2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Bütün şirniyyat həvəskarları tortlar, xəmir xörəkləri, türk lokumları və digər kulinariya ləzzətləri kimi ən məşhur yeməkləri asanlıqla sadalaya bilərlər. Bu siyahıya albalı konfiqurasiyasını da əlavə etmək olar. Bu möcüzəvi desert təkcə xüsusi dada malik deyil, həm də sağlamdır. Axı, bu müalicədə siz haqlı olaraq dəmir və vitamin anbarı sayılan albalıların tərkibində olan bütün faydalı maddələr tapa bilərsiniz. Onu necə bişirəcəyini bilmək yaxşıdır, ona görə də biz desert hazırlamaq üçün resept təqdim edirik.
Bir az tarix
Albalı konfiturası mürəbbə və ya mürəbbə növlərindən biri hesab olunur. Bu söz "şəkərdə qaynatmaq" mənasını verən fransızca "confiture" sözündəndir. Bununla belə, desertin mənşəyinin Şərqi Avropadan (Macarıstan, Bolqarıstan və s.) gəldiyinə inanılır. Bu hissələrdə, 17-ci əsrdə, nikah yaşında olan bir qızın müxtəlif növ yeməklər bişirmək qabiliyyəti olmalıdır.
Ənənəvi olaraq konfiqurasiya edinkiçik meyvə və ya bütöv giləmeyvə parçaları olan çox qalın jeledir. Fransada əvvəlcə heyva, ərik və almadan hazırlanırdı, sonradan kulinariya ustaları desertə xüsusi ətir və dad verən qarağat və ya albalı suyu əlavə etməyə başladılar. Həmçinin, vanilin, limon turşusu, jelatin, nişasta və digər qatılaşdırıcılar tədricən müalicənin daimi tərkib hissəsinə çevrildilər.
İstehsal texnologiyası
Albalı konfiturası xüsusi incə dada malikdir, lakin uğurlu nəticə əldə etmək üçün reseptdə qeyd olunan bütün şərtlərə əməl etmək daha yaxşıdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
- Albalı hazırlayın (1 kq). Giləmeyvələri yuyun və toxumlarını çıxarın.
- Hazırlanmış xammalı şəkərlə (800 q) tökün və üzərinə bir limonun suyunu tökün. Şirəsi çıxana qədər kütləni bir müddət saxlayın.
- Albalı təxminən 10 dəqiqə qaynadın, soyudun və şərbəti giləmeyvədən ayırın.
- İki alma xırda doğranıb albalı şərbətinə qoyulur. Meyvələri mayenin həcmi iki dəfə azalana qədər qaynadın.
- Kütlənin içinə qaynadılmış albalı qoyun və hər şeyi blenderlə doğrayın. Albalı mürəbbəsini yenidən atəşə verin (təxminən 10 dəqiqə).
- İsti kütləni şüşə qaba yaydırın və mantarla örtün.
Başqa resept
Yəqin ki, şokoladlı və badamlı albalı mürəbbəsi necə hazırlanacağı ilə maraqlanırsınız. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı kimi davam etməlisiniz:
-
qış üçün albalı konfeti - Qatılaşdırıcı hazırlayın. Jelatin (55 q) soyuq su ilə azca seyreltilir və təxminən 40 dəqiqə şişməyə buraxılır.
- Dəyişik albalı püresi hazırlayın (100qr)
- Badam unu hazırlayın. Bunun üçün qoz-fındıqları (80 qr) soyun və xırda taxıllara doğrayın, əvvəlcə ətçəkən maşından keçirin, sonra isə blenderlə emal edin.
- Albalı püresinə badam unu, jelatin və şəkər (600 q) əlavə edin.
- Kütləni yavaş-yavaş qızdırın, qaynayanda daha 2 dəqiqə odda saxlayın və ocaqdan götürün.
- Hələ də isti desertin içinə şokolad dilimlərini (100 q) qoyun və qarışdırın.
Beləliklə, qış üçün albalı konfiturası bişirmək olar, əgər onu dərhal sterilizasiya edilmiş qaba yuvarlasanız. Bu desert çox dadlı və çox faydalıdır, çünki bu yeməyi hazırlamaq texnologiyası inqrediyentlərin bütün faydalı keyfiyyətlərini demək olar ki, orijinal formasında saxlayacaqdır.
Tövsiyə:
Ləzzətli parçaları bişirmək! Kartof, kəsmik və albalı ilə köftələri nə qədər bişirmək olar?
Köftə təkcə bizdə deyil, xaricdə də bişirilib ləzzətlə yeyilən məşhur yeməkdir. Yalnız böyüklər üçün deyil, həm də uşaqlar üçün uyğundur və müxtəlif dolgular, şübhəsiz ki, pərəstişkarlarını tapacaqdır
Qarabuğda ilə nə bişirmək olar? Toyuq ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir? Qarabaşaq yarması üçün sousu necə bişirmək olar?
Rusiyada ən məşhur dənli bitkilərdən biri qarabaşaq idi. Bu gün onu digər dənli bitkilər və məhsullar əvəz etmişdir. Və onunla bir çox yeməklər üçün reseptlər sadəcə unudulmuş və ya itirilmişdir. Ancaq əcdadlarımız qarabaşaq yarması ilə nə bişirəcəyini bilirdilər. Onlar üçün yemək bizim üçün makaron və kartofdan daha çox adət idi. Əlbəttə ki, hər şey adi bir sobada və ya sobada edilə bilməz, lakin bir çox resept olduqca əlverişlidir. Yalnız taxılın özünü, sonra isə onunla yeməkləri necə bişirəcəyini öyrənmək qalır
Qış üçün şəkərli albalı: fotoşəkilli resept. Evdə şəkərli albalı necə hazırlanır?
Az adam bilir, lakin şəkərli albalı evdə olduqca asanlıqla hazırlana bilər. Bu incəlik necə hazırlanır, biz bir az daha danışacağıq. Biz də sizə bu desertdən necə istifadə edəcəyinizi və bütün qışda necə saxlayacağınızı söyləyəcəyik
Kartofdan nə bişirmək olar? Kartofdan tez nə bişirmək olar? Kartof və kıyılmış ətdən nə bişirmək olar?
Hər gün bir çox evdar qadın kartofdan nə bişirilə biləcəyini düşünür. Və bunda təəccüblü heç nə yoxdur. Axı təqdim olunan tərəvəz nisbətən ucuz qiymətə malikdir və ölkəmizdə böyük tələbat var. Üstəlik, bu cür kök yumrularından hazırlanan yeməklər həmişə dadlı və doyurucu olur. Buna görə də bu gün sizə evdə kartofdan necə və nə bişirə biləcəyinizi izah etmək qərarına gəldik
Qabartma tozu nədir, onu necə əvəz etmək olar və evdə necə bişirmək olar?
Müasir bişmiş məhsulların əksəriyyəti mayasız xəmirdən hazırlanır. Bəs onu bu qədər məsaməli və havadar edən nədir? Bunlar hər hansı bir tortun 2 əsas sirridir - yaxşı döyülmüş yumurta və tərkibində qabartma tozunun olması. Onun istehsalı üçün ilk patenti yalnız 1903-cü ildə məşhur "Dr. Oetker" brendinin banisi əczaçı Avqust Oetker alıb. Buna baxmayaraq, bəziləri hələ də resepti oxuyarkən qabartma tozunun nə olduğu və onu necə əvəz etmək olar sualı yaranır
