Qış üçün qovun. ev reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Qovun sağlam yay məhsuludur. Çox dadlı, şirəli və ətirlidir. Bir çox evdar qadın qış üçün qovun hazırlıqlarını kompotlar, konservlər, mürəbbələr şəklində hazırlayır. Məqalədən qovun bədən üçün necə faydalı olduğunu və ondan nə hazırlana biləcəyini öyrənəcəksiniz. Ondan bir çox resept var, amma ən əsaslarını nəzərdən keçirəcəyik. Bunlar kompotlar, mürəbbələr və sadəcə konservləşdirilmiş qovunlardır. Unikal ətir və dad verir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Əvvəlcə bu məhsul qədim Misirdə yetişdirilib və bizdə artıq XVII əsrdə var. Qovunda çox az kalori var, buna görə diyetoloqlar bunu məsləhət görürlər. Bununla belə, belə bir fikir var ki, bu mədə üçün ağır qidadır, ona görə də ondan sui-istifadə etməməlisiniz.

Qovun tərkibində çoxlu vitaminlər, dəmir, kalium, kalsium, natrium və xlor var. Həkimlər aşağı hemoglobin, tükənmə üçün tövsiyə olunur. O, həmçinin ürək-damar xəstəlikləri və yüngül ateroskleroz üçün istifadə olunur.

Qovundan antibiotik qəbul edərkən istifadə etmək məsləhət görülür. Həkimlər deyirlər ki, detoksifikasiya edir vədərmanların təsirini artırır. Çox sayda ferment sayəsində bağırsaqlar və mədə altı vəzi dəstəklənir. Həzm pozulduğunda qovun onu gücləndirmək qabiliyyətinə malikdir.

Əgər insanın immuniteti zəifdirsə və müxtəlif xəstəliklərə meyllidirsə, o zaman bu məhsul bədəni gücləndirmək və gücü bərpa etmək üçün istifadə olunur. Həkimlər bostanı başqa məhsullarla qəbul etməməyi məsləhət görürlər. Yalnız bağırsaqlara deyil, bütövlükdə bədənə zərər verə bilər. Evdar qadınlar tez-tez qış üçün qovun hazırlayırlar. Reseptlər sadə və tez seçilə bilər.

Qovun kompotları

Əvvəldə qeyd edildiyi kimi, bu məhsuldan çoxlu yeməklər hazırlamaq olar. Ən çox yayılmış kompotdur. Qovundan ətirli və dadlı çıxır. Onu hazırlamaq üçün götürün:

• Qovun - 0,5 kq.
• Su - 500 ml.
• Şəkər - 100 qr.

İlk olaraq bostanı təmizləmək lazımdır. Toxumları və qabığını çıxarın və yalnız pulpa buraxın. Onu kublara və ya zolaqlara kəsin. Məhsulu şəkərlə səpin və kənara qoyun. Qovun suyu buraxması üçün soyuq yerdə təxminən 2,5 saat dayanmasına icazə verin.

İndi suyu odun üzərinə qoyun ki, qaynasın. Sonra içinə suyu olan qovun qoyun. 3 dəqiqədən çox olmayan qaynatmaq lazımdır. Kompot ocaqda nə qədər çox olarsa, o qədər az vitamin qalacaq.

Maye 3 dəqiqə qaynadıqdan sonra ocaqdan kənara qoyun və soyudun. İndi isti kompotu əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş bankalara tökə bilərsiniz. Tamamilə soyumaq üçün yuvarlayın və bir dəsmal ilə örtün. Qovun kompotu hazırdır. Nanə yarpağı əlavə edə bilərsiniz,bir az gavalı və ya digər uyğun meyvələr. Kompot daha təravətləndirici və sıx olacaq.

Qovun konservi

Vitaminləri qorumaq üçün məhsulu düzgün hazırlamaq lazımdır. Sonra qış üçün çox dadlı və sağlam qovun çıxır. Reseptlər sadə və sürətlidir.

Konservləşdirilmiş qovun hazırlamaq üçün inqrediyentləri hazırlayın:

1. Orta boy qovun - 3 ədəd
2. Sitrik turşusu - 1 ç.q
3. Şəkər - 400 qr.
4. Su.

Qovun qabığını soyun. Bütün toxumları və qabığını çıxarın. Pulpa soyuq su altında yuyulur, bir dəsmalda qurudulur. Məhsulu kublara kəsin, buraxın. Şərbəti hazırlayarkən. Bir litr steril banka götürün, reseptə uyğun olaraq şəkər və limon turşusu qoyun. Uyğun olduğu qədər su tökün, hər şeyi qarışdırın.

Şərbəti qaba tökün, atəşə qoyun, qaynadın. Bu vaxt qovun tikələrini litrlik bankalara qoyun və üzərinə qaynar şərbət tökün. Konservasiyanın uzun müddət saxlanılması üçün artıq dolu bankaları ən azı 10 dəqiqə sterilizasiya edin. Yuvarlayın, tamamilə soyuyana qədər isti bir şeylə örtün.

Qovun mürəbbəsi

Bu məhsul bir çox meyvələrlə yaxşı gedir. Bunlar armud, alma, portağal, üzüm, banan, limon və s.. Buna görə də təcrübə edə bilərsiniz. Ancaq əvvəlcə klassik mürəbbə hazırlamağa çalışın. Bu resept üçün 1 kq qovun pulpası üçün şəkər (1 kq) və iki limon hazırlamaq lazımdır.

Məhsul toxumdan və qabıqdan təmizləndikdən sonra əti böyük kublara kəsin, qaba qoyun,burada şəkər töküb gecəni tərk etmək lazımdır.

Səhər bir limonun suyunu qovun olan qaba sıxın, hamısını yavaş atəşə qoyun, qarışdırın və bişirin. Yaranan köpük vaxtaşırı çıxarılmalıdır. Mürəbbə yarım saat bişirilməlidir.

Bu arada ikinci limonun qabığını soyub qabığı ilə birlikdə çox kiçik kublar şəklində doğramaq lazımdır. Mürəbbə ilə konteynerə qoyun və qalınlaşana qədər bişirməyə davam edin. Dadın, daha şirin kütlə istəyə bilərsiniz, sonra daha çox şəkər əlavə edin.

İsti mürəbbəni bankalara düzün, yuvarlayın və soyuyana qədər isti yorğan altına qoyun. Yalnız qış üçün dadlı bir qovun deyil, həm də faydalı oldu. Eyni mürəbbəyə banan əlavə etsəniz, mürəbbə daha şirin, portağal isə turşluq verəcək. Bir çox evdar qadın təravətləndirici təsir üçün nanə əlavə edir. Hamısı seçiminizdən asılıdır.

Qovun mürəbbəsi

Bu yeməyi hazırlamaq üçün yetişmiş və yumşaq məhsul lazımdır. Mürəbbə mürəbbə kimi bişirilir, lakin parçasız. Bir çox evdar qadın homojen bir kütlə əldə etmək üçün onu blenderlə döyür.

Qovun mürəbbəsi üçün 1 kq məhsula eyni miqdarda şəkər götürmək lazımdır. Dadı sulandırmaq və turş etmək istəyirsinizsə, bir limon və ya 1 çay qaşığı turşu əlavə edin.

Əvvəlcə bostanı şəkərlə səpin, təxminən üç saat dayanmasına icazə verin. Şirəsi görünəndə, qaynana qədər yavaş bir atəşə qoyun. Bostan yumşalandan sonra blenderlə çalınır, 10 dəqiqə daha qaynadılır və isti bükülür. Qovun mürəbbəsi hazırdır.

Təcrübəli aşpazlardan məsləhət

Bir çox aşpazlar ədviyyat əlavə etmək üçün darçın hesab edirlər. Yalnız onunla həddindən artıq olmamaq arzu edilir. Bir litr bankaya bir çubuq kifayətdir. Limon ona şirin və turş dad verir.

Uzun müddətli saxlama üçün təcrübəli aşpazlar həmişə bankanın üstünə ən azı bir çay qaşığı şəkər qoyurlar. Yaxşı bir konservantdır. Kompotlar üçün bir az yetişməmiş sərt bostan götürmək məsləhətdir.

Mürrəb üçün məhsul yumşaq alınır. Qovun tikələrini hiss etmək istəyirsinizsə, daha sərt alın. Bununla belə, yumşaq olanı çoxlu şirə və dad verir.

Bütün məhsulu seçin. Bostan yerlərə parçalansa, döyülsə, faydalı xüsusiyyətlərini bir qədər itirmişdir. Ondan mürəbbə və ya kompot hazırlamamalısınız. Tras yaxınlığında satılırsa, məhsul almayın. Təsəvvür edin, o, zərərli maddələri nə qədər udurdu! Belə bir məhsuldan çox fayda yox, zərər ala bilərsiniz.

Mürəbbə və ya kompotun daha zəngin dadına sahib olmaq üçün bişirmənin ən sonunda iki nanə yarpağı, limon qabığı və ya 3 ədəd darçın qoyun. Sonra çıxarın. Qışda qonaqlarınızı təəccübləndirəcək çox xoş ətir əldə edəcəksiniz.

Qabığı atdığınız üçün peşmansınızsa, ondan marmelad hazırlamağa çalışın. Bunun üçün 1 kq dəri üçün 2 kq şəkər və bir litr su lazımdır. Marmelad uzun müddət bişirilir, hamının xoşuna gəlmir. Buna görə də, başlamaq üçün, ən azı 200 qr etməyə çalışın. bu ləzzət.

Əlavə komponentlər sayəsində qış üçün qovun təkcə dadlı deyil, həm də ətirlidir. Sınayın, sınaqdan keçirin və tam olaraq bəyəndiyiniz reseptləri tapacaqsınız.