2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
O qədər adətdir ki, hamıya tanış olan kartof püresi və ya makaron adətən ət və ya balıq üçün garnitür kimi verilir. Ancaq bütün bunlardan sonra, əsas yeməyə əlavə olaraq, daha sağlam olan dənli bitkilərdən də istifadə edə bilərsiniz. Və onları bişirmək olduqca asandır. Məsələn, darının suda necə bişirilməsini nəzərdən keçirək. Ancaq bişirməyə başlamazdan əvvəl mağazada tələb olunan xüsusiyyətlərə malik yüksək keyfiyyətli taxıl almaq lazımdır. Bunun üçün bu məqalədə bəzi tövsiyələr verilir. Bir neçə resept də təqdim olunur.
Darının faydalı xassələri
Bu dənli bitkilərin istehsalı üçün buğdadan istifadə edildiyinə səhv olaraq inanılır. Əslində, xammal “Şərq çörəyi” deyilən darıdır. Atalarımız onun faydalı xüsusiyyətlərini yüksək qiymətləndirmiş və onu təbii aptek hesab etmişlər. Zülal tərkibinə görə darı qarabaşaq və düyüdən üstündür, liflə və sağlam yağlarla zəngindir. Buna görə ondan müntəzəm yemək yemək zəhərli və digər zərərli birləşmələri aradan qaldırmağa kömək edir. Həkimlər sonra pəhrizə darı daxil etməyi məsləhət görürlərfaydalı mikroorqanizmləri "canlandırmaq" və floranı bərpa etmək üçün antibiotiklərin qəbulu. Ancaq belə çıxır ki, bu faydalı məhsulu hazırlamaq o qədər də asan deyil. Darı necə düzgün bişirəcəyinizi bilməlisiniz. Bunun üçün dənli bitkilər üçün mağazaya gedərək onun müxtəlif növləri və onlara uyğun xassələri ilə tanış olun.
Belə fərqli darı
Müxtəlif növ və konsistensiyada darı sıyığını necə bişirmək olar? Bunun üçün yüksək keyfiyyətli dənli bitkilər almaq vacibdir.
Qablaşdırma növü. Taxılları dərhal vizual olaraq “gözlə” qiymətləndirə bilmək üçün şəffaf torbalarda qablaşdırılmış darı seçmək daha yaxşıdır.
yarma çalarları. Taxılların rəngi ağımtıl-sarıdan demək olar ki, narıncıya qədər dəyişə bilər. Taxıl nə qədər parlaq və sarıdırsa, ondan sıyıq daha dadlı olacaq. Tünd taxıllar yeməyi xırdalayacaq və ən açıq dənələr çox bişmiş "yaxşı" sevənlər üçün idealdır.
Növlər:
- Darı-dandelion. Bunlar praktiki olaraq işlənməmiş bütün taxıllardır, onlardan yalnız rəngli filmlər çıxarılmışdır. Darı xarakterik parıltıya malikdir. Dadı çox nəzərə çarpan acılığa malikdir. Bütün növlərdən ən faydalısı, çünki bütün zəruri maddələr mümkün qədər qorunub saxlanılır.
- Zımparalanmış. Nüvəlilər membranlardan və qismən də meyvə membranlarından azad olur. Sarı rəng daha zəngindir, taxılların parlaqlığı yoxdur. Belə taxıllar daha sürətli bişirilir, daha asan həzm olunur. Sıyıq və güveç hazırlamaq üçün idealdır.
- Əzilmiş. Nüvəlilər təmizlənir və əzilir. Minimum bişirmə vaxtı tələb olunur. Uşaq yeməkləri üçün uyğundur.
Niyəgörünür və darıdan acı dadı necə çıxarmaq olar?
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, qaba üyüdülmə - dranets - bir az acı olur. Amma bu, quru xammalı bir neçə dəfə soyuq suda yumaqla asanlıqla aradan qaldırılır. Pişirmə texnologiyası çox sadə olsa və əlavə komponentlərin istifadəsini istisna etsə də, bu mərhələ qaçırılmamalıdır. Bəs sort mənsubiyyəti məsələsi deyilsə, suda darı necə dadlı bişirmək olar? Belə çıxır ki, mağazada dənli bitkilər alarkən onun saxlama müddətinə fikir vermək lazımdır və buna uyğun olaraq onu çox yığmamaq lazımdır. Darı, digər oxşar məhsullardan fərqli olaraq, tez tortlar və acı dad almağa başlayır. Soyuq suda islatmaqdan əlavə, xoşagəlməz dadı aradan qaldırmağın başqa iki yolu var:
- dənliləri qaynar su ilə yuduqdan sonra üzərinə tökün;
- quru taxılları tavada 3-5 dəqiqə qızardın, sonra su əlavə edin.
Darı suda necə bişirilir ki, xırda olsun?
Sıyığı dadlı etmək üçün aşağıdakı qaydalara və tövsiyələrə əməl edin:
- məhsulların adi nisbəti - 1 hissə quru taxıl və 2 hissə suya;
- taxılda acı olmasa belə, qoymazdan əvvəl bir neçə dəfə yuyun;
- xırdalanmış kütlə əldə etmək üçün darının suda bişirilməsinin əsas sirri kərə yağı və ya bitki yağı ilə qarışıqdan istifadə etməkdir;
- çox vaxt "yağ" komponenti bişirilmənin əvvəlində sıyığa daxil edilir, hər birinə əlavə olaraq xidmət edərkən arzuolunandır.servis boşqabının üstünə kiçik bir parça kərə yağı qoyun;
- duzlu sıyıqlar tərəvəz, ət və ya göbələklə, şirin olanlar isə kişmiş, quru meyvələr, şərbətlər və s. ilə dadlandırıla bilər.
25 dəqiqə bişdikdən sonra hazır sıyıq. qazanın qapağını açmadan dəmlənsin. Siz hətta daha yaxşı yorğunluq üçün onu tamamlaya bilərsiniz.
Yavaş ocaqda darı sıyığı bişirilir
Mətbəx köməkçiləri süd kimi əlavə diqqət tələb edən inqrediyentlərdən istifadə edərkən praktiki baxımdan xüsusilə faydalıdır. Buna görə də, darı yavaş ocaqda necə bişirmək üçün xüsusi sirlər yoxdur. Bu möcüzə maşını sizin üçün hər şeyi edəcək: südün “qaçmayacağına” əmin olacaq və eyni zamanda ağızda əriyən və xırda olan sıyıq almaq üçün lazımi temperatura tab gətirəcək. Adi şəkildə su ilə darı bişirməklə müqayisədə nisbətlər bir qədər fərqlidir. Baxmayaraq ki, onlar yalnız südlü sıyıq bişirərkən istifadə edilə bilməz. Kasaya 3 stəkan su və ya süd tökün və bir neçə dəfə yuyulmuş 1 stəkan darı tökün. Dərhal dadmaq üçün bir parça kərə yağı (təxminən 50-70 q), şəkər və ya duz qoyun. Siz həmçinin kişmiş, quru ərik, gavalı, balqabaq, şəkərli meyvələr və ədviyyatlar - vanilin, darçın əlavə edə bilərsiniz. Çoxlu seçimlər. Təcrübə ilə reseptinizi seçin. Sonra "Südlü sıyıq" rejimini və vaxtı 50 dəqiqə təyin edin.
Balıq ovu üçün darı necə bişirilir? Sıyıq resepti
"Günəşli", ətirli darı həm də balıqlar üçün əla yeməkdir. Xüsusiləo, sazan ailəsinin böyük fərdləri tərəfindən sevilir. Balıqçılıq üçün darı bişirmək üçün bir resept nəzərdən keçirin. Taxılın bir hissəsini və suyun iki hissəsini götürün. Onları bir qazanda birləşdirin və qaynadək gətirin. Qarışdırın və atəşi söndürün. Sonra, sıyıq özünü qaynatmalı, sakitcə sönməlidir. Bunu qarışdırmaq lazım deyil. 15 dəqiqədən sonra taxıllar şişdikdə darımızın yandığını qaşıqla yoxlaya bilərsiniz. Qarışdırarkən dibində bir film hiss olunarsa, yanğını söndürün. Sıyıq demək olar ki, hazırdır! Təxminən bir saat oturmasına icazə verin. Görünür ki, balıq ovu üçün darı sıyığını necə bişirmək üçün heç bir sirr yoxdur. Amma burada deyil! Yeməkdə son addım olaraq, kütləni birbaşa tavada xəmir üçün taxta yuvarlanan sancaqla tavana qoymalısınız. Sonra sıyıq istədiyiniz özlülüyü əldə edəcək və sonra öz formasını yaxşı saxlayacaq və top halına gələcək. Nəhayət, onu seçdiyiniz anis, çətənə, qaynadılmış qarğıdalı, bal və digər ləzzətlərlə dadlandırın.
Balıqçılara uğurlar, hamıya süfrədə ətirli darı sıyığı!
Tövsiyə:
Dovşanı sobada necə bişirmək olar: reseptlər, xüsusiyyətlər və tövsiyələr
Dovşan əti yalnız pəhriz və aşağı kalorili məhsul deyil, həm də böyüklər və yaşlılar üçün uşaq orqanizminin normal böyüməsi və ya aktiv həyat tərzinin saxlanması üçün zəruri olan zülallı qidadır. Bu gün siz sobada bir dovşanı necə bişirəcəyinizi, bu ətin hansı xüsusiyyətlərə malik olduğunu və istilik müalicəsindən əvvəl necə hazırlanacağını öyrənəcəksiniz. Həm də fərdi yemək dəftəriniz üçün ən asan və dadlı reseptlər
Darı suda necə və nə qədər bişirmək olar? Pişirmə xüsusiyyətləri
Çoxları eşitmişdir ki, sıyıq ikinci çörəkdir. Ətirli, ətirli və çox dadlı, səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyini əvəz edəcək. Əlbəttə ki, dietoloqlar yalnız dənli bitkilər yeməyə çağırmırlar, lakin onları pəhrizə daxil etmək lazımdır. Nəticəni sevindirmək üçün onları bişirməyi bacarmalısınız. Bu gün darı suda nə qədər bişirmək barədə düşünürük
Bulyonu necə bişirmək olar - xüsusiyyətlər, reseptlər və tövsiyələr
Bulyonlar mətbəxin alfa və omeqasıdır ki, onsuz dünya mətbəxinin xəzinəsini təşkil edən şorbalar, souslar, şəffaf jele, asiklər, risotto və bir çox başqa yeməklər bişirmək mümkün deyil
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
