Qızardılmış xanterelles: reseptlər və yemək xüsusiyyətləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şanterellər müxtəlif yeməklər hazırlaya biləcəyiniz məhsuldur. İlk xörəklər bu göbələklərdən hazırlanır, salatların tərkib hissəsi kimi istifadə olunur, qızardılır və bişirilir.

Ağ şərablar, kartof, döş və yumşaq bulka ilə yaxşı gedirlər. Orta ölçülü göbələklər ümumiyyətlə kəsilmir, böyüklər yarıya bölünür. qızardılmış xanterelle reseptləri məqalədə müzakirə olunacaq.

Smetan sousu ilə xörək

Xörəyin tərkibinə aşağıdakılar daxildir:

1. Yarım kilo göbələk.
2. Soğan başı.
3. 2 diş sarımsaq.
4. Az miqdarda xörək duzu və bitki yağı.
5. 4 böyük qaşıq xama.
6. Yaşıl.

Bu sous ilə qızardılmış xanterel resepti aşağıdakı kimi hazırlanır. Göbələklər soyuq su ilə bir konteynerdə təxminən yarım saat buraxılmalıdır. Sonra yuyulur. Böyük chanterelles bölünməlidirbıçaqla yarıya bölün. Bu məhsul bir qazanda qaynar su ilə sobada bişirilir. Ən azı 10 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Soğan başı yarımdairəvi dilimlərə kəsilir. Sarımsaq mixəkləri dilimlərə kəsilir. Onlar bitki yağında qızardılmalıdır. Sonra onlara göbələklər əlavə olunur. Yeməyi təxminən dörddə bir saat bişirmək lazımdır. Sonra ona duz və xama əlavə edilir. Məhsulları bir müddət daha söndürməlisiniz. Sonra göbələklər sobadan çıxarılır. Yeməyin səthi xırda doğranmış göyərti ilə örtülür.

Bu, çox tez bişirilən sadə, qidalı yeməkdir. Bir çox aşpazlar kartof və xama sousu ilə qızardılmış xanterel hazırlayır.

Kremli souslu göbələk

Xörənin tərkibinə aşağıdakı inqrediyentlər daxildir:

1. 30 qram inək yağı.
2. Soğan başı.
3. Az miqdarda təzə şüyüd, duz və istiot.
4. 150 qr. krem.
5. 4 böyük qaşıq bitki yağı.
6. Təxminən 300 qram göbələk.

Krem sousu ilə qızardılmış xanterellər - maraqlı dadı olan sadə, lakin orijinal isti yemək. Aşağıdakı şəkildə hazırlanır. Göbələklər yaxşıca yuyulmalıdır. Bəzi aşpazlar onları duzlu suda təxminən 5 dəqiqə qaynatmağı məsləhət görürlər. Sonra böyük chanterelles bıçaqla bərabər hissələrə bölünməlidir. Çox kiçik kəsilməməlidir. Təzə şüyüd yuyulur. Soğan başı kiçik kublar şəklində doğranır.

Bu inqrediyent inək yağı ilə sobada bişirilməlidirbitki yağı. Məhsul qızıl bir rəng əldə etdikdə, göbələk ilə birləşdirilir. Qarışıq odda qızardılır. Sonra ona duz və istiot əlavə edin. Yaranan kütləni kremlə tökün.

Öncədən doğranmış təzə şüyüd səpin. Yemək sobada bir müddət daha saxlanılır. Yemək qaynamadan əvvəl ocaqdan çıxarılmalıdır. Qaynadılmış kartofa qaymaqlı souslu qızardılmış xanterel əla əlavədir.

Qidalı İsti Bekon Yeməyi

Bu yeməyin tərkibində aşağıdakı maddələr var:

1. 15 qram inək yağı.
2. Soğan başı.
3. Bir qədər incə doğranmış təzə cəfəri
4. 50 qr. donuz əti.
5. Yarım kilo göbələk.
6. Süfrə duzu və yer bibəri.

Soğan və donuz xırdalanmalıdır. Bu maddələr inək yağı əlavə edilərək odda qızardılır. Kiçik ölçülü chanterelles hissələrə bölünməsi tövsiyə edilmir. Böyük göbələklər bərabər parçalara kəsilir. Bu komponent soğan və donuz parçaları olan bir konteynerə yerləşdirilir. Məhsullar 10 dəqiqə qızardılır. Yeməyin səthindən bütün nəm buxarlanandan sonra o, oddan çıxarıla bilər.

Bekonda qızardılmış xanterelles üzərinə doğranmış cəfəri əlavə edilib.

Göbələk və Kartof Yeməyi

Bu isti yeməyə daxildir:

1. 2 diş sarımsaq.
2. 4 böyük qaşıq bitki yağı.
3. Dörddə bir limon.
4. Yarım kilo xanterelles.
5. Eyni miqdarda kartof.
6. Bir az duz və üyüdülmüş qara bibər.
7. Soğan başı.

Chanterelles yuyulmalı, dörddə bir saat sərin suya qoyulmalıdır. Göbələklər sobada, qaynar su ilə bir qazanda təxminən dörddə bir saat bişirilir. Sonra onları tavadan çıxarmaq lazımdır. Soğan başını, kartofu və sarımsağı incə doğrayın. Onlar 5 dəqiqə bitki yağı ilə sobada bişirilməlidir. Yeməyin qızardıldığı tavaya göbələk də əlavə edilir. İçinə bir az duz və istiot qoyun. Qızardılmış kartofu chanterelles ilə başqa 10 dəqiqə atəşə buraxın. Sonra yemək ocaqdan çıxarılır və üzərinə limon suyu tökülür (dörddə biri kifayətdir).

Şanterelle yeməkləri ilin istənilən vaxtında hazırlana bilər. Təcrübəli aşpazlar göbələkləri təkcə təzə deyil, həm də dondurulmuş, qurudulmuş və duzlu şəkildə istifadə edirlər.