Şəffaf xəmirdən nə hazırlamaq olar sualına cavab

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün daha tez-tez supermarketlərdə və xəmir xörəkləri olan küçə piştaxtalarında satılan dondurulmuş şirniyyat xəmirini görə bilərsiniz. Çox adam alır. Amma tez-tez biz şirniyyat pastasından nə hazırlana biləcəyini bilmirik və keçib gedirik.

Ancaq o, həm şirin, həm də şirin olmayan dadlı xəmirlərin əsası ola bilər. Bu xəmir növündən nə və necə bişirmək olar, bu gün sizə xəbər verəcəyik.

Şişmiş xəmirin xüsusiyyətləri

Xəmiri qat-qat hazırlamaq üçün ən sadə məhsullardan istifadə olunur: duz, yağ (və ya marqarin), yumurta, un və su. Şəkər əlavə edilmir, buna görə də qatıq xəmirindən, pizza və şirin piroqlardan tutmuş, duz və toxum və ya küncütlə hörüklər şəklində pivə qəlyan altılarına qədər çoxlu seçimlər var.

İnqrediyentlərin sadəliyinə baxmayaraq, bişirmə prosesinin özü çox uzun və hər evdar xanıma uyğun deyil, çünki çox səbir və bacarıq tələb edir. Ancaq bir dəfə hazırladıqdan sonra onu dondurub hər zaman dondurucuda saxlaya bilərsiniz.kiçik bir parça xəmir xəmiri. Məhz bu iki səbəbə görə o, sənaye miqyasında hazırlanır və bizə artıq hazır şəkildə satılır.

Reseptlər

Hər bir evdar qadın vaxtaşırı özünə nə bişirmək olar sualını verir. Bu vəziyyətdə puff pastry hər hansı bir qadının əla köməkçisi və dostudur. Əgər tam hüquqlu yeməklərdən danışırıqsa, o zaman ilk ağlımıza gələn təbii ki, pizzadır. Hər şey çox sadədir: əridikdən sonra xəmir nazik bir təbəqəyə yuvarlanır və yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyulur. Doldurma hər hansı bir şey ola bilər: vetçina, toyuq, göbələk, qızılbalıq, tərəvəz, zeytun, pomidor və əlbəttə ki, pendir. Hər şey 20 dəqiqə 200-250 dərəcə isidilmiş sobada bişirilir. Həmçinin unutmayın ki, bişirdiyiniz vaxt və temperatur sobanızın təbiətindən asılıdır və bir qədər yuxarı və ya aşağı dəyişə bilər.

Ancaq bu qədər deyil, çay üçün qatıq pastasından hazırlana biləcək bir çox resept var. Özü də tamamilə neytral bir dadı var və bu, onun böyük bir artıdır, çünki doldurma tamamilə hər hansı bir şey ola bilər: mürəbbə, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, şokolad, giləmeyvə. İstəyirsinizsə, ləzzətli xəmirləri də hazırlaya bilərsiniz, məsələn vetçina və pendirli kruvasan və ya göbələkli toyuq. Resept çox sadədir. Xəmir vərəqini mümkün qədər nazik bir şəkildə yayın (təxminən 4 millimetr). Sonra eyni ölçülü üçbucaqlara kəsin. İstədiyiniz əlavələri əlavə edə bilərsiniz. Kruvasanları necə düzgün yuvarlamaq olargeniş kənarından başlayaraq ehtiyacınız var və nəticədə çıxan borulara aypara şəklini verməyi unutmayın. Hazır xəmirin xoş bir qızılı rəng əldə etməsi üçün bişirməzdən əvvəl üstünə çırpılmış sarısı ilə yağlayın. Kruvasanlar sobada 20 dəqiqə 200-220 dərəcə istilikdə bişirilir. Nəzərə alın ki, hər soba fərqlidir. Buna görə də, bişirmə vaxtı, eləcə də temperatur bir qədər dəyişə bilər.

Kəsmik ilə qatıq xəmiri bişirmək

Şirin rulonlarda çox yüksək kalori var və uşaqlara heç bir faydası yoxdur, lakin siz onları həqiqətən əzizləmək istəyirsiniz. Yenə də dadlı və çox zərərli olmayan çörək bişirmək üçün əla əsas olacaq universal qatıq xəmiri xilasetmə işinə gələcək.

Uşaqlar üçün kəsmik zərflərinin resepti belədir: içlik üçün blenderlə (və ya mikserlə qarışdırın) kəsmik (250 qram), xama (2 xörək qaşığı) və bir az şəkərlə çalın. dadmaq. 500 qram ərimiş xəmiri nazik bir təbəqəyə yayın və eyni ölçülü düzbucaqlılara bölün. Doldurmağı onların hər birinin ortasına qoyun və gələcək zərfləri sarın, sərbəst uçları birləşdirin. Məhsullarınızın gözəl qızılı rəngdə olması üçün üstünə döyülmüş sarısı sürtün və 200 dərəcədə təxminən 15 dəqiqə bişirin. Dadlı və sağlam desert hazırdır, iştahaaçıq!

Ümumiyyətlə, şiş pastasından hazırlana biləcək çoxlu reseptlər hələ də mövcuddur: sadəcə şəkər və xaşxaş toxumu ilə puflar və ya mürəkkəb içlikli kruvasanlar. Siz ləzzətli tort təbəqələrini bişirib islatmaq olarsevimli krem. Hər şey sizin təsəvvürünüzdən və cəsarətinizdən asılıdır.