2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Zülallar daha çox əzələ böyüməsi üçün vacib tikinti materialıdır. Qəbul edildikdə, bu birləşmələr toxumaların formalaşmasında iştirak edən amin turşularına parçalanır. Nə qədər çox protein istehlak edilərsə, əzələlər bir o qədər tez bərpa olunur və böyüyür. Bədənə belə təsir idman qidasında zülalların istifadəsi ilə təmin edilir.
Qeyd etmək lazımdır ki, təkcə əzələlərin formalaşması üçün deyil, həm də bədən çəkisini idarə etmək üçün kifayət qədər protein tələb olunur ki, bu da insanları nəinki cəlbedici, həm də sağlam və müxtəlif infeksiyalara qarşı davamlı edir.
Beləliklə, dietoloqlar hesab edirlər ki, orqanizmdə yağ yandırmaq üçün mühüm potensial hüceyrə yenilənməsi və toxumaların optimal bərpasından məsul olan anabolizmin sürətlənməsidir. Eyni zamanda, anabolik proseslərin intensiv keçməsi üçün vacib amil olan zülallardır, çünki kifayət qədər miqdarda protein natriumun hüceyrələrə daxil olmasına imkan verir və bu mikroelement regenerativ proseslər üçün lazımdır.
Bu gün idman qidası bazarı müxtəlif növlər təklif edirxüsusi texnologiya ilə istehsal olunan zülallar düzgün istifadə edildikdə tamamilə təhlükəsizdir və bədən çəkisini idarə etməyə, həmçinin əzələ qurmağa imkan verir.
Ən məşhurları zərdab, yumurta, kazein, soya və süd zülallarıdır.
Qeyd etmək lazımdır ki, effektiv arıqlamaq üçün zərdab zülallarından istifadə etmək ən faydalıdır. Bu pəhriz əlavəsi protein birləşmələri əldə etməyin asan yoludur.
Zərdab proteini yağları necə yandırır?
Pəhrizinizdə bu əlavələrdən istifadə edərkən arıqlamanın əsas səbəbləri aşağıdakılardır:
• Zülal birləşmələrini həzm etmək üçün daha çox enerji tələb olunur, beləliklə daha çox kalori yandırılır;
• zərdab zülalının tərkibində minimum miqdarda yağ və karbohidrat var ki, bu da onu arıqlamaq üçün istənilən pəhrizdə istifadə etməyə imkan verir;
• Alimlər müəyyən ediblər ki, amin turşusu lösin toxuma tərkibini yaxşılaşdırmağa və yağ yanmasını təşviq etməyə qadirdir ki, bu da onun müxtəlif arıqlama proqramlarında tez-tez istifadə olunmasına səbəb olur. Qeyd etmək lazımdır ki, südün zərdab proteini bu amin turşusunun yüksək tərkibi ilə xarakterizə olunur. Bu, intensiv arıqlamağa imkan verir, eyni zamanda əzələ kütləsini qoruyur;
• Protein əlavələri iştahı boğan hormonların istehsalını stimullaşdırır;
• zərdab proteini qlükaqonun daha aktiv istehsalını təşviq edir -bədən yağını yandıraraq enerjiyə çevirən maddə. Bu protein həm də iştahı azaldan triptofan mənbəyidir.
Qeyd etmək lazımdır ki, zülal əlavələri süddən hazırlanır və üç növdə olur: konsentrat, təcrid və hidrolizə olunmuş məhsullar.
Zərdab proteini. Qiymət
Qiymət onun növündən asılıdır. Tərkibindəki konsentratda yağ və laktoza qalıqları ola bilər, ona görə də qiymətləri aşağıdır. İzolyat təmizlənir və hidrolizə edilmiş zülal artıq xüsusi fermentlərdən istifadə etməklə fərdi peptidlərə və amin turşularına parçalanıb, ona görə də belə məhsulların qiyməti bir qədər yüksəkdir.
Tövsiyə:
Faydalı zərdab: onun tərkibi və əhatə dairəsi
Zərdab son vaxtlara qədər yalnız qalıq xammal hesab olunurdu. Lakin təkrar tədqiqatlardan sonra elm adamları bunun möcüzəvi xüsusiyyətlərə və qida dəyərinə malik tam qıcqırdılmış süd məhsulu olduğunu sübut etdilər
Diabet üçün pəhriz "Cədvəl 9". Terapevtik pəhriz "Cədvəl 9": tip 2 diabetdə qidalanma xüsusiyyətləri
Diabetes mellitus artan tezliklə diaqnoz qoyulan mürəkkəb bir xəstəlikdir. Bu xəstəliyin əsas problemi qan şəkərinin əhəmiyyətli dərəcədə artmasıdır. Müalicənin ən vacib mərhələlərindən biri pəhrizdir. "Cədvəl 9" - diabet xəstələri üçün pəhriz
Polikistik böyrək xəstəliyi üçün pəhriz: menyular, reseptlər və pəhriz xüsusiyyətləri
50 yaşdan yuxarı dünya əhalisinin demək olar ki, yarısına böyrək kisti diaqnozu qoyula bilər. Bu, içərisində maye olan, böyrəklərin pulpasında böyüyən tək flakondur. Bu xoşxassəli formalaşma ya anadangəlmə, ya da irsi xarakter daşıyır
Böyüklər və uşaqlar üçün pankreatit üçün pəhriz. Düzgün pəhriz - pankreatitin uğurlu müalicəsi. Pankreatitdən sonra pəhriz
Tibbdə pankreatit mədə altı vəzinin özünün iltihabının baş verdiyi xəstəlik kimi başa düşülür. Bütün orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan bir çox vacib funksiyaları yerinə yetirir. Məsələn, zülalların, karbohidratların və yağların ardıcıl parçalanması üçün nazik bağırsağa çoxlu sayda müxtəlif fermentlər verir. Bundan əlavə, mədə altı vəzi insulin və qlükaqon da daxil olmaqla bir sıra hormonlar istehsal edir
Pevznerin Terapevtik Pəhriz: Əsas Prinsiplər. 4 və 5 nömrəli pəhriz masaları
Manuil İsaakoviç Pevzner iyirminci əsrin birinci yarısında bir çox universal pəhriz masaları hazırladı. Onun tərtib etdiyi müalicəvi qidalanma prinsipləri (şəkərli diabet xəstələrinin maddələr mübadiləsini düzəltmək, zəhərlənmə əlamətlərini aradan qaldırmaq və s. üçün) bu gün də aktualdır. Bu məqaləni oxuduqdan sonra, şübhəsiz ki, Pevzner pəhrizinin bir çox dəbdə olan bir günlük pəhrizlərdən daha yaxşı pəhrizinizi tənzimləmək üçün daha yaxşı bir yol olduğu ilə razılaşacaqsınız
