Qovun Piroqu: Bir neçə dadlı desert reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yay vaxtı şirin dişlər üçün genişdir. Axı ətirli meyvələrdən nə qədər müxtəlif maraqlı və dadlı desertlər hazırlamaq olar! Belə yeməklərdən biri qovun pastasıdır. Onu əsas komponent kimi istifadə edərək, şirniyyatların tamamilə fərqli dadlarını əldə edə bilərsiniz. Bişirmə texnologiyasında bir-birindən fərqlənən bir neçə resepti nəzərdən keçirin.

Müxtəlif piroq növləri

Şirin qovun kütləsi artıq tam istifadəyə hazır olduğundan, onu heç bir şəkildə termal emal etmək olmaz. Və ya bu mərhələni qənaət rejimində keçirin. Həmçinin, meyvə yumşaq toxumasına görə asanlıqla xəmirə püresi şəklində daxil edilir, bərabər paylanır və xəmirlərə gözəl bir bal ətri verir. Qovun piroqu ola bilər, məsələn:

- təzə dilimlərlə (xəmirləri üstə bəzəyin və ya qatlardan biri kimi xam istifadə edin);

- şəkərli meyvə dilimləri ilə (dilimləri güclü şəkər siropunda qaynadın);

- bişərkən xəmirin əsasının bir hissəsi kimi yumşaq kütlə ilə (artıq yetişmiş pulpanı əzin və ya blenderlə döyün).

Aşağıda hər biri ilə reseptlər var"günəşli" meyvələrin emalı üçün sadalanan seçimlər.

Qovun piroqu. Şəkərli dilimlərlə resept

Qaynayıb sonra yüngül qurutma qovun tikələrini şəkərli meyvələrə çevirəcək. Onların necə çıxması ilk növbədə istilik müalicəsinin müddətindən və istifadə olunan məhlulda şəkərin konsentrasiyasından asılıdır. Çox doymuş olarsa, qaynadılmış qovun karamelize edilmiş şirniyyat kimi olur. Soyuduqda, bu cür şirniyyatlar bir çox cəhətdən marmelada bənzəyir. Qovun pastası hazırlamaq üçün dilimlər yarı təzə qaldıqda yumşaq bir emal üsulu daha uyğundur. Bunu etmək üçün meyvələri (əvvəlcə yetişməmiş) qalın plitələrə kəsin, nüvəni toxumlarla və kəskin bıçaqla xarici kənarı boyunca sıx bir dəri ilə çıxarın. Sonra parçanı dörd hissəyə bölün. Yaranan çubuqları kəsici taxtanın üstünə qoyun və qalınlığı 1-1,5 sm-dən çox olmayan dilimlərə kəsin. Bu şəkildə hazırlanmış "yelçəkənləri" şəkər siropunda (1 litr üçün 1 stəkan su) ağardın 2 -3 dəqiqə. Dilimləri yivli qaşıqla məhluldan çıxarın və tamamilə soyuması üçün tel çarxın üzərinə və ya süzgəcə qoyun. Şəkərli qovun pastası necə hazırlanır? Resept desertin bir neçə komponentinin birləşməsindən ibarətdir: biskvit tortu, krem bazası, şəkərli dilimlər. Şəkərli qovunlar laylı tort üçün bəzək kimi xidmət edir. Onları fotoda göstərildiyi kimi düzün, sonra deserti kremlə bəzəyin.

Təzə qovun qatları ilə yığılmış tort

Bu resept əvvəlki ilə bir qədər oxşardır. Ləzzətli bir desert bir pasta yığmaqdan ibarətdirhazır tortlar və xam qovun kütləsi. Meyvənin tam yetişmiş, bal dadı ilə götürülməsinə üstünlük verilir. Daha əvvəl təsvir edildiyi kimi dilimləri hazırlayın. Dilimlənmiş dilimlərin bütöv olması lazım deyil. Qovunu biskvit və ya xırda tort və qaymaqlı kütlənin üzərinə kiçik parçalar şəklində də qoya bilərsiniz. Yeməyin yüngül olması və çox şirin və şəkərli olmaması üçün çırpılmış kremdən istifadə edin. Xidmət vermədən əvvəl belə bir qovun pastası 2-3 saat soyuducuda saxlanılmalıdır. Onda dondurulmuş desert öz formasını mükəmməl saxlayacaq və asanlıqla hissələrə bölünəcək.

Qovun pastasını yavaş ocaqda necə bişirmək olar?

Aşağıda təsvir edilən qaydada hazırlanmış xəmirlər alma şarlottasına bənzəyir. Əsas olaraq həm yetişməmiş, həm də çox yetişmiş meyvə idealdır. Beləliklə, yavaş ocaqda qovun ilə tort hazırlayırıq:

1. 4 təzə toyuq yumurtasını 1 stəkan şəkər tozu ilə mikserlə çalın.
2. Yavaş-yavaş kütləyə 1 stəkan un əlavə edin.
3. Qovun toxumunu və qabığını soyun və kiçik kublara doğrayın.
4. Qabı zeytun yağı ilə yağlayın.
5. Qovun dilimlərini kalıbın dibinə tökün, üzərinə xəmiri tökün.
6. "Pişirmə" rejimini və 45 dəqiqə vaxtını seçin. Siqnal gözləyin.

Melon charlotte xidmət etməyə hazırdır!

Sobada keks deserti bişirilir

Sobada qovunlu tort cəmi yarım saata bişirilir:

1. 1 yumurta və 1 sarısı 50 q şəkərlə mikserlə köpüklü köpükdə çalın.
2. 50q yumşaldılmış çörəkçi yağı marqarini və ya duzsuz kərə yağı əlavə edin.
3. Çırmağa davam edərək qarışığa soyulmuş və doğranmış yetişmiş qovun (200-250 q) əlavə edin.
4. Südü qızdırın (1/2 stəkan), bir çimdik duz və 1 ç.q. ilə qarışdırın. l. tez soda. Qarışığı xəmir bazasına tökün.
5. Sonra kiçik hissələrə un əlavə edin (1 tam stəkan) və aşağı sürətlə döyməyə davam edin.
6. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
7. Kalıbı bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri içinə tökün.
8. 15-20 dəqiqə bişirin. orta istilikdə.
9. 1 yumurtanın ağı, 50 q şəkər toz halına gələnə qədər.
10. Keksi fondanla qarışdırın və sobada daha 5 dəqiqə qızardın.
11. Təzə qovun dilimləri ilə bəzədilmiş servis edin.

Əti yetişmiş qovun dilimlərinə çox oxşar olan banan pastasına bənzər şəkildə sobada və ya yavaş ocaqda bişirilə bilər. Yaradıcı olun, yeni reseptlər sınayın, dadlı desertlər əldə edin!