Doğru şam yeməyi: ən yaxşı reseptlər, bişirmə xüsusiyyətləri və tövsiyələr. Düzgün qidalanma ilə nahar üçün nə yemək lazımdır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-07 22:38

Sağlam həyat tərzi… Bu ifadə nə dərəcədə məna kəsb edir? Həmişə gənc və sağlam olmaq üçün fanatik şəkildə artan istəyi olan insanla həyatdan həzz alaraq özünə zərər vermək istəməyən insan arasında fərq qoymağa kömək edəcək incə bir xətt varmı? Əlbəttə ki, alkoqol, siqaret, oturaq həyat tərzi, səmərəsiz planlaşdırılmış gündəlik cədvəl və pis yemək çox tez bir qəhrəmanı xəstə insana çevirəcək, buna görə də hər birimiz mənfi amilləri minimuma endirməyə çalışmalıyıq. Sağlam qidalanma dolğun və uzun ömür üçün çalışan hər kəs üçün ən yüksək prioritet məqsədlərdən biridir. Bugünkü məqalədə bütövlükdə bütün qidalanma sistemini deyil, yalnız bir hissəsini ortaya qoymağa çalışacağıq. Biz düzgün naharın nə olduğunu və diyetoloqların və müxtəlif şirniyyatları sevənlərin fikirlərini birləşdirməyin, sağlam və dadlı arasında qiymətli qızıl xətti tapmaq mümkün olub-olmadığını öyrənəcəyik.

Sağlamlıq və uzunömürlülük əhdi

Başlayanlar üçün bir az aktual reallıq. Müasirləri azdırnormallaşdırılmış iş günü, axşam saat beşə qədər işləmək qabiliyyəti və evə gedən yolda supermarket, dostlarla görüş, şəxsi məsələlərin həlli və əlbəttə ki, çoxlu kilometrlər və yorucu tıxaclar kimi maneələrin olmaması ilə öyünür. Yaxşı, günün sonunda insanın yeganə arzusu divanda uzanıb dincəlməkdirsə, naharı necə vaxtında bişirib düzgün yemək olar. Salat və buxarda hazırlanmış yeməklər deyirsiniz? Xeyr, bu barədə eşitməmişəm. Çatdırılma xidmətindən mikrodalğalı sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobada sobali pizza ve çin xidmeti - biz yatmazdan qebul edirik.

Nəticədə, biz yağlı, balanssız qidalar, çox kalori, mədədə ağırlıq, mədə-bağırsaq traktında problemlər, qan şəkəri və xolesterin alırıq. Bütün bu buket hər hansı bir şəhər sakini üçün olduqca xarakterik olan simptomlarla nəticələnir: tez-tez baş ağrısı, ürəkbulanma, yuxusuzluq, nəcis problemi, piylənmə və ümumi sağlam olmayan rifah. Bu halda nə etməli, düzgün qidalanma ilə axşam yeməyində nə yemək lazımdır?

Geceniz xeyre

Gün ərzində hər bir insan çox şey etməlidir: kimsə işə gedir, kimsə oxuyur, kimsə evdə qarışır. Bəziləri "məcburi proqramı" tamamladıqdan sonra rahat yuvalarına gələ bilər və sakitcə heç bir şey etməməklə məşğul ola bilər, digərləri isə yalnız şirin yuxuda xəyal edir. Hobbilər, uşaqlar, ev işləri - insan neçə dəfə qiymətsiz kilokalori sərf etməli olan məşğuliyyətlərlə məşğul olur? Buna görə də hər birimiz üçün ümumiyyətlə daha sağlam pəhrizin və xüsusilə düzgün şam yeməyinin nə olduğunu təsvir edən vahid prinsip yoxdur.

Səhər şən və təravətli olmaq üçün gecəni yaxşı yatmaq və ondan əvvəl axşam normal yemək lazımdır. Diyetoloqlar, sağlam həyat tərzində ixtisaslaşmış bloggerlər və yalnız bu məsələdə it yeyənlərin hamısı axşam yeməyinin mütləq olması lazım olduğunu iddia edirlər. O, müxtəlif yeməklərdən ibarət ola bilər, əsas odur ki, onlar yüngül, çox kalorili deyil və asanlıqla həzm olunsun. Yaxşı, düzgün qidalanma ilə axşam yeməyində nə yemək lazımdır?

• balıq, dəniz məhsulları və ya pəhrizli ət;
• tərəvəz, lakin tərkibində çoxlu karbohidrat olanlara "yox" demək daha yaxşıdır (kartof, yerkökü, çuğundur);
• fermentləşdirilmiş süd məhsulları.

