Qış üçün acı bibər necə hazırlanır? Duzlu, turşu və ağardılmış yemək üçün resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Acı bibər ölçülü yeyildikdə çox sağlam tərəvəzdir. Yağlı qidaların qəbulu zamanı yaxşı həzmi təşviq edir, viral xəstəliklərdən qoruyan profilaktikdir. Buna görə də soyuq mövsümdə istifadə etmək çox vacibdir. Acı bibər necə hazırlanır? Bu ədviyyatlı konservləşdirilmiş tərəvəzin qışı üçün reseptlər bu məqalədə təqdim olunur. Gələcəkdə bu üsullarla yığılan meyvələr həm balıq və ət üçün qarnir, həm də spirtli içkilər üçün qəlyan altı kimi istifadə oluna bilər, həm də onlarla ilk yeməklərə ədviyyat verilə bilər. Sadəcə, bu ləzzətlə həddi aşmayın, mədənizin qayğısına qalın.

Qış üçün konservləşdirilmiş acı bibər: reseptlər seçimi

1. Duzlama. Tərkibi: acı bibər (1,5 kq), bir neçə diş sarımsaq, kərəviz, bir dəstə şüyüd, qaynadılmış su (1,5 l), qaya duzu (75 q), sirkə (3 böyük qaşıq). Qaynadılmış suda duzu həll edin, sirkə tökün (9%) və soyumağa buraxın. Bibərləri sobada qızardın. Onları steril bankalarda sıx yerləşdirin, doğranmış sarımsaq və səpinyaşıllıq. Duzlu su ilə doldurun, doka ilə örtün və üzərinə bir yük qoyun. Kavanozları otaq temperaturunda 2-3 həftə saxlayın. Ağırlığı və cunu çıxarın, qabları qapaqlarla örtün. Kavanozların içindəkilərin səthində kalıbın görünməməsi üçün oraya bir neçə yemək qaşığı bitki yağı tökün. Bu şəkildə bibərləri duzlamaq üçün bütün mixək sarımsaqdan istifadə edə bilərsiniz. Gələcəkdə onlar da yaxşı qəlyan altıya çevriləcəklər. Qış üçün duzlu acı bibər belə hazırlanır. Bu resept etibarlı və sübut edilmişdir. Hətta nənələrimiz də bu ədviyyatlı tərəvəzin qabıqlarını belə yığırdılar.



2. Qış üçün duzlu acı bibər. Qəlyan altı resepti aşağıdakı maddələrin istifadəsini nəzərdə tutur: bibər (1,5 kiloqram), su (1,5 litr), qaya duzu və şəkər - hər biri 1,5 böyük qaşıq, sirkə, sarımsaq, ətirli bibər, mixək. Göbələkləri budaqlardan təmizləyin, yuyun və təmiz bankalara qoyun. Sarımsaq və ədviyyatlarla bibər səpin. İçliyi hazırlamaq üçün suyu bir qaynadək gətirin və içində şəkər və duzu həll edin. Kavanozları meydana gələn maye ilə tərəvəz ilə doldurun və soyumağa buraxın. Sonra marinadını boş altın və qaynadək gətirin. Hər litrlik bankaya 1 böyük qaşıq sirkə tökün. Yenidən marinadla üstünə qoyun. Bütün qabları metal qapaqlarla bağlayın, ədyala sarın və içində sərinləyin. Uzunmüddətli saxlama üçün bankaları zirzəmiyə göndərin.



3. Pomidorda acı bibər. Acı bibər çox dadlı və ləzzətlidir (qış üçün), reseptpomidorun istifadəsini nəzərdə tutan yemək. Tərkibi: bibər (1,5 kq), iri pomidor (3 əd.), istədiyiniz göyərti, sarımsaq, günəbaxan yağı (300 q), duz və şəkər (hər biri 2 kiçik qaşıq), ədviyyatlar. Pomidorları doğrayın, qalın dibi olan bir qazanda atəşə qoyun və təxminən on dəqiqə qaynatın. Duz, şəkər, yağ əlavə edin. Hər bir qabığı bir neçə yerdə diş çubuğu ilə deyin. Bütün bibərləri pomidor sousuna qoyun və qaynamağa buraxın. Qabıqların rəngi dəyişdikdə tavaya ədviyyatlar, sarımsaq və göyərti əlavə edin. Bütün tərəvəz kütləsini başqa beş dəqiqə qızdırın. Kəskin iş parçasını kənarlara düzün. Qapaqları vidalayın və qabları ədyala sarın, soyumağa buraxın. İş parçasını soyuq otaqda saxlayın.

İndi siz qış üçün acı bibər hazırlaya biləcəyinizi bilirsiniz. Siyahıda sonuncu olan resept xüsusilə yaxşıdır, çünki pomidor kütləsinin özü, qabıqlar yeyildikdən sonra, makaron yeməkləri və ya kartof üçün sous kimi istifadə edilə bilər. Bu dadlıdır! Məqalədə təklif olunan acı bibər konservi reseptlərinə diqqət yetirin və bu qış siz özünüzü və ailənizi bankadan dadlı delikateslərlə sevindirəcəksiniz.