2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Əcdadlarımız moruqun müalicəvi xüsusiyyətlərini yaxşı bilirdilər. Və müalicə üçün bütün bitkidən istifadə etdilər: çiçəklər, yarpaqlar, giləmeyvə, köklər. İndi, çox vaxt, məsələ giləmeyvə yığmaqla məhdudlaşır. Onlar jele, hər kəsin sevimli evdə hazırlanmış moruq mürəbbəsi, konfet və hətta şərab hazırlayırlar. Moruq, əksər giləmeyvələrdən fərqli olaraq, istilik müalicəsi zamanı qida maddələrini itirmir və emal edildikdə, təzə meyvələrin bütün müalicəvi xüsusiyyətlərini saxlayır.
Moruq mürəbbəsi necə hazırlanır?
Moruq çox zərif giləmeyvədir və uzun müddət təzə saxlanmır. Yetişmiş meyvələrdə möhürlənmiş qabda olduqdan sonra şərab fermentasiyası 6-7 saatdan sonra başlayır. Buna görə də yığılmış məhsul çeşidlənməlidir, zədələnmiş və yetişməmiş giləmeyvə kənara qoyulmalıdır. Moruq mürəbbəsini kiçik hissələrdə (ideal olaraq hər biri 700-800 q) aşağı odda qaynadın. Bu məbləğ təxminən bir litr banka təşkil edir.
Tezmoruq mürəbbəsi
Bir neçə kiloqram giləmeyvə diqqətlə ayrı-ayrı qablarda təxminən 3 hissəyə bölünür. Hər şəkərə 1:1 nisbətində tökün. Daha şirin və qalın mürəbbəni sevirsinizsə, o zaman bir az daha çox şəkər götürməlisiniz. Kifayət qədər miqdarda şirə çıxana qədər qabları tək buraxın (onları soyuducuya göndərə bilərsiniz). İndi dərhal - odda, qaynayan kimi bir neçə dəqiqə dayanın. Steril quru bankalara tökün (qapağın altında) və bağlayın.
Yavaş ocaqda mürəbbə
Hazır məhsul üçün bankalar və qapaqlar da yavaş ocaqda sterilizasiya oluna bilər. Buxarda bişirmək üçün qabı qabın üzərinə qoyun, üzərinə bankalar və qapaqlar qoyun və müvafiq rejimi təyin edin, vaxt avtomatik olaraq təyin olunur. Bu müddət ərzində bir kiloqram giləmeyvə hazırlayın: güclü və bütöv seçin, sepals və əzilmiş meyvələri çıxarın. Onları yavaş bir sobaya yumşaq bir şəkildə tökün və üstünə - bir kiloqram şəkər. Bir saatlıq "Söndürmə" rejimini təyin edin. Yarım vaxtdan sonra qabın içini yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Siqnaldan sonra hazırlanmış bankalara moruq mürəbbəsi tökün, qapaqlar ilə mantarlayın. Siz iki bankadan bir qədər çox alacaqsınız (hər biri 750 q).
Moruqları qaynamadan qoruyun
Çox sadə və tez resept. Hazırlanmış kiloqram moruq homojen olana qədər bir qarışdırıcıda döyün. Bir kilo şəkər tökün, 5 osh qaşığı tökün. l. yaxşı araq, hərtərəfli qarışdırın, bankalara köçürün, soyuducuda saxlayın. Yalnız uzun müddət saxlamaq mümkün olmayacaq: ləzzətli bir hazırlıqçox tez yeyildi!
Daşsız Moruq Mürəbbəsi
Həm də çox çətinlik çəkmədən hazırlanır. Hazırlanmış giləmeyvələri şirəçəkəndən keçirin. Hər litr şirəyə yarım kilo şəkər əlavə edin, qarışdırın, sobaya qoyun, qaynadın, bankalara yığın.
