Faydalı zərdab: onun tərkibi və əhatə dairəsi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Zərdab son vaxtlara qədər yalnız qalıq xammal hesab olunurdu. Lakin təkrar tədqiqatlardan sonra elm adamları bunun möcüzəvi xüsusiyyətlərə və qida dəyərinə malik tam qıcqırdılmış süd məhsulu olduğunu sübut etdilər. Bu gün bir çox istehsalçılar zərdabın tərkibinə müxtəlif ətirli maddələr və təbii boyalar əlavə edərək, bu içkini istehlakçılar üçün daha dadlı və cəlbedici edir. Bu yazıda onun faydalı keyfiyyətləri və tətbiqləri haqqında danışacağıq.

Zərdab: faydaları və tərkibi

Mayalanmış süd məhsulunun tərkibində 93,7% su və 6,3% protein var. Bu qalıq mayedə demək olar ki, heç bir yağ yoxdur. Əsas komponent laktozadır - ən azı 70% ehtiva edir. O, həmçinin arginin, lizin, lösin, metionin, histidin, triptofan və treonin kimi bədənimiz üçün ən vacib protein azotlu birləşmələri ehtiva edir.

Həm maye, həm də quru zərdab bir sıra mikroelementlərlə zəngindir: kalsium, fosfor, maqnezium, kalium. Nəzərə almaq lazımdır ki, məhsulun tərkibindəki vitaminlər heç də az deyiltəbii süddən (A, B, E, C, PP). Fermentləşdirilmiş süd mayesində 200-ə yaxın qida maddəsi, amin turşusu və vitamin var.

Məlum olub ki, zərdab susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır, bədənimizə sərbəst radikallarla mübarizə aparmağa kömək edir və antioksidant təsir göstərir. Bu xammalın müntəzəm istifadəsi daxili orqanların normallaşmasına və düzgün işləməsinə kömək edir, məsələn:

- qaraciyər və böyrəklərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır;

- bağırsaq hərəkətliliyinə müsbət təsir edir;

- zərərli toksinləri yox edir və toksinləri çıxarır;

- mərkəzi sinir sistemini sakitləşdirir;

- qan dövranını yaxşılaşdırır;

- aterosklerozun inkişafının qarşısını alır;

- dəri və selikli qişalarda iltihabı aradan qaldırır.

İstifadə edir

Süd zərdabından kosmetologiyada fəal şəkildə istifadə olunur, yüksək effektli emulsiyalar, skrablar, bədən və saç üçün losyonlar istehsal edir. Qısa müddətdə bu xammalın tərkibində olan faydalı maddələr kəpəyin qarşısını alır, saç köklərini əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirir, seboreyanı aradan qaldırır və saç kökünün strukturunu bərpa edir.

Zərdab dərini cavanlaşdırmağa kömək edən əsl vitamin anbarıdır. Qırışları aradan qaldırmaq üçün qiymətli serum maddələrini ehtiva edən maskalardan geniş istifadə olunur. Çillərlə mübarizədə təsirli bir maye: problemli bölgələrə 1: 1 nisbətində kəsmik və zərdab qarışığını tətbiq etmək və saxlamaq kifayətdir.15 dəqiqə, sonra isti su ilə yuyun. Limon suyu və zərdab losyonu (1:10) ilə dərini tez ağarda bilərsiniz.

Artıq çəki ilə mübarizə

Turşlu südlü içki bədəndən artıq suyu çıxardığı və həzmi normallaşdırdığı üçün tez-tez diyetoloqlar tərəfindən arıqlamaq üçün təyin edilir. O, həmçinin aşağı kalorili və az yağlıdır ki, bu da pəhrizdə ən vacib şeydir. Təcili olaraq bir neçə əlavə funt itirmək lazımdırsa, həftədə bir dəfə yalnız zərdab içmək və başqa heç nə yeməyin. Beləliklə, bədəni təmizləyə və bədən yağını aradan qaldıra biləcəksiniz. İçkiyə xiyar və göyərti əlavə edib yemək əvəzinə axşam yeməyində içə bilərsiniz. Bir ay ərzində belə aşağı kalorili şam yeməyi yeyirsinizsə, o zaman sağlamlığınıza zərər vermədən 3 kiloqram arıqlaya bilərsiniz.