Normalara görə, ən ciddi pəhrizə riayət etməyən və peşəkar idmançı olmayan şəxs üçün axşam yeməyində təxminən 300 kkal (kişilər üçün 250, qadınlar üçün 350) istehlak etməlisiniz. Boşqabda olanların üçdə ikisi tərəvəzlərdir və təkcə bişmişlər deyil, həm də təzədir. Qalanları quş əti, dovşan, dana və ya balıq şəklində olan zülallardır. Heyvan zülallarına alternativ olaraq göbələklər əlverişli seçimdir.

Nahar 18+

İş günündən sonra hələ də gücü olanlar və ruhu bayram və sevgi istəyənlər üçün, xüsusilə düzgün şam yeməyinizi diqqətlə nəzərdən keçirməlisiniz. Kişilərdə və qadınlarda cinsi istəyi artıran müxtəlif məhsullar haqqında həmişə mübahisələr olacaq, lakin əsrlər boyu birmənalı şəkildə sınaqdan keçirilmiş inqrediyentlər və hər hansı bir resepti bəzəyəcək bir çox ehtiraslı cütlər mövcud deyil.şübhə doğurur.

Romantik şam yeməyinin əsası yenə də eyni zülal olmalıdır, lakin istənilən effekti əldə etmək üçün o, partnyorlarda isti hissləri oyadan ədviyyatlı ekzotik otlarla səxavətlə ədviyyat edilməlidir. Təzə tərəvəzlər (məsələn, pomidor, xiyar, kərəviz salatı), müxtəlif otlar (cilantro, cəfəri, cəfəri və ya reyhan) və yumşaq pendirlərlə birləşdirilmiş - bu düzgün şam yeməyidir. Reseptlər mümkün qədər sadə olmalıdır, yemək ən yaxşı qrildə bişirilir və ya sobada bişirilir. Belə ləzzətli daddan sonra insan sevimli axşam və gecədə kulinariya şah əsərinə görə təşəkkür etməyə bilməz.

Uşaqlarla yeyin

Uşaqlar üçün şam yeməyi böyüklərdən bir az fərqlidir. Körpələr gün ərzində daha çox enerji sərf edir, böyüyür, məktəbdə, müxtəlif dərnəklərdə və bölmələrdə böyük stress yaşayır. Bu, onların fast food ilə qidalana biləcəyi demək deyil, lakin analar axşam yeməyini qidalı və müxtəlif etməyə çalışmalıdırlar.

Ət, tərəvəz kotletləri, güveç və ya pudinq ilə təzə və ya qaynadılmış tərəvəzlərdən ibarət ləzzətli salat kiçik qonaqlar üçün dadlı və sağlam şam yeməyi üçün əla seçimdir. Sağlam olması və uşaq orqanizminin ehtiyaclarına cavab verməsi ilə yanaşı, belə yeməklərin hazırlanması sadə və tezdir.

Şam yeməyi: sağ və ya sağlam?

Piylənmə və gözlənilən ömür uzunluğu tendensiyası bütün dünyada həkimlərin gündəlik olaraq qarşılaşmalı olduğu problemdir. Təbii ki, hər bir mütəxəssis artıq çəki və bərpa ilə mübarizə aparmaq üçün öz üsullarına və üsullarına riayət edir.pəhrizə ehtiyacı olan bir insanın bədəni. Onlardan bəziləri ifrata varır və müştərilərinin tez nəticə əldə etməsinə can atır, onsuz da titrəyən maddələr mübadiləsini “sındırır”, insanları əbədi xəstələrinə çevirir.

İxtisaslaşdırılmış nəşrlər qəribə və şübhəli üsullarla sürətli arıqlamağa və həzmi normallaşdırmağa zəmanət verən psevdo-alimlərin pəhrizləri və əsərləri ilə doludur. Ancaq başa düşməlisiniz ki, orqanizmin normal işləməsi insan tərəfindən təkcə zülallar və ya karbohidratlar deyil, həm də yağlar, vitaminlər və mineralların istifadəsini nəzərdə tutur. Pəhrizdən hər hansı bir komponenti istisna etmək mümkündür, ancaq qısa müddətə, çünki tək komponentli pəhriz və ya ayrı yeməklərin rasional və müxtəlifliklə heç bir əlaqəsi yoxdur. Arıqlamaq üçün düzgün şam yeməyi bir qab boş qarabaşaq yarması və ya bir stəkan yağsız kefir deyil, müxtəlif inqrediyent qruplarını özündə birləşdirən balanslaşdırılmış tərkibə malik normal yeməkdir.

Ağız bağlandı

Ağzınızı deyil, soyuducu və onunla birlikdə bütün mətbəx şkaflarını bağlayan başqa bir mif, altıdan sonra yemək yeməyi qadağan edən qaydadır. Çarəsiz arıqlayanlar bunu elə hərfi mənada şərh edirlər ki, onlardan bəziləri axşam altıya on beş dəqiqə qalmış qızardılmış kartof və mayonezdə bişmiş toyuq yeyirlər, desert üçün isə Praqa tortunun yarısını döyə bilirlər. Kədərli nəticə tərəzinin oxundakı kiloqramların böyüməsi, omba və belin genişlənməsidir.

Son illərin araşdırmaları sübut edir ki, burada altılıq tarla yeyə bilərsinizəsas odur ki, yatmağa getdiyiniz vaxt üzərində qurun. "H" saatından 2-3 saat çıxarmaq lazımdır və gələn yuxu üçün ümumiyyətlə bir stəkan kefir və ya giləmeyvə, cücərmiş dənli bitkilər və ya bal ilə dadlı bitki çayı içə bilərsiniz. Daha yaxşı vaxtlara, yəni səhərə qədər təxirə salmaq daha yaxşı olan desert və ya çörəklərə əla alternativ olacaq.

Yemək üçün dadlıdır

Beləliklə, qarşımızda konkret tapşırıq var: düzgün yeyin (nahar). Həftənin menyusunu təşkil edən reseptlər qısa şəkildə ümumiləşdirilib, lakin onlar sizə yemək bişirməyin mahiyyəti və düzgün istiqamət haqqında anlayış verəcək.

1. Klassik tərəvəz güveç. Onu hazırlamaq üçün ilin istənilən vaxtında (kartof, kələm, yerkökü, soğan, balqabaq, gül kələm, yaşıl noxud) kifayət qədər büdcəli və əlçatan məhsulların siyahısı lazımdır. Ədviyyat sousu üçün az yağlı xama, sevimli göyərti və ədviyyatlar, pomidor sousu və ya suyu uyğun gəlir. Yeməyin hazırlanması sadəcə olaraq hədsizdir: yuyulmuş tərəvəzləri soyun, kublara və ya samanlara doğrayın və bişənə qədər qaynatın, xidmətdən 10 dəqiqə əvvəl sonunda xama sousu və göyərti əlavə etmək daha yaxşıdır.
2. Düyü ilə ədviyyatlı toyuq filesi. Kulinariya mütəxəssisləri bu yeməyi əvvəlcədən hazırlamağı, daha doğrusu səhərlər portağal şirəsi, kari və duza duzlayıb ət bişirməyi, axşam isə düyü qaynadıb toyuq ətini yüksək odda qovurmağı məsləhət görürlər. Sadəcə çox bitki yağı istifadə etməyin - əlavə yağa ehtiyacımız yoxdur.
3. Balıq. Burada təxəyyül üçün imkanlar sadəcə olaraq sonsuzdur, bu məhsulu sobada bişirmək olar(bunun üçün daha yağlı sortları götürmək daha yaxşıdır) və ya ondan qaynadılmış və ya bişmiş kartof ilə süfrəyə verilən kotletlər bişirin. Balıq kotletləri ən yaxşı şəkildə ətçəkən maşından keçən filetodan çörək və süddə isladılmış soğanla hazırlanır. Kütlədə əvvəlcədən qızardılmış qızardılmış yerkökü, yumurta, duz və istiot əlavə etməlisiniz. Kotletlər orta istilikdə hər iki tərəfdə qızardılır (təxminən 5-7 dəqiqə).

Futility

Axşam yeməyini nə qədər rasionallaşdırmağa çalışsaq da, sağlam qidalanma yalnız düzgün nahar və şam yeməyini deyil, həm də səhər yeməyini, həmçinin sağlam qəlyan altıları özündə birləşdirən müəyyən bir sistemi ehtiva edir. Pəhrizdən bütün zərərli maddələri və sintetik şirniyyatları istisna etmək lazımdır, onları qurudulmuş meyvələr, qoz-fındıq, taxıl barları ilə əvəz etmək lazımdır. Səhər yeməyi gün ərzində yeyilən ən çox kalori, yağ və karbohidratlardan ibarət olmalıdır ki, onlar məhsuldar iş üçün güc verəcək və qarın, omba və beldə yağ ehtiyatı şəklində yığılmayacaq.