Qış üçün pomidor sousunda bibər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qışda deyilsə, orqanizmi vitaminlərlə doldurmaq lazım olanda. Buna görə də, bu ehtiyacı ödəmək üçün çox sayda müxtəlif boşluqlar var. Məsələn, qış üçün pomidor sousunda bibər ola bilər, reseptlərini daha da nəzərdən keçirəcəyik. Bu çox sağlam və qidalı qəlyan altıdır, ləzzətli dadı ilə hər kəsin deyil, çoxunun da xoşuna gələcək.

Beləliklə, gəlin pomidor sousunda bibərləri necə bükmək olar ona baxaq. Bir neçə seçim var.

Asan və tez bibər tikişi

Bu qış üçün sadə bolqar bibəri məzə reseptidir. Onu hazırlamaq çox vaxt aparmayacaq. Pomidor sousunda bibər hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• üç kiloqram bolqar bibəri;
• bir litr pomidor suyu;
• bir stəkan şəkər;
• bir stəkan yağ;
• bir stəkan sirkə;
• əlli qram duz.

Qış üçün pomidor sousunda bibər hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentləri hazırlayın. Bunu necə etmək olar? Əvvəlcə bibərləri yuyun və qabığını soyun, sonra böyük parçalara (dörddəbirlərə) kəsin. Təmizlədikdən sonra çəkinin çəkilməsi arzu edilir, təxminən üç kiloqram olmalıdır.

Əvvəlcə pomidor suyunu qaynadək gətirinonu bitki yağı, sirkə ilə qarışdırıb duz və şəkər əlavə edin. Sonra bibəri ora qoyun və on-on beş dəqiqə qaynadın. Sonra onu sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və yuvarlayın - pomidor sousunda bibər hazırdır. Resept sizə sirkə sirkə əlavə etməməyə imkan verir, əgər sirkə sirkəsi olmadan hazırlayırsansa.

Tərəvəz dolması

Qış üçün doğranmış yerkökü, soğan və göyərti ilə şirin bibər yığmaq üçün maraqlı resept. Belə bir yemək çox rəngli olur. Pomidor sousunda bibər dolması hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• on səkkiz bolqar bibəri (orta ölçülü);
• dörd yüz qram soğan;
• altı yüz qram yerkökü;
• bir kiloqram yarım pomidor;
• cəfəri;
• kərəviz;
• ətirlibahar;
• bir çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• dəfnə yarpağı;
• yüz əlli qram bitki yağı;
• iki xörək qaşığı 9% sirkə;
• iki xörək qaşığı (və bir çay qaşığı) duz;
• üç xörək qaşığı şəkər;
• sarımsaq (dadmaq üçün).

Bişirmə

Əvvəlcə bolqar bibərini yuyun, saplarını kəsin və toxumlarını təmizləyin. Sonra onu iki dəqiqə qaynar suda ağartmalı və sonra sərinləməlisiniz.

Sonra soğanı soyun, yuyun və doğrayın. Bundan sonra, soğanı qızılı rəng əldə edənə qədər bitki yağı (yüz qram) ilə qızartmaq lazımdır. Sonra kök növbəsi:yuyun, təmizləyin və yuyun, sonra sürtgəcdən keçirin. Bitki yağında (əlli qram) yumşalana qədər söndürmək lazımdır. Sonra yerkökü soğanla qarışdırın və sərinləyin, sonra doğranmış göyərti və duz əlavə edin (bir çay qaşığı). Bibər qiyməsi hazırdır.

Pomidorlar da otuz-qırx saniyə ağardılır, sonra soyuq suda soyuduqdan sonra qabıqları soyulur. Sonra, homojen bir kütlə halına gətirmək üçün onları üyütməlisiniz, sonra on beş dəqiqə bir qazanda qaynatın. Sonra duz (iki xörək qaşığı), şəkər, dəfnə yarpağı, ətirli noxud, üyüdülmüş qara bibər və sirkə əlavə edin.

Sonra bolqar bibərini doğranmış yerkökü və soğanla doldurun. Sterilizasiya olunmuş bankalarda isə əvvəlcə bir neçə vərəq kərəviz qoyun, istəsəniz bir diş sarımsaq da qoya bilərsiniz. Sonra doldurulmuş bibərləri bir litr bankaya bir jak ilə qoyun, bu şəkildə təxminən səkkiz və ya doqquz ədəd uyğun gəlir. Sonra pomidor sousuna tökün.

Qapaqları təxminən on beş-iyirmi dəqiqə sterilizasiya edin. Sonra bankaları onlarla örtün. Sonra, bir litrin 65 dəqiqə çəkdiyini nəzərə alaraq, onları sterilizasiya etməlisiniz. Sonra onu yuvarlayırsınız.

Pomidor sousunda bibər

Şirin, şirəli və ləzzətli dad vəd edən daha bir bolqar bibəri resepti. Həm də yaxşıdır, çünki tərəvəz sterilizasiya edilmədən də yaxşı saxlanılır. Bu maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• üç kilo soyulmuş bolqar bibəri;
• beş yüz mililitr su;
• yüz əlli mililitr pomidorsous;
• yarım stəkan sirkə;
• yarım stəkan şəkər;
• bir yığın xörək qaşığı qaba duz;
• yarım stəkan bitki yağı;
• dəfnə yarpağı və bibər noxudu (dadmaq üçün).

İş parçasının bişirilməsi

İlk olaraq bibəri təmizləyin, saplarını kəsin, toxumlarını çıxarın. Sonra tərəvəzdə heç bir kir qalmaması üçün yaxşıca yuyun. Bu, dikişin vaxtından əvvəl pisləşməməsi üçün lazımdır. Bundan sonra, bibərdən suyu silkələyin və zolaqlara (təxminən iki santimetr genişlikdə) kəsin. Bankaları və qapaqları soda ilə yuyun, sonra sterilizasiya edin.

Pomidor sousunda bibər bişirəcəyiniz bir qab götürün və su ilə doldurun, daha yaxşısı qazsız və qatqısız bir mağazada satın alın. Sonra sirkə və bitki yağı tökün və onlardan sonra duz, şəkər, qara bibər noxudları və dəfnə yarpağı əlavə edin. Və sonra bolqar bibəri əlavə edin. Sonra bibərin sousa batırılması üçün qaşıqla yüngülcə sıxın və qaynayana qədər gözləyin. Bundan sonra on dəqiqə qaynatın. Bu müddətdən sonra quru bankalara qoyun və yuvarlayın. Və sonra bankaları qapaqları ilə isti yerə qoyun və onları bir gün buraxaraq sarın. İş parçası ən yaxşı şəkildə soyuq yerdə saxlanılır.

Kiçik nəticə

İndi bibərin necə hazırlandığını bilirsiniz. Sevimli reseptinizi seçin - və davam edin, işə başlayın, nəticəsi dadlı və vitaminli qəlyan altı olacaq. Onu mütləq bəyənəcəksinizvə yaxınlarınız üçün onu süfrəyə verin və onun əla ədviyyatlı və bir qədər ədviyyatlı dadından həzz alın.