İrmik necə bişirilir? Məsləhətlər, təsvir, resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İrmik buğdadan hazırlanır. Taxıl, köftə, xəmir və başqa şeylər bişirmək üçün istifadə olunur. Digər dənli bitkilərdən fərqli olaraq, irmik olduqca tez bişirilir və bədənimiz tərəfindən də yaxşı mənimsənilir. Buna görə irmik çox vaxt pəhriz menyusuna daxil edilir.

Bu taxıl bəlkə də mədədə deyil, bağırsaqlarda həzm olunan yeganə məhsuldur, hər hansı bağırsaq xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün irmik selikdən, artıq piylərdən və digər şeylərdən qurtulmağa kömək edir.

Yirmanın tərkibində çoxlu bitki mənşəli protein və nişasta var, lakin lif və minerallar, vitaminlər azdır. Sıyıq bişirmək üçün az vaxt tələb olunduğu üçün bütün faydalı maddələr qorunub saxlanılır, ona görə də hər hansı əməliyyat keçirmiş şəxslərə, həmçinin mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlara verilir.

Yarmanı yalnız dənli bitkilərin bişirilməsi üçün deyil, həm də pudinqlər, köftələr, şorbalar, salatlar, tortlar, müxtəlif souslar kimi digər yeməklərin bişirilməsi üçün istifadə olunur.

Ömründə irmik yeməmiş insan azdır. Sovet dövründə demək olar ki, bütün uşaqlar bu sıyıq ilə qidalanırdılar, lakin çox az adam irmik unu düzgün bişirməyi bilir və hamı dadlı və yüngül sıyıq almır.ilk dəfə topaklar yoxdur.

Birbaşa sıyıq bişirməyə başlamazdan əvvəl dənli bitki və suyun miqdarını düzgün əlaqələndirməlisiniz. Manna irmikini necə düzgün bişirəcəyinizi başa düşmək üçün dəqiq nisbətləri bilməlisiniz. Çox vaxt bu sıyıq süddə qaynadılır, ancaq südün yarısında su ilə qaynadıla bilər. İrmik çox qısa müddət ərzində həcmini bir neçə dəfə artırır - təxminən otuz saniyə, bu müddət ərzində sıyıq çox qalın olduğu ortaya çıxarsa, nəinki su əlavə etməyə vaxtınız olmalıdır, həm də yaxşıca qarışdırın. Əks halda, sıyıq əvəzinə dadsız, topaqlı bir maddə əldə edəcəksiniz.

İrmik bişirmək üçün bəzi məsləhətlər

Ocağın üzərinə su və ya süd qoyduqdan sonra duz və bir az şəkər əlavə edin.

Taxıllar kiçik hissələrdə qaynadılmış mayenin içinə tökülməlidir, bu halda hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Bəziləri sıyığı qaşıqla qarışdırırlar. Amma çəngəldən istifadə etsəniz və yarma yuxuya getdiyi üçün qarışığı bir az döysəniz yaxşı olar, bu halda nəinki topaqsız sıyıq əldə edərsiniz, həm də yüngül, havadar bir tutarlılıq əldə edərsiniz.

Az miqdarda dənli bitkilər qəbul edin, çünki tam yuxuya getməyə vaxtınız yoxdursa, o zaman sıyıqınız yenə topaqlı olacaq. Ocağı söndürdükdən sonra yağ əlavə edin və tavanı qapaq ilə örtün, bir-iki dəqiqə dəmləyin. Sonra, istəsəniz, mürəbbə, mürəbbə və s. kimi digər içlikləri əlavə edə bilərsiniz.

İrmik necə bişirilir? Gördüyünüz kimi çox sadədir. Bundan əlavə, ona istənilən doldurucu əlavə edə bilərsiniz.– giləmeyvə, meyvə, qoz-fındıq.

Qara qarağat və küncüt ilə irmik necə bişirilir

Bu sıyığın bir porsiyası üçün sizə bir stəkan süd və ya qaymaq (yarım stəkan süd və yarım stəkan su istifadə edə bilərsiniz), iki qaşıq irmiksiz, dadına görə kərə yağı, duz, küncüt, şəkər (sıyıqda və giləmeyvə sousu üçün), yarım stəkan giləmeyvə, limon suyu və qarnir üçün limon.

Giləmeyvələr şəkər, limon suyu və qabığı ilə qarışdırılmalıdır, iki dəqiqə qaynadılıb qarışdırılmalıdır, sonra sousu söndürün və soyumağa icazə verin.

Südü bir qaynadək gətirin, şəkər, dadmaq üçün duz əlavə edin, irmik əlavə edin və çəngəl ilə çalın. Sıyıq hazır olduqdan sonra onu kərə yağı ilə qarışdırın, sous və küncüt ilə bəzəyin. Eyni şəkildə, istənilən giləmeyvə ilə sıyıq bişirmək olar.

İndi siz irmik unu topaqsız, yüngül və tüklü konsistensiyalı bişirməyi bilirsiniz, asudə vaxtınızda sınaya bilərsiniz, sizi əmin edirəm, bəyənəcəksiniz!