Tavada südlü omlet bişirmək: məhsullar, bişirmə proseduru və fotoşəkillər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Omlet bir az maye, duz və ədviyyatlarla döyülmüş yumurtadan hazırlanmış tüklü fransız yeməyidir. Həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən eyni dərəcədə sevilir, yəni ailə səhər yeməyi üçün optimaldır. Bugünkü yazı tavada südlə omlet hazırlamaq üçün ən yaxşı reseptlərə baxacaq.

Yaşıllarla

Bu iddiasız, lakin çox dadlı yemək səhər yeməyi üçün yaxşı seçim olacaq. Tərkibində həmişə istənilən soyuducuda olan yalnız ucuz inqrediyentlər var. Səhər yeməyi üçün sizə lazım olacaq:

• 100 ml süd.
• 3 yumurta.
• Mətbəx duzu, göyərti və yağ.

Hətta sobanı necə yandırmağı bilən yeniyetmə belə asanlıqla tavada südlə omlet hazırlaya bilər.

1. Yumurtalar təmiz bir qaba bölünür və çəngəl ilə çalxalanır.
2. Növbəti mərhələdə onlara duzlu əlavə edilirsüd və doğranmış göyərti.
3. Alınan kütlə yenidən çalınır və yağlanmış isti tavaya tökülür. Omleti qapağın altında hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın.

Zülallarla

Öz fiqurunun harmoniyasına əhəmiyyət verənlər və ya yumurta sarısına qarşı allergiyası olanlar aşağıda müzakirə olunan südlü omlet reseptini mütləq bəyənəcəklər. Bir qızartma qabda batareyalarınızı uzun müddət doldurmağa kömək edən dadlı pəhriz səhər yeməyini tez və asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Onları ailənizə qidalandırmaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 ml süd.
• 3 yumurta.
• Mətbəx duzu, göyərti və yağ.

Bu omlet bir neçə dəqiqəyə hazırdır, ona görə də səhər tezdən oyanmaq məcburiyyətində deyilsiniz.

1. Zülallar sarıdan ayrılır və təmiz qaba tökülür.
2. Doğranmış göyərti, bir-iki çimdik duz və lazımi miqdarda süd də oraya göndərilir.
3. Hər şey çırpılır və sonra yağlanmış isti tavaya tökülür və orta istilikdə bişənə qədər qızardılır.

Unlu

Tavada südlü omletin bişirilməsinin bu üsulu əvvəlki üsullarla demək olar ki, eynidir. Yeganə əhəmiyyətli fərq, unun istifadəsini nəzərdə tutur. Sevdiklərinizi səhərlər sadə, lakin çox dadlı səhər yeməyi ilə yedizdirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 50q kərə yağı.
• 50ml süd.
• 150 q un.
• 4 yumurta.
• Duz və ədviyyatlar.

Zəruri məhsulların siyahısı ilə məşğul olduqdan sonra belə bir omleti necə bişirəcəyinizi başa düşməlisiniz.

1. Yumurtalar dərin bir qaba bölünür və çırpıcı ilə işlənir, tədricən un əlavə edilir.
2. Alınan kütləə ədviyyatlar əlavə olunur, duzlu soyuq südlə seyreltilir və yenidən çalınır.
3. Maye omlet bazası ərinmiş kərə yağı sürtülmüş əvvəlcədən isidilmiş tavaya tökülür və orta istilikdə örtülü şəkildə bişirilir.

Pendirli

Fransız mətbəxinin əsl pərəstişkarları aşağıda müzakirə olunan tavada südlə omlet bişirmək reseptini mütləq qiymətləndirəcəklər. Bunu evdə təkrarlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 50q pendir.
• 30q kərə yağı.
• 3 yumurta.
• Mətbəx duzu, süd və yer bibəri.

Bu Fransız səhər yeməyi həm böyükləri, həm də kiçik yeyənləri sevindirəcək. Bunu öz təcrübənizdən yoxlamaq üçün tövsiyə olunan alqoritmə dəqiq əməl etməlisiniz:

1. Yumurtalar dərin bir qaba bölünür və yüngülcə çalxalanır.
2. Növbəti mərhələdə duzlanır, istiotlanır və südlə tökülür.
3. Alınan kütlə çəngəl ilə yenidən işlənir və ərinmiş kərə yağı ilə yağlanmış tavaya göndərilir.
4. Bir neçə dəqiqədən sonra demək olar ki, hazır olan omlet pendir çipsləri ilə səpilir və yarıya qatlanır.

Pomidor və vetçina ilə

Bu parlaq və doyurucu yemək o qədər iştahaaçan olurhətta kolbasaları çox sevməyənlər də bundan imtina etməzlər. Tavada yumurta və süd ilə qidalı omlet hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 120 q sərt pendir.
• 150q vetçina.
• 200 ml süd.
• 50q un.
• 5 yumurta.
• 2 yetişmiş qırmızı pomidor.
• 1 soğan.
• Mətbəx duzu, bitki yağı və ədviyyatlar.

Bu yeməyin bişirilmə prosesi yuxarıda müzakirə olunan variantlardan fərqlənir, yəni onun uğurla başa çatması üçün təklif olunan təlimatlardan kənara çıxmamaq məsləhətdir:

1. Soyulmuş və yuyulmuş soğan iti bıçaqla doğranır və isti yağda qızardılır.
2. Rəngi dəyişdikdə üzərinə doğranmış pomidorlar tökülür və bişirməyə davam edilir.
3. Bir neçə dəqiqədən sonra tərəvəzlərin üstünə dilimlənmiş vetçina qoyulur və orta istilikdə birlikdə qızardılır.
4. Bir müddət sonra tavanın içinə döyülmüş yumurta, un və duzlu süddən ibarət omlet kütləsi tökülür. Bütün bunlar qapağın altında bişirilir, sonra pendirlə sürtülür və əriyənə qədər gözləyin.

Pomidor və şirin bibər ilə

Öz pəhrizinə baxanlar mütləq südlü sağlam və tüklü omlet dadmalıdırlar. Bir qızartma qabda o, yalnız tam bişirməyi deyil, həm də tərəvəzlərin ətirlərini hopdurmağı bacarır. Bunu özünüz və ailəniz üçün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100 ml süd.
• 5 yumurta.
• 1 yetişmiş qırmızı pomidor.
• 1 şirin ətli bibər.
• Duz, yağ və ədviyyatlar.

Bu resept maraqlıdır, çünki o, şəxsi dad üstünlüklərini nəzərə alaraq tərəvəz dəstini dəyişməyə imkan verir. Beləliklə, inqrediyentləri dəyişdirməklə siz ailənizi hər gün dadlı və sağlam səhər yeməyi ilə əyləndirəcəksiniz.

1. Tərəvəzlər lazımsız hər şeydən təmizlənir, yuyulur, kiçik parçalara kəsilir və əvvəlcədən isidilmiş, yağlanmış tavada qızardılır.
2. Yumşaq olduqdan sonra üzərinə döyülmüş yumurta və ədviyyatlı, azca duzlu süddən hazırlanmış omlet qarışığı qoyulur. Bütün bunlar qapaq ilə örtülür və hazır vəziyyətə gətirilir.

Baqabaqlı

Bu qeyri-adi, yüngül və sağlam səhər yeməyi zərif, zərif dada və incə tərəvəz aromasına malikdir, bu da onu həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün eyni dərəcədə cəlbedici edir. Səhər tavada südlü omlet bişirməyə başlamaq üçün axşam saatlarında əlinizdə lazım olan hər şeyin olub olmadığını yoxlayın. Bu dəfə sizə lazım olacaq:

• 4 yumurta.
• 1 gənc nazik dəri iliyi.
• 100 ml süd.
• Mətbəx duzu, bitki yağı və ədviyyatlar.

Bu yeməyin hazırlanma prosesini bir-birini əvəz edən bir neçə sadə addıma bölmək olar.

1. İlk olaraq balqabaq hazırlamalısınız. Yapışan kirləri yumaq üçün yuyulur, orta ölçülü kublara kəsilir və qızdırılan yağlanmış qaba tökülür.
2. Yüngül qızardıqda üzərinə duzlu süd və döyülmüş yumurtadan hazırlanmış omlet qarışığı qoyulur.
3. Bütün bunlar yumşaq qarışdırılır, örtülürörtün və orta istilikdə hazır vəziyyətə gətirin.

Göbələk ilə

Bu səhər yeməyi seçimi, şübhəsiz ki, hər bir göbələk və yumurta həvəskarını maraqlandıracaq. Bir anda bir neçə dadlı, ən əsası isə sağlam məhsulların çox uğurlu birləşməsidir. Bir tavada süd ilə omletin bişirmə vaxtını təsadüfən gecikdirməmək üçün bütün lazımi komponentləri əvvəlcədən yığın. Sizə lazım olacaq:

• 50q sərt pendir.
• 50ml süd.
• 4 böyük şampinonlar.
• 3 yumurta.
• 1 pırasa.
• ¼ şirin bibər (tercihen qırmızı).
• Mətbəx duzu, yağ və ədviyyatlar.

