuducuda gizlənir. Xəmir nazik bir tort halına salındıqdan sonra ondan bir fincan ilə dairələr kəsilir, formaya salınır və dörddə bir saat sobaya qoyulur. Tartlets bişirilir və soyudulur, siz edə bilərsinizpendir səbətləri üçün doldurma.

Cazibədar alternativ

Xəmirə vaxt sərf etmək istəmirsinizsə, içlik üçün əsas bir pendirdən hazırlana bilər. Bunu etmək üçün onu sürtmək və istədiyiniz diametrdə dairələrdə və 2-3 mm təbəqədə bir perqament vərəqinə tökmək lazımdır. Blankları olan təbəqə pendir əriyənə qədər sobaya qoyulur; sobadan çıxardıqdan sonra dairələr çox diqqətlə bir spatula ilə çıxarılır və tərs xovların üzərinə atılır - forma vermək. Pendir sərtləşdikdə, pendir səbətləri üçün seçilmiş içlik meydana gələn "eynəklərə" uyğun olaraq qoyulur. Seçmək üçün çox şey var!

Doldurulmuş Pendir Səbətləri: Göbələk Resepti

Bir kilo şampinyonun üçdə biri dilimlərə kəsilir və maye buxarlanana qədər tavada saxlanılır. Sonra yağ əlavə edilir və göbələklər qızılı rəngə qədər qızardılır və bişirilir. Ayrı-ayrılıqda, orta ampulün yarım üzüklərinə icazə verilir. İki bərk qaynadılmış yumurta və qabığı olmayan bir alma kublara kəsilir, göyərti incə doğranır. Bütün komponentlər birləşdirilir, pendir səbətləri üçün içlik bərabər nisbətdə xama və mayonez qarışığı ilə ədviyyat edilir və tartletlərə qoyulur. Dekorasiyalar - aşpazın seçiminə görə.

Tuna dolması

Balığa konservləşdirilmiş, öz şirəsində lazımdır. Ondan maye süzülür, bundan sonra tuna bir çəngəl ilə yoğrulur, incə qızardılmış yumurta (3 ədəd) ilə əlavə olunur, pendir çipləri əlavə edə bilərsiniz. Mayonez sarğı üçün istifadə olunur; zənbillər düzüldükdən sonra içlik üzərinə doğranmış şüyüd səpilir.

Hədiyyələrokeanlar

Onlar sadəcə gözəl doldurulmuş pendir səbətləri hazırlayırlar. Kombinasiyalar müxtəlifdir. Ən populyarları arasında aşağıdakıları qeyd etmək olar.

• Qaynadılmış kalamar, təxminən yarım kilo, bir neçə bərk qaynadılmış yumurta, üç kiçik xiyar, sarğı üçün mayonez. Xiyar çox vaxt Pekin kələmi və ya kahı ilə əvəz olunur.
• Crab çubuqları (300 q), qaynadılmış yumurta (2 ədəd), rəndələnmiş pendir (40-50 qram), soya sousu ilə qarışdırılmış mayonez. Qırmızı kürü ilə bəzəmək tövsiyə olunur, lakin qara zeytun üzüklərindən də istifadə edə bilərsiniz

Siz həmçinin dəniz kokteylləri ilə təcrübə edə bilərsiniz, karidesdən istifadə edə bilərsiniz - təxəyyül üçün məhdudiyyət yoxdur.

Kəsmik doldurucu

Pendirli tartletlər üçün bu içlikdən yalnız tartletlər xəmirdən hazırlanırsa istifadə edilə bilər, çünki doldurulduqdan sonra tartletlər sobaya qoyulur. Bir paket kəsmik iki sarısı ilə sürtülür və natamam bir qaşıq irmik ilə qarışdırılır. Sərt sortlardan 50 qram pendir incə sürtülür və kütləyə əlavə edilir. İçlik yarım hündürlükdə tartletlərə düzülür (bişirmə zamanı həcmi artır), məzə isə sobaya qoyulur.

Əvvəlcə səbətləri bişirməsəniz, xəmirlə örtülmüş qəlibləri doldursanız, vaxtınıza qənaət edə bilərsiniz.

Güclü və dadlı

Belə səbətlər, şübhəsiz ki, kişiləri xüsusilə sevindirəcək. İçlik üçün iki kartof və toyuq filesi qaynadılır. Onların şirkətinə duzlu xiyar kəsilir; salat mayonez ilə geyimli, sevimliədviyyatlar və doğranmış göyərti.

Doldurmanın başqa ət variantı var. Toyuq budunu və ya mal əti istifadə edə bilərsiniz. Ətdən əlavə, qızardılmış yerkökü və bolqar bibəri var. Onlar demək olar ki, hazır olduqda, tərəvəzlərə əzilmiş sarımsaq mixək əlavə edilməlidir. Salata ənənəvi olaraq mayonezlə bəzədilir.

Ekzotik yağlar

Birinci variant: konservləşdirilmiş ananas kiçik kublara kəsilir, pendir qaba sürtülür, sarımsaq əzilir (doğranmaq daha yaxşıdır, itələmək yox). Tərkiblər qarışdırılır və doğranmış göyərti ilə mayonez ilə ətirlənir. Məhsulların nisbətləri - gözəllik fikrinizə uyğun olaraq. Dadı çox orijinal, qeyri-adi, lakin xoşdur.

İkinci seçim: səbət kahı yarpağı ilə düzülür, üzərinə qabıqsız təzə armud parçası və bir dilim feta qoyulur. Dizayn 2: 1 nisbətində zeytun yağı və balzam sirkəsi ilə səpilir. Son rulon qoyulur, vetçinadan nazik bir boşqabdan yuvarlanır. İstənilən ədviyyatlı göyərti bir budaq bəzək kimi xidmət edəcək.