Bavariya kremli tort: addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Heç alman desertlərindən hər hansı birini dadmısınız? Əgər yoxsa, onda bir neçə reseptə baxaq. Alman desertləri çox dadlı və müxtəlifdir. Qeyri-adi, zərif və havadar bir şey bişirməyə cəhd edə bilərsiniz. Ümid edirik ki, siz və ailəniz aşağıdakı reseptlərdən birini bəyənəcək.

Bavariya yeməkləri

Ümumiyyətlə, Bavariya mətbəxi ümumi alman mətbəxindən fərqlənir. Onun reseptləri həmişə hazırlanması asanlığı və sadəliyi ilə məşhur olub, lakin eyni zamanda, yeməklər çox maraqlı və doyumlu oldu. Onların arasında çoxlu xəmir məmulatları və digər müxtəlif un məmulatları var.

Bavariyalıların desertləri sadə, lakin inanılmaz dərəcədə dadlıdır. Bunlara bir çox növ strudel, tortlar və əlbəttə ki, tortlar daxildir. Bir Bavariya kreminin dəyəri nədir!

Bütün bu şirniyyatlar sadəcə limitsiz miqdarda yaxşı içilən qəhvə ilə verilir. Alman desertləri nə darıxdırıcı, nə də monoton deyil. Onlar Avropanın bütün ən yaxşı adət-ənənələrini mənimsəmişlər, lakin onları qoruyub saxlaya bilmişlərorijinallıq və unikallıq.

Bavariya kremi resepti

Bavariya kremindən danışaq. Pannakottanın ən yaxın qohumu olduğunu deyə bilərik. Kremli krem kimi dadlıdır. Onun ixtirasından bir çox əsrlər keçdi, lakin bu zərifliyin populyarlığı heç də azalmır. Əksinə, bu desert dünyanın müxtəlif ölkələrində bayram süfrəsi kimi verilir. Bundan əlavə, krem həm tortların hazırlanmasında, həm də müstəqil yemək kimi istifadə olunur.

Bavariya kreminin necə hazırlanacağına addım-addım baxaq. Krem şanti, qaymaq və jelatin klassik delikatesin dəyişməz tərkib hissəsi olaraq qalır. Dad və qoxu vermək üçün giləmeyvə və meyvə şirələri, qəhvə, vanil, şokolad, şərab, rom, likör və s. istifadə olunur.

Bəs, Bavariya kremi ilə deserti necə hazırlamaq olar? Proses çox çəkməyəcək, lakin nəticə sadəcə heyrətamizdir!

Bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları almalısınız:

1. Şəkər - yarım stəkan.
2. Süd - 1,5 stəkan.
3. Yumurta sarısı - 3 ədəd.
4. Krem (yağ tərkibi ən azı 33%) - 300 ml.
5. Vanil - 2 qab.
6. Su - 4 xörək qaşığı.
7. Jelatin - 1 xörək qaşığı.

Bavariya kreminin hazırlanması

Beləliklə, Bavariya kremini hazırlamağa başlayaq. Resept heç də mürəkkəb deyil:

1. Jelatini kiçik bir qazana qoyun və suda (otuz dəqiqə) isladın.
2. Vanil qabıqları kəsiliryarıya bölün (boyu) və toxumları bıçaqla alın.
3. Südü bir az qızdırın.



4. Ona vanil qabığı və toxumlarını əlavə edin, bir qaynadək gətirin, sonra ocaqdan götürün və on beş dəqiqə dəmləyin. Sonra süzün.
5. Şəkəri sarısı ilə qarışdırın və bu kütləni su banyosuna qoyun. Şəkər tamamilə həll olunana qədər sarıları çəngəl ilə çalın.
6. Dayanmadan qarışdırın. Bir qazana isti südü tökün. Və hamamda kütlə qalınlaşana qədər döyməyə davam edin.
7. Qabları oddan çıxarın, isladılmış jelatini əlavə edin və yaxşıca qarışdırın. Kremi sərinləyin.
8. Bişirmə fırçası ilə kiçik qəlibləri yağla yağlayın. Bu, keramika qablar, silikon, şüşə ola bilər.
9. Yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər qaymaq çalın.
10. Kremanı sərin kremin içinə çox yumşaq qatlayın, yumşaq qarışdırın.

11. Nəticədə kütlə qəliblərə parçalanır və üç-dörd saat soyuducuya qoyulur. Belə bir kremi axşam hazırlamaq, gecə isə soyumağa qoymaq yaxşıdır. Səhər yeməyiniz hazır olacaq.

Bavariya kremi ilə təhlükəsiz sınaq keçirə bilərsiniz. Kiçik porsiya formalarına qoymaq lazım deyil. Siz sadəcə olaraq böyük bir qaba qoya bilərsiniz, bərkidikdə isə tort şəklində dilimlərə kəsin.

Reseptin nüansları

Bizim təqdim etdiyimiz vanilli resept şirniyyat hazırlamaq üçün çoxsaylı variantlardan biridir. Artıq dediyimiz kimi, Bavariya kremi ilə edə bilərsiniztəcrübə. Kulinariya təxəyyülünüzü istifadə etməkdən çəkinməyin. Və hər dəfə yeni dadlı şah əsər əldə edirsiniz.

Məsələn, desertlərdə sitrus notları sevənlər vanil yerinə limon və portağal qabığından istifadə edə bilərlər. Qəhvə dadını və aromasını sevənlər qəhvə kremi hazırlamalıdırlar. Bunun üçün südə on-on beş qram qovrulmuş taxıl əlavə edin. Aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin və süzün, sərinləyin. Yaxşı, onda hər şeyi reseptə uyğun edin.

Bavariya kremi romantik şam yeməyini tamamlaya bilər. Belə bir hal üçün desertin hazırlanması zamanı bir qaşıq amaretto, rom və ya konyak əlavə edin. Krem tamamilə yeni dad notları əldə edəcək.

Desert bəzəkləri

Və unutmayın ki, süfrəyə desert verərkən mütləq təzə meyvə və giləmeyvə ilə bəzəyin. Bu ola bilər: kivi, sitrus meyvələri, çiyələk, moruq, qaragilə, qarağat və s. Şəkərli meyvələr, jele konfetləri, qoz-fındıq və hətta nanə yarpaqları ilə də bəzəyə bilərsiniz. İnanın, nəinki dadlı, həm də gözəl çıxır.

Unutmayın ki, qoz-fındıq və meyvə əlavə edərək desertin özünü tort şəklində edə bilərsiniz. Və xidmət etməzdən əvvəl kəsin. Gözəl kremli tortunuz olacaq.

Keklərdə Bavariya kremi

Bavariya kremindən tortların hazırlanması prosesində istifadə etmək olar. Biz sizə armud, qoz-fındıq və vanilin daxil olduğu bir resept izah edəcəyik. Əlbəttə ki, bir az sındırmalı olacaqsınız, amma inanın, buna dəyər.

Fakt budur ki, armudlar çox dadlıdırbal şərbətində qaynadılır. Meyvələr çox ətirli və zərif olur. Tortda isə onlar sadəcə heyrətamizdir!

Delikatesimizin əsasını qozlu biskvitli tortlar təşkil edəcək, üzərinə şokoladlı armudlar düzüləcək. Və sonra da bal şirəsi ilə Bavariya kremi. Bu kulinariya şah əsərini təsəvvür edə bilərsinizmi?

Bir biskvit hazırlamaq üçün götürün: üç yumurta, 70 qram şəkər, qırx qram buğda unu, qoz.

İstənilən biskvitə gəlincə, şəkər və yumurtanı çox qalın köpük halına gətirərək bişirməyə başlayırıq. Qoz-fındıqları bir qarışdırıcıda incə qırıntılara qədər doğrayın. Onları yumurtaya əlavə edək. Sonra süzülmüş unu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Çörək qabına perqament qoyun və kərə yağı ilə yağlayın, bir az un səpin.

Biskvit qarışığını çörək qabına yayın. On dəqiqədən çox olmayan iki yüz dərəcə istilikdə bişirmək lazımdır. Biskvitdən diametri on yeddi santimetr olan iki dairəni kəsin. Bizə yalnız birinə ehtiyacımız olacaq. Digərini dondurun. Növbəti dəfə istifadə edin.

Daha sonra Bavariya kremini hazırlamalısınız. Artıq onun reseptini sizə dedik, təkrar etməyəcəyik.

Frosting necə hazırlanır?

Glazuru hazırlayaq. Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələri götürün:

1. Krem – 150 ml.
2. Jelatin - 5 qram.
3. Qəhvəyi şəkər - 30 qram.
4. Kokos yağı - 30 qram.
5. Bal - 130 qram.
6. Armud - yarım kiloqram.
7. Acı şokolad və ya kakao - 130 qram.

Qlazuru əvvəlcədən hazırlamaq daha yaxşıdır. Məsələn, bir gün əvvəltort bişirmək.

Jelatini suda isladın. Bir qabda krem, bal qarışdırın. Qazanı odun üstünə qoyaq. Yaxşı qızdırın, amma qaynamağa icazə verməyin. Şokoladı doğrayın və isti kütləyə əlavə edin. Qarışana qədər qarışdırın. Tencereyi istidən çıxarın və şişmiş jelatini əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər yenidən qarışdırın. Bir az kokos yağı tökə bilərsiniz, əgər varsa, əlbəttə. Ancaq prinsipcə, onsuz da edə bilərsiniz. Dondurmanı hava keçirməyən bir qaba tökün. Soyudun, bağlayın və soyuducuya göndərin.

Sonra armudları soyun və ortadan ikiyə bölün. Bir qazana su tökün. Şəkər və balı, həmçinin hazırlanmış meyvələri əlavə edin. Onları yarım saat aşağı istilikdə bişirin. Sonra onları çıxarırıq, soyudub soyuducuya göndəririk.

Keksin yığılması

İndi tortu yığmağa başlayaq. Tortu ayrılan formada, üzərinə armudların yarısını qoyduq. Yuxarıdan bütün bunlar Bavariya kremi ilə tökülür və bir neçə saat dondurucuya göndərilir. İki saatdan sonra buzlanmanı qızdırın (bir az).

Tortumuzu qəlibdən çıxarıb üzərinə qlazur tökürük. Beləliklə, Bavariya kremi ilə kral şarlotta hazırdır. Çox zərif, dadlı və ətirli çıxır.

Son söz əvəzinə

Şənlik süfrəsi üçün desert kimi Bavariya kremini hazırlayın - və belə bir möcüzə üçün çoxlu təriflər alacaqsınız. Yaxşı, sonra tortun hazırlanmasına davam edin. Sizə uğurlar və bol iştaha arzulayırıq!