2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Omlet bir dəfə fransızlar tərəfindən icad edilmişdir. O vaxtdan uzun illər keçdi və yemək hələ də çox populyardır. Onun hazırlanması üçün yüzlərlə müxtəlif reseptlər var. Ən maraqlı variantlardan biri irmikli omletdir. Qalanlardan nə ilə fərqlənir və taxıllı yumurta kütləsinin sirri nədir?
Klassik yol
Çox vaxt irmikli belə bir omlet sobada bişirilir, bunun üçün kifayət qədər təvazökar komponentlər dəsti istifadə olunur. 6 yumurta üçün 50 qram irmik, bir stəkan süd, bir az duz və 25 qram şəkər lazımdır.
Proses bir neçə mərhələdən ibarətdir:
- Əvvəlcə yumurtaları şəkərlə yaxşıca çalın.
- Sonra bir az duz əlavə edin ki, məhsul yumşaq olmasın.
- Bundan sonra qarışdırmağı dayandırmadan südü diqqətlə daxil etmək lazımdır.
- İrmik qarışığa ən son əlavə edilir.
- Tavanı odun üzərinə qoyun və yaxşıca qızdırın, əvvəlcədən yağla yağlayın. Bu, bitki və ya heyvan mənşəli məhsul ola bilər.
- Çırpılmış qarışığı tavaya tökün və dərhal qapaq ilə sıx örtün.
- Alovu kiçikləşdirin.
İndi yalnız gözləmək qalır. Təxminən 15 dəqiqədən sonra irmik omlet hazır olacaq.
Süfrəyə verinbelə bir yeməyi boşqaba şirin bir şey (mürəbbə, şərbət və ya mürəbbə) əlavə etmək olar. Bu cür həddindən artıqlığı sevməyənlər sadəcə çay və ya kompotla yuya bilərlər.
Kiçik sirr
Bəzi naşı evdar qadınlar irmikli omletin niyə hazırlandığını anlamırlar. Hansı səbəblərə görə qarışığa taxıl əlavə olunur? Burada hər şey çox sadədir. Bu, adətən yeməyi daha möhtəşəm etmək üçün edilir. Birincisi, çırpma prosesində kiçik irmik hissəcikləri məhsulların daha hərtərəfli qarışdırılmasına kömək edir. İkincisi, onların köməyi ilə yeməyin "skeletini" yaratmağa kömək edən daha çox hava kabarcıkları meydana gəlir. Üçüncüsü, bişirmə zamanı yüksək temperaturun təsiri altında taxıl şişir, bu da omletə əlavə həcm verir. Yaxşı aşpazın daha çox belə sirləri var. Məsələn, qarışığa isti süd əlavə edərək, sonra bir az çörək soda və sirkə əlavə etməklə eyni əzəmət əldə edilə bilər. Bəzən həcmi qorumaq üçün aşpazlar yumurta kütləsini bir az isti tavaya tökməyə üstünlük verirlər. Bu onu yanmaqdan qoruyacaq. Bundan əlavə, komponentlərin nisbətini nəzərə almaq lazımdır. Nəmlik çox olmamalıdır. Bu, nəzərdə tutulan effekti pozacaq və bişmiş yumurtaların isti mayedə üzməsinə səbəb olacaq.
Qida məhdudiyyətləri
Əgər insanda orqanizmin zülallara qarşı allergik reaksiyası varsa, o zaman o, bu cür məhsulları pəhrizindən məhdudlaşdırmalı və ya tamamilə çıxarmalıdır. Belə insanlar üçün sobada manna ilə xüsusi omlet bişirmək olar.
Bundakı məhsul siyahısıvəziyyət belə olacaq: 50 millilitr süd, bir çay qaşığı irmik və bir sarısı əsasında.
Bu yeməyi bişirmək asandır:
- Sarıları zülallardan səliqəli şəkildə ayırın, ayrıca qaba toplayın və yüngülcə çalın.
- Süd əlavə edin və artıq blenderlə qarışdırmağa davam edin.
- İrmik unu əlavə edin və tədricən çırpmağı bitirin.
- Qarışığı qəlibə töküb sobaya qoyun. Əvvəlcə onu 185 dərəcəyə qədər qızdırmalısınız.
- Birilik artan həcm və qızılı qəhvəyi ilə nəzərə çarpacaq.
Omletin yanmaması və yapışmaması üçün formanı heyvan yağı ilə yağlamaq daha yaxşıdır. Bu yeməyi daha dadlı edəcək. Xidmət etmək üçün yalnız isti formadan diqqətlə çıxarmaq qalır. Yemək yumşaq, yumşaq və ən əsası təhlükəsizdir.
Tövsiyə:
İrmik necə bişirilir? Məsləhətlər, təsvir, resept
Məqalədə irmik yarmasının necə düzgün bişirilməsi, həmçinin manna yarmasının istehsalı, xüsusiyyətləri, tərkibi və qida dəyərindən bəhs edilir
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Kolbasa ilə omlet necə bişirilir? Sadə və dadlı resept
Yumurtanın özü çox faydalıdır, tərkibində insan orqanizmi üçün çoxlu vacib amin turşuları və vitaminlər var. Ən vacib yumurta yeməyi hazırlamaq asan və tez yeyilən omletdir
İrmik ilə qaraciyər kotletləri necə bişirilir?
Qaraciyər ən sağlam sakatatlardan biri hesab olunur. Tərkibində kifayət qədər miqdarda dəmir, vitamin və iz elementləri var. Buna görə də hər bir insanın pəhrizində olmalıdır. Bu məhsuldan müxtəlif pancake, salat və qəlyan altılar hazırlanır. Amma qaraciyər kotletləri xüsusilə dadlıdır. Manna ilə resept bugünkü nəşrdə təqdim olunacaq
Xinkali necə bişirilir, nə qədər bişirilir, nə ilə süfrəyə verilir
Mağazada satın alınan və tez bir zamanda olduqca dadlı nahar və ya şam yeməyi hazırlaya biləcəyiniz yarımfabrikatlardan biri xinkalidir. Onları suda nə qədər qaynatmaq və buxarda bişirmək mümkün olub-olmaması - dondurulmuş halda satın alan və ya evdə özləri hazırlayanları maraqlandıran əsas suallar bunlardır. Vareniki və köftələrdən fərqli olaraq, xinkali bişirmək üçün kifayət qədər uzun vaxt tələb olunur (ölçüsündən və xəmirin qalınlığından asılı olaraq 20 dəqiqəyə qədər). Ancaq onlar da daha doyurucu, qidalı və ətirli olurlar