İndi göbələkli omletin tərkibində nə olduğunu bildiyiniz üçün onun hazırlanma texnologiyasını nəzərdən keçirməyin vaxtıdır:

1. Yuyulmuş şampinonlar dilimlərə kəsilir və əvvəlcədən isidilmiş yağlanmış qaba tökülür.
2. Bu şəkildə emal edilən göbələklərə nazik pırasa halqaları və şirin bibər əlavə edilir və sonra ayrılan maye tamamilə buxarlanana qədər qızardılır.
3. Bundan sonra yumurta və duzlu süddən ibarət omlet kütləsi ilə birləşdirilir.
4. Bütün bunlar pendirlə sürtülür, qapaq ilə örtülür və orta istilikdə bişənə qədər qızardılır.

Brokoli və karides ilə

Tavada südlə omlet bişirməyin bu variantı dəniz məhsullarının əsl pərəstişkarlarının diqqətindən kənarda qalmayacaq. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200q brokoli.
• 150 q soyulmuş karides.
• 100 mlkrem.
• 100 ml süd.
• 6 yumurta.
• Mətbəx duzu, yağ və ədviyyatlar.

Belə bir omlet hazırlamaq olduqca tez və asandır, xüsusən də aşağıdakı tövsiyələrə əməl etsəniz.

1. Prosesə krevetin emalı ilə başlamaq lazımdır. Onlar yuyulur, qurudulur və isti, yağlanmış tavada yüngülcə qızardılır.
2. Qızardıqda təmiz boşqaba köçürülür və soyumasını gözləyin.
3. Bundan sonra brokoli çiçəkləri ilə birləşdirilir və yumurta, süd və qaymaqdan ibarət omlet kütləsinə tökülür.
4. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyatlarla səpilir və qızdırılan, yağlanmış tavaya göndərilir. On iki dəqiqə ərzində omleti örtün.

Toyuq ilə

Bu iştahaaçan və kifayət qədər doyurucu omlet tam yeməyi əvəz edə bilər. Bunu ailəniz üçün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 ml süd.
• 200 q toyuq filesi.
• 5 yumurta.
• Mətbəx duzu, soya sousu, yağ və ədviyyatlar.

Bu omletin hazırlanması prosesi çox vaxt çəkmir. Buna görə də, təcili olaraq ailənizi qidalandırmaq lazım olduqda edilə bilər.

1. İlk olaraq toyuq filesini emal etməlisiniz. O, kranın altında yuyulur, qurudulur, orta ölçülü parçalara kəsilir və dörddə bir saat ərzində isti yağlanmış tavada qızardılır.
2. Prosesin bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış ona bir neçə xörək qaşığı soya sousu əlavə edilir.
3. Hər şey olacaq zamanhazır, ət duzlu sarısı, süd, ədviyyat və çırpılmış zülallardan ibarət omlet kütləsi ilə tökülür. Bütün bunlar qapaq ilə örtülür və on dəqiqə zəif odda qaynadılır.

Yaşıl lobya ilə

Tərəvəzləri çox sevməyən ən cəld yeyənlər belə, resepti aşağıda müzakirə olunacaq tavada südlü möhtəşəm omletə biganə qalmayacaqlar. Ailə süfrəsinə belə parlaq və iştahaaçan yemək təqdim etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 100 ml krem.
• 100 ml süd.
• 100 q yaşıl lobya.
• 5 yumurta.
• 1 qırmızı yetişmiş pomidor.
• 1 bolqar bibəri (tercihen yaşıl).
• Mətbəx duzu, yağ və ədviyyatlar.

Bu yeməyin tərkibində uzun müddət bişirilmə tələb edən inqrediyentlər olmadığı üçün onu yarım saatdan az vaxta hazırlamaq olar.

1. Şirin bibər zolaqları qızdırılmış yağlanmış tavada qızardılır və sonra onlara növbə ilə pomidor kubları ilə əridilmiş yaşıl lobya əlavə edilir.
2. Üç dəqiqədən sonra hamısı sarısı, duz, süd, ədviyyat, qaymaq və ayrıca çırpılmış zülallardan hazırlanmış omlet kütləsi ilə tökülür.
3. Növbəti mərhələdə qabın içindəkilər qapaq ilə örtülür və tam bişənə qədər orta odda qızardılır.