"Xama" tortu: inqrediyentlər və reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Smetanlı tortlar komponentlər dəsti baxımından çox müxtəlifdir. Süd məhsullarından xama ilə yanaşı, tortda kefir, qaymaq, yağ və qatılaşdırılmış süd ola bilər. Un bəzən peçenye və ya zəncəfil çörək ilə əvəz olunur. Çox vaxt müxtəlif meyvələrə icazə verilir: portağal, naringi, ananas, banan və digərləri. Bəzi reseptlərə qoz-fındıq da daxildir.

Smetanlı tortlar hazırlamaq üçün mikser lazımdır. Yalnız yaxşı çırpılmış inqrediyentlərlə möhtəşəm yüngül desert əldə edəcəksiniz. Tortlar adətən sobada və ya elektrik sobasında bişirilir. Və krem demək olar ki, həmişə yüksək temperaturda işlənmir.

Balıq tortu

Bu biskvit, xama və şəkərli tortdur. Peçenye çox şirin və sulu deyil seçilir. Rybki krakeri ən yaxşısıdır.

Bişirmə prosesi.

1. Yaxşı keyfiyyətli xama içinə dənəvər şəkər qoyun. Şəkərin miqdarı desertin nə qədər şirin olmasını istədiyinizdən asılıdır. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və dənəvər şəkər həll olunana qədər bir qədər gözləyin.
2. Çərəzləri elə miqdarda əlavə edin ki, balıq xama içində sərbəst yatsın. Qarışıq.
3. Smemanın peçenyeləri yaxşı islatması üçün bir neçə saat gözləyin. Kraker çox yumşaq olmalıdır.

Bu sadə resept şirin yemək hazırlamağa vaxtınız olmayanda mükəmməldir. Üç komponenti qarışdırmaq çox sürətlidir. Bu biskvit və xama tortu dadlıdır.

Tısbağa tortu

Uşaqlar bu deserti sevirlər, çünki armud başlı tısbağaya bənzəyir.

Smetanlı tısbağa tortu üçün aşağıdakı inqrediyentlər lazım olacaq: 2 stəkan un, 5 yumurta, 400 qr. dənəvər şəkər, 30 q. qaymaqlı yağ, 800 ml xama 20% yağ, armud, soda, vanil şəkər, şokolad.

Bişirmə prosesi.

1. Dələləri havadarlığa qaldırın. Ayrı-ayrılıqda sarısı 200 qr ilə çalın. Sahara. Onları bir qabda birləşdirin.
2. Unu süzgəcdən keçirərək yumurtaların içinə tökün. Çörək soda və vanil şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
3. Bişirmə qabı hazırlayın, içinə xəmir qoyun. Üst hissəsini düzəldin.
4. Qızılı rəng alana qədər bişirin.
5. Tortu sərinləyin və məsələn, stəkan istifadə edərək ondan mümkün qədər çox dairə kəsin.
6. Keksin qalan hissəsini böyük yastı yeməyin ortasına qoyun. Onları tort kremi ilə tökün: şəkərli xama (800 ml xama üçün slayd ilə 1 stəkan götürmək lazımdır).
7. Sonra biskvitli tortun hər dairəsini qaymağa batırıb qabın üzərinə yayaraq tısbağa qabığı şəklində sürüşdürün. Kremin qalan hissəsini tortun üzərinə tökün.
8. Şokolad fişləri ilə desert səpin. Tısbağanın başı armuddan və ya başqa meyvədən hazırlana bilər.

"Tısbağa" xama ilə tortun qaymaqla islanması üçün onu təxminən bir gün dayanmaq lazımdır.

Ruins Cake

Bu, Qrafın xarabalıqları deyil. Xama ilə tort "Ruins" yumşaqdır. Kakao tozu ilə hazırlanır.

Xəmir üçün inqrediyentlər: 220 qr. un, 2 yumurta, 190 q. şəkər, 2 stəkan xama, 5 q. soda, 5 çay qaşığı kakao tozu.

Kek üçün krem: 500 qr. xama, 200-250 q. dənəvər şəkər.

Sondurma üçün: 4 çay qaşığı kakao, 3 x.q. qaşıq şəkər, 80 q. xama, 30 q. krem kərə yağı.

Bişirmə.

1. Xəmir üçün inqrediyentləri qarışdırın. Bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Parçalar olmamalıdır.
2. Bişirmə qabını hazırlayın: un səpin. Xəmiri unun üzərinə yayın. 180 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirin.
3. Tortu sobadan çıxarın və soyudun.
4. Krem hazırlayın: xama çalın və üzərinə şəkər əlavə edin. Kremə sevdiyiniz giləmeyvə də əlavə edə bilərsiniz: qaragilə, bağ çiyələyi və s. Moruq uyğun deyil, çünki onların iri bərk toxumları var.
5. Smetan tortu üçün buzlanma hazırlayın: inqrediyentləri qarışdırın və 100 dərəcəyə qədər qızdırın.
6. Tortu iki nazik təbəqəyə bölün. Bir hissəsini kremlə yağlayın, digərini kiçik parçalara kəsin. Slayd şəklində parçaları qaymaqlı ilk tortun üzərinə tökün, şəkərlə xama tökün.
7. Xama tortunun sonunda şokoladlı kremlə bəzəyin,hansı ki, soyudulmalıdır. Yeməyi bir neçə saat soyuq yerə qoyun.

Air Cake

Bu, jelatin və xama ilə tortdur. Şirniyyat çox sulu, zərifdir. Bişirmək üçün kremin tortun üzərinə bərabər şəkildə qoyulması üçün ayrıla bilən forma lazımdır. Belə bir formanı özünüz edə bilərsiniz, məsələn, kartondan: geniş bir zolaq kəsin və qısa bir silindr əldə etmək üçün yapışdırın. Belə silindri tortdan yuxarıdan asanlıqla çıxarmaq olar.

Smetanlı tort üçün inqrediyentlər: 3 yumurta, 100 qr. şəkər, 0,5 stəkan un, 150 q. xama, 2 q. soda, 5 q. jelatin, 30 ml süd, 5 ml qatılaşdırılmış süd, 100 ml qaymaq, vanilin.

İnqrediyentlərin sayı çox kiçik xama tortu üçün verilir. 2, 3, 4 dəfə artırıla bilər.

Bişirmə prosesi.

1. Yumurta ağını şəkərlə çalın, vanilin və çırpılmış sarısı əlavə edin.
2. Unu soda və ya qabartma tozu ilə qarışdırın. Birbaşa yumurtaların üzərinə süzün. Yaxşı silkələyin.
3. Alınan xəmirdən tort bişirin. Əgər inqrediyentlər 2 dəfə çox alınırsa, onda 2 tort bişirin.
4. Emprenye hazırlayın: qatılaşdırılmış südü südlə seyreltin. Süd hopdurmaq əvəzinə şəkər siropu hazırlaya bilərsiniz.
5. Hazır tortu isladın və soyudun.
6. Smetan tortu üçün krem hazırlayın: xama və qaymağı qarışdırın. Tüklü olana qədər mikserlə yaxşıca çalın. Jelatin isti suya qoyun, şişsin. Jelatini xama üzərinə tökün.
7. Tortun üzərinə krem çəkin. Xama tortunu sərin yerə köçürün ki, krem öz formasını saxlamağa başlasın.

Ballı xama tortu

Bu çox yaxşı evdə hazırlanmış tortdur. Bu sulu deyil, amma çox dadlıdır.

Bişirmə.

1. İki yumurtanı bir stəkan dənəvər şəkərlə çalın. Yumurtalara 3 qr. soda, 2 osh qaşığı. yemək qaşığı kərə yağı və 2 osh qaşığı. bal qaşıqları. Kütləni buxar banyosuna qoyun ki, bütün komponentlər ərisin.
2. Un əlavə edin və yoğurun. Sərt xəmir olmalıdır. Tencereyi 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
3. Xəmir 7 hissəyə bölünür. Toplara yuvarlayın, sonra bir-bir nazik tortlara yuvarlayın, yuvarlanan sancağın üzərinə yaxşıca sıxın. Tortlar bişirin. Tortlar tez bişirilir: 5-7 dəqiqə. Onlar kəskin qızarır, buna görə də sobanı uzun müddət tərk etməyin. Tortların çörək qabına yapışmaması üçün üzərinə un səpmək lazımdır.
4. Hazır tortların üzərinə dərhal krem çəkin: 4-6 x.q. hər tort üçün qaşıqlar. Krem: bir paket xama və 1 stəkan şəkər. Bir az qatıq tökə bilərsiniz, sadəcə bir neçə xörək qaşığı, kremin tortun un hissəsini islatmaq üçün daha çox maye olması üçün.
5. Bal və xama tortunu qırıntılarla hər tərəfə səpin. Tortların qalıqlarından qırıntılar alınır: qeyri-bərabər yerlər kəsilir. Onları hələ isti ikən dərhal parçalamaq daha yaxşıdır (sonralar çox sərtləşəcəklər). Hazır tortlardan hətta yuvarlaq bir əşyadan, məsələn, böyük qazandan qapaqdan istifadə edərək kəsmək rahatdır.
6. Keks sərin yerdə təxminən 12 saat dayanmalıdır ki, tortlar yaxşıca isladılsın.

Armutlu xama tortu

Aşağıdakı reseptə görə, desert təəccüblü dərəcədə havadar, çox xoş olur.

Ərzaqlar: 3 yumurta, şəkər (3 xörək qaşığı + qaymaq üçün şəkər), un (3 xörək qaşığı slayd ilə), şirin su (mürəbbə ilə ola bilər), xama, sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, isteğe bağlı bal, soda, armud.

Armudlu tortun hazırlanması:

1. 10-15 dəqiqə yumurtaları mikserlə çalın, 3 x.q. qoyun. xörək qaşığı şəkər və döyməyə davam edin. Soda qoyun (1 çay qaşığı). Yenidən çırpın. Bal əlavə edə bilərsiniz. Un qoyun. Yenidən yaxşı döyün.
2. Tortu sobada bişirin. Soyudun. Kvadratlara kəsin. Bir az şirinləşdirilmiş suda isladın. Kvadratları şəkərlə çırpılmış xama ilə batırın və dərin bir boşqaba qoyun. İncə armud dilimlərini qat-qat düzün.
3. Üstünə rəndələnmiş şokoladla xama tortu səpin (incə sürtgəcdən keçirin).

Tort mağazadan alınan kimi möhtəşəmdir.

Möhtəşəm xama necə hazırlanır

İlk öncə xamadan zərdabı süzmək lazımdır. İstənilən mağazada xama var. Bunu etmək üçün bir qabın üzərinə süzgəc qoyun və süzgəcin üzərinə bir parça, p altarın üzərinə xama qoyun. Bu dizaynı 10-12 saat soyuducuya qoyun. Serum səhərə qədər qabın dibində görünəcək.

İkincisi, xamani mikserlə çox yaxşı çalmaq lazımdır. Kremin sulu olması üçün xama soyuq olmalıdır. Siz hətta qabları buzlu suya da qoya bilərsiniz.

Şəkər xamada yaxşı həll olunur, ona görə də şəkər dənələrinin ölçüsünün əhəmiyyəti yoxdur.

Smetanlı tortlar dadlı və asan hazırlanır. Və ən əsası təbii. Buna görə də, onları tez-tez bişirmək və hətta kiçikləri də sevindirmək olar.uşaqlar. Bu tortun şəkərsiz çay ilə bir hissəsi yalnız iki stəkan şəkərli çaya bərabərdir.