Qızardılmış kral karidesləri - fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kral karidesləri çox keçmədi ki, yalnız cəmiyyətin imtiyazlı təbəqələri üçün mövcud olan ləzzət olmaqdan çıxdı, lakin, əlbəttə ki, istənilən süfrəyə incəlik və qəşənglik qatırlar! Bu gün onları hər bir supermarketdə almaq olar və hətta hər hansı bir evdar qadının soyuducusunda həmişə tapıla bilən ən sadə maddələr yemək üçün uyğundur. Əlbəttə ki, hiylələr var, amma ilk növbədə olanlar.

Krevet Kulinariya Bioqrafiyası

Krevetlər dünyanın bütün dənizlərində, bəzi növlərə isə hətta şirin suda rast gəlindiyi üçün ilk dəfə 2000 ildən çox əvvəl dünyanın bir çox yerində eyni vaxtda yeyilmişdir. Yeri gəlmişkən, hətta qədim Yunanıstanda qızardılmış kral krevetkalarına digər yemək növlərinə üstünlük verilirdi.

Bu gün bu buğumayaqlılar hər qitənin ölkələrinin milli xörəklərinin reseptlərinə daxildir. Amma, məsələn, yəhudilikdə və radikal İslamda onların istehlakı qadağandır. Rusiyada "karidesMəkkə" Uzaq Şərq hesab edilir və burada inkişaf etdiyi vaxtdan bəri ovlanır.

Maraqlıdır ki, kral karidesləri bioloji növün adı deyil. Onlar ölçülərinə görə ayrıca çeşid kimi təsnif edilirlər, buna görə də yaşayış yerindən asılı olmayaraq bütün iri fərdlər buraya daxil edilir. Adi kiçik karideslərdən fərqli olaraq, kral karidesləri daha zəngin dad profilinə malikdir.

Krevetin faydaları və zərərləri

Krevetin qidalı protein və aşağı kalorili məhsul olması heç kimə sirr deyil. Bu növ dəniz məhsullarının tərkibində olan vitamin-mineral kompleksi təsir edir: kalsium, yod, kalsium, sink, fosfor, maqnezium, dəmir, yağda həll olunan vitaminlərin tam xətti - K, A, E, D və s.

Beləliklə, artıq çəki, qalxanabənzər vəzi, ürək-damar, sinir, immun və əzələ sistemləri ilə bağlı problemləri olan insanlara krevet yemək birbaşa göstərişdir.

Lakin nəzərə almaq lazımdır ki, hazırlanma üsulu məhsulun faydalı xüsusiyyətlərinə və kalorililiyinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir. Beləliklə, qızartma, təbii ki, düzgün bəslənmənin ən kiçik prinsipidir.

Krevetin potensial zərərini qeyd etməmək hiyləgərlik olardı. Fakt budur ki, dənizin bütün sakinləri kimi, artropodlar da bədənlərində ağır metallar, xüsusən də təhlükəli arsenik zəhəri toplayırlar, ona görə də karidesləri yalnız etibarlı yerlərdə ala bilərsiniz.

Bu dəniz məhsullarını yeməyin əks göstərişlərini də xatırlamağa dəyər: onlar hamilə qadınlar və gənc uşaqlar üçün zülal məhsulu kimi tövsiyə edilmir.həzm etmək olduqca çətindir. Yaşlılar, həmçinin mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkənlər də ehtiyatlı olmalıdırlar.

Kreveti necə seçmək olar?

Keyfiyyətsiz malların alınması səbəbindən xoşagəlməz vəziyyətə düşməmək üçün bu sadə məsləhətlərə əməl edin:

1. Qablaşdırmanı yoxlayın: o, hermetik olmalıdır və məhsulun istehsalçısı və mənşə yeri haqqında tam məlumatı ehtiva etməlidir.
2. Krevetlərin özlərinə diqqət yetirin: onlar qarnında əyilmə ilə bütöv olmalıdırlar. Rəng vahid olmalıdır, lakin başın yaxınlığında qabığın qaralmasına icazə verilir - belə bir məhsul bişirildikdən sonra gözəl çəhrayı rəng əldə edəcək və ət sulu və sıx olacaq!



3. Unutmayın ki, qablaşdırmada yeganə məqbul krevet yoldaşı buzdur, lakin çox qalın buz qabığı və qar yenidən donma əlamətləridir, belə bir məhsuldan imtina etmək daha yaxşıdır. Yeri gəlmişkən, QOST-lara görə, antena və quyruq parçaları paketin həcminin 5%-dən çoxunu tutmamalıdır!
4. Məhsulun iyini hiss edin - xarakterik dəniz qoxusu istənilən qablaşdırmadan keçəcək, çünki o, olduqca kəskindir, lakin heç bir halda xoşagəlməz olmamalıdır!

Kral qızardılmış karides üçün resept

Bu ləzzətli yemək çox məşhurdur, çünki onun hazırlanması çox vaxt tələb etmir. Müşayiət olunan maddələrin çox sayda varyasyonu var, lakin biz klassik ən sadə reseptdən başlayacağıq, bunun üçün bizə yarım kiloqram karides, 3-4 yemək qaşığı lazımdır.soya sousu, 5-6 diş sarımsaq, yarım limonun suyu, qızartmaq üçün bitki yağı və dadmaq üçün ədviyyatlar. Hər şeydən əvvəl, qaba doğranmış sarımsağı yüngülcə qızardın, sonra daha əvvəl qaynar su ilə bişmiş karides və digər maddələr əlavə edin. 5-7 dəqiqədən sonra sous qalınlaşacaq, bu isə yeməyin hazır olduğunu bildirir!

Bəzi reseptlərdə marinadlanmış kral karidesləri tələb olunur. Budur, oxşar resept: zeytun yağı və limon suyunu 1-dən 3-ə qədər nisbətdə birləşdirməlisiniz, incə doğranmış soğan və bir neçə reyhan yarpağı, mövsüm və soyulmuş karidesləri bu maddədə 30 dəqiqə isladın. Sonra onları təzə və ya dondurulmuş ispanaqla sote edin və təzə tərəvəz və ya yabanı düyü kimi garnitürlə xidmət edin.

Xırtıldayan qızardılmış kral karidesləri Karib dənizində sevimli yeməkdir və onlar nə qədər ədviyyatlıdırlarsa, məhsul bir o qədər dadlı sayılır!

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq: 500 q krevet, 3 yumurta, 80 q un, bir yarım stəkan iri çörək qırıntıları, qızardılmış yağ və zövqə görə ədviyyatlar.

Əvvəlcə yumurtaları ağ köpük yaranana qədər çalmaq lazımdır. Başqa bir qabda unu və ədviyyatları qarışdırın, qabığı soyulmuş karidesləri içinə qoyun və yaxşıca çalxalayın ki, qarışığı tamamilə örtün. Sonra hər bir karidesi yumurtaya batırın və çörək qırıntılarının hər iki tərəfini örtün. Bu yeməyi qızardılmış və ya çoxlu isti yağ ilə bir tavada bişirmək daha yaxşıdır, orada karides bişənə qədər qızardılmalıdır.sözün əsl mənasında 2 dəqiqə. Bu yeməyi ədviyyatlı sousla təqdim etmək daha yaxşıdır.

Qızardılmış kral karidesini bişirməyin sirləri

Budur, yeməyinizi kulinariya şah əsərinə çevirəcək və hətta ən tələbkar qurmanların belə alqışlarını qazanacaq bir neçə sirr!

1. Evdarların ən çox etdiyi səhvlərdən biri dondurulmuş krevetləri çox bişirməkdir. Yeməyin ən yaxşı keyfiyyətinə nail olmaq istəyirsinizsə, dəniz məhsulları əvvəlcədən əridilməli, yuyulmalı və qurudulmalıdır!
2. Qızardılmış kral karidesini qabıqda bişirmək istəyirsinizsə, o zaman təmizlənməkdə çətinlik çəkdiyi üçün qonaqlar arasında xəcalət çəkməmək üçün qızardılan zaman dəniz məhsullarına 50 qr toyuq bulyonu əlavə edilməlidir!
3. Aralıq dənizi otları dəniz məhsulları üçün əla yoldaşdır. Beləliklə, sarımsaqlı qızardılmış kral karidesləri ilə tavaya bir budaq rozmarin və bir çimdik oregano əlavə etsəniz, qonaqlarınızın dad qönçələri sevinəcək!
4. Qızartma istilik müalicəsinin çox faydalı növü deyil, xüsusən də kral karidesləri çox yağ tələb etdiyi üçün. Dəniz məhsulları bişirildikdən sonra yağ sızmasın deyə, onları nazik bir təbəqə ilə kağız dəsmalın üzərinə qoyun və sözün əsl mənasında 10 dəqiqə gözləyin - artıq kanserogen maye udulacaq.



5. Bir xəmir kimi təkcə çörək qırıntıları deyil, həm də küncüt, nişasta və hətta kokos lopaları da mükəmməldir!

Dünyanın ən məşhur aşpazları inanırlar ki, kulinariya sirlərindən biri qorxmamaqdır.təcrübə, ancaq müəyyən bir məhsulun hazırlanmasının əsas prinsipləri ilə tanış olsanız. Beləliklə, məqaləmizi oxuduqdan sonra özünüzü yemək dünyasında bir Faraday kimi sınaya bilərsiniz!