2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Soya sousu bu günə qədər yeməkdə istifadə edilən ən qədim ədviyyatlardan biridir. 2500 il əvvəl Çində yaradılmışdır. Yaponiyada bu məhsul çox sonralar və hətta buddist rahiblərin sayəsində yayıldı. Yaponlar reseptə öz komponentlərini təqdim etdilər, yemək texnologiyasını təkmilləşdirdilər. İndi
Daha yaxşı tanınan soya sousunun Yapon versiyasıdır. Soyadan hazırlanır, qaynadılır və sonra buğda və ya arpa unu ilə qarışdırılır. Sonra uzun bir fermentasiya gəlir, ən azı 40 gün və bu prosesin maksimum müddəti 2-3 ilə çata bilər. Sos istədiyiniz dadı əldə etdikdə yalnız süzülmək üçün qalır, bundan sonra istifadəyə hazırdır. Müxtəlif yeməklər üçün əla ədviyyatdır. Tünd soya sousu tez-tez ət yeməkləri üçün marinad kimi istifadə olunur, açıq soya sousu daha çox maye konsistensiyaya malikdir və salatlar və yan yeməklər üçün uyğundur. Tərkibində zülallar, amin turşuları və vitaminlər olduğu üçün insan orqanizmi üçün çox faydalıdır. Soya sousunun orqanizmdə qocalma prosesini yavaşlatdığına inanılır.
Ən çox bu gözəl məhsuldan manqal və manqal üçün sous kimi istifadə olunur. Soya sousunda marinadlanmış çox dadlı ət çıxır. O, tender olur, qeyri-adi bir dad alır və çox olursürətli yemək.
Soya sousu ilə kabab - toyuq filesi resepti
1 kq toyuq əti üçün şoraba hazırlayırıq:
- soya sousu - 4 xörək qaşığı;
- zeytun yağı - 60 qram;
- limon suyu - 3 xörək qaşığı;
- sarımsaq - 5 diş;
- yer bibəri.
Toyuq ətini yuyun, qurudun, təxminən 3 sm-lik parçalara kəsin. Sarımsağı doğrayın. Marinad üçün bütün inqrediyentləri qarışdırın, soya sousunun artıq ədviyyatlı olduğunu nəzərə alaraq diqqətlə yer bibəri əlavə edin. Əti şoraba qoyun, qabları bağlayın və 2 saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində kömürləri hazırlayın, bundan sonra fileto parçalarını şişlərə bükməyə başlaya bilərsiniz. Toyuq əti çox tez bişirilir, şişləri daim çevirməyi unutmayın.
Tərəvəzli soya sousunda marinadlanmış donuz əti şişləri
Məhsullar:
- donuz əti - 2 kq;
- bolqar bibəri - 3 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- yay - 4 ədəd;
- soya sousu - 100 ml;
- mayonez - 150 qram;
- ketçup - 2 xörək qaşığı;
- xardal - 2 xörək qaşığı;
- su - 400 ml;
- dadmaq üçün sirkə, ədviyyat, şəkər, duz.
Tərəvəz, donuz əti, soya sousunun birləşməsi hazır yeməyə çox orijinal dad verir. Şiş kabab şirəli, tender, ətirli olacaq. Əvvəlcə barbekü sousunu hazırlayaq. Mayonez, soya sousu, xardal, ketçup, duzu qarışdırın. Böyük doğranmış ətparçalara ayırın, şoraba qoyun və bir gecədə soyudun. Tərəvəzləri də böyük parçalara, soğanlara - üzüklərə kəsmək lazımdır. Tərəvəzlər üçün şoraba hazırlayın: suyu qaynatın, sirkə, duz, ədviyyat əlavə edin. Sərin, tərəvəzləri şoraba ilə tökün və bir gecədə soyuducuya göndərin. Növbəti gün bişirə bilərsiniz.
Orijinal barbekü sousu - hazır ət yeməkləri üçün
Ketçup, soya sousu, mayonez, xırda doğranmış göyərti - cəfəri, reyhan, şüyüd qarışdırılır. Kıyılmış sarımsaq əlavə edin. Yaranan qarışığı bir qarışdırıcı ilə döyün. İstənilən ət yeməyi üçün uyğundur, lakin o, ən yaxşı manqal, isti və iştahaaçan ilə verilir.
Tövsiyə:
Manqal. marinad reseptləri
Barbekü təkcə yemək seçimlərindən biri deyil, həm də bir növ əyləncədir. Biz bu məqalədə barbekü reseptlərini təsvir etməyəcəyik - demək olar ki, hər kəs əti açıq atəşdə qızardda bilər, lakin orijinal souslar, marinadlar və ədviyyatlar yeməyinizi unikal edəcək
Yaxşı manqal marinad: resept
Dünyada elə adam varmı ki, düzgün bişmiş manqalı dadıb onun dadsız olduğunu desin? Yəqin ki, var, amma məqaləmiz ona deyil, müxtəlif marinad reseptlərini sınamış və indi özləri üçün yeni və xüsusilə dadlı bir şey axtaran bu yeməyi sevənlərə ünvanlanıb. Axı, yaxşı bir barbekü şoraba bütün yeməyin uğurunun yarısıdır
Mal əti manqal üçün necə marinat etmək olar: marinad sirləri, yumşaq və şirəli manqal üçün resept
Mal əti manqal üçün toyuq və ya donuz ətindən daha az istifadə olunur. Bu vaxt ondan hazırlanan yeməyi daha az dadlı olmadığı ortaya çıxır. Bütün evdar qadınlar barbekü üçün mal ətini marinatlamağı bilmirlər. Yaxşı bir marinad ətin şirəli və dadlı olmasını təmin edir. Məqalədə bir neçə dadlı marinad reseptləri təqdim olunur
Donuz boyunlu manqal. Marinad Seçimləri
Donuz boyunlu manqal ən zərif və şirəli hesab olunur. Belə bir yeməyi hazırlamaqda əsas şey düzgün seçilmiş ətirli şorabadır. Bir neçə sadə və tez resept təqdim edirik
Sirkə ilə manqal üçün marinad: reseptlər və yemək sirləri
Ləzzətli kabablar bütün yeməklər arasında sevimli olaraq qalır. Yumşaq və eyni zamanda şirəli ət heç kəsi laqeyd qoya bilməz, lakin az adam kababın necə düzgün hazırlanacağını bilir. Onların hazırlanmasında bu çox unikal dadı təyin edən bir çox nüanslar var. Onlardan biri ətin marinad ediləcəyi bir şorabadır