Moruq şərabı
Əgər özünüzü belə ekzotik içki ilə şımartmaq istəyirsinizsə, bir kiloqram bişmiş mürəbbə qurban verməli olacaqsınız, amma buna dəyər! 5 litrlik bankaya bir kiloqram şəkər, bir stəkan yuyulmamış düyü tökün, mürəbbə əlavə edin və çiyinlərə qədər su tökün. 40 gün isti yerdə dayanmasına icazə verin, lakin nə qədər baha başa gəlsə, son məhsul daha dadlı və aromatik olur. Süzülmüş şərabı şüşələrə tökün. Daha güclü içənlər bir və ya iki stəkan keyfiyyətli araq əlavə edə bilər.
Tövsiyə:
Bişirilmədən moruq mürəbbəsi: resept. Evdə hazırlanan hazırlıqlar
Yaxşı evdar qadınların qışda ev təsərrüfatlarını əzizlədikləri ən sevimli ləzzət təbii ki, mürəbbədir. Bütün yay günəş işığını udmuş giləmeyvə və meyvələrdən hazırlanır, xüsusilə isti çayla və ailə ilə yeyildikdə canlandırır və canlandırır
Moruq mürəbbəsi: fotoşəkilləri olan reseptlər
Ölkəmizdə ənənəvi və sevimli yemək - moruq mürəbbəsi - təkcə dadlı deyil, həm də çoxlu yemək variantları olan inanılmaz dərəcədə sağlam incəlikdir. Onun dadı uşaqlıqdan hər kəsə məlumdur, nənələr və analar bütün qış üçün onu ehtiyatla saxlamağa çalışırlar, çünki heç bir dərman moruq mürəbbəsi kimi soyuqdəymə ilə mübarizə aparmağa kömək etmir. Yeməyin resepti fərqli ola bilər, amma dadı eynidir - heç bir şeyə bənzəmir və müqayisə olunmazdır
Moruq konfiqurasiyası. Sadə və dadlı yemək üçün resept
Ləzzətli moruq demək olar ki, bütün yay ətirləri ilə bizi sevindirir. Amma soyuq havada bu ləzzətdən hazırlanan preparatlardan həzz almaq üçün qışa saxlamaq istəyirəm. Hər kəs moruqun faydalı xüsusiyyətlərini bilir, buna görə də onları mümkün qədər saxlamaq lazımdır. Giləmeyvədən ənənəvi mürəbbə, jele, cem, zefir və bir çox başqa delikateslər hazırlaya bilərsiniz. Resepti bu məqalədə təklif olunan moruq konfiturası bu siyahıda öz layiqli yerini tutacaqdır
Moruq mürəbbəsi - sadə, dadlı və inanılmaz dərəcədə sağlamdır
Moruq mürəbbəsi - daha çox tanış olan "moruq mürəbbəsi" bölgəmizdə ən sevimli ləzzətdir. Bu, yalnız isti çaya dadlı və ətirli əlavə deyil, həm də bədənimizi gücləndirən və soyuqdəymə müqavimətini artıran müalicəvi maddələrin bir anbarıdır. Buna görə bütün evdar qadınlar moruq mürəbbəsindən yaxşı ehtiyatlar hazırlamağa çalışırlar
Moruq mürəbbəsi üçün resept. Mürəbbə üçün kq moruq üçün nə qədər şəkər lazımdır
Moruq mürəbbəsi uzun müddət soyuqdəymə və boğaz ağrıları üçün əsas xalq vasitəsi hesab edilmişdir. Bu gün bir çox analar və nənələr müxtəlif virus xəstəlikləri və qriplə mübarizədə bu şirin dərmanı laqeyd qoymurlar. Moruq mürəbbəsi həqiqətən çoxlu faydalı maddələrdən ibarətdir və bir çox vitaminlər bişirildikdən sonra da qorunur. Xəstəlik dövründə belə bir incəlik bədənə antipiretik təsir göstərir. Məqaləmiz moruq mürəbbəsi üçün ən yaxşı reseptləri təqdim edir
