Yavaş ocaqda banan mürəbbəsi necə bişirilir?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şübhəsiz ki, az adam banan mürəbbəsi hazırlamağa çalışıb. Axı, bu meyvə adətən xam istehlak olunur və ya müxtəlif piroqların doldurulmasına əlavə edilir. Bununla belə, qeyd etmək lazımdır ki, evdə bişirilən belə bir şirin məhsul o qədər dadlı olur ki, onu asanlıqla doyurucu və orijinal desert kimi masaya təqdim etmək olar. Banan mürəbbəsinin necə hazırlandığını dəqiq başa düşmək üçün gəlin onun necə hazırlanacağını daha ətraflı təsəvvür edək.

Yavaş ocaqda banan mürəbbəsi necə bişirilir

Tələb olunan maddələr:

• dənəvər şəkər - 1,4 kq;
• yetişmiş yumşaq banan - 4 kq;
• limon turşusu - 1 tam desert qaşığı;
• Adi içməli su - 2 üzlü stəkan.

Meyvə seçiminin xüsusiyyətləri

Banan mürəbbəsinin necə hazırlanacağını düşünərkən ilk öncə 4 kq təzə meyvə almaq lazımdır. Belə bir tərkib hissəsi alarkən, mütləq ona diqqət yetirməlisinizqabığı. Ciddi zədələnmələr və çuxurlar olmadan tamamilə sarı rəngdə olmalıdır. Belə bir desert üçün yaşılımtıl qabığı olan yetişməmiş meyvələr alsanız, daha az dadlı və şirin olacaq. Buna görə də "doğru" məhsulu seçmək son dərəcə vacibdir.

Meyvə emalı prosesi

Banan mürəbbəsi hazırlamağa başlamazdan əvvəl hər bir alınmış meyvəni diqqətlə emal etməlisiniz. Bunu etmək üçün, onlar axan isti suyun altında yaxşı yuyulmalı, bir dəsmal və ya kağız salfetlər ilə qurudulmalı və sonra sapı kəskin bıçaqla kəsib qabığını tamamilə çıxartmalıdırlar. Meyvələrin qaralmasının qarşısını almaq üçün dərhal əzmək lazımdır. Bu, qaba sürtgəcdən və ya bıçaqdan istifadə etməklə edilə bilər. Həmçinin, belə bir məhsul əlinizlə kiçik parçalara bölündükdən sonra böyük qaşıqla güclü şəkildə əzildikdə asanlıqla sıyığa çevrilir.

Şərbətin hazırlanması

Əgər banan mürəbbəsi şəkər siropundan istifadə edilmədən hazırlanırsa, o zaman istilik müalicəsi zamanı onun yanması və qabın səthinə yapışması şansı var. Buna görə əvvəlcədən şirin bir maye hazırlamaq çox vacibdir. Bunu etmək üçün, multivarka qabına bir az adi su tökün, sonra ona limon turşusu, dənəvər şəkər əlavə edin və yaxşıca qarışdıraraq, güveç rejimində bütün toplu inqrediyentləri həll edin.

İstilik müalicəsi

Yavaş ocaqda banan mürəbbəsi cəmi 50-60 dəqiqəyə hazırlanır. Bunu etmək üçün şəkər siropunda ətirli qoymaq lazımdırmeyvə püresi, hər şeyi böyük bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın və sonra plov və ya qarabaşaq yarması rejimini yandırın. Bu proqramla su çox tez buxarlanacaq və kifayət qədər qalın mürəbbə alacaqsınız. Əgər siz və ya yaxınlarınız daha maye şirin məhsuldan istifadə etməyə üstünlük verirsinizsə, o zaman söndürmə rejimini eyni vaxtda qurmaq tövsiyə olunur.

Bişirmənin son mərhələsi

Yetişmiş banan mürəbbəsi tam hazır olduqdan sonra onu kiçik sterilizə edilmiş bankalara düzüb qapaqlarla bükmək lazımdır. Sonra, doldurulmuş qablar tərs çevrilməlidir, yorğan və ya terri dəsmal ilə örtülməlidir və soyumağa bir gün buraxılmalıdır. Göstərilən vaxtdan sonra şirin məhsul soyuducuya və ya zirzəmiyə qoyulmalıdır